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Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

303 blogs

26822 posts

08/04/2015

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Croque familial de la flemme

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Zaza Zaza
Ce croque a été préparé en moins de 5mn avec uniquement des produits du commerce (désolée vraiment pas le courage de faire une béchamel maison pour une fois ! et avec du "cheddar" de 2 marques différentes ...) bien sur vous pouvez largement l'améliorer en y mettant de meilleurs produits qu'ici mais moi en ce moment je fais avec ce que j'ai
Rochers coco au chocolat

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noviceencuisine noviceencuisine
Une recette gourmande que tout le monde adore! avec un peu de chocolat en plus c'est le petit plus! une recette que je vous ai présenté sous cette forme il y a 6 ans et que l'on adore refaire! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule mini spirales guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la
Crèmes à la de fleur d'oranger, raisins secs et aux fruits secs torréfiés

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christine christine
Avec cette recette, je participe au défi " autour d'un ingrédient # 130 ", défi lancé par les deux blogueuses samar du blog " mes inspirations culinaires " et soulef du blog " amour de cuisine ". la marraine de ce mois-ci nessa du blog "baking with nessa" a chois pour. thème : la fleur d'oranger. j'aime beaucoup les petites crèmes à base de
Bugnes moelleuses à l'eau de fleur d'oranger

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Doria Doria
J 'ai fais des bugnes pour la première fois à l'eau de fleur d'oranger avec mon robot ka, pas par tradition, pas pour mardi gras, juste parce que j'en avais envie. l a pâte dans la cuve de mon ka, c'est toujours un moment que j'aime. on verse, on attend, on regarde. au début, ça ressemble à rien puis cela prend corps et cela devient sérieux
Crème au chocolat et lait de coco

Crème au chocolat et lait de coco

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Hé oui ! 2 ingrédients suffisent pour faire ce dessert bien gourmand : pour 2 coupelles : 20cl de lait de coco 100g de chocolat noir verser le lait dans une casserole ainsi que les carrés de chocolat, et chauffer pour bien faire fondre le chocolat tout en mélangeant, jusqu’à limite de l’ébullition. verser cette crème dans les coupelles,
Boeuf bulgogi, poivrons & champignons, riz basmati

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Doria Doria
C e plat s'organise autour d'un principe simple, une viande marinée, des légumes identifiables, un accompagnement neutre. l e bœuf est travaillé avec une sauce bulgogi, qui apporte une signature aromatique nette, fondée sur l'équilibre entre le salé et le sucré. l a cuisson privilégie une saisie franche, permettant au bœuf de conserver sa
Ma soupe fusion aux raviolis kimchi & bouillon rouge

Ma soupe fusion aux raviolis kimchi & bouillon rouge

Doria Doria
C ette soupe n'est pas "asiatique" au sens vague, c'est une fusion corée/chine , avec une base très structurée. l a base est un bouillon de porc qui sert d'écrin à plusieurs pâtes fermentées emblématiques : le gochujang (pour sa chaleur douce et sa rondeur), le doubanjiang (plus rustique et puissant). l es raviolis kimchi-porc sont moelleux
Soupe aux gyozas

Soupe aux gyozas

cisca cisca
Bonjour tout le monde, j'adore la cuisine asiatique et dès que je trouve une recette sympa je la teste. celle ci je l'ai vu sur la page de cuisine actuelle , mais elle provient de the belgian blondie sur tik tok le mois dernier, et j'avais oublié de la publier. nous nous sommes régalés, même si j'ai trop forcé sur la pâte de curry, je n'arri
Cake à la farine d'épeautre, aux figues et dattes séchées

Cake à la farine d'épeautre, aux figues et dattes séchées

Doria Doria
J e vous présente mon cake qui repose sur une base de farine d'épeautre, céréale ancienne appréciée pour sa digestibilité relative et son goût légèrement noisetté. elle remplace ici la farine de blé classique, avec une texture un peu plus dense et une mie moins élastique. v ous pouvez dégusté ce cake au petit-déjeuner ou goûter. i
Soupe de boeuf bulgogi aux Udon et légumes

Soupe de boeuf bulgogi aux udon et légumes

Doria Doria
C ette soupe de bœuf est un pont entre cuisine asiatique et le réconfort des plats mijotés, un bol complet qui réchauffe le corps. elle est nourrissante, pleine de caractère. l a base est constitué d'un bouillon de bœuf, enrichi par une sauce bulgogi , dont le profil sucré/salé donne une identité nette au plat sans masquer les autres ingr
Carrés au citron de Menton...ça va de soi car c'est la saison !

Carrés au citron de menton...ça va de soi car c'est la saison !

mamie caillou mamie caillou
Délicatement parfumé et gorgé de soleil, le citron de menton apporte à ces carrés une fraîcheur raffinée et une acidité subtile. entre la douceur du sablé et l’onctuosité de la crème citronnée, ce dessert simple et élégant évoque toute la saveur de la méditerranée. les carrés au citron reposent sur deux éléments essentiels : u
Seiches à la persillade et son riz aux petits légumes

Seiches à la persillade et son riz aux petits légumes

Sylvie Sylvie
A la maison on aime bien ces " petites bestioles de la mer " j'achète de temps en temps un sachet congelé, c'est bien pratique car elles sont déjà nettoyées. il suffit juste de les laisser décongeler et bien égoutter avant de les cuisiner. et pour la cuisson me direz-vous ? eh bien il y a 2 façons de les faire cuire afin qu'elles ne soient
Nems aux crevettes

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Josy Recettes - Christie Rédaction Josy Recettes - Christie Rédaction
Comme vous le savez nous avons fêté le 17 février 2026 le nouvel an chinois et nous sommes rentrés dans l’année du cheval. pour se régaler nous avons décidé de vous proposer l’incontournable de la cuisine asiatique : les nems aux crevettes. ces derniers peuvent se déguster en entrée ou en plat de résistance. ils sont parfumés et cro
Gâteau de riz gluant au lait de coco & Pandan

Gâteau de riz gluant au lait de coco & pandan

Doria Doria
A ujourd'hui, je vous propose un dessert relativement simple à préparer "le gâteau de riz gluant au lait de coco et pandan", recette dont l'inspiration vient de la chaine youtube " riz jaune ". c 'est un dessert classique des cuisines thaïlandaise, vietnamienne, indonésienne. on le retrouve sur les marchés, dans les maisons, lors des fêtes f
Gyoza au porc et chou chinois

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Doria Doria
J 'adore ces petits raviolis japonais qui ont conquis le monde entier. j'en ai souvent manger dans des restaurants japonais. c ette fois-ci, je voulais les réaliser moi-même. p our cela, j'ai parcouru plusieurs sites et blogs et je me suis arrêté sur le site de marc winer. c es délicieux raviolis japonais, peuvent être cuisinés de différent
Marbrés pistache aux 2 chocolats

Marbrés pistache aux 2 chocolats

noviceencuisine noviceencuisine
Une petite douceur simple et gourmand alliant des parfums de saveurs! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule savarins ronds guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distanc
Soupe asiatique rouge et parfumée, entre piquant et fraîcheur

Soupe asiatique rouge et parfumée, entre piquant et fraîcheur

Doria Doria
E n chine, une soupe n'est jamais simplement une soupe. elle est un vecteur de liens, de souvenirs et de symboles. servie lors du nouvel an chinois, elle représente l'abondance, la prospérité et la réunion familiale. chaque famille prépare son bouillon avec soin, parfois avec des ingrédients différents selon les régions, mais toujours avec
Potage pékinois au poulet

Potage pékinois au poulet

Doria Doria
L e potage pékinois au poulet est une soupe de fond, conçue pour nourrir et réchauffer avant tout. il appartient à la cuisine chinoise du nord, où les bouillons clairs et structurés priment sur les préparations grasses ou épicées. s a base repose sur un bouillon de volaille, auquel sont ajoutés des lamelles de poulet, des lamelles de pous
Riz en paella poulet et légumes 2ème

Riz en paella poulet et légumes 2ème

cisca cisca
Bonjour tout le monde, ce plat de riz je l'avais déjà publié ici , vu que je voulais qu'il en reste j'ai fait différemment point de vue quantité et j'ai aussi changé un légume. vu que je n'avais plus de petits pois surgelés (j'ai oublié d'en acheter) j'ai mis de l'ail tendre à la place, je l'achète en espagne et je le congèle coupé en
Soupe Miso aux champignons, recette Japonaise

Soupe miso aux champignons, recette japonaise

Doria Doria
V oici une recette simple et authentique de soupe miso, un plat emblématique de la cuisine japonaise. elle est facile à réaliser chez soi et riche en saveurs. c 'est un plat traditionnel et incontournable de ce pays, consommé quotidiennement par de nombreuses familles au japon. elle est appréciée pour sa simplicité, ses bienfaits pour la san
Filet mignon de porc laqué

Filet mignon de porc laqué

Doria Doria
J e vous propose une recette simple qui demande un peu de temps, le filet mignon de porc laqué . l e laquage enrobe, caramélise, fixe les saveurs. la surface est brillante... ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 cs de miel 1 cs d'huile de sésame 2 cs de sauge soja 2 cs de cassonade 1 cs de vinaigre de riz 2 gousses d'ail 1 cc d
Petites quiches au vert (sans pâte)

Petites quiches au vert (sans pâte)

Vanda Vanda
Je cuisine toujours en plus grosse quantité et en fin de repas, soit je congèle pour avoir un plat juste à réchauffer, soit je mets dans des boites sous vide. avec mon be save, je conserve plus longtemps mes aliments et mes plats au frigo. une fois par semaine, nous mangeons les restes ou j'improvise une recette vide frigo avec tout ce que je t
Soupe épicée aux Udon, Mandu porc-kimchi, chou chinois et poulet

Soupe épicée aux udon, mandu porc-kimchi, chou chinois et poulet

Doria Doria
C ette soupe épicée associe des nouilles épaisses udon, à des raviolis mandu porc-kimchi, du blanc de poulet sauté et du chou chinois. l 'idée vient des ingrédients disponibles dans mes placards et frigo. elle n'a pas vocation d'être reproduite à l'identique. c 'est une soupe de fond de cuisine, faites sans plan précis, mais avec une inte
Les Merveilles du Sud-Ouest...pour prolonger le Carnaval !

Les merveilles du sud-ouest...pour prolonger le carnaval !

mamie caillou mamie caillou
Selon le calendrier liturgique, le carnaval débute à l’épiphanie et s’achève le mardi gras, veille du carême qui se prolongera jusqu’à pâques. mais après tout, pourquoi ne pas faire durer encore un peu cette parenthèse gourmande… le temps de savourer quelques merveilles? chaque région a ses spécialités de beignets, mais dans le
Trantranzai, restaurant asiatique à Paris

Trantranzai, restaurant asiatique à paris

Doria Doria
J e vous emmène aujourd'hui dans le 1er arrondissement à paris à la découverte de ce restaurant " trantranzai ". c 'est une adresse incontournable pour les amateurs de nouilles chinoises authentiques. c e restaurant est toujours animé, souvent bondé mais la cuisine est délicieuse ! i l est spécialisé dans les nouilles et raviolis inspirés
Pates crémeuses à la courge/recette espagnole

Pates crémeuses à la courge/recette espagnole

cisca cisca
Bonjour tout le monde, quand j'ai vu cette vidéo sur le compte de guille sur youtube, je me suis dit cette recette il faut que je la teste. et bien je peux vous dire que je ne l'ai pas regretté. ce plat de pâtes avec cette sauce crémeuse sans crème est excellent. nous nous sommes régalés. j'ai divisé les quantités par deux vu que nous n'é
Quiche sans pâte sans lactose aux lardons de bacon et à la mozzarella

Quiche sans pâte sans lactose aux lardons de bacon et à la mozzarella

Sylvie Sylvie
Une énième version de la quiche sans pâte ! une recette qui me sauve bien souvent lorsque je suis peu ou pas inspirée. on l'apprécie toujours autant car c'est bon et que je change ce que j'y mets dedans. aujourd'hui je vous propose de régaler les gourmands intolérants au lactose ou qui le digère mal. j'ai en effet utilisé le lait " matin l
Poulet sauté au basilic thaï

Poulet sauté au basilic thaï

Doria Doria
L e poulet sauté au basilic thaï , c'est un plat simple et rapide. on coupe le poulet en petits morceaux, on le fait sauter avec de l'ail et du piment, puis on ajoute la sauce soja et la sauce de poisson. le basilic thaï arrive à la fin, juste pour donner du parfum. c 'est un plat qui se mange chaud, avec du riz pour calmer le piment, et se par
Cassolette de boudin blanc aux champignons

Cassolette de boudin blanc aux champignons

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
On s’est régalé avec cette cassolette bien gourmande. de plus j’avais pris des boudins blancs de rethel, dit les meilleurs ! toute la recette peut être préparée à l’avance, juste terminer la cuisson au four au dernier moment ! pour 2 personnes 2 boudins blancs 1 échalote 200g de champignons de paris 5cl de vin blanc 5cl de crème liqui
Mapo tofu

Mapo tofu

Doria Doria
L e mapo tofu naît du xixe siècle à chengdu, dans le sichuan. son nom vient de " ma po " (la femme marquée de la variole), surnom de la cuisinière qui le préparait dans une petite auberge fréquentée par des portefaix et des ouvriers. a l'origine, ce n'est pas un plat sophistiqué mais une réponse culinaire à un contexte précis : peu de v
Potage pékinoise au porc & Tofu

Potage pékinoise au porc & tofu

Doria Doria
L e potage dit "pékinois" ne provient pas directement de pékin tel qu'on l'imagine aujourd'hui. il dérive d'une soupe chinoise du nord, connue sous le nom de "soupe aigre-piquante", consommée depuis longtemps dans les régions froides où l'on privilégie les plats chauds, denses et stimulants. cette soupe avait pour fonction claire : réchauff
Brioche suisse

Brioche suisse

Clairette Clairette
Le régal de mon chéri !!! quand il passe devant à la boulangerie il en salive d'avance ... 😋 et c'est bien normal !!! une brioche bien moelleuse, une crème pâtissière bien vanillée et gourmandise ultime les pépites de chocolat noir !!! qui pourrait y résister ? 😆 les ingrédients pour la brioche - 250 g de farine - 5 g de sel fin - 3
Twists aux 6 nappages

Twists aux 6 nappages

noviceencuisine noviceencuisine
Ce moule twists vous l'aviez adoré et il est revenu au nouveau catalogue pour votre plus grand plaisir! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule twists guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre co
Bowl cake aux noix et chocolat

Bowl cake aux noix et chocolat

christine christine
Avec cette recette je participe à la " foodista challenge #130 " défi créé par stéphanie du blog "cuisine moi un mouton". la marraine de ce mois-ci, isabelle du blog "la cuisine d'ici et d'isca" a choisi : les noix. c'est un ingrédient que j'adore, quoi de meilleur qu'un bon succès aux noix? elles s'incorporent avec délices dans un brownie,
Japchae Coréen au bœuf

Japchae coréen au bœuf

Doria Doria
J e vous présente cette recette coréenne dont l'inspiration vient du site " bye acb 4 you ". l e japchae coréen au bœuf est un plat traditionnel coréen à base de nouilles de patates douces (dangmyeon), reconnaissables à leur texture élastique et translucide après cuisson. c e plat se compose de bœuf, de nouilles de patate douce, de légum
Pâtes aux cinque P

Pâtes aux cinque p

lesrecettesdevirginie lesrecettesdevirginie
Mes chers épicuriens, me voici de retour avec une nouvelle recette de pâtes, mes meilleures copines. ces pâtes sont si faciles à faire que j'ai presque hésité à publier la recette. mais je sais que vous aimez les bons petits plats réalisés en deux temps trois mouvements, bons et réconfortants. ces pâtes aux cinque p, c'est quoi exactemen
Cake à la noisette, noix de Pécan, abricots moelleux et raisins secs

Cake à la noisette, noix de pécan, abricots moelleux et raisins secs

Doria Doria
J e vous présente mon cake à la fois rustique et raffiné, très personnel, qui sort clairement des standards. c 'est un cake à la noisette au caractère affirmé, où la farine d'épeautre apporte une texture plus dense et légèrement rustique, équilibrée par une touche de farine t55 qui garde du moelleux. l es noix de pécan renforcent la d
Cœurs pomme/cannelle

Cœurs pomme/cannelle

noviceencuisine noviceencuisine
Une belle petite gourmandise, les cœurs se cuisinent toute l'année! a vos fourneaux! matériel utilisé: moule coeurs vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous pouvez me notifier sur la bou
Pain d’épices à la banane

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Christelle Christelle
Comme vous avez pu le constater, le nom du blog a changé. c’est une volonté de renouveau après cette looooongue période d’absence. ma cuisine reste la même simple et généreuse mais plus quotidienne, puisque le format de publication a été modifié. mais le nom « la cuisine facile de chris » reste d’actualité car je ne l’ai pas su
Soupe de nouilles au porc haché à la sauce piquante

Soupe de nouilles au porc haché à la sauce piquante

Doria Doria
C ette recette de nouilles au porc haché à la sauce piquante appartient à une famille de plats fonctionnels : elle nourrit, elle réchauffe, elle réveille. on la retrouve dans plusieurs cuisines d'asie de l'est et du sud-est, avec des variations minimes mais une logique constante : un bouillon clair ou légèrement corsé, des nouilles simples,
Petites bouchées feuilletées à la ganache au café

Petites bouchées feuilletées à la ganache au café

Josy Recettes - Christie Rédaction Josy Recettes - Christie Rédaction
De redoutables petites gourmandises sublimées par cette ganache chocolat blanc et café. cette dernière se fait rapidement. il faut juste la mettre au réfrigérateur toute la nuit avant de pouvoir la monter en ganache. facile à faire, elle ravira les palets gourmands de vos convives. .. ingrédients pour environ 24 bouchées - préparation 25mn
Porc braisé à la sauce soja

Porc braisé à la sauce soja

Doria Doria
J e vous emmène aujourd'hui en chine avec un grand classique de cette cuisine : de la viande braisée, en l'occurrence de la poitrine de porc. u ne recette super simple à réaliser et le nombre d'ingrédients est plutôt limité alors n'hésiter pas à vous régaler !!! j e me suis inspirée de la chaîne youtube " le riz jaune " qui propose de t
Poulet Strogonof façon WW

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Vanda Vanda
Il y a des jours ou ......... on n'a pas envie de cuisiner ou pas le temps de cuisiner. hier c'était mon cas. j'avais une grosse matinée de prévu donc peu de temps pour préparer le déjeuner. etant du genre assez organisé, j'avais tout prévu. ( le poulet était coupé, les épices sorties du placard et les champignons mis à s’égoutter ...
Entremet passion/chocolat

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Une petite douceur qui était pour l'anniversaire de ma mini moi! 2 associations de saveurs parfaites! a vos fourneaux! matériel utilisé: moule rond et toile décor coeurs vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère
Poulet aux saveurs citronnées au lait de coco

Poulet aux saveurs citronnées au lait de coco

Doria Doria
A ujourd'hui, je vous propose une recette du poulet au lait de coco avec des champignons shimeji aux saveurs citronnées, pour le nouvel an chinois. elle est simple, aromatique mais vraiment savoureuse. j'ai utilisé des ingrédients comme les feuilles de combava, le galanga pour les aromates. puis les champignons shimeji accompagnent mon poulet. l
Oeufs mollets marinés à la coréenne

Oeufs mollets marinés à la coréenne

Doria Doria
O n peut appeler ça " œufs mollets marinés à la coréenne ", mais en réalité, ce sont surtout de très bons œufs dans une sauce bien parfumée et légèrement épicée. c'est simple, efficace et bien délicieux ! l a clé, c'est la cuisson. un vrai mollet : blanc pris, jaune encore souple (pas liquide à la va-vite, pas dur par oubli). si l
Nougats chinois

Nougats chinois

christine christine
Avec cette recette, je participe au défi du cmum organisé par nath du blog " une cuisine pour voozenoo" . le thème de ce mois-ci est : le nouvel an chinois, cheval de feu. je vous propose donc un petit dessert ou plutôt une petite friandise incontournable dans les restaurants asiatiques, le nougat chinois. avec ses cacahuètes croquantes et ses
Chou chinois aux champignons & herbes fraîches

Chou chinois aux champignons & herbes fraîches

Doria Doria
J 'aime cette recette car elle est rapide, délicieuse avec beaucoup de saveurs. o n trouve peu d'ingrédients avec une cuisson courte. on peut la faire un soir de semaine sans y passer du temps. l es champignons apportent du goût et de la tenue. l e chou chinois est digeste, plus léger que d'autres choux et passe mieux, même le soir. l e piment
Twists pralines roses et lemon curd

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noviceencuisine noviceencuisine
Une petite douceur avec ce moule qui revient dans ce nouveau catalogue! a vos fourneaux! matériel utilisé: moule twists vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous pouvez me notifier sur la
Bulgogi de porc Coréen

Bulgogi de porc coréen

Doria Doria
J e fais ce bulgogi de porc pour le nouvel an chinois parce que c'est un plat délicieux, rapide, généreux et facile à partager. l e porc bien découpé est mariné dans un mélange de sauce soja, le gochujang, ail, gingembre. une fois dans le wok, tout va vite : la viande colore, la sauce réduit, les saveurs se concentrent. l e gochujang est u