Josy Recettes - Christie Rédaction

La cuisine est l'une de mes activités de prédilection. J'aime les plaisirs qu'elle procure et le partage, la convivialité qu'elle apporte.Ce blog est humblement destiné à ceux qui, comme moi, sont toqués sans toque, et à tous les autres aussi ! ;o) Josy aux recettes, Christie à leur diffusion.

Tags associés : 0 - aperitif, 10 - infos et divers, 11 - section videos, 12 - recettes de base, 2 - recettes entrees, 3 - recettes plats, 4 - recettes desserts gateaux, 5 - presentation, 6 - trucs - astuces - conseils, 7 - decoration, 8 - vins alcools liqueurs, 9 - recettes pour mini-pousses

Ses blogs

toc-cuisine.fr

Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!

Josy Recettes - Christie Rédaction

Articles : 804

Depuis : 21/07/2014

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gambas à la mousse d’avocat et gremolata d’ail

25 juin 2026

Une entrée idéale pour les grosses chaleurs que nous avons en ce moment. pas de four en vue, ce qui est actuellement un très gros atout pour les cuisiniers. plein de vitamines et de fraîcheur ce plat ne pourra que satisfaire le besoin de légèreté et de frais dont nous avons tous envie actuellement. ingrédients pour 2 personnes - préparatio

Sashimi de pastèque à la crème d’avocat et de wasabi

8 juin 2026

Le sashimi est une spécialité japonaise. habituellement, il se prépare avec du poisson et est complété avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre. nous avons aujourd'hui remplacé le traditionnel poisson par de la pastèque qui garantit un maximum de fraîcheur. cette recette est donc tout à fait adaptée en été pour l’apéritif ou

Le bièjito

25 mai 2026

Tout le monde connaît le fameux cocktail "le mojito". nous allons vous en proposer une déclinaison. en effet, le bièjito est une variante qui utilise des ingrédients similaires au mojito. vous vous demandez donc mais quelle est la différence ? pour ce dernier on additionnera au rhum blanc et aux autres ingrédients de l'eau gazeuse pour le bi

Nouveaux plateaux pour entrées printanières

1 avr. 2026

Nous laissons derrière nous l’hiver et avec lui son lot de froidure et de mauvais temps. l’envie de plats colorés, vitaminés et plein de fraîcheur est là. nous vous proposons donc quelques modèles de plateaux de crudités que vous pourrez dévorer sans modération. plateau n°1 : ingrédients mis en œuvre : concombre, lomo, emmental, o

Tagliatelles aux sardines à la crème de citron

1 mai 2026

Nous proposons aujourd’hui une recette simple mais néanmoins savoureuse et raffinée. des tagliatelles aux sardines accomodées d’une onctueuse crème au citron. nous profitons de cette parution pour vous souhaiter à tous un bon premier mai ingrédients pour 4 personnes - préparation 25 mn - cuisson 3mn pour les tagliatelles + 10 mn pour cr

Monas de pascua (brioches de pâques espagnoles)

24 mars 2026

Ingrédients pour 6 monas - préparation 20 mn - repos 4 h + 2 h - cuisson 10 mn 1 - 500 gr de farine 2 - 125 gr de sucre 3 - 3 oeufs 4 - 25 gr de levure de boulanger fraïche 5 - 1 cuil. à café de fleur d'oranger 6 - 1 cuil. à café d'extrait de vanille 7 - le zeste d'une orange bio 8 - 12,5 cl de lait 9 - 4 cl d'huile de tournesol 10 - un peti

Violettes cristallisées pour décorations de desserts et gâteaux

23 mars 2026

Ça y est le printemps est enfin arrivé et avec lui le renouveau de la nature. c’est bien sûr le moment de profiter de ce qui nous est offert gracieusement. aujourd'hui, nous allons donc nous intéresser à ces petites fleurs : les violettes. colorées et parfumées elles ont en plus l’atout final d’être comestibles. vous pourrez les ramas

Petits canapés à la crème d’artichauts, tomate ananas et œufs de caille

27 mai 2026

Ces petits canapés sont idéaux pour un apéritif végétarien. fraîcheur et originalité sont au rendez-vous pour partager un moment agréable. le croustillant des tranches de pain revenues dans du beurre vient sublimer la douceur de la crème d’artichauts. la tomate apporte la fraîcheur et les œufs de caille la finesse gustative. c’est s

Filet de cabillaud à la chinoise

3 avr. 2026

Le plat que nous vous proposons aujourd'hui est à la fois délicat et parfumé. il nous fait voyager en asie et plus particulièrement en chine. le mélange subtil de sauces et condiments asiatiques font de cette recette un met tout en finesse qui vient sublimer la douceur du cabillaud. il pourra être accompagné de riz ou de légumes cuits vapeu

Symphonie estivale de pastèque et melon

1 août 2026

La cuisine par ces chaleurs caniculaires est un peu compliquée surtout lorsqu'il s’agit d'allumer le four. nous avons donc préféré ces derniers temps rester tranquillement devant les ventilos et la clim. d’où une activité réduite sur le blog. pour cette jolie présentation pas de problème de four et à la clé une immense fraîcheur ce