Josy Recettes - Christie Rédaction

La cuisine est l'une de mes activités de prédilection. J'aime les plaisirs qu'elle procure et le partage, la convivialité qu'elle apporte.Ce blog est humblement destiné à ceux qui, comme moi, sont toqués sans toque, et à tous les autres aussi ! ;o) Josy aux recettes, Christie à leur diffusion.

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Josy Recettes - Christie Rédaction

Articles : 677

Depuis : 21/07/2014

Categorie : Cuisine

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30 juil. 2022

Il fait trop chaud pour travailler alors oui, nous allons profiter de la fraîcheur des caves sancerroises pour se préserver de l'ardeur du soleil mais non, nous n'allons pas en profiter pour boire sur place un petit coup de blanc nous le ferons une fois à la maison car n'oublions pas le slogan "boire ou conduire, il faut choisir !". Nous avons p

Quelques réalisations de vacances !

19 sept. 2022

Comme nous vous l'avons précisé dans l'article précédent, nous avons un peu "flemmardé" culinairement parlant pendant les vacances !. Cependant, nous avons qu'en même pris des photos de nos réalisations finales ceci ne prenant que peu de temps. Nous vous les proposons donc pour vous donner des idées de présentation. Salades composées comp

La Salmorreta (sauce espagnole d'accompagnement)

11 juil. 2022

Une fois de plus, nous partons en Espagne et plus particulièrement dans les régions de Valence et d'Andalousie pour vous présenter cette sauce qui agrémente la paella, ou autres plats de riz. Qu'est ce donc que la Salmorreta ? Il s'agit d'une sauce d'accompagnement qui est ajoutée dans les recettes comme la paella ou autres riz espagnols et qu

Tiella aux moules et crevettes

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Nous restons pour cette recette dans le bassin méditerranée et partons en direction de l'Italie pour y découvrir ce délicieux plat unique convivial et simple : la tialla de moules ( auquel je n'ai pu m'empêcher de rajouter des crevettes ;-) !!). Cette dernière est originaire de la région des Pouilles mais elle est présente dans toute l'Ital

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Nous sommes en pleine saison de la courgette c'est donc le moment d'en profiter. Nous avons déniché cette recette à la portée de tous les cuisiniers qui permet d'avoir des courgettes très croustillantes avec un minimum de graisse car elles sont faites au four. Il y a les éléments de base mais ensuite on peut laisser parler ses goûts pour le

tomates farcies aux merguez

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Nous voici de retour de vacances. Pour information à tous nos abonné(e)s, lectrices et lecteurs, nous risquons d'être moins présentes sur le blog. En cause, un déménagement définitif de la région parisienne direction le Berry région chère à notre coeur. Cette fin d'année va donc être consacrée pour une grande part aux préparatifs de

Poireaux grillés et ses moules marinières sauce crémée

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Un souffle de fraîcheur !

29 juil. 2022

Avant de partir en vacances, nous vous présentons quelques plateaux d'entrées ou de desserts fruités qui pourront vous donner quelques idées pour vos réalisations. Ici nous avons surtout voulu mettre l'accent sur des plats dont l'apport en vitamines et la légèreté permettent par ces temps de canicule d'apporter un peu de fraîcheur à nos o

Moelleux aux abricots à la crème pâtissière

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Ce plat fait avec des ingrédients au prix abordable a l'avantage qu'il peut revêtir des habits de fête pour une occasion spéciale. En effet, les ingrédients peuvent être interchangés en fonction du budget que vous pourrez et souhaiterez mettre. Ici nous avons pris du boudin blanc au porto mais vous pourrez le remplacer par du boudin truffé.