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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Gâteau moelleux aux figues fraîches

chezmel

25 sept. 2024

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 30 minutes ingrédients : - 500 gr de figues fraîche - 25 gr d'huile d'olive - levure chimique - 1 pincée de sel - 125 gr de farine - 100 gr de cassonnade - 2 oeufs - 50 gr de lait - cannelle préparation : 1. préchauffer le four à 180°c. 2. mélanger tous les ingrédients sauf les figues.

Spaghettini fraîches au thym pour accompagner une choucroute au poisson

CARDAMOME

25 sept. 2024

Une fois de plus je vous montre le chemin pour des spaghetti(ni) fait maison et tellement meilleurs. bien sur j'ai une machine à laminer mais vous pourrez en trouver une comme la mienne, très simple, à prix vraiment raisonnable qui vous permettra de laminer la pâte de plus en plus fin et de sortir deux genres de pâtes, les plus courants, des n

Conchiglioni farcis à la viande

Sylvie

24 sept. 2024

L'été s'en est allé avec une chute brutale et soudaine des températures. aurons-nous droit à un bel été indien cette année encore ? c'est donc l'occasion de recommencer à cuisiner de bons petits plats cuits au four, ce qui n'est pas pour me déplaire ! aujourd'hui je nous ai préparé de bons conchiglioni farcis à la viande. un plat de p

Steak haché de boeuf, risotto et champignons des bois

Doria

24 sept. 2024

J e vous propose un plat complet avec du bœuf haché, du risotto et des champignons... ingrédients pour 4 personnes 800 g de steak haché de bœuf 500 g de champignons des bois 250 g de riz arborio 40 g de beurre 80 g de parmesan fraîchement râpé 500 à 550 ml de bouillon de volaille 250 ml de vin blanc sec 1 oignon de roscoff 3 gousses d'ail

Sauté de porc à l'ananas, aux oignons et poivron rouge

Doria

23 sept. 2024

P our cette recette, je me suis inspirée de celle du blog " papilles & pupilles ", avec quelques modifications. l'alliance du sucré/salé est vraiment délicieuse ! ingrédients pour 6 personnes 900 g d'échine de porc 350 g net égoutté d'ananas en cubes (garder le jus) 1 oignon des cévennes 2 gousses d'ail fraîches 200 g de champignons de pa

Moelleux figues et noix de coco

noviceencuisine

22 sept. 2024

J'ai voulu associer ces deux saveurs et cela a beaucoup plu! une recette simple comme toujours! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule tarte renversée guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre c

Cassolettes d'escargots au brie de meaux, pleurotes & herbes du jardin

Doria

22 sept. 2024

C ontrairement à ce que certains peuvent croire, l’ escargot apporte de nombreux bienfaits. c 'est un mollusque riche en acides gras oméga-3, des lipides bénéfiques pour l'humeur, la peau, les cheveux et le cœur. i l renferme aussi beaucoup de fer, essentiel pour la formation de globules rouges et l'oxygénation sanguine. f inalement, on y r

Sauce poivrons-tomates séchées {en conserve}

sotis

21 sept. 2024

La blogueuse est en vacances, youpiiiii!!! a moi les grasses mat, les heures de canapé-bouquin, les ballades en montagne ou en ville, bref la belle vie!! pendant que je me la coule douce le blog reste ouvert, les habitués connaissent la chanson, il y a du thé et du café chaud sur la table du salon, de la brioche et des biscuits pour les accompa

Pâtes à la tomate au saumon, crème à l'estragon

Doria

20 sept. 2024

V oici une recette facile à réaliser mais tout aussi délicieuse ! j 'ai utilisé des pâtes torsadés à la tomate de ma région, fabrication artisanale, que j'ai associé avec du saumon frais et d'une crème à l'estragon du jardin. l a qualité de ce plat est avant tout de se procurer des ingrédients de qualité, cela fait toute la différenc

Boulettes de veau aux herbes et aux épices...sur une sauce aux poivrons.

mamie caillou

20 sept. 2024

Les croquettes, boulettes, galettes et autres petites choses à faire cuire dans une sauce, on aime ça et c'est tout une histoire en cuisine. tous les pays du monde ont leur façon de faire et les recettes sont nombreuses... wikipedia en connait un rayon dans ce domaine ... les köttbullar suédoises, les lihapulla finlandaises, kjøttkake norvég

Bouchées danette et amandes effilées

noviceencuisine

19 sept. 2024

Des petites bouchées gourmandes simples et faciles à réaliser! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule madeleines allongées guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à dist

Tarte fine aux pêches de vigne

sotis

19 sept. 2024

Filet mignon au curry et patate douce

Doria

19 sept. 2024

U n plat complet que j'aime beaucoup avec les épices... ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 600 g de patate douce 4 échalotes 1 cs de pâte à curry verte 2 cs de citronnelle ciselée 2 clous de girofle 10 capsules de cardamome 1 bâton de cannelle 2 cs d’huile de coco 40 cl de lait de coco 3 cs de nuoc-mam 50 g de cacahu

La bouillie de mon enfance au companion

Myli Breizh

18 sept. 2024

Avec des raisins très simple. on aime ou on n’aime pas. zhom ne voudra pas en manger ! mes frères avaient pour habitude d’ajouter du chocolat en poudre, mais moi, c’est vraiment nature (juste vanillée) que je la préfère ou avec des raisons secs. ceux qui la voudraient plus allégée pourraient remplacer la farine par de la maïzena, je n

Offre guy demarle pour les nouvelles clientes

Vanda

18 sept. 2024

Vous n'avez encore jamais commander sur la boutique en ligne c'est le moment d'en profiter !!!!! pour l'achat d'une plaque perforée et d'un moule (parmi la sélection des 4 moules ci dessous ) ; vous recevrez en cadeau une toile de cuisson un produit indispensable en cuisine !!! 🚨nouvelle ou nouveau client guy demarle ?🚨 même à distance ,

Quiche jambon cru/tomates cerise épice espagnole

noviceencuisine

17 sept. 2024

Oui ok en ce moment.. je met de l'épice espagnole de partout! je veux peut être encore être un peu en vacances! recette d'une quiche simple, gourmande et qui a fait fureur! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule tarte couronne guy demarle, gamme ohra! il fait d'ailleurs partie de l'offre gourmande vous souhaitez passer une commande? c'est

Comment passer commande sur la boutique en ligne guy demarle?

noviceencuisine

16 sept. 2024

Conseillère depuis 9 ans chez guy demarle, à temps plein depuis 2 ans, je suis à votre écoute pour conseils et renseignements. une info, une démo, un atelier, une commande? dites moi tout! j'en profite pour vous donner la marche à suivre si vous souhaitez commander: rendez vous sur la boutique en ligne guy demarle: http://boutique.guydemarle.

Tarte rustique aux prunes jaunes et noisettes

sotis

16 sept. 2024

Bruschetta à la tomate cerise confite et burrata

Doria

16 sept. 2024

L a " bruschetta " est une tartine italienne qui se décline en une multitude de recettes. c ela consiste à griller sa tranche de pain que l'on frotte avec de l'ail et qu'on agrémente de légumes, de charcuteries, de fromages... le tout arrosé d'un filet d'une bonne huile d'olive extra vierge. c elle que je vous propose aujourd'hui est avec de l

Gâteau myrtilles/sésame et graine de chia

noviceencuisine

15 sept. 2024

Il me restait des myrtilles sous vide depuis bientôt 4 semaines, hop dans une préparation et pourquoi pas rajouter un peu de graines, un délice! je vous le conseille! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule brioche guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vo

Confiture de nectarines au basilic

christine

15 sept. 2024

Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #113" défi créé par stéphanie du blog " cuisine moi un mouton ". la marraine de ce mois-ci, marion du blog "marmotte cuisine... dilettante !" a choisi pour thème : l'été joue les prolongations. je vous propose donc une confiture aux fruits d'été que vous pourrez retrouver tout l'hiv

Salade de museau

Doria

15 sept. 2024

Ingrédients pour 2 personnes 4 tranches de museau (acheté chez mon charcutier) 3 pommes de terre 2 petits oignons frais 1 gros cornichon à la russe 1 cc de persil ciselé 4 brins de ciboulette ciselés 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1 cs de vinaigre balsamique 1 cc de moutarde de meaux sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies épluchez v

Poulet crémeux à la tomate et au parmesan

sotis

14 sept. 2024

Tartinade de courgette jaune et fêta

Doria

14 sept. 2024

O n m'a donné deux courgettes jaunes. avec l'une d'elles, j'ai réalisé cette tartinade que j'ai associé avec de la fêta, de l'ail, de la ciboulette, le tout arrosé d'un peu d'une bonne huile d'olive extra vierge provenant directement de grèce. i l vaut mieux préparer cette recette la veille pour en avoir toutes les saveurs le lendemain et a

Biscuit roulé aux pêches et à la chantilly

Sylvie

13 sept. 2024

Ma dernière recette de biscuit roulé remonte à décembre 2022. et c'est justement celle de la bûche roulée ganache chocolat que j'avais eu le plaisir et la chance de réaliser à paris avec norbert tarayre clic mais j'avais envie de changer la façon de le préparer, alors j'ai fouillé sur le net et c'est sur le site de " c'est ma fournée "

Des fraises pour un clafoutis...les dernières et peut-être les meilleures !

mamie caillou

13 sept. 2024

L'été s'étire lentement vers l'automne et le temps de ces derniers jours nous le confirme, mais le soleil va revenir, j'en suis certaine et ce dessert vous donnera le sourire. les dernières fraises nous font de l'œil sur les étals et j'ai craqué pour ces petits fruits rebondis qui ont attiré mon attention, par leur couleur et leur odeur, ce

Marbré citron/chocolat

noviceencuisine

12 sept. 2024

Pour cette nouvelle recette, une alliance de saveurs que j'aime toujours autant! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule barquettes amande guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère m

Tiramisu aux prunes et son granola aux noix

sotis

12 sept. 2024

Cake à l'amande et dattes

Doria

12 sept. 2024

J 'adore les cakes ! voici une version avec de l'amande... ingrédients 3 œufs 90 g de sucre de canne 2 cs de vanille liquide 2 cs de rhum brun 1 yaourt nature 60 ml d'huile d'olive extra vierge 100 g d'amande en poudre 200 g de farine 45 g de dattes 1 sachet de levure chimique mélangez les œufs avec le sucre, le yaourt, l'huile d'olive, la vani

Confiture de poires et de quetsches

Doria

11 sept. 2024

U ne excellente confiture avec les fruits du jardin... ingrédients pour 5 pots 9 poires 26 quetsches 500 g de sucre 2 étoiles de badiane 2 gousses de vanille le jus d'un citron 1 g d'agar agar la veille lavez, épluchez et coupez en petits dés vos poires. lavez, coupez en deux, enlevez le noyau puis coupez en quatre vos quetsches. déposez vos f

Ficelles aux deux saumons et poireaux

Doria

10 sept. 2024

A près vous avoir proposé la semaine dernière, la ficelle picarde, je vous propose aujourd’hui, la ficelle aux deux saumons et poireaux. j e rentre tout juste de compiègne. j'avais dégusté dans un restaurant cette version de ficelle et j'avais vraiment adoré ! d e retour à la maison, j'ai absolument voulu testé cette recette. j'ai ajout

Dômes fraisiers

Myli Breizh

9 sept. 2024

Pour changer de forme, j'ai pris tous les fondamentaux du fraisier (génoise, fraises, crème diplomate) et j'ai monté sous forme de dôme. voici la recette que j'ai utilisée ici on peut aussi ajouter un glaçage rouge (recette ici, vidéo ici) ou un rose pâle et de la décoration petit coeur (spécial saint valentin mdr), mais moi je préfère

Quiche sans pâte aux courgettes et au chèvre

Sylvie

9 sept. 2024

Et encore une nouvelle version de quiche sans pâte sur le blog ! que voulez vous, il m'arrive assez souvent de ne pas avoir envie de cuisiner (surtout le soir) et comme je n'ai aucun plat préparé dans mon congélateur, il faut bien trouver quelque chose de bon à sa mettre sous la dent. alors la quiche est (pour moi) la recette idéale dans ces

Gaufres du chef olivier laine

Zaza

9 sept. 2024

De délicieuses gaufres croustillantes réalisées hier après midi . la recette est empruntée à sysypastries qui l'a elle même empruntée au chef laine qui est il faut le savoir : chef à l'ecole ritz escoffier rien de moins... on est donc sur une valeur sure ... recette très simple et basique à vu de nez qui pourtant donne des gaufres incroy

Courgettes farcies au jambon

chezmel

9 sept. 2024

Pour : 4 personnes préparation : 30 minutes cuisson : 25 minutes ingrédients : - 4 petites courgettes - allumettes de jambon - 1 poivron - 1 oignon - 1 mozzarella - 2 gousses d'ail - 2 c .à c. de thym frais préparation : 1. préchauffer le four à 210°c. 2. couper les courgettes en deux sur la longueur et creuser légèrement le centre à l'ai

Coupe légère à l'ananas

christine

9 sept. 2024

Comme promis je vous propose un petit dessert avec le reste de mes dés d'ananas de mes légumes sauce aigre douce à l'ananas. plus une idée qu'une vraie recette mais s'est super rafraîchissant et passe très bien après un repas copieux. ingrédients pour 2 coupes : 2 fromages blancs 1 petit suisses 2 cs de sucre 2 spéculoos + 1 pour la déco

Vacances en auvergne... le méandre de queuille

Doria

9 sept. 2024

A 40 km environ de clermont-ferrand, avec l'homme, nous avons découvert "le méandres de queuille", appelé "l’amazonie d’auvergne" (la forêt est dense). le belvédère offre un magnifique panorama sur le plus beau méandre de la sioule. c 'est un site exceptionnel situé dans la commune de queuille, département puy-de-dôme. l e méandre de

Barquettes aux 2 chocolat sans sucre

noviceencuisine

8 sept. 2024

Voici les barquettes aux 2 chocolats... sans sucre ! une recette gourmande que j'ai déjà réalisé il y a quelques années! elles ont été dévorées en quelques secondes. ce qui les rend vraiment spéciales ? 1. le napppage parfum chocolat de guy demarle qui donne une finition absolument irrésistible. 2. le moule barquettes, qui permet de réa

Compote de poires & mirabelles

Doria

8 sept. 2024

J e vous propose une compote de poires et mirabelles, que j'ai réalisé dans mon blinder chauffant " soup & plus ". e lle peut être réalisée avec des pommes. l'important est de choisir des fruits qui tiennent en cuisson. e lle peut être plus ou moins mixée en fonction de vos goûts. ingrédients 1 kg de poires 300 g de mirabelles 20 g de miel

Mini vol-au-vent d'escargots

Doria

7 sept. 2024

J 'adore les escargots, notamment les "petits gris" ! d'ailleurs, j'en fais un élevage à la maison. l es escargots sont peu caloriques, à condition, bien sûr, de ne pas les noyer dans le beurre. i ls sont une bonne source de protéines, riche en acides gras oméga 3, de fer. on y retrouve aussi de la vitamine a, du zinc et du calcium. ingrédie

Courgettes à l'auvergnate (+idée menu )

Vanda

6 sept. 2024

Profitons-en tant qu'il y en a encore au jardin pour réaliser cet excellente recette avec des courgettes. il est tout à fait possible de cuisiner ce plat avec un autre fromage en recomptant en points. recette pour 2 personnes 4 points la part avec le programme ww 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos points pour cette recette 2 be

Chaud-froid de saumon fumé.

mamie caillou

6 sept. 2024

Cet été nous a réservé de belles surprises... je vais vous sembler paresseuse mais aujourd'hui il n'y aura pas de plat qui mijote, ni même de gâteau dans le four, juste un peu de beurre qui crépite dans la poêle pour préparer une petite entrée toute simple où se mêle le chaud et le froid. le fumé du saumon et la douceur de l'avocat, le

Moelleux aux abricots/gianduja

noviceencuisine

5 sept. 2024

Quel bonheur de revoir ce moule en stock! celui que vous avez tant aimer et tant dévaliser: le tarte renversée! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule tarte renversée guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à

Panna cotta à la vanille et sa compotée de myrtilles

Sylvie

4 sept. 2024

C'est un petit dessert que nous aimons beaucoup à la maison. et puis c'est tellement facile à faire qu'il serait dommage d'attendre d'aller au restaurant pour le déguster ! vous n'êtes pas d'accord ? on peut varier ses goûts indéfiniment, elle reste toujours gourmande et savoureuse ! si vous avez envie de chercher afin de trouver votre procha

Tatin feuilletée pomme rhubarbe

CARDAMOME

4 sept. 2024

J'avais très peu de branches de rhubarbe à son pied et beaucoup de pommes de mon "ariane", un paquet de pâte feuilletée achetée pour une urgence mais à utiliser. j'en ai fait une tarte tatin (inspirée de l'idée de laurent mariotte ) en mélangeant les deux fruits mais, en respectant une façon de faire car la rhubarbe rend beaucoup de jus e

Biscuits comme des granola

christine

4 sept. 2024

Avec ces biscuits, je participe à la bataille food#129, un défi gourmand créé par jenna du blog " le bistro de jenna ", administré par hélène du blog "" keskonmangemaman? " qui gère la page facebook de la bataille food . la marraine du mois dernier vanessa du blog: popote de p’tit bohnium a choisit pour marraine delphine du blog "oh, la g

Cake à la banane & écorces confites d'orange

Doria

4 sept. 2024

I l me restait deux bananes dans mon panier qui commençait vraiment à mûrir. j e les ai utilisé dans ce nouveau cake. j'y ai ajouté également des écorces confites d'une orange. i l est bien moelleux et cette alliance est savoureuse. j 'aime le déguster pour le petit déjeuner, avec une bonne tasse de café. ingrédients 2 bananes moyennes m

Petites bouchées pistache coque chocolat

noviceencuisine

3 sept. 2024

Une toute nouvelle recette avec le nouveau moule qui vient d'arriver au catalogue! un moule tout doux, comme j'aime, simple et mignon! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule 28 petits fours guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillè

Présentation originale d’un club sandwich

Josy Recettes - Christie Rédaction

3 sept. 2024

Facile et originale cette petite présentation vous apportera un succès auprès de vos convives. rien de compliqué pour son élaboration. le seul petit bémol est qu’il est préférable de le faire quand le nombre d’invités n’est pas trop élevé. pour les ingrédients nous vous donnerons à titre indicatif un exemple mais vous pourrez lai

Chou rouge et blanc, sauce crémeuse

Doria

3 sept. 2024

L e chou est un des plus vieux légumes d’europe, il appartient à la famille des crucifères. au fil des années, de nombreuses variétés de choux ont vu le jour : chou vert, chou blanc, chou rouge, etc. à chaque chou ses atouts pour la santé. l e chou apporte de nombreux bienfaits au corps et possède de nombreux atouts nutritionnels. à com

C'est la rentrée; le nouveau catalogue guy demarle est sorti

Vanda

2 sept. 2024

Vous pouvez le feuilleter en avant-première en cliquant sur la photo du catalogue ci dessous retrouvez les nouveaux produits en cliquant sur l'image nouveautés de belles offres et des formules pack en cliquant sur l'image offres et packs vous souhaitez vous équiper en produits guy demarle 😉 je vous offre 5 € de remise sur votre 1ere command

Feuilles de chou lacto fermenté farcies ou sarmalé

CARDAMOME

2 sept. 2024

J'ai fait ce plat plusieurs fois et vous ai déjà présenté la recette roumaine des sarmalés ici. j'en fais au moins une fois par an mais avant, je fais un ou deux pots de feuilles de chou lacto fermenté afin de les avoir prêtes pour cette préparation simple et si gouteuse. cette fois je voulais vous montrer comment on peut utiliser un reste

Ficelles picarde

Doria

2 sept. 2024

L a ficelle picarde est une spécialité régionale, et particulièrement d'amiens, dont la base est une crêpe fourrée aux champignons, jambon et crème. d e nombreuses variantes existent, chaque famille apporte sa touche personnelle à cette recette traditionnelle. l a création de cette recette traditionnelle date des années 1950. c'est un cui

Boréalia, turbine à glace et yaourtiere de guy demarle

noviceencuisine

2 sept. 2024

Notre belle turbine à glace! mais pas que! cette turbine vous fait des glaces, sorbets, granités et glaces italienne mais elle est également yaourtière pour une multitude de possibilités de recettes! on peut penser aussi au mac flury, aux esquimaux, aux buches glacées, vacherins mais f romage frais, fromage blanc, skyr... une machine d'except

Tarte à la tomate du jardin , oignons confits et moutarde fine.

Zaza

1 sept. 2024

Une tarte excellente réalisée avec les bonnes tomates du jardin ... un régal tout simple mais tellement gourmand ! 4/5 grosses tomates cœur de bœuf émondées (peau retirée) 3/4 oignons épluchés 70 gr d'emmental râpé moutarde au choix persil et herbes de provence 1 pâte feuilletée du commerce (ou pas) etalez la pâte feuilletée dans un

Le délicieux fondant de manon n°2

Zaza

1 sept. 2024

Il y a quelques temps je vous ai donnée la recette du délicieux fondant de manon la "ptite fillotte" de mr ... là c'est la même recette exactement mais réalisée dans un moule plus petit (20cm) et diminuant la cuisson à 17mn au lieu de 20... vous avez donc un fondant ultra fondant cette fois ci ... à voir donc ce que vous préférez ... un f

Carrés gourmands aux 2 prunes

noviceencuisine

1 sept. 2024

Des petits moelleux gourmands, c'est la saison des prunes, on en profite! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule 12 carrés gourmands guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même

Biscuits à la banane, chocolat... sans farine, ni sucre

Doria

1 sept. 2024

L es biscuits que je vous propose aujourd'hui ont été réalisé avec uniquement 4 ingrédients : banane , flocons d'avoine , chocolat noir râpé et cannelle . i ls sont délicieux et très sains (pas de sucre, ni farine), simple à réaliser. c es biscuits sains sans sucre et sans farine sont une merveilleuse option pour ceux qui cherchent à d

Journée à compiègne

Doria

31 août 2024

L a ville de compiègne se situe dans l'oise (région hauts-de-france), à environ 80 km au nord-est de paris, 40 km à l'ouest de soissons et 60 km à l'est de beauvais. elle est à la lisière de forêts majestueuses de 15 000 hectares. o n la qualifie volontiers de ville bourgeoise puisqu’elle tire sa richesse de son passé de ville royale et

Smoothie à la banane, orange, kiwi & boisson avoine

Doria

30 août 2024

L e smoothie est une boisson fraîche et onctueuse qu'on réalise en mixant des fruits ou des légumes crus et frais . on peut y ajouter des herbes aromatiques, des épices et d'autres liquides comme l'eau, le lait végétal ou de vache, yaourt ... il permet également d'utiliser des fruits ou des légumes qui commencent à s'abimer. i l a plusieur