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Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.
Gérée par Amuses bouche
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08/04/2015
Articles récents de cette communauté
*sans œufs* une recette piochée sur un site américain, bien entendu avec les mesures en cups, tablespoon, teaspoon, heureusement que je me suis équipée lors de ma dernière visite aux usa !!! je vous ai tout converti en grammes bien évidemment !!! les ingrédients (environ 15 pièces) - 160 g de farine - 12 g de thé matcha en poudre que j'ai
L'association courgette chèvre est une combinaison gagnante en cuisine. la douceur et le crémeux du fromage vient parfaitement équilibrer les saveurs végétales des courgettes. alors si vous n'avez pas encore testé ! qu'attendez-vous ! et pour apporter subtilement un peu de fraîcheur, j'ai ajouté des feuilles de menthe du jardin. c'est la re
Ingrédients mis en œuvre : pastèque sans pépin, melon, fraises, myrtilles, framboises, raisin chasselas, menthe, pralin
ingrédients mis en œuvre : mirabelles, pêches, framboises, fraises, myrtilles, menthe
ingrédients mis en œuvre : pâte feuilletée, mirabelles, pêches de vignes, confiture de pêches maison, jaune d’oeuf pour dorer
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J e vous présente aujourd'hui une recette réalisée par ma mère . é tant d'origine espagnole et habitant tout près de l'espagne, sa cuisine est riche de tomates, de poivrons, d'huile d'olive... une cuisine méditerranéenne. c ’est en fait un plat mijoté dans une seule poêle, à base d’œufs et de tomates, souvent accompagné de poivrons
Une petite douceur pour une entrée ou accompagné d'une bonne salade le tour est joué! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule tarte cannelée guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillè
Je sais, je suis un peu beaucoup en retard pour vous parler de la dégustabox du mois d'août. entre les vacances, la chaleur, le farniente et la famille, mon rythme est un peu chamboulé. alors aujourd'hui, je me pose un peu et je prends le temps de partager son contenu avec vous. je tiens à préciser que ce mois-ci, nous les influenceurs, n'avon
Avec cette recette, je participe au défi "bal du livre" organisé par alicia du blog du blog "bal des saveurs". ce défi consiste à faire une recette tirée d'un livre ou magasine de cuisine que l'on a dans nos placards, une belle occasion pour les re-feuilleter et réaliser les recettes que l'on avait repérées et souvent oubliées. merci alici
C hez nous, le riz au lait , c'est un dessert de famille. ma grand-mère en faisait régulièrement lorsqu'on était chez elle, en vacances dans l'aude. elle y mettait une grosse pelure de citron jaune et le surveiller sans cesse. c'est celui qui mijote doucement pendant qu'on discutait en cuisine, ou je faisais mes devoirs d'été sous surveillanc
Bonjour tout le monde, j'aime beaucoup les tartines, on peut y mettre presque toute ce que l'on aime dessus et les manger chaudes ou froides. j'ai trouvé l'inspiration sur la page bonne recette sur fb. j'ai utilisé 2 sortes de fromage fouetté à tartiner de chez madame loik, un ou plutôt des fromages que j'utilise beaucoup à l'apéro. je n'ai
Une bonne crème glacée ultra gourmande grâce à boréalia! a vos bobos! matériel utilisé: borealia , notre turbine à glace guy demarle conseils, suivi, mise en service après achat de partout en france et en belgique! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseill
☕ découvrez canofea, la machine à café à grains qui change tout !!! du 22 au 31 août 2025, profitez d’une offre exceptionnelle –100 € sur votre canofea* 🎁 (*offre valable dans la limite des stocks disponibles*).
✅ pourquoi choisir la canofea ? ✨ qualité du café la canofea est la machine fiable et régulière qui délivre un ca
Une recette originale et facile pour les fans de surimi, avec une cuisson rapide au airfryer.
pour une tournée de cuisson. 3 surimis 1 cac d’huile d’olive du paprika de l’ail en poudre dérouler les surimis et les installer sur une planche.
a l’ide d’un pinceau les badigeonner d’huile d’olive, puis saupoudrer de paprika ou d’ail en
Chaussons antillais à la morue... parce que c'est délicieux !
S’il y a bien un produit qui traverse les frontières et les traditions culinaires avec panache, c’est la morue. longtemps considérée comme un produit de base, presque rustique, elle a pourtant ce pouvoir magique de se transformer en plat d’exception selon la façon dont on la cuisine. chez moi, elle évoque des souvenirs de cuisine parfum
J'ai de belles tomates et dans une sauce avec des pâtes, se sera rapide à préparer et super bon ! j'ai rajouté des anchois - ingrédient qu'on aime bien ici - et des câpres ! j'ai cuit des tagliatelle, c'est une forme de pâtes que j'apprécie beaucoup ! pour 2 gourmands il faut : 2 grosses tomates 1 oignon rouge 8 anchois à l'huile des feuil
Une recette de petit flan à la noix de coco toute légère et fort gourmande qui a séduit tout le monde. pas de lait de coco, pas de lait concentré mais du lait 1/2 écrémé que nous avons tous et toutes dans nos placards et et un peu noix de coco râpée. peu de sucre, quelques gouttes d'extrait de vanille et voilà tous les ingrédients néce
Des petites panna cottas fraiches pour la fin d'un repas c'est l'idéal! a vos cuisines! matériel utilisé: le moule coeurs guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous
Boulettes de viande & ratatouille aux épices asiatiques : un mariage surprenant
D ans cette recette, la tradition rencontre l'exotisme. l es boulettes sont préparées avec un mélange de viande hachée et de chair à saucisse, ce qui apporte à la fois tendreté, goût et une petit côté rustique. chaque bouchée fond dans la bouche, riche en saveurs et en texture. p our les accompagner, la ratatouille se transforme loin de
I l y a des ingrédients que j'utilise depuis longtemps sans trop y penser, achetés tout prêts, toujours à portée de main. le tamarin en faisait partie pour moi, jusqu'au jour où j'ai décidé de préparer ma propre sauce maison à partir de pâte de tamarin brute, sans additif ni conservateur, avec les saveurs que j'aime. c 'est une sauce moi
L e sorbet à la poire avec les fruits du jardin et au miel mise sur la simplicité. pas de crème, pas d’œuf : uniquement des fruits mûrs et un miel qui apporte douceur et parfum. le résultat donne un dessert léger, rafraîchissant et fidèle au goût naturel des ingrédients. c e sorbet illustre une cuisine de proximité : des poires récol
🥗 une agréable façon d'utiliser un reste de coquillettes cuites se préparer une salade composée servie bien fraîche (elle ne pourra être qu’appréciée par ces premières chaleur ).j'ai utilisé un morceau de mimolette qui me restait mais vous pouvez remplacer par un autre fromage de votre choix. a vous de varier les ingrédients suivant
Des gourmandises à partager ou pas! un petit gouter gourmand! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule carrés gourmands guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vo
Je reprends tout doucement les publications sur le blog. l'envie de partager mes recettes est toujours aussi forte, mais il faut bien avouer que l'été je cuisine moins de nouvelles choses. et puis il y a eu les vacances (en 2 fois) et la chaleur qui m'ont rendue, un peu beaucoup, flemmarde. cette recette de tarte salée je l'ai improvisée ce wee
Cette année , nous avons une bien belle production de framboises pas toutes très grosses mais y'a la quantité . je congèle les plus grosses pour préparer des desserts cet hiver et les plus petites finissent en compote . j'ai aussi mis des petites en sachets au congélateur en vue de glace maison . question d'habitude , je ne sucre pas ma compo
Bonjour tout le monde, pour le 15 aout vu que mes enfants venaient manger, j'avais envie de faire un riz en paella avec du poisson et crustacés. j'ai déjà fait ce plat plusieurs fois, mais publié qu'une fois , cette fois ci j'ai utilisé des produits frais, et fait une plus grosse quantité. j'adore manger el arroz del senyoret, (plat valencian
L a " bruschetta " est une tartine italienne qui se décline en une multitude de recettes. c ela consiste à griller sa tranche de pain que l'on frotte avec de l'ail et qu'on agrémente de légumes, de charcuteries, de fromages... le tout arrosé d'un filet d'une bonne huile d'olive extra vierge. c elle que je vous propose aujourd'hui est avec de l
Q uand la mer rencontre les alpages, cela donne une recette audacieuse, fondante et terriblement réconfortante : les moules au reblochon et lard fumé . c'est une variation savoureuse des traditionnelles moules marinières. l es moules sont simples à préparer et riche en protéines. e lles figurent parmi les aliments les plus riches en calcium,
Une nouvelle petite douceur simple et gourmande! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule 3 tablettes guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous pouvez me notifie
Croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur voici ce que nous réserve cette délicieuse recette. des blancs de poulet accomodés avec de savoureuses épices et herbes. ici nous avons opté pour du persil et ciboulette mais vous pouvez aussi prendre de l’estragon, de l’aneth etc. même chose pour les épices curry, cumin ou a
J 'ai découvert cette adresse un peu par hasard en cherchant sur le net "meilleur restaurant thaïlandais dans le 13ème à paris, authentique". j 'ai choisi le bangkok thaïland qui se trouve au 35 boulevard auguste blanqui. l a façade est discrète, presque modeste, mais dès qu'on pousse la porte, une autre atmosphère s'installe, celle de ban
Comme je vous l’ai déjà raconté, c’est mon petit-fils chéri, antone, qui m’a entraînée dans son tourbillon glacé. il m’a donné l’envie de le suivre dans sa quête de la meilleure glace. plein d’idées et habile comme un chef, il explore tous les parfums : de la framboise aux divers fruits rouges, à la mangue, en passant par le
En prévision de l'hiver, j'ai fais quelques bocaux de poires au sirop léger et des bocaux de compote pommes poires . aujourd'hui je vous propose de préparer une tarte sans pâte à tarte. la base de cette tarte est composée de pommes râpées, moins croustillante qu'une pâte à tarte mais aussi bien moins calorique .quel régal pour finir agr
Top départ des promos estivales guy demarle ! 🌞 l’été s’annonce savoureux chez guy demarle… et il commence fort avec des promotions exclusives et des cadeaux offerts rien que pour vous ! 😍 🍰 envie de sublimer vos recettes estivales ? 🛍️ craquez pour nos moules iconiques, nos accessoires malins ou nos produits d'épicerie gour
L ’ escalivada est une recette typique de la cuisine catalane, que l'on retrouve autant en catalogne espagnole qu’en roussillon. e lle incarne la tradition méditerranéenne : cuisine simple, produits frais. e lle peut se déguster chaude ou froide, se marie à merveille avec une grillade de sardines ou de viande. personnellement, je préfère
J'aime les terrines l'été ! elles sont souvent faciles à faire et délicieuses. j'ai fait une terrine au thon avec de la courgette , elle se prépare à l'avance et se mange froide avec une salade. dans cette terrine, j'ai mixé le thon pour avoir une terrine sans morceaux ! on a adoré ! il faut : 1 grosse boite de thon soit 280 g égoutté 1 p
Une version glacée du tiramisu, ultra savoureuse, c’est le dessert parfait pour affronter cette période de canicule !
ingrédients pour un tiramisu glacé aux framboises pour 6 pers : 400g de mascarpone 3 oeufs 50g de sucre en poudre sirop de framboise (grenadine ou citron) 16 biscuits boudoirs 300g de coulis de framboises (ou fruits rouges) 30
Une jolie recette colorée pour égayer vos plateaux de fromages ou apéro : un fromage de chèvre frais aux fleurs. c’est si simple à faire et beaucoup moins chez que si vous l’achetez chez le fromager. vous allez épater tout le monde !
ingrédients pour un chèvre frais aux fleurs : un fromage de chèvre frais 3 cuill. à soupe de pétales
L e melon est une option savoureuse pour un sorbet pour plusieurs raisons qui combinent plaisir gustatif, valeur nutritionnelle et texture naturelle. u n melon bien mûr contient beaucoup de sucres naturels (fructose, glucose) qui lui donnent une douceur ronde et agréable. ses composés aromatiques apportent un parfum floral, légèrement musqué,
Pour l'anniversaire de mon frère j'ai revisité le classique tiramisu en version fruité de saison et sans café avec des pêches. alors ce n'est certes plus un vrai tiramisu mais ils ont eu un succès fou ! aussi bien chez les petits que chez les grands, un vrai régal !
ingrédients pour un tiramisu aux pêches pour 4 personnes : 300g de mascarp
Le fromage cuit au four et bien dégoulinant c’est toujours un plat ultra convivial et réconfortant. je l’ai décliné en version estivale avec du camembert et des tomates cerises. croyez moi c’est terrible !
ingrédients pour un camembert rôti au four et aux tomates pour 4 pers : 1 camembert (au lait cru de préférence) 400g de tomates ce
Une des recettes incontournable de la cuisine provençale : la pissaladière niçoise. qu'est ce que c'est bon !
ingrédients pour 1 pissaladière : pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 pincées de sel 1 dl d’eau tiède garniture : 400 g d’oignon 2 cuill. à soupe d’huile d
Me voilà de retour après quelques jours de vacances, avec une super recette que nous avons tous adoré. c'est la première fois que je réalise un clafoutis salé et je n'ai vraiment pas été déçu ! avec une salade verte c'est parfait en entrée ou pour un repas du soir, mais on peut aussi le couper en cube et le servir pour l'apéro.
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Et voilà ....encore une matinée bien occupée !!!!!! aujourd'hui , j'ai utilisé quelques grosses courgettes du potager et j'ai cuisiné quelques bouteilles de soupes . cet hiver ,il me suffira d'ouvrir la bouteille , verser dans un bol, passer au micro ondes et me régaler . parfois j'ajoute une boite de thon ou des dés de jambon et je me fais
Un grand classique de la cuisine provençale ! c'est un peu long à préparer mais tellement bon ! j'en fais très souvent et toujours en grosse quantité et j'utilise les reste pour préparer cake à la ratatouille, quiche à la ratatouille, une terrine de légumes , une omelette à la ratatouille, ou simplement pour agrémenter des pâtes.
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Ceux qui me suivent sur instagram savent que j’ai effectué il y a quelques temps un merveilleux et long road trip à cuba et je suis littéralement tombée amoureuse de ce pays ! je vous ferai prochainement un article pour vous faire partager mon voyage dans cette ile fantastique ! là bas c’est le paradis des mojitos, daïquiri, piña colada,
Une tarte fine aux tomates fraiches et à la ricotta. une entrée ultra fraiche et savoureuse parfaite en cas de canicule !
ingrédients pour une tarte tomate ricotta de 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 ou 4 belles tomates 1 pot de ricotta 1 citron (bio) 1 gousse d’ail 1 bouquet de basilic huile d’olive sel poivre préparation de la tarte to
I l y a des plats qui ne paient pas de mine, mais qui parlent au cœur. pour moi, la ratatouille fait partie de ceux-là. a peine les légumes commencent-ils à fondre doucement dans l'huile d'olive que déjà, l'odeur m'embarque loin : quelques part dans le sud, entre une cuisine ensoleillée et un jardin potager en pleine forme. j e ne sais pas q
Les grosses chaleurs arrivent on a besoin de ne pas trop allumer le four! une petite idée simple et rapide! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule cake cannelé guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait êtr
Ingrédients pour 4 personnes - préparation 15 mn - cuisson 3/4 minutes. 1 - 8 gambas 2 - 4 feuilles de riz 3 - 1 feuille de nori (rayon asiatique) 4 - graines de sésame 5 - citronnelle fraiche râpée ou en poudre 6 - 1 branche de civette 7 - huile végétale 8 - sel et poivre
voici une recette super facile à réaliser aux accents asiatiques qu
J e vous propose une salade que j'aime préparer quand le soleil est haut, que les fenêtres sont grandes ouvertes et que le chant des oiseaux vient bercer la cuisine. elle ne demande presque rien, juste de bons produits, un peu de temps, et une envie de fraîcheur. j e l'ai découverte un été, dans ma ville natale à perpignan. c e que j'aime da
Les ingrédients (pour 5 personnes): 6 hauts de cuisse et 4 pilons de poulet 3 poivrons rouge et vert 2 oignons 2 gousses d'ail 400g de tomates concassées 1 bouquet garni 15 cl de vin blanc (ou eau) 100g de jambon de bayonne piment d'espelette la préparation: dans une grande cocotte (j'utilise la roaster), faire dorer les morceaux de poulet de to
Il y a quelques semaines, je préparais ma confiture abricots romarin et limoncello . il me restait encore pas mal d'abricots à utiliser j'en ai profité pour préparer des petits flans pour le dîner ... finir le repas avec un p'tit plaisir ; çà ne se refuse pas 😉
recette pour 4 parts 2 points la part ( programme ww ) 🔷 il vous suffit de
Je sais, je vous l'ai dit maintes et maintes fois, pour moi le clafoutis est aux cerises et avec les noyaux par dessus le marché, cependant vous savez ce que l'on dit... "il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis" et si je ne m'abuse, l'expression populaire est encore plus directe. ce sera donc un clafoutis aux myrtilles qui montera s
Quand j'ai fait le curd d'abricot pour la "bataille food", j'ai eu envie de faire un petit dessert léger au bon goût d'abricots. ces verrines ont tenu leur promesse, c'est un régal. un fromage blanc, un petit suisses, un ou 2 cookies maison, comme ici ou là, et bien sûr des dés abricots accompagnent à merveille mon abricot curd. ingrédients
A ujourd'hui, je vous emmène au kodawari yokocho ramen , adresse emblématique à paris dans le 6ème arrondissement au 29 rue mazarine . l 'expérience commence avant la dégustation : dès l'accueil, le personnel déborde de chaleur japonaise. la queue parfois longue est adoucie par un système d'attente virtuelle. il faut être patient,mais l'a
P armi les plats asiatiques les plus appréciés en version "fait maison", est le poulet aux oignons . s imple, savoureux, parfumé, rapide à préparer, il incarne parfaitement la cuisine chinoise populaire. j e me souviens encore du premier poulet aux oignons goûté au restaurant asiatique de mon quartier. a l'époque, je découvrais les épices
Bonjour tout le monde, il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de gâteau. celle ci provenant du site cuisine actuelle sur internet était dans mes favoris depuis quelques jours. j'en ai profité qu'il y avait de gros abricots à la vente dans l'hypermarché où je vais mes courses pour en acheter, et du coup tester ce gâteau
Avec cette recette, je participe à la bataille food #140 , un défi gourmand créé par jenna du blog " le bistro de jenna ", administré par hélène du blog "" keskonmangemaman? " qui gère la page facebook de la bataille food . la marraine du mois dernier natalia du blog "sucre et épices" a désigné comme marraine michèle du blog "croquand g
P our réaliser un tartare de saumon, celui-ci doit être de qualité. i l apporte de bonnes graisses, les fameux oméga 3 essentielles au bon fonctionnement des artères et du cerveau. c es bonnes graisses permettent à votre organisme de ne pas stocker les mauvaises graisses grâce à un effet anti-inflammatoire et permettent en outre de favorise
Jamais je n'aurai pensé un jour faire du skyr moi meme et pourtant c'est si simple à réaliser! avec borealia! matériel utilisé: la boréalia et le ferment skyr guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être vo
L es sablés de georges sand à la cannelle et vanille sont des petits biscuits délicats, à la fois simple et raffinés, associés à la célèbre écrivaine du xixème siècle. ces sablés faisaient partie des douceurs servies dans sa maison de nohant (dans l'indre), où elle recevait artistes, musiciens et écrivains, notamment chopin, delacroi
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