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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Brownie aux noix de Pécan caramélisées de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh

15 nov. 2020

Retrouvez les autres recettes de l'émission ici Les ingrédients pour 4 personnes : 120 g de beurre 60 g de chocolat au lait 100 g de chocolat noir + 40 g de chocolat noir 2 œufs entiers 150 g de sucre (moi je conseille de réduire, beaucoup trop sucré pour moi! je mettrais moitié moins (75g) si je caramélise encore les noix la prochaine fois,

Shortbread au mini bol du companion

Myli Breizh

15 nov. 2020

Ingrédients 70 g de farine 50 g de beurre 15 g de sucre Préparation Mixer 1 min 30 à vitesse 12 (c'est approximatif, si vous obtenez une boule plus vite, il faut arrêter) En fin de mixage, rassemblez la pâte en boule Laisser reposer filmé au frais 30 min Etaler la pâte La piquer à la fourchette Cuire environ 10 à 15 min selon l'épaisseur

rosace de carotte

Josy Recettes - Christie Rédaction

15 nov. 2020

Aujourd'hui dépassés les apéros avec les éternelles cacahuètes installées dans des petits ramequins et place à la créativité de petites verrines ou petites bouchées colorées qui feront le plaisir tant des yeux que des palais de vos convives. Ces petites fleurs de carotte à base de différents légumes seront vous ravir par leur légère

Pommes au four avec pistache et son crumble

cisca

15 nov. 2020

Bonjour tout le monde, ☺ en parcourant le net à la recherche de dessert à base de pommes ( comme si je n'en avait pas assez sur mon blog ;) ) je suis tombée sur cette recette dont les photos disent mange moi ^_^ Comme j'avais des pommes à cuire à la maison ça tombait bien, en plus j'avais tout ce qu'il fallait dans mes placards pour la fair

Recette du gratin dauphinois de Cyril Lignac

Sandrine

15 nov. 2020

Recette du gratin dauphinois de Cyril Lignac Je vous propose la recette super facile du gratin dauphinois de Cyril Lignac. Elle est rapide à réaliser et c’est une super régalade. Ce gratin est trop trop bon Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 kg de pommes de terre sel poivre muscade beurre 1 gousse d’ail 400 ml de lait 300 ml de crème liqu

Soupe de quinoa, chou blanc, carotte, tomate et fêta

Doria

15 nov. 2020

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 200 g de quinoa/boulgour 1 oignon blanc 4 gousses d’ail 1 tomate 1 carotte râpée 1/4 de chou blanc râpé 1 Marmite bouillon de volaille 100 g de fêta 2 clous de girofle 3 baies de Genévrier 100 g de petit pois Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de ciboulette cisel

Qui aimerait recevoir un cadeau avant les fêtes de fin d'année ?

Vanda

15 nov. 2020

Trop tard pour tenter votre chance le concours est terminé depuis minuit 😢 Aujourd'hui pas de gourmandise pour faire PLAISIR à vos estomacs 😂 J'avais plutôt envie de vous faire PLAISIR A VOUS mes fidèles lecteurs et lectrices. Noel parait bien compromis cette année 😩 et il est très difficile de savoir si le père Noel pourra faire sa

Pulled pork aux épices (effiloché de porc) COOKÉO

Valérie

14 nov. 2020

VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 500 g de paleron de porc en morceaux LA MARINADE 4 cuillères de sauce soja 5 cuillères de ketchup 2 cuillères de miel liquide 2 cuillères de sauce worcestershire 1 cuillerée de paprika fumé 1 cuillerée d'épices cajun TERRE EXOTIQUE 100 ml d'eau Dans la cuve du COOKÉO mélangez tous les ingrédients de la mari

Crinkles au chocolat

Clairette

14 nov. 2020

*sans lactose* Cette gourmandise tout droit venue des Etats unis est une véritable tuerie !!!! 🤪 Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ... Les ingrédients : - 250 g de farine - 75 g de cacao non sucré (type van houten) - 200 g de sucre - 150 g d'oeufs (environ 3) - 60 g d'huile végétale neutre (ici pépins de raisin) - une p

Bûche trois chocolats moule frozen

Myli Breizh

14 nov. 2020

J'ai fait cette bûche pour répondre à une demande, comment faire la bûche trois chocolats dans le moule frozen (flocons de neige). Je voulais absolument que la bûche soit blanche (et oui, pour moi la neige c'est blanc). Je remets en fin d'article la recette classique sans ce moule. Les étapes de la bûche - trois mousses ou deux mousses et un

Batch cooking (14 nov)

Myli Breizh

14 nov. 2020

Je m'apprête à refaire une petite préparation batch cooking (meal prep) cet après-midi. Ma fille me réclame les poireaux gratinés qu'elle a goûté la semaine dernière... quel succès pour des légumes!!! TOP! A partir de trois préparations principales: des poireaux, du riz et une béchamel, je fais plusieurs plats. Certains seront consomm

terrine marbrée aux poires et aux spéculoos caramel beurre salé

Josy Recettes - Christie Rédaction

14 nov. 2020

L'automne est par excellence la saison de la poire. Nous avons donc choisi cette recette de marbré à la fois pour sa simplicité et sa gourmandise. Elle ne demande que peu d'ingrédients et se réalise en peu de temps. Le spéculoos, ce petit biscuit au goût si caractéristique forme une association idéale avec le fruit. Il sera compléter par

Magret de canard séché persillé fait maison recette facile

Sandrine

14 nov. 2020

Magret de canard séché persillé fait maison Si vous souhaitez réaliser vous même votre magret de canard séché voici ma recette très très facile Il ne vous faut que quelques minutes de préparation pour réaliser ce magret et ensuite vous l’oubliez pendant 3 semaines... ce qui nécessite un peu d’organisation si vous voulez le réaliser

mille-feuille au chèvre et au lard fumé

chezmel

14 nov. 2020

Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 4 grosses pommes de terre - 1 bûche de fromage de chèvre - 8 très fines tranches de poitrine fumée - 75 gr de beurre - 8 tiges de thym - fleur de sel - poivre Préparation : 1. Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez chacune en 6 rondelles épaisses. 2. Fa

Pâtes fraiches fantaisie

Cornello

14 nov. 2020

4 pers. 20 min. 1 min. Ingrédients Pâtes 400 g 2 120 g 100 g - farine oeufs eau froide semoule de blé dur fine sel Sauce 5 c. à s. 5 c. à s. 2 c. à s. 1 c. à c. - Ketchup huile d'olive câpre au sel (déssalés) origan piments (Espelette, Cayenne...) 1 Versez la farine dans un saladier et creusez au milieu. Ajoutez les oeufs, l'eau et la sem

Macarons tout coco (sans poudre d'amandes)

Myli Breizh

14 nov. 2020

J'ai été mise au défi de réaliser des macarons sans amandes ni noisettes, ni cacahuètes. Et bien ça marche à la noix de coco râpée... j'avais de sérieux doutes... Et pourtant j'ai même la collerette et tout et tout, je suis ravie!! Pour les coques 120 g de blancs d'œufs (4 pour moi ça fait 130g) une pincée de sel 120 g de sucre (j'ai

Salade de Poulpe

tonton gégé

14 nov. 2020

Salade de poulpe Les ingrédients pour 6 personnes 1.5k de poulpe 1 k de pommes de terre 2 oignons ou 4 échalotes 2 gousses d'ail 1 gros poivron rouge Huile d'olive Sel Poivre du moulin Vinaigre de vin vieux ou de Xérès 1 litre de bouillon de légume ou de fumet de poisson La recette Nettoyez le poulpe et déposez le entier dans une cocotte minu

Pide à la viande hachée (ou épinards) en version classique et en version Thermomix

1001 saveurs

14 nov. 2020

Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui la recette des Pide, plus précisément les "Etli Pide" ou "Içli pide" , ce sont des sortes de pizza longues garnies de viande hachée ou d'épinards (voir tout en bas de la recette pour la variante), la pâte est ultra moelleuse et la farce bien parfumée. Je vous ai mis la recette en 2 versions : vers

Poulet laqué aux petits légumes

Doria

14 nov. 2020

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 200 g de carottes 2 gousses d'ail 200 g de pois gourmands 4 tomates cocktails 1 morceau de gingembre frais 1 cc de citronnelle ciselée 2 cs de sauce soja 3 cs de sauce arôme huître 1 cc de pâte de curry vert Huile d'olive extra vierge 3 oignons nouveaux 1 petit bouquet de coriandre Pelez , lavez

Potimarron gratiné à la pancetta et au morbier

chezyoyo

13 nov. 2020

INGREDIENTS: - 1 potimarron - 1 gousse d'ail - 100g de Pancetta - 200g de morbier - 20cl de crème fraiche - 1/2 bouquet de ciboulette - beurre - sel et poivre PREPARATION: Mettre à préchauffer le four à 200°C Couper le potimarron en deux et retirer les pepins puis le couper en petits cubes (perso je ne retire pas la peau). Mettre les cubes de

Gâteau de Savoie

ptitecuisinedepauline

13 nov. 2020

Un délicieux gâteau aérien, léger comme un nuage, incontournable en Savoie. On trouve 2 versions du gâteau de Savoie, une avec du citron et l’autre légèrement vanillé. Cette fois-ci j’ai choisi la 2 option. Il est parfait pour accompagner un bon chocolat chaud ou une tasse de thé mais on peut utiliser comme base de gros gâteaux à la

Tresse briochée simplissime...pour un plaisir énormissime !

mamie caillou

13 nov. 2020

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas parlé de mes essais en boulangerie, mais l'envie d'une brioche pour le petit-déjeuner me tenaillais et j'ai craqué. Je la voulais simple, pas trop riche, mais un petit peu beurrée tout de même, histoire de changer de la célèbre Brioche sans beurre et sans œuf du Chef Christophe Michalak qui décul

O'Bistro, restaurant sur le Canet dans les PO

Doria

13 nov. 2020

Je vous propose aujourd'hui un restaurant testé sur Canet dans les PO " O'Bistro ", début octobre. Je continue à vous faire partager les restaurants que j'ai aimé, malgré le confinement, pour ne pas les oublier. Ce lieu est une très belle découverte ! L'aspect extérieur n'a rien de séduisant, pas plus que les nombreux autres, que l'on peut

Saumon bouillon thaï, riz aux petits pois de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh

12 nov. 2020

Lors de son live instagram, Cyril a refait cette recette avec une fondue de poireaux Toutes les recettes de l'émission ici En cette période de confinement, j'adore faire les recettes de Cyril Lignac (je fais forcément quelques modifications car je ne fais les courses que toutes les 3 semaines, donc je n'ai pas forcément tous les ingrédients, m

Fudges aux noix et noisettes

Zaza

12 nov. 2020

Depuis le temps que j'avais envie d'essayer de faire cette recette gourmande et simplissime ... Je me suis lancée hier ... C'est une "tuerie" !! Pour un moule rectangle Tupp' comme le mien ou un moule carré 20/20 ou 22/22 pas plus . 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr) 360 gr de chocolat noir 160 gr de pralinoise 10 gr de beurre demi sel N

bredeles : mini linzer, bretzels au citron et leckerlis (pains d'épices moelleux)

1001 saveurs

12 nov. 2020

Bonjour à tous, Je vais mettre à jour les recettes de bredeles ( petits sablés alsaciens) présents sur mon blog en rajoutant toutes celles qui n'y sont pas encore, je commence aujourd’hui avec les mini Linzer à la confiture de framboise, les bretzels au citron et les Leckerlis (pains d'épices moelleux) Mini Linzer à la confiture de framboi

Tarte aux carottes et aux marrons – Veggie lovers

Complot dans la cuisine

12 nov. 2020

Nous allons doucement mais sûrement vers la fin de l’automne, alors j’ai eu envie de vous proposer une petite tarte bien automnale avant l’arrivée de l’hiver. J’ai utilisé une pâte brisée du commerce pour me faciliter la vie, mais la prochaine fois je ferai ma pâte à tarte préférée (clic par ici), elle sera mille fois plus savou

Paupiettes de veau au chorizo (ou poitrine fumée) et fromage spécial pizza

Emmanuelle

12 nov. 2020

Paupiettes de veau au chorizo (ou poitrine fumée) et fromage spécial pizza Lorsque j'ai vu cette recette chez Claudine, je savais que je que je la cuisinerai très vite à mon tour. Je n'ai pas farci mes paupiettes avec de la mozzarella en boule, n'en ayant pas, mais avec un reste de mélange de fromage à pizza. J'ai préféré ficeler mes paupi

Buddha bowl oriental

ptitecuisinedepauline

12 nov. 2020

A défaut de pouvoir voyager je nous ai préparé une belle assiette colorée pour pouvoir s’évader entre l’Orient et l’Asie le temps d’un repas ! J’ai revisité le buddha bowl en version orientale et nous nous sommes régalés ! La préparation demande un peu de temps car il y a plusieurs ingrédients mais c’est sain et très bon ! Et

Poêlée de navets boule d'or, carotte et châtaignes

delphine

12 nov. 2020

Une nouvelle poêlée qui m'a régalée, je suis fan de ces petits navets et avec les châtaignes et l'apport du miel c'est très gourmand je trouve..Je l'ai dégustée avec de fines tranches de mon filet mignon séché, mais si vous souhaitez un plat végétarien, vous pouvez déguster cette poêlée seule. Ingrédients: 1 oignon persil plat 1 c

Dos de cabillaud aux cèpes

Doria

12 nov. 2020

Une très belle recette dont l'idée vient du site Marie Claire Cuisine et Vins... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 600 g de cèpes frais 150 g de lardons 3 échalotes 30 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc sec Le jus d'un demi-citron Huile d'olive extra vierge 1/2 bouquet de persil Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 ba

ESCALOPE MILANAISE, SALADE CAPRESE de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh

11 nov. 2020

Voici les ingrédients pour les autres recettes de la semaine ici les recettes avec photos ici (saison 1) et là (saison 2) Et toutes les recettes par ordre alphabétique ici Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 6 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 4 escalopes de veau tapées • 100g de farine • 3 jaunes d’œufs battus

Cupcakes Virus à la Pomme

Julie

11 nov. 2020

Cupcakes Virus à la Pomme Comme chaque année, j'ai intensément et passionnément préparé ma grande soirée d'Halloween, qui est, malheureusement, tombée à l'eau à cause d'un nouveau confinement. Si la fête a été reportée à une date ultérieure, je n'ai tout de même pas chômée en cuisine. C'est avec un gros trait d'humour que j'avais

Far aux pommes et aux cranberries

Sylvie

11 nov. 2020

Entre le far breton et le flan pâtissier mon coeur balance ! Je ne saurais dire lequel des deux je préfère car je les adore autant l'un que l'autre. Ces 2 pâtisseries me rappellent de tendres et délicieux souvenirs. Ils sont un peu ma " madeleine de Proust " à moi ! Et vous, vous aimez ces desserts ? Sur le blog, je vous ai déjà proposé un

Saucisses à la pâte de curry

Myli Breizh

11 nov. 2020

C'est un peu comme un rougail, mais pas avec les mêmes épices... il faut bien changer... Ingrédients 4 saucisses (une par personne) une cuillère à café de pâte de curry rouge un oignon sel, poivre une gousse d'ail 1 cuillère de curry en poudre (facultatif) 5 tomates fraiches (ou une boite de pulpe de tomates) 1 verre de coulis de tomates un

Une compotée de pommes et de noix sur son lit de carambar

bienvenue-chez-amelie

11 nov. 2020

Le Carambar, c'est toute la douceur de notre enfance. C'est mercredi, un peu triste ce 11 novembre sous cet épais brouillard...Retranchée dans ma maison ! Que diriez-vous de déguster une compotée de pommes et de noix sur un lit de carambar. Pour 4 gourmets, il vous faudra chercher dans vos placards : 5 pommes, 3 noix, 20 grammes de beurre salé

Gâteau moelleux framboises noix de coco au companion thermomix ou sans robot

Sandrine

11 nov. 2020

Gâteau moelleux aux framboises noix de coco au companion thermomix ou sans robot Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici Si vous souhaitez réaliser un gâteau très moelleux aux saveurs noix de coco et framboises ma recette

Gâteau minute au chocolat

Cornello

11 nov. 2020

6 pers. 10 min. 15 min. Ingrédients 200 g 100 g 3 c. à s. 100 g 3 75 g 1 sachet chocolat noir beurre eau sucre en poudre oeufs farine levure chimique sel 1 Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, disposez le chocolat cassé en morceaux, l'eau et le beurre. Faites fondre le tout au micro-ondes pendant 2 minutes. 2 Mélangez pour obtenir

Gâteaux citron/fromage blanc et sa mousse au toblerone

noviceencuisine

11 nov. 2020

Des petites douceurs pour vos goûters! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis st honoré et le moule tourbillons de Guy Demarle ! Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise s

Cookies chocolat noir et les éclats d'amandes (sans oeufs)

Bistro de Jenna

11 nov. 2020

Cookies chocolat noir et les éclats d'amandes (sans oeufs) INGREDIENTS: (pour une 20 de cookies) 115 g de beurre demi-sel mou 200 g farine de petit épeautre bio 60 g de compote de pomme (sans sucre ajoutés) 70-80 g de sucre complet non raffiné 2 c.à.d de extrait de vanille 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude 1/2 c.à.c de levure chimique 2 c.à

Côtes de porc moelleuses aux endives braisées et sauce au poivre

Emmanuelle

11 nov. 2020

Côtes de porc moelleuses aux endives braisées et sauce au poivre Les côtes de porc ce n'est pas ce que l'on mange le plus, car M. Pouah trouve que cette viande est trop sèche une fois cuite. Moi je les aime particulièrement cuites à la plancha, comme ces côtes de porc marinées à la plancha , qui du fait de la marinade restent bien moelleus

Velouté aux cèpes

Doria

11 nov. 2020

Ingrédients pour 4 personnes 700 g de cèpes frais 100 g de lardons 50 g de pain de seigle 1,5 l de bouillon maigre 2 oignons 1 petite gousse d'ail Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 bouquet garni Un peu de persil ciselé 1 cs de graines de courge Nettoyez les champignons sous l'eau froide et les sécher au

Bûche Tiramisu !

Fany

10 nov. 2020

Hello Everybody , J'espère que vous allez bien ! Moi ca va trèèèèèèèèèèèèèèèès bien ! En ce moment j'ai la forme et je suis grave motivée ! Les fêtes de Noël qui approchent ne font que renforcer ma motivation et mon euphorie ! Hors de question de se laisser abattre par les journaux télévisés qui passent leur temps à nous ré

Filet mignon aux pommes et aux poires

Cachou

10 nov. 2020

Je vous propose pour aujourd'hui une recette de filet mignon aux pommes et aux poires. On aime beaucoup manger du sucré-salé à la maison. Ce plat est meilleur lorsqu'il mijote dans une cocotte en fonte. Comme souvent, dans le cas des plats en sauce ; il est encore meilleur lorsqu'il est réalisé la veille. Si vous êtes adeptes de Weight Watche

Beignets aux pommes et au rhum

Zaza

10 nov. 2020

Pas besoin d'attendre carnaval , mardi gras ou autre pour se faire plaisir !! 300 gr de farine 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sucre vanillé maison ou 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 2 œufs 250 ml de lait 1 bouchon de rhum ou de vanille , ou d'eau de fleur d'oranger ... 3 / 4 pom

poireaux au jambon gratinés (avec béchamel)

Myli Breizh

10 nov. 2020

Juliette a bien aimé ce plat, c'est top!! Ouaiiiissss des légumes!!!! Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 blancs de poireaux (un par personne) - 4 tranches de jambon (2 par personne) - 20 g de farine - 20 g de beurre - 200 ml de lait - sel, poivre - 50 g d'emmental râpé - un bouillon cube - noix de muscade moulue ou râpée Préparer une bécha

Minestrone

ptitecuisinedepauline

10 nov. 2020

Le minestrone c'est clairement, avec la soupe au pistou, ma soupe préférée. J'ai testé des dizaines de recettes mais je n'ai jamais réussi à retrouver le goût des vrais minestrones italiens. Et puis je suis tombée sur la recette de Chez Misa, j'ai fait quelques modifications à la recette, j'ai fais revenir mes légumes dans l'huile d'olive

Risotto de coquillettes jambon champignons de Cyril Lignac

Myli Breizh

9 nov. 2020

Voici la recette que Cyril Lignac a proposé sur son live instagram du 10/11/2020 Ingrédients 350 g de coquillettes 4 tranches de jambon blanc 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 2 cuillères à soupe de crème 50 g de comté râpé ou parmesan 1 botte de ciboulette 4 sucrines 2 endives 5 champignons de Paris 50 g de comté Préparation du ris

Sharba Libyenne

Julie

9 nov. 2020

Sharba Libyenne Voici une recette que j'adore. La sharba est une soupe libyenne, cousine des chorbas voisines, que l'on cuisine essentiellement pendant le Ramadan pour rompre le jeûne. On y retrouve les parfums traditionnels du Maghreb, ceux de l'Orient tout proche mais aussi l'influence historique de la cuisine italienne. Pour des questions de ra

Foodista Challenge # 69 : Le thème

christine

9 nov. 2020

C'est avec plaisir que j'ai accepté l'invitation d'Élodie du joli blog "La cuisine d'une Toquée" à devenir la marraine de l'édition # 69 de la "Foodista Chanlange". Le thème à été dur à trouver car on est quand même à la 69 ème édition, ça en fait des thèmes tout ça! Tout d'abord je vous rappelle que la Foodista est un défi culina

Un Gratin de Crozets, Poireaux et Lardons

Sara

9 nov. 2020

Les poireaux vont bientôt quitter les étals, profitons-en une dernière fois. Il me restait des poireaux et des crozets (achetés pour la croziflette), ce sera donc un gratin de crozets aux poireaux. Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de crozets sarrasin 1 échalote beurre 3 gros blancs de poireaux 10 cL de crème liquide 200 g de lardons 9 ro

Scones aux pépites de chocolat.

Aurore

9 nov. 2020

Il y a des recettes que l'on ne fait pas souvent, mais dès que l'idée nous revient & que l'odeur embaume la maison, nous nous demandons simplement pourquoi? Les scones font partis de celles-ci, surtout cette version chocolatée, tellement gourmande! Peu de sucre, un peu de beurre (compensé par la crème liquide), et beaucoup de chocolat, c'est p

Le pain aux céréales de Pauly

Pauly

9 nov. 2020

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose la bonne recette de pain aux céréales de ma chérie Pauly . Je vous invite donc à aller voir son blog les gourmands, bonne journée Blog de Pauly : http://delicesdepauly.over-blog.com/ 🍂 Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose de faire un bon pain aux céréales maison. J'ai pris la recette sur

Gratin de pâtes au chèvre frais

ptitecuisinedepauline

9 nov. 2020

Un délicieux gratin de pâtes qui change un peu au fromage de chèvre frais et au persil. Je me suis inspirée d'une recette que j'avais vu dans un épisode des Carnets de Julie (dans la Drôme il me semble). Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes (malade corte, fusili, farfalle,...) 200 g de fromage de chèvre très frais 1 gros œuf 1 b

Soufflé Betterave - Fourme d'Ambert

Magalie

9 nov. 2020

En début d'année, je vous avais déjà proposé un soufflé à base de betteraves (recette ici, clic) et aujourd'hui, je vous propose une variante en modifiant le fromage qui plaira sûrement aux amateurs de fromage à pâte persillée. Ingrédients pour environ 4 personnes : - 2 betteraves moyennes (j'ai utilisé 300 g de betterave râpée) - 4

Poulet aux cèpes

Doria

9 nov. 2020

Voici une nouvelle recette avec des cèpes, il s'agit de cuisses de poulet aux cèpes. C'est également une inspiration du site Marie Claire Cuisine et Vins... Ingrédients pour 4 personnes 4 hauts de cuisse 12 beaux cèpes frais 3 tomates 1 pincée de muscade 1 pincée de paprika doux 1 dl de vin blanc de Savoie 1 bouquet de persil 3 gousses d'ail

Tempérer du chocolat

Myli Breizh

8 nov. 2020

J'arrive toujours à trouver un moyen de zapper cette étape!!! Mais c'est décidé, aujourd'hui, je me lance... je tempère... Tempérer, c'est s'assurer d'un démoulage aisé, une meilleure conservation et une brillance impeccable (ça c'est la théorie!) La première chose, c'est choisir le bon chocolat... il faut choisir celui dit "de couvertur

Beignets au rhum à la banane

Zaza

8 nov. 2020

Une recette simple et gourmande pour un goûter au top !! 300 gr de farine 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sucre vanillé maison ou 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 2 œufs 250 ml de lait 1 bouchon de rhum ou de vanille , ou d'eau de fleur d'oranger ... 4 / 5 bananes Dans un saladie

Marbrés potimarron/crème de marron

noviceencuisine

8 nov. 2020

Une recette bien autmonale! Le potimarron en patisserie j'adore! A vos fourneaux! J'ai réalisé cette recette avec le moule pyramides de Guy Demarle. Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! Et vous pouvez avoir 5€ de remise sur votre prem

Sauce échalotes et Porto

Zaza

8 nov. 2020

Une sauce idéale avec une viande rouge ou avec un magret de canard ... Pour un bol environ 2 échalotes émincées 30 gr de beurre 200 ml de porto 150 ml de crème liquide 1 cuillère à café de vinaigre balsamique sel / poivre Faites dorer à feu doux les échalotes dans le beurre fondu , remuez sans arrêt pour décoller les sucs de cuisson . Q