Josy Recettes - Christie Rédaction

La cuisine est l'une de mes activités de prédilection. J'aime les plaisirs qu'elle procure et le partage, la convivialité qu'elle apporte.Ce blog est humblement destiné à ceux qui, comme moi, sont toqués sans toque, et à tous les autres aussi ! ;o) Josy aux recettes, Christie à leur diffusion.

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Josy Recettes - Christie Rédaction

Articles : 812

Depuis : 21/07/2014

Categorie : Cuisine

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Gambas à la mousse d’avocat et gremolata d’ail

25 juin 2026

Une entrée idéale pour les grosses chaleurs que nous avons en ce moment. pas de four en vue, ce qui est actuellement un très gros atout pour les cuisiniers. plein de vitamines et de fraîcheur ce plat ne pourra que satisfaire le besoin de légèreté et de frais dont nous avons tous envie actuellement. ingrédients pour 2 personnes - préparatio

Brochettes de gambas au chorizo

19 août 2026

Voilà un repas aux accents hispaniques. les températures commençant à redescendre nous avons donc pu envisager de reprendre le chemin du four pour vous proposer ces brochettes qui pourront être accompagnées de riz. pour rester dans le thème hispanique, vous pourrez pour l’entrée préparer une soupe froide de tomates et concombre très raf

Panna cotta de bleu d'auvergne au saumon fumé et à l’avocat

12 oct. 2026

Voilà une recette pleine de fraîcheur et de saveurs. cette revisite de panna cotta en version salée est un savoureux mélange de force avec le bleu d'auvergne, de douceur avec le saumon et d’ontuosité avec l’avocat. une entrée raffinée et riche en goûts. pour les convives qui éventuellement n'aimeraient pas le saumon vous pourrez prése

Symphonie estivale de pastèque et melon

1 août 2026

La cuisine par ces chaleurs caniculaires est un peu compliquée surtout lorsqu'il s’agit d'allumer le four. nous avons donc préféré ces derniers temps rester tranquillement devant les ventilos et la clim. d’où une activité réduite sur le blog. pour cette jolie présentation pas de problème de four et à la clé une immense fraîcheur ce

Saucisses de montbéliard mijotées à la sauce moutarde et aux oignons

22 sept. 2026

Voilà une recette simple et facile à faire. côté budget un coût raisonnable pour un plat généreux parfumé et réconfortant. un joli partage pour un repas convivial. ingrédients pour 4 personnes - préparation 25 mn - cuisson 20 mn 1 - 4 saucisses de montbéliard 2 - 2 gros oignons 3 - 2 c à s de moutarde forte de dijon ou à l’ancienne

Carpaccio de pastèque au saumon, avocat et ses pistaches torrefiées

10 sept. 2026

Nous vous avons proposé dernièrement une entrée avec une pastèque. nous allons récidiver avec ce fruit car, vous le savez, le volume important de cette dernière permet d'envisager plusieurs recettes. nous allons donc présenter une nouvelle entrée sympathique de carpaccio. le visuel se rapproche d’un joli tableau qui ne fera qu'accentuer l

Soupe froide aux tomates rouges et jaunes et concombre

22 août 2026

Très facile à faire et dans la veine du gaspacho ou autre salmorejo, cette soupe froide pleine de couleurs et de saveurs est très appréciée pour sa fraîcheur. si vous avez un potager avec tomates et concombres, elle en sera que meilleure. ingrédients pour 4 personnes - préparation 15 mn - cuisson 9 mn pour les œufs si déjà cuits pas de c

Découpe et présentation originale d’une pastèque

5 sept. 2026

La chaleur est encore de retour sur ce mois de septembre. il n’est donc pas trop tard pour s'accorder des entrées "fraîcheurs". l’originalité de cette pastèque vient de sa découpe et sa présentation qui laisseront les invités agréablement surpris et qui saura attiser leur curiosité ingrédients 1 pastèque- préparation 10 mn pas de cu

Découpe originale de pomme pour présentation de plateau de fruits

17 août 2026

Voici une nouvelle présentation de découpe de pomme pour agrémenter un plateau de fruits. simple et facile à faire son visuel sera bluffer les convives ! ingrédients pour une décoration - préparation 10 mn - pas de cuisson 1 - une belle pomme rouge (le contraste de coloris est plus joli) 2 - un demi citron jaune 1 - laver et essuyer la pomme

Moelleux fondant à la noix de coco

2 oct. 2026

Ce moelleux à la noix de coco râpée à la texture extrêmement fondante et à la saveur exotique est à la portée de tous. facile et rapide à exécuter il constituera pour le dessert ou le goûter un gâteau très apprécié. ingredients pour 4 personnes - préparation 25 mn - cuisson 18 mn 1 - 100 g de noix de coco râpée 2 - 10 cl de lait d