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Profil de mamie caillou

mamie caillou

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j'ai toujours aimé faire la cuisine et j'aime beaucoup l'idée de transmettre aux autres ce savoir populaire pour qu'il ne s'éteigne pas. Théo et Lola, mes deux petits chéris, rejoints par Antone, mon petit prince, sont le moteur de cette expérience et c'est à eux que je dédie ce blog.
Tags associés : bavardages, boissons..cocktails et autres rafraichissements, ces plats qui viennent d'ailleurs, desserts et entremets, desserts glaces, desserts lactes, entrees chaudes ou froides..., index des recettes, legumes et accompagnements, les desserts et entremets, les pates, les bases de la patisserie, petits gateaux - mignardises et confitures, photos, poissons - coquillages et escargots, pains et viennoiseries, petites choses a grignoter, plats de fetes, recettes d&039;auvergne

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LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU

LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU

Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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Articles : 1845
Depuis : 25/03/2009
Categorie : Cuisine

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Muffins et Streusel aux myrtilles

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Je fais assez souvent de la pâtisserie, cependant je mange très peu de gâteaux. je craque plus facilement pour une crème brûlée, une panna cotta ou un dessert aux fruits. pour autant j’adore préparer des gâteaux qui, je le sais, seront appréciés des enfants ou des grands gourmands que je côtoie au quotidien…ils se reconnaîtront sans
Tiramisu aux canistrelli et aux fraises...quand la Corse s’invite au dessert !

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Le tiramisu est l’un de ces desserts intemporels qui traversent les générations sans jamais perdre de leur charme. aujourd’hui, il se pare des saveurs de l’île de beauté grâce aux incontournables canistrelli, ces biscuits corses délicieusement croquants qui apportent une touche d’authenticité à cette recette emblématique. comme le
Brochette d'Espadon et sa Compote épicée d'aubergines

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Une belle tranche d'espadon... la couper en gros cubes à faire mariner au frais environ 1h. pour la marinade.... un jus de citron jaune et une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre, du thym citron et du romarin. embrocher les cubes d'espadon sur des branches de romarin (dénuder la tige en ne gardant que le plumeau au bout de la
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S'il est une sauce capable de transformer les plats les plus simples en véritables invitations au voyage, c'est bien la sauce chien. véritable emblème de la cuisine antillaise, elle accompagne traditionnellement les poissons grillés, les fruits de mer, les viandes blanches ou encore les légumes. fraîche, parfumée et légèrement relevée, el