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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Graines germées

Piment en cuisine

16 févr. 2016

Je suis certaine que vous connaissez les graines germées . délicieuses au goût pour éveiller vos papilles , mais aussi les vertus particulières qu'elles possèdent ne sont pas à négliger : des minéraux des vitamines des oligo-éléments des acides aminés des enzymes des acides gras essentiels des protèines les faire pousser chez soi est u

Gâteau chocolat, mousse citron et gelée fruits rouges

noviceencuisine

16 févr. 2016

Il me restait de la mousse de citron de mes dômes, publiés déjà il y a un moment (mais gardé au congel dans le moule st honoré) puis ce week end de la gelée de fruits rouges. du coup c'est tout naturellement que j'ai associé citron/fruits rouges. puis je voulais une base, un sablé ou une génoise. j'ai opté pour du chocolat, l'association

Ravioles de crêpes à la chair de crabe

lapoelequirit

16 févr. 2016

Recette issue de "galettes, crêpes et compagnie" de sébastien merdrignac cette fois c'est la dernière recette...pour en finir avec les crêpes ! quand je pense avoir vu apparaître, la semaine dernière, des pâtés de pâques en rayon gms, ça me flingue ! attention les 1ères bûches 2016 feront leur apparition au 15 août, du n'importe quoi a

Coeur de gâteau lorrain tout citron

Caro

16 févr. 2016

Ce fameux gâteau lorrain qui tourne sur les réseaux sociaux depuis 2012 s'est rappelé à mon bon souvenir hier sous forme d'un post d'hervé des ateliers d'hys, grand promoteur du dit gâteau, avec une variation au citron... citron, oh le bel agrume qui enchante les papilles de ma famille addict au dit fruit. avec mon fils robin, nous nous somme

Galettes de sarrasin

Amandine

16 févr. 2016

Quand on part en week end avec mr choupi, on aime bien allé à munster. je ne sais pas ce qui nous plait le plus à munster : l'hôtel où nous allons ? les restaurants ? le fromage ? les cigognes ? le centre de munster est - certes petit - mais magnifique ! on a l'habitude de manger dans un petit restaurant (l'abbaye d'anny). mr choupi adore les

Pommes de terre grenaille en persillade

ptitecuisinedepauline

16 févr. 2016

Un accompagnement tout simple mais vraiment délicieux ! ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre grenaille 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil fleur de sel piment d’espelette huile d’olive préparation : laver les pommes de terre. les couper en 2 sans les peler. les mettre dans un saladier ajouter 2 cuill. à soupe d’huile d

Dôme citronné coeur crémeux au thé jasmin

sotis

16 févr. 2016

C'était l'anniversaire de ma sœur, et comme à chaque occasion de ce genre je me charge de faire le gâteau. si je demande à la personne concernée ce qu'elle veut comme gâteau je m’entends répondre "fais moi la surprise!" donc j'essaye de faire avec les gouts de chacun. en général je fais des gâteau au chocolat, je suis sûre de ne pas m

Jardinière de légumes

delphine

16 févr. 2016

Avec cette recette je participe au défi culinaire #13 de ma petite cuisine gourmande: les recettes oubliées de nos grands-mères, orchestré par isabelle de la cuisine d'ici et d'isca. ma grand -mère avait son propre potager, et je me régalais toujours avec sa jardinière de légumes, je l'aidais à éplucher les carottes, pommes de terre, peti

Crèmes renversées au caramel...totalement renversantes !

mamie caillou

16 févr. 2016

Ce dessert, si simple et si classique, me procure toujours autant de plaisir quand vient l'heure de la dégustation. on pourrait les penser démodées, ces petites crèmes aux oeufs, mais il suffit de porter à ses lèvres ce mélange tremblotant d'oeufs, de lait et de sucre, dégoulinant de caramel doré, pour se dire que ça faisait bien trop lon

Cake marbré de christophe felder #2

ManueB

16 févr. 2016

Corinne a fait son top du mois de janvier et ce cake marbré en faisait partie. il m'a fait très envie car toute la famille l'adore. j'avais déjà fait un cake marbré de christophe felder mais ma version était un peu différente. voici la version que j'ai vu chez corinne : 120 g de beurre 170 g de sucre 3 oeufs moyens soit 130 g 190 g de farine

Oeufs en meurette

Cachou

15 févr. 2016

Je réalise cette recette à la poêle mais vous pouvez réussir votre sauce au companion. il s'agit d'une spécialité d'œufs pochés dont on raffole en bourgogne. si vous êtes adeptes de weight watchers la part vaut 7 sp / personne. ingrédients (pour 4 entrées ou 2 plats) : 2 oeufs par personne 100 g d'alumettes de bacon 100 g champignons de

Pois chiches gremolata et cabillaud

Sonia

15 févr. 2016

Des pois chiches pleins de fraicheur avec du zeste de citron et d'orange. votre marché pour 4 personnes : 4 filets de dos de cabillaud 250 gr de pois chiches secs 1 bouquet de persil plat 4 gousses d’ail 1 orange bio 1 citron bio 2 feuilles de laurier 1 cs de bicarbonate huile d’olive sel, poivre les faire cuire à couvert dans une grande quan

Quiche sans pâte saumon poireaux 6 sp

Samantha

15 févr. 2016

Quiche sans pâte saumon poireaux 6 parts / 6 sp la part ingrédients 4 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 400 ml de lait écrémé 40 g de ricotta 60 g de comté râpé 100 g de saumon fumé 4 blancs de poireaux préparation couper et faire cuire le poireau environ 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante. préchauffer le four à 1

Crème à la pralinoise

Isabelle Zaza

15 févr. 2016

Crème à la pralinoise: pour 6 ramequins 190g de chocolat pralinoise 600g de lait demi écrémé (soit environ 600ml) 1 oeuf 40g de maïzena dans une casserole mélanger la maïzena et le lait froid,ajouter la pralinoise et l’œuf entier. fouetter sans arrêt jusqu'à épaississement et dès les premiers bouillonnements retirer du feu. verser da

Poulet sauce sichuan

Cornello

15 févr. 2016

Pour la petite histoire... il y a quelques années, un ami marin qui a fait 5 fois le tour du monde, m'invite et me sert ce délicieux plat. au cours du repas, je lui demande dans quel pays il avait découvert ce plat. et là, à ma grande surprise, il me répond sans détour qu'il avait trouvé la recette dans un livre, chez carrefour ! attention,

Omelette soufflée style cabane à sucre

Madeleine Geffard

15 févr. 2016

Ingrédients : 1 1/2 c. à table farine tout usage 1 c. à thé de poudre à pâte 12 œufs 1 tasse de lait 1 c. à thé de sel d'oignon sel et poivre au goût instructions : 1. préchauffer le four à 375o f (190o c). 2. beurrer un moule d'environ 9.5 x 13.5 x 2 pouces (24 x 34 x 5 cm). 3. mélanger les ingrédients secs : farine, poudre à pâte,

Astuce pour le cookéo: pour qu'il tienne ouvert

Myli Breizh

15 févr. 2016

Afin d'éviter les mauvaises odeurs et pour que mon cookéo tienne ouvert légèrement, j'ai pris des alliés... j'hésite en schtroumpf grognon et monsieur playmobil.

Curry de légumes et lentilles

Vanda

15 févr. 2016

Mélange de légumes et de lentilles savoureusement épicés ! !!! recette extraite du livre ww * plats complets toutes saisons 2012 * programme ww liberté pour 4 parts à 3 sp la part pour 4 pers; 6 pp la part 2 carottes 1 oignon 1 cc d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 cs de pâte de curry verte 1 cc de gingembre en poudre 1 tablette de bouillon de

Pain façon pizza

Amandine

15 févr. 2016

Et voila un repas rapide, et très bon ! j'ai ma recette fétiche pour ce genre de pain. celle que j'ai déjà utilisé pour le pain au jambon , la fougasse style calzone ... je vous remet vite fait la recette de la pâte : - 360g de farine - 2cc de sel - 1 sachet de levure boulangère - 3cs d'huile d'olive - 25cl d'eau tiède - herbes de provence

Salade vitaminée au crabe, pamplemousse et avocat

ptitecuisinedepauline

15 févr. 2016

Une petite salade sucré-salée, légère pour faire le plein de vitamines ! ingrédients pour 2 personnes : 1 poignée de mâche 140g de chair de crabe 1 avocat 1 pamplemousse rose une dizaine de crevettes 1/4 de grenade 1/2 citron huile d’olive sel poivre préparation : décortiquer les crevettes. réserver. égoutter la chair du crabe, réserv

Gâteau de la saint valentin "pink lover"

Nan's

15 févr. 2016

Ingrédients: gâteau: 280 g de farine avec levure incorporée (partenaire farin'up) 20 cl de lait demi écrémé 100 g de sucre en poudre 2 œufs 15 g de cacao 100 g de compote de pomme/fraise 1 citron confiture fruits rouges couverture et décors : 250 g de mascarpone 125 g de sucre glace colorant rouge 1/2 pain de pâte à sucre blanche prépara

Poulet au curry vert (cuisson #omnicuiseur)

CARDAMOME

15 févr. 2016

J'avais envie de faire un poulet au curry mais je n'avais pas trop le temps alors j'ai choisi la cuisson à l'omnicuiseur: c'est pratique, on met tout dedans et ça cuit tout seul avec la saveur et le "peps" du curry vert. lorsque je cuisine un poulet je le passe d'abord quelques mn à la vapeur douce afin d'éliminer un peu de graisses de la peau.

Soupe à l'orientale

delphine

15 févr. 2016

Encore une petite soupe, j'ai acheté des pois chiches secs et en faisant le tri dans mes épices, j'ai vu que j'avais pas mal de ras el hanout, alors je me suis lancée dans une soupe orientale. c’était très bon. je vous propose la recette. ingrédients: 1 poivron vert 1 carotte 1 oignon 250g de pois chiche 1 boite de tomates concassées au ju

Steak végétal aux lentilles corail

Lili

15 févr. 2016

A la maison, on mange trop de viande à raison de 4 ou 5 fois par semaine. après avoir testé les steaks végétaux industriels à base de protéines de soja ou autre, j'ai choisit d'en réaliser moi-même, sans additifs et sans conservateurs évidemment. la recette que je vous propose est à base de lentilles corail. une légumineuse que j'appré

Pain complet sans pétrissage

Magalie

15 févr. 2016

Dernièrement, sur facebook, j'ai vu de nombreux pains sans pétrissage et ça m'a redonné envie d'en faire un peu (voir beaucoup !) je n'ai pas repris la dernière recette que j'avais faite et je suis donc allée sur le blog "dorian cuisine, mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?". nous avons tous beaucoup aimé sa recette mais, comme je

Cuisse de dinde à la moutarde

Vanessa R.

14 févr. 2016

Image du net ingrédients : - 1 cuisse de dinde - 4 cuillères à café de moutarde forte - 6 (+2) cuillères à soupe de crème fraiche bien épaisse - 4 gousses d'ail - 1 bouquet de persil - 2 gros oignons - 1 cuillère à soupe d'herbes de provence - 25cl de vin blanc - 15cl d'eau - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre la veille

Tarte poire vanillée

Nan's

14 févr. 2016

Ingrédients : 1 boîte de poires au sirop 1 pâte brisée ou feuilletée 1 litre de lait 50 gr de maïzena 4 œufs 100 gr de sucre en poudre 1 cas d'e xtrait de vanille(partenaire cap ambre) préparation: préchauffer le four à 180°c. étalez votre pâte dans un plat à tarte. dans un bol, fouettez les œufs et le sucre, ajoutez l’extrait de v

Crèmes au caramel

Aline Attia

14 févr. 2016

Temps de préparation: 10 minutes ingrédients: 1 cas bombée de maïzena 4 cas de sucre semoule 2 œufs 2 pincées de sel 1/2 litre de lait 8 cl à soupe de caramel liquide déroulé de la recette: dans un cul de poule, mélangez la maïzena, le sucre, les œufs et le lait peu à peu de façon à obtenir un mélange homogène. versez dans une cass

Muffins citron & graines de pavot

Clémence

14 févr. 2016

Ah les muffins au citron et à la graine de pavot, c'est un vrai classique outre-manche! on les trouve dans tous les cafés et ils accompagnent à merveille une tasse de thé earl grey pour un afternoon tea raffiné! je dois avouer que c'est un de mes péchés mignons et pourtant je n'avais jamais essayé d'en faire moi-même... c'est maintenant ch

Patatas chorrreadas (pommes de terre nappées de sauce crémeuse oignons-tomates-fromage)

Chris Rédaction - Josy Recettes

14 févr. 2016

Pour poursuivre dans notre petite incursion à l'étranger avec le thème des pommes de terre, la chef josy vous présente aujourd'hui une recette très populaire qui nous vient de colombie, principalement des régions du centre avec : "las patatas (ou papas) chorreadas". de bonnes pommes de terre cannelées cuites à l'eau et nappées ensuite d'un

Décorations en concombre (vidéo)

Chris Rédation - Josy Réalisation

14 févr. 2016

Voici quelques idées de découpes de concombre pour réaliser des décorations pour vos plats, vos plateaux de crudités, vos buffets .... suivez le guide !! :) ingrédients - ustensiles - 1 concombre - 2 couteaux bien affûtés *

Flan allégé aux pommes

cisca

14 févr. 2016

Bonjour tout le monde, après avoir vu la recette de ce flan sur le blog de chrissy, j'ai fait des recherches et j'ai trouvé la recette originale sur w.w, et à mon tour j'y ai mis ma touche personnelle, et ça donne un dessert bien parfumé et allégé, parfait après un repas un peu lourd . 100 g farine 2 œufs 40 g sucre 500 ml lait écrémé 1

Saint valentin : financier pistache, framboises et coeur chocolat

Choucha

14 févr. 2016

Coeur, # saint valentin, # financiers, # amandes, # pistaches, # framboise, #recette facile, #dessert, #blancs d'oeufs, #fête, # amoureux, # homemade, # voici le dessert que j'ai préparé pour mon diner de saint valentin avec mon amoureux. un coeur en financier pistache avec des framboises et un insert chocolat ! vous pouvez aussi réaliser ce g

Konjac de saint jacques au sésame

Arnaud Adell

14 févr. 2016

Konjac de saint jacques au sésame comment se faire plaisir avec de bons produits sans absorber trop de calories? le konjac est la bonne réponse, d'autant plus si on l'accompagne avec des noix saint jacques. . budget = 20€ . temps de préparation 40 mn (hors temps de décongélation des saint jacques) ingrédients 400 g de noix de saint jacques

Rouget en portefeuille, crème de chou fleur, truffe noire

BlondeGourmette

14 févr. 2016

Rouget en portefeuille, crème de chou fleur, truffe noire ingrédients pour 4 personnes: 1 chou fleur qs de lait* 40g ventrèche de porc noir gascon 40g de truffe noire 4 rougets en portefeuille huile d’olive fleur de sel poivre zestes de citron vert préparation préchauffez votre four à 220°c chaleur tournante. crème de chou fleur: nettoyez

Gratin de pétoncles et petits légumes

Jacre

14 févr. 2016

Bonjour. aujourd'hui je vous propose un bon gratin réalisé avec des pétoncles que j'adore. vous pouvez faire un peu de riz pour accompagner ce plat... - 300 g de pétoncles - beurre - 2 carottes - 2 petits navets - 150 g de champignons - 1 oignon - 2 càs de farine - 15 g de beurre - 300 ml de fumet de poisson - gruyère râpé - une poignée de

Galettes de boulgour et butternut

christine

14 févr. 2016

C'est en cherchant une recette de boulgour que je suis tombée (je ne me suis pas fais mal je vous rassure, mouai! je sais... nul la blague!) sur la recette de jolies galettes chez marie du blog "en cuisine avec marie"! elles m'ont tout de suite plu ces petites galettes. alors aussitôt trouvées, aussitôt faites. j'ai fait quelques modifications

Krumchy à la noisette, caramel et fruits rouges

noviceencuisine

14 févr. 2016

Vous connaissez les krumchy? tout le monde en parle! le fameux petit gâteau de michalak, un fond de pâte sablé/caramel beurre salé/ganache chocolat et noisettes concassées. vous voyez de quoi je parle? j'ai voulu faire ma propre version en les revisitant avec une idée ultra gourmande! a vos fourneaux! temps de préparation: 45 min temps de re

Chili con carne

Arnaud Adell

14 févr. 2016

Petite parenthèse en amérique du sud (le chili con carne est originaire des etats-unis en réalité) avec ce plat typique pour un petit budget et un bon régal. . budget = 12 € . temps de préparation = 45 mn à 1h ingrédients pour 4 personnes 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 boîte d'hariciots rouges 1/2 oignon 1 gousse d'ail epices mexi

Far breton aux pruneaux

ptitecuisinedepauline

14 févr. 2016

Une spécialité bretonne que j'adore ! ingrédients pour 6 à 8 personnes : 220 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 75cl de lait 5 oeufs 20 g de beurre 300 g de pruneaux d'agen dénoyautés préparation : préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). dans une jatte, mélanger, la farine avec le sucre en poudre et le su

Coeur aux griottes

ManueB

14 févr. 2016

Pour mon amoureux je lui ai préparé un gros coeur aux griottes sur une base de cheesecake sans cuisson. il n'est pas fan de sucré mais je sais que ce type de gourmandise lui plait et à moi aussi :-) désirée m'a donné un bocal de griottes au naturel maison, parfait pour ce dessert bien fruité. un dessert à préparer un peu à l'avance pour

Saint-valentin... ou juste pour le plaisir...

La Cuisineuse

13 févr. 2016

Bonjour les amis, je ne sais pas pour vous, mais depuis ce matin je fourmille d'idées... patience jusqu'à demain... mais les courses sont faites ! le rouge passion sera à l'honneur... en attendant, n'hésitez pas à piocher quelques idées sur le blog... le temps que je rédige les billets, la saint-valentin sera peut être déjà bien entamée.

Boeuf bourguignon

BlondeGourmette

13 févr. 2016

Boeuf bourguignon ingrédients pour 4 personnes: 1.5kg de gite, paleron ou macreuse 150g de lardons 400g de champignons de paris 24 petits oignons grelots 3cl d’huile de tournesol 100g de beurre 50g de farine 1l de fond de veau quelques tranches de pains pour les croûtons sel, poivre marinade 1 oignon 1 gousse d’ail ecrasé 1 echalote 3 carott

Mousse au chocolat

Laura

13 févr. 2016

Ingredients: pour 6 personnes *200g de chocolat à patisserie *6 oeufs *10g de sucre en poudre *20g de beurre -cassez le chocolat dans un saladier y mettre le beurre et faire fondre le tout au micro-ondes environ 1minutes -séparer les blancs des jaunes d'oeufs, et mettre les jaunes dans le chocolat fondu (refroidi) -montez les blancs d'oeufs en ne

Tarte frangipane pistache myrtilles

Dim aux fourneaux

13 févr. 2016

Bonjour à tous !! aujourd’hui on va faire une tarte très facile à préparer, en réutilisant différentes recettes que nous avons déjà vues.on refera la classique pâte sucrée, que l’on cuira avec une crème frangipane à la pistache. pour rapporter une peu d’acidité on va faire rajouter des myrtilles (ce que c’est bon les myrtilles

Tarte bourdaloue

Cornello

13 févr. 2016

Cette tarte porte le nom d'une rue de paris où était installé (à l'époque) le pâtissier qui l'a inventée. elle se réalise en 4 étapes : la crème pâtissière, les poires pochées, la pâte brisée et la crème frangipane. 6 parts | préparation : 30 mn | cuisson : 40 mn crème frangipane : 150 g de crème pâtissière • 130 g de beurre

Sauté de dinde aux poivrons & paprika

delphine

13 févr. 2016

Pour ce plat, je me suis largement inspirée d'une recette trouvée sur le très jolie blog de carole "les p'tits plats d'une bretonne".. ingrédients: 4 escalopes de dinde 2 poivrons rouges 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de maïzena 15g d'huile d'olive 1 cuillère à soup

S'il n'en fallait garder qu'une...ce serait peut-être la brioche yum~elise !

mamie caillou

13 févr. 2016

C'est très certainement une des meilleures brioches que j'ai réalisé ces dernières années et c'est chez la fée yum~elise que je l'ai trouvée. de nombreux blogs en parlent, nombreux sont ceux qui l'ont testée, il n'en fallait pas plus pour piquer ma curiosité. j'ai déjà pas mal de tests de brioche à mon actif, avec un taux de réussite a

Idées de menus

Magalie

13 févr. 2016

Pour gérer au mieux mon budget alimentaire, j'essaie de plus en plus de préparer mes menus à l'avance en fonction des fruits et légumes de saison bien sûr et aussi suivant ce qu'il y a dans mes placards. a partir d'aujourd'hui, j'essaierai de partager avec vous les menus des semaines précédentes en mettant quelques liens vers les recettes d

Apéro du soir bonsoir !

Amandine

12 févr. 2016

J'ai un peu deserté le blog ces derniers jours, mais je ne l'oublie pas ! pour décompresser un peu ce soir, j'ai décidé de préparer un apéritif pour monsieur et moi. j'avais des wrap's dans mon placard, je me suis dit que j'allais faire des wrap's apéritif . wraps tomate chorizo fromage : disposez votre wrap à plat. tartinez le de concentr

Taste : le miles

Virginie MATHERON - Travel and taste - Bordeaux

12 févr. 2016

Au comptoir du miles ! j'avais hâte de découvrir le miles, c'est enfin chose faite, et je suis ravie de pouvoir vous en parler... le miles c'est : un quatuor de jeunes créatifs qui nous proposent une cuisine d'une maturité incroyable. un accueil convivial, et le comptoir donne l'impression de dîner "à la maison", avec vue sur la cuisine et la

Gâteau de gaufres

Maria

12 févr. 2016

Gâteau de gaufres pour les gaufres : temps de préparation : 15 minutes temps de repos : 2 heures temps de cuisson : selon votre gaufrier environ 3 – 5 minutes ingrédients : 350 g de farine 100 g de sucre en poudre extrait de vanille casa à vanille 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 gros œufs 125 g de beurre fondu pour les gaufres

Brownie aux noisettes

Piment en cuisine

12 févr. 2016

Délicieux brownie comme à new-york ! ingrédients : 200 g de chocolat à patîsser 150 g de cassonade (ou mieux encore : sucre complet très fin que l'on trouve dans les rayons bio des magasins) 100 g de beurre (1/2 sel c'est meilleur ) 3 oeufs 100 g de farine 10 cl de crème liquide 2 càs de noisettes j'ai volontairement réduit de moitié la q

Tarte amandine framboises

Justine

12 févr. 2016

Tarte amandine framboises pour mon cap j'apprend à réaliser des choses que je ne connaissait même pas. la tarte amandine en fait partis. c'est une pâte sucré avec une crème aux amandes et des framboises (bon et des amandes effilées sur le dessus pour la décoration). pour une tarte de 20cm de diamètre. pour la pâte sucrée aller voir cette

Pâte à tarte sucré

Justine

12 févr. 2016

Bonjour, je suis actuellement en train de préparer un cap pâtissier en candidat libre. et donc je vais vous partager toutes mes recettes. la première est la pâte à tarte sucré que l'on utilise dans toutes les tartes sucré. ingrédients: 100 gr de beurre pommade 80 gr de sucre 50 gr d'oeuf (c'est important de peser) 200gr de farine 1 pincée

Gâteau d'adam et d'ève

Madeleine Geffard

12 févr. 2016

Le gâteau d'adam et d'ève, est parfait pour la saint-valentin. gâteau d'adam et d'êve ingrédients : 6 pommes 3/4 tasse de sucre 1/2 c. à café de cannelle 2 c. à soupe d'eau 1/2 tasse de beurre 2/3 tasse de farine 1 c. à café de poudre magique 2 œufs 1 pincée de sel 12 c. à soupe de sucre instructions : 1. peler, épépiner et couper le

Jaune d’oeuf acidulé, topinambour, châtaigne, truffe noire

BlondeGourmette

12 févr. 2016

Jaune d’oeuf acidulé, topinambour, châtaigne, truffe noire inspirée d’un plat dégusté au restaurant la scène de stéphanie le quellec ingrédients pour 3 personnes: 3 tranches de brioche d’épaisseur moyenne 6 topinambours (5 pour le velouté et 1 pour les dés) qs de crème liquide* 1 bouillon cube de volaille 10 châtaignes (7 pour la

Croque champignons

Jacre

12 févr. 2016

Bonjour. dans la famille des croque, voici le croque champignons. depuis que j'ai mon appareil à croque je multiplie les garnitures, surtout salées. très simple à réaliser et tellement bon, vous pouvez accompagner d'une petite salade pour le repas... pour 4 croques - 8 tranches de pain de mie - 300 g de champignons - 1 échalote - 2 càs de cr

Hamburger végétarien, patates douces et pommes de terres rôties au four

Nan's

12 févr. 2016

Ingrédients: hamburger ( 6/8 personnes): - pains à hamburgers (6/8) - 1/2 aubergine - 1 oignon - 400 g de tofu ferme - 6 cas de sauce soja - 6 cas d'amandes en poudre - 6 cas de graines de sésame toastés (partenaire farin'up) - chapelure - 3 à 4 "pistils" de poivre sauvage (partenaire ile aux épices) - huile de noix - fromage à hamburger ou

Gâteau pommes & oranges confites

Cornello

12 févr. 2016

6 parts | préparation : 20 mn | cuisson : 50 mn 3 oeufs • 1 yaourt • 1 petit verre d'huile d'olive • 1 verre de sucre • 220 g de farine • 1 sachet de levure • 3 pommes golden • 50 g d'oranges confites • sucre (pour le dessus) dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter le yaourt, la farine et la levure. ajouter