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Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.
Gérée par Amuses bouche
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08/04/2015
Articles récents de cette communauté
Bonjour. j'ai été heureuse de recevoir une invitation de huiles et olives à participer au concours "régalez vous au bureau avec les huiles d'olive, bons petits plats à emporter" j'ai réalisé pour cela cette recette qui j'espère plaira et pour cette dernière j'ai utilisé de l'huile d'olive goût subtil qui relève autant la salade que la v
Brioche perdue au nutella
les ingrédients: - 4 tranches de brioche - 2 oeufs - 40 g de sucre - 200 ml de lait - 1 cuillère à café de sucre vanillé - beurre (pour la poêle) - nutella - framboises ( pour la déco) coupez 4 belles tranches de brioche, battez les œufs en omelette avec le sucre, dans un bol, mélangez le lait et le sucre vanillé
En cette période de carnavals, nous vous proposons de jolies pommes décoratives "en habit d'arlequin" dont la réalisation pourra se faire en tandem : une partie de découpe au couteau par un adulte et la partie "peinture" au colorant alimentaire par des enfants. une bonne occasion de partager un agréable moment de loisir créatif culinaire avec
6 parts | préparation : 30 mn | cuisson : 30 mn 12 pilons de poulet • 3 bananes plantain • 200 g de carottes • 1 poivron vert • 1 poivron rouge • 1 poireau • 2 c. à soupe de curry marinade : 1 botte de persil plat • 3 c. à soupe de curry • 2 oignons • 3 gousses d'ail • 50 g de djansan (ou cacahuètes) • 1 piment • 20 g de
Bonjour à tous ! en juin dernier nous sommes allés à berlin pour assister à un évènement sportif (c’était énorme !!). on en a profité pour goûter un maximum de pâtisseries, spécialités, cochonneries, fast food plus ou moins typiques. honnêtement je ne m’attendais pas à découvrir de telles variétés aussi délicieuses. rien que
Nous aimons beaucoup le saumon et lorsque j'ai vu cette recette sur mon magazine cuisine actuelle, je l'ai vite réalisée, je l'ai adaptée avec mon thermomix. je vous poste les deux réalisations. ingrédients: 6 pavés de saumon sans peau 250g de fèves pelées, surgelées 50g de mousseron sec 2 échalotes 10cl d'huile d'olive 25cl de crème 20c
Un velouté délicieusement doux et goûteux, bref, tout le monde adore chez moi! source: un jour, une recette les ingrédients (pour 5 personnes): 2 têtes de brocolis 2 belles courgettes 1 belle carotte 1l d'eau + 1 cube de bouillon de légumes 2 fromages fondus type vache qui rit la préparatio n: détailler le brocolis en bouquets et les rincer
Bonjour bonjour, lors d'un dîner chez nos meilleurs amis, nous avions eu le droit à cette fabuleuse tarte au chocolat et spéculoos en dessert ! histoire de finir le repas en apothéose ! bien évidemment je n'ai pas pu m'empêcher de demander la recette et de la préparer lorsque nous étions nous même invités chez des amis. c'est un régal po
Voilà longtemps que je fais ce plat et qui conquit à chaque fois mes convives. dans cette recette la béchamel est remplacée par le lait de coco, ce qui apporte beaucoup de saveur et de douceur à ce plat. idéal pour les personnes intolérantes au lactose, il suffira jusqu'à de supprimer le fromage râpé.... ingrédients : 10 à 12 feuilles d
Cette recette peut être faite au format mini-feuilletés pour l'apéro ou en feuilletés individuels pour une entrée. lorsqu'ils sont servis en entrée, je les accompagne d'une salade verte avec une vinaigrette bien relevée pour nuancer la douceur du chèvre et du miel.
image du net
ingrédient pour 1 feuilleté format individuel (quantité à a
"omelette" façon cake: pour 6 personnes 1 oignon émincé 1 petite barquette de lardons quelques morceaux de tomates ou tomates cerises 100g d'emmental râpé 6 oeufs 1 peu de beurre 1 peu de sel / poivre préchauffer le four à 210°c. beurrer 6 moules à muffins dans le fond de chaque empreinte mettre un peu d'oignon émincé ,des lardons,des mo
Bonjour à tous ! je vous livre aujourd'hui la recette que j'ai réalisée pour le plat de mon panier : filet de st pierre, crème de panais, fondue poireaux, navets glacés et beurre blanc citron vert. j'aime vraiment beaucoup l'association citron vert/poisson ! pour garder tout le goût du st pierre, j'ai choisi de le cuire simplement sur la peau
Le dessert le plus facile et le plus apprécié préparation : cuisson : attente : niveau : 10 min 30 min 5 min très facile liste des ingrédients (pour 8 personnes) pommes 5 a couper en gros morceaux sucre 150 g farine 150g perdu dans les mesures ? allez voir ici beurre 150g option : sauce caramel recette du caramel à voir ici recette : m faire
Cupcakes au chocolat blanc , fourrés au raffaello et décorés en pâte à sucre :
Bonjour bonjour ! non je ne t'ai pas oublié toi lecteur ou lectrice de mon blog! le temps passe bien trop vite, et je trouve moins de temps pour publier par ici ! première publication de 2016, j'espère que l'année a bien commencée par chez toi :) je ne vais pas blablater pendant des heures, je te laisse avec une recette bien gourmande, que j'a
Ingrédients: 62 g abricot sec 62 g figue séchée 62 g datte 25 g raisin sec 25 g amande 2 sachet thé 60 g sucre en poudre 1 cas d'extrait de vanille (partenaire cap d'ambre) 1/2 bâtonnet cannelle 2 badiane (partenaire îles aux épices) préparation: mettez l'ensemble des fruits secs dans un saladier avec le thé tiède, laissez tremper pendant
Kouglof, # alsace, # spécialité, # boulangerie, # goûter, # petit déjeuner, # brunch, # amandes, # raisins, # rhum, # christophe felder, # le brunch du 1 er janvier est une tradition avec une de mes amies, l'occasion de faire le bilan de notre année et le point sur nos espoirs de celle à venir, de débrieffer la soirée de la veille et de com
Il me restait un peu de blanc de poulet rôti que j'avais préparé dans la semaine, avec des pommes de terre alors ni une ni deux j'ai préparé des petites tartines pour mes fils. ingrédients: par tartine 1 grande tranche de pain pour tartine 1 filet de poulet rôti avec un peu de son jus. 5 tranches de cheddar 2 petites pommes de terre 4 tomate
Bonjour, je vais vous faire découvrir un plat que je raffole et qui me vient de ma grand-mère. c'est une recette extrêmement simple mais qui nécessite un peu d'anticipation car la viande doit mariner au moins 12h. ingrédients : 2 pâtes feuilletées 500 g de sauté de porc 250 g de blancs de poulet 250 g d’escalope de dinde 15 cl de vin blan
Bonjour à tous ! l'hiver n'est pas encore terminé et c'est pourquoi hier, j'ai réalisé mon panier ! je l'ai donc découvert le midi et j'ai ensuite cuisiné l'après-midi. voici mes ingrédients : 4 filets de st pierre 1 poignée de crevettes roses un ananas du citron vert des poireaux des navets blancs des navets "boules d'or" des carottes des
Pour cette recette je vous livre une petite astuce. je voulais pouvoir retirer les bords du moule mais je n'avais pas de plat comme ça à disposition. du coup il a fallu improviser. il vous faut une boite de céréales, du scotch et un couteau ou cutter. poser la boite en carton à plat sur le grand côté. scotcher les bords pour éviter qu'elle
Mi-cuits au chocolat noir, d'après une recette de christophe michalak
Les recettes de christophe michalak ont toujours été une réussite ! je me cantonne aux plus simples, mais jusque-là pas de déception. je n'ai pas modifié sa recette, je ne me le permettrai pas puisqu'il s'agit tout de même d'une recette de l'hôtel plaza athénée !! mais j'ai ajouté ma petite touche personnelle et gourmande en les truffant
Notre petit far breton, fondant, moelleux et savoureux à souhait...
6 à 8 parts | préparation : 20 mn | cuisson : 60 mn 3 oeufs • 125 g de farine • 100 g de sucre • 1/2 l de lait • pruneaux d'agen • 1 noisette de beurre (pour le plat)
dans un saladier, battre les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine et le lait. beurrer le plat et
Hachis de cabillaud
niveau : facile pour 4 personnes 500g de filets de cabillaud (ou n'importe quel poisson blanc) 500g de champignons de paris 5 grosses pommes de terre un oeuf du lait du pain rassis de l'ail du persil ------------------------------------ 1 - lavez les champignons puis mixez les. faites les revenir dans une poêle anti-adhésive s
Berthoud
les ingrédients : - 500 g de fromage abondance - 8 c.s. de vin blanc de savoie - ail - noix de muscade - sel, poivre préchauffez le four à 200°c, dans des petits ramequins préalablement frottés à l’ail, disposez des fines lamelles de fromage abondance. poivrez, salez, saupoudrez de noix de muscade. arrosez le tout de vin blanc sec
Gâteau roulé !!!!
une recette de génoise épatante et en plus sans beurre. (trouvée et adoptée sur le site de jujube). il faut : -4 œufs, 125 gr de sucre, 125gr de farine et vanille ou zestes de fruits pour le parfum. on peut aussi mettre du rhum ou autre. pour une plaque de 30/40 cm, avec un four chaud à 180° chaleur tournante. cuisson 10
C'est chez pascale du blog "c'est moi qui l'ai fait" que j'ai trouvé le gâteau marbré dont je rêvais! je n'en faisait plus car ils étaient toujours trop sec, celui-ci est vraiment très moelleux, un régal! j'ai juste mis 20 gr de sucre en moins, ajoutez de la vanille dans la pâte blanche et je ne l'ai pas imbibé. je l'ai enfermé dans un fi
4 parts | préparation : 10 mn | cuisson : 6 mn 8 endives • 4 gousses d'ail • 1 filet d'huile d'olive • 2 c. à café de sucre roux • 2 c. à soupe de sauce soja
couper les endives en 2. chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. disposer les endives coté bombé vers le bas et cuire à feu vif à couvert pendant 3 mn. tourner les endives
Ingredients: - 1 patate douce - 1 blanc d'oeuf - 2 càs d'huile -1 càs de paprika,... - sel et poivre preparation: dans un saladier battre légèrement le blanc d’œuf afin de le rendre mousseux, puis ajouter l'huile, le paprika, le sel et le poivre puis bien mélanger. a l'aide d'un économe éplucher la patate douce puis la couper en frites. e
Image du net
ingrédients pour 4 personnes : - 1 chou fleur - 2 pommes de terre - 1 oignon - 2 noix de beurre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à café de curry - 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire (facultatif, ça aide à rendre le chou plus digeste) - sel / poivre / muscade préparation : eplucher l'oign
Ingrédients: 1 courgette 3 tomates 50 centilitre bouillon de légumes 60 gramme chèvre frais 1/2 buchette de chèvre 4 cuillère à soupe crème fraîche 1 boite de sauce tomate au basilic 200 gramme gruyère râpé pâte à lasagne sel, poivre herbes de provence préparation: coupez la courgette en dés et les tomates en rondelles faites chauffe
Comme par hasard il suffit que j'ai prévus de faire une séance photo pour que se soit le seul jour de la semaine ou il fait un temps pourris, donc pas de lumière et comme je n'ai pas d'éclairage spécial photo je me retrouve à faire mes photos par terre contre la baie vitrée dans le seul petit coin à peu près éclairé convenablement. c’e
C'est mon pain paillasson habituel, fait avec une poolish et deux levées et vous aurez besoin de 15 mn en tout + le temps de levée. j'en fais un peu moins ces temps-ci car il nous est diffcile de résister à de belles tartines garnies de fromage de chèvre ou de st marcelin! * maj du 14/02/23: depuis , je ne fais plus que du pain au levain natur
Quoi de mieux qu'un gratin de pâtes pour un soir de flemme, ou pour finir les restes du frigo ?! celui ci c'est mon chéri qui nous l'a fait. qu'est ce qu'on peux se régaler avec un simple gratin de pâtes, c'est dingue :p préparation: 10min - cuisson: 10min - pour 2pers ingrédients: 250g coquillettes cuites 350g de champignons de paris 1 écha
Le pain garni d'oignons rôtis déshydratés est en fait "sucré" et peut parfaitement convenir pour un petit déjeuner comme pour un repas pour le pain de la semaine dernière, il me restait un peu de poudre de pain d'épices, pas grand chose mais du coup, ça m'a libéré un peu de place tout en donnant à ce pain une petite note d'épices * maj
Bonjour. j'aime beaucoup ce genre de plat réalisé avec ces nouilles chinoises. vous pouvez également rajouter des champignons, ce que je n'avais pas, je les avait déjà utilisé pour une autre recette.... - 1 paquet de nouilles chinoises - 1 escalope de poulet - huile d'olive - sauce soja - 1 poivron rouge - 1 oignon - poivre - des graines de s
Me revoilà, après une semaine de congé, à flâner dans notre jolie capitale! un temps à oublier, mais quelques jours de rêves pour décompresser. la famille, les expos & disneyland avec minichoux, rien de tel pour oublier le train train quotidien. mais avant de prendre la route, j'aime bien finir ce qu'il y a dans mes placards, deux oranges p
Délicieux, moelleux, parfait accompagné d'une tasse de thé. ingrédients : 2 bananes 2 càs de cassonade 3 oeufs 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g d'amande en poudre 125 g de beurre doux 100 g de sucre 4 càs d'amandes effilées 3 càs de pépites de chocolat 1 gousse de vanille grattée
coupez les bananes en tronçons et faites
Des verrines qui marient deux saveurs que j'aime particulièrement: le chocolat et la châtaigne....de quoi finir le repas sur une note gourmande ingrédients: pour la crème de châtaigne: 100 g de châtaignes cuites 80 g de sucre 10 cl de crème fraiche une gousse de vanille pour la crème chocolat: 30g de maîzena 50cl de lait demi écrémé 100
Je suis certaine que vous connaissez les graines germées . délicieuses au goût pour éveiller vos papilles , mais aussi les vertus particulières qu'elles possèdent ne sont pas à négliger : des minéraux des vitamines des oligo-éléments des acides aminés des enzymes des acides gras essentiels des protèines les faire pousser chez soi est u
Il me restait de la mousse de citron de mes dômes, publiés déjà il y a un moment (mais gardé au congel dans le moule st honoré) puis ce week end de la gelée de fruits rouges. du coup c'est tout naturellement que j'ai associé citron/fruits rouges. puis je voulais une base, un sablé ou une génoise. j'ai opté pour du chocolat, l'association
Recette issue de "galettes, crêpes et compagnie" de sébastien merdrignac
cette fois c'est la dernière recette...pour en finir avec les crêpes ! quand je pense avoir vu apparaître, la semaine dernière, des pâtés de pâques en rayon gms, ça me flingue ! attention les 1ères bûches 2016 feront leur apparition au 15 août, du n'importe quoi a
Ce fameux gâteau lorrain qui tourne sur les réseaux sociaux depuis 2012 s'est rappelé à mon bon souvenir hier sous forme d'un post d'hervé des ateliers d'hys, grand promoteur du dit gâteau, avec une variation au citron... citron, oh le bel agrume qui enchante les papilles de ma famille addict au dit fruit. avec mon fils robin, nous nous somme
Quand on part en week end avec mr choupi, on aime bien allé à munster. je ne sais pas ce qui nous plait le plus à munster : l'hôtel où nous allons ? les restaurants ? le fromage ? les cigognes ? le centre de munster est - certes petit - mais magnifique ! on a l'habitude de manger dans un petit restaurant (l'abbaye d'anny). mr choupi adore les
Un accompagnement tout simple mais vraiment délicieux !
ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre grenaille 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil fleur de sel piment d’espelette huile d’olive préparation : laver les pommes de terre. les couper en 2 sans les peler. les mettre dans un saladier ajouter 2 cuill. à soupe d’huile d
C'était l'anniversaire de ma sœur, et comme à chaque occasion de ce genre je me charge de faire le gâteau. si je demande à la personne concernée ce qu'elle veut comme gâteau je m’entends répondre "fais moi la surprise!" donc j'essaye de faire avec les gouts de chacun. en général je fais des gâteau au chocolat, je suis sûre de ne pas m
Avec cette recette je participe au défi culinaire #13 de ma petite cuisine gourmande: les recettes oubliées de nos grands-mères, orchestré par isabelle de la cuisine d'ici et d'isca. ma grand -mère avait son propre potager, et je me régalais toujours avec sa jardinière de légumes, je l'aidais à éplucher les carottes, pommes de terre, peti
Ce dessert, si simple et si classique, me procure toujours autant de plaisir quand vient l'heure de la dégustation.
on pourrait les penser démodées, ces petites crèmes aux oeufs, mais il suffit de porter à ses lèvres ce mélange tremblotant d'oeufs, de lait et de sucre, dégoulinant de caramel doré, pour se dire que ça faisait bien trop lon
Corinne a fait son top du mois de janvier et ce cake marbré en faisait partie. il m'a fait très envie car toute la famille l'adore. j'avais déjà fait un cake marbré de christophe felder mais ma version était un peu différente. voici la version que j'ai vu chez corinne : 120 g de beurre 170 g de sucre 3 oeufs moyens soit 130 g 190 g de farine
Je réalise cette recette à la poêle mais vous pouvez réussir votre sauce au companion. il s'agit d'une spécialité d'œufs pochés dont on raffole en bourgogne. si vous êtes adeptes de weight watchers la part vaut 7 sp / personne. ingrédients (pour 4 entrées ou 2 plats) : 2 oeufs par personne 100 g d'alumettes de bacon 100 g champignons de
Des pois chiches pleins de fraicheur avec du zeste de citron et d'orange.
votre marché pour 4 personnes : 4 filets de dos de cabillaud 250 gr de pois chiches secs 1 bouquet de persil plat 4 gousses d’ail 1 orange bio 1 citron bio 2 feuilles de laurier 1 cs de bicarbonate huile d’olive sel, poivre
les faire cuire à couvert dans une grande quan
Quiche sans pâte saumon poireaux
6 parts / 6 sp la part ingrédients 4 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 400 ml de lait écrémé 40 g de ricotta 60 g de comté râpé 100 g de saumon fumé 4 blancs de poireaux préparation couper et faire cuire le poireau environ 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante. préchauffer le four à 1
Crème à la pralinoise: pour 6 ramequins 190g de chocolat pralinoise 600g de lait demi écrémé (soit environ 600ml) 1 oeuf 40g de maïzena dans une casserole mélanger la maïzena et le lait froid,ajouter la pralinoise et l’œuf entier. fouetter sans arrêt jusqu'à épaississement et dès les premiers bouillonnements retirer du feu. verser da
Pour la petite histoire... il y a quelques années, un ami marin qui a fait 5 fois le tour du monde, m'invite et me sert ce délicieux plat. au cours du repas, je lui demande dans quel pays il avait découvert ce plat. et là, à ma grande surprise, il me répond sans détour qu'il avait trouvé la recette dans un livre, chez carrefour ! attention,
Ingrédients : 1 1/2 c. à table farine tout usage 1 c. à thé de poudre à pâte 12 œufs 1 tasse de lait 1 c. à thé de sel d'oignon sel et poivre au goût instructions : 1. préchauffer le four à 375o f (190o c). 2. beurrer un moule d'environ 9.5 x 13.5 x 2 pouces (24 x 34 x 5 cm). 3. mélanger les ingrédients secs : farine, poudre à pâte,
Afin d'éviter les mauvaises odeurs et pour que mon cookéo tienne ouvert légèrement, j'ai pris des alliés... j'hésite en schtroumpf grognon et monsieur playmobil.
Mélange de légumes et de lentilles savoureusement épicés ! !!! recette extraite du livre ww * plats complets toutes saisons 2012 * programme ww liberté pour 4 parts à 3 sp la part
pour 4 pers; 6 pp la part 2 carottes 1 oignon 1 cc d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 cs de pâte de curry verte 1 cc de gingembre en poudre 1 tablette de bouillon de
Et voila un repas rapide, et très bon ! j'ai ma recette fétiche pour ce genre de pain. celle que j'ai déjà utilisé pour le pain au jambon , la fougasse style calzone ... je vous remet vite fait la recette de la pâte : - 360g de farine - 2cc de sel - 1 sachet de levure boulangère - 3cs d'huile d'olive - 25cl d'eau tiède - herbes de provence
Une petite salade sucré-salée, légère pour faire le plein de vitamines !
ingrédients pour 2 personnes : 1 poignée de mâche 140g de chair de crabe 1 avocat 1 pamplemousse rose une dizaine de crevettes 1/4 de grenade 1/2 citron huile d’olive sel poivre préparation : décortiquer les crevettes. réserver. égoutter la chair du crabe, réserv
Ingrédients: gâteau: 280 g de farine avec levure incorporée (partenaire farin'up) 20 cl de lait demi écrémé 100 g de sucre en poudre 2 œufs 15 g de cacao 100 g de compote de pomme/fraise 1 citron confiture fruits rouges couverture et décors : 250 g de mascarpone 125 g de sucre glace colorant rouge 1/2 pain de pâte à sucre blanche prépara
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