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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Riz aux champignons et haricots coco plats

Riz aux champignons et haricots coco plats

Aujourd'hui je vous propose une recette pour accommoder un reste de riz. un petit plat délicieux pour une personne, que j'ai dégusté avec une tranche d'halloumi bien dorée. ingrédients : 100 gr de riz balsamique cuit 5 à 6 pleurotes 1 gros champignon de paris (ou 2 moyens) 5 haricots coco plats 4 petits oignons botte 1 rondelle de gingembre r
Tajine tunisien à la courgette

Tajine tunisien à la courgette

L e tajine tunisien est un plat à base d’œufs qui ressemble à une tortilla ou frittata espagnole. a ne pas confondre avec le tajine marocain qui est très différent. c 'est une sorte de quiche sans pâte ou grosse omelette orientale. l a différence est qu'il est cuit dans un four. c 'est un plat complet très économique qui ne demande que d
Gâteaux moelleux crumble aux pêches blanches

Gâteaux moelleux crumble aux pêches blanches

Un petit délice pour faire venir l'été! a la pêche, j'aime beaucoup avec ce petit ajout de crumble qui craque! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule 12 coeurs guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait
Spaghettis de courgettes au basilic et parmesan

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É tant fan de courgettes, je cherche de nouvelles recettes pour un peu changer des gratins, de la cuisson à la vapeur. e t puis, je voulais surtout une recette rapide et économique sans trop d'ingrédients. a yant un appareil à légumes me permettant de réaliser des spaghettis, j'ai eu de suite l'idée de tenter l'expérience avec la courgette
Salade de roquette, torsades complètes, carotte...

Salade de roquette, torsades complètes, carotte...

L orsqu'il fait chaud comme en ce moment, j'ai envie de fraîcheur dans mon assiette. l a salade composée est idéale ! o n peut la varier en une multitude de recettes en fonction de la région, de nos goûts et surtout ce qu'on a dans le frigo. g énéralement, j'associe les légumes avec un féculent comme celle que je vous propose aujourd’hui
Gâteau rhubarbe framboises

Gâteau rhubarbe framboises

Envie de me faire plaisir avec un dessert fruité . mes jolis pieds de rhubarbe poussent à vue d'œil et j'ai encore des framboises au jardin. j'ai eu comme une envie de passer aux fourneaux. voilà une p'tite idée qui séduira vos papilles😋 pour 8 personnes 4 points la part avec le programme ww 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitr
Gâteau fondant aux fraises

Gâteau fondant aux fraises

Les fraises sont arrivées sur nos étals, c’est donc le moment d’en profiter d’autant que cette année leur prix, bien que restant élevé, semble avoir subi une légère baisse. nous avons donc décidé de cuisiner ce gâteau simple dans son élaboration et excessivement goûteux. ingrédients pour 8 personnes - préparation 25 mm - cuisson
Balilah de Yotam Ottolenghi – Salade de pois chiches

Balilah de yotam ottolenghi – salade de pois chiches

C ette recette provient du livre de yotam ottolenghi " jerusalem ". i l s'agit d'une salade de pois chiche très populaire de pois chiches frais assaisonnées de cumin et de jus de citron. on peut la manger chaude, froide ou température ambiante. personnellement, je la préfère à température ambiante. j 'ai quelque peu modifier la recette en aj
Bouchées aux cacahuètes et flocons d'avoine

Bouchées aux cacahuètes et flocons d'avoine

Avec ces petites bouchées ultra gourmandes, je participe au défi "autour d'un ingrédient # 111", défi lancé par les deux blogueuses samar du blog " mes inspirations culinaires " et soulef du blog " amour de cuisine ". ce mois-ci, j'ai eu l'honneur d'être la marraine et j'ai choisi pour ingrédient : la cacahuète. la prochaine marraine sera s
Tablettes de cookies

Tablettes de cookies

C'est la recette de cookies que j'adore, des cookies moelleux et en plus on peut les couper à la main! une facilité que j'adore! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule 3 tablettes guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je p
Coulis de tomates au basilic

Coulis de tomates au basilic

I l vous reste des tomates trop mûres pour les manger en salade, voici une sauce facile et rapide à réaliser. c omme cela, rien ne se perd dans la cuisine ! ingrédients 1,5 kg de tomates bien mûres 2 oignons blancs 1 bouquet de basilic 3 branches de persil 2 gousses d'ail 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1/2 litre de bouillon de légume
Le délicieux fondant de Manon

Le délicieux fondant de manon

Manon 15ans la filleule à mr nous a préparée un délicieux fondant au chocolat hier . elle m'a donnée sa recette et je me permets donc de la partager avec son autorisation ! testez le vous allez adorer !! 150 gr de beurre 200 gr de chocolat au lait 100 gr de sucre 15 gr de farine 3 œufs 6 cuillères à soupe de crème liquide faites fondre le
Wrap chaud jambon, fromage et roquette

Wrap chaud jambon, fromage et roquette

Bonjour tout le monde, j'adore les wraps qu'ils soient chauds ou froids. quand j'ai vu cette recette sur la page instagram de herve cuisine , j'ai voulu la tester. j'ai juste changé la charcuterie, j'ai pris ce que j'avais dans mon frigo et j'ai beaucoup aimé. même mon mari qui n'est pas fan de ce genre de plat a aimé. ce qu'il y a de bien avec
Gâteaux renversés ananas/caramel

Gâteaux renversés ananas/caramel

Une recette demarle qui a de nombreuses années, j'ai voulu la remettre au gout du jour sur mon blog car elle datait également ici. bon ce n'est pas ce que j'attendais mais ils étaient délicieux! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule grand rond guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur l
Quiche aux herbes du jardin et Saint Agur

Quiche aux herbes du jardin et saint agur

L a quiche permet de recycler certains aliments du frigo comme le fromage en association avec des œufs, de la crème, des herbes.... c elle que je vous présente a été réalisé avec des herbes du jardin et un restant de fromage saint agur. ingrédients pâte 200 g de farine fluide 100 g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel de guérande dans un bol
Rillettes express de poulet à la sauce barbecue

Rillettes express de poulet à la sauce barbecue

A près avoir cuit un poulet au four avec de l'estragon, il me restait les blancs. j'en ai fais des rillettes pour un apéro en famille. ingrédients pour 4 personnes 400 g de blancs de poulet cuit 3 petits suisses 6 petits cornichons 1 bouquet de ciboulette ciselée 3 cs de sauce barbecue 1 cc de piment doux sel de guérande poivre du moulin aux 5
Entremets à la rhubarbe

Entremets à la rhubarbe

Mon p'tit dessert du jour ( version nature sans le pain d'épices) la rhubarbe pousse à vue d'oeil ; je vais devoir faire travailler mes méninges pour trouver de nouvelles idées pour me régaler. (et vous régaler 😉) retrouvez plus de 50 recettes avec de la rhubarbe → sur mon blog recette pour 4 parts 2 points la part sans pain d'épices ou
Buddha bowl ou bol repas

Buddha bowl ou bol repas

A ujourd'hui, je vous propose un "buddha bowls", tendance alimentaire légère, végétarienne ou végan, qui persiste dans le temps. ce sont de délicieuses salades composées mais la présentation se fait dans un bol. c 'est une tendance très connue aux usa et ma fille alexie en fait souvent chez elle. j 'ai trouvé de nombreux exemples différe
Cookies aux cacahuètes caramélisées et chocolat

Cookies aux cacahuètes caramélisées et chocolat

De bons cookies pour accompagner votre tasse de café ou de thé! j'avais déjà fait des cookies aux cacahuètes caramélisées et bien sûr des cookies au chocolat mais jamais les deux réunis, voilà c'est chose faite! inutile de vous dire que c'est délicieux! avis aux amateurs de cookies!! ingrédients pour 40 à 45 cookies : 70 gr de beurre m
Boulettes de boeuf à la tomate et sa semoule

Boulettes de boeuf à la tomate et sa semoule

L es boulettes de viande sont une manière de préparer la viande qui se rencontre partout dans le monde. e lles sont composées de bœuf, de porc, d'oignons, de lardons... et sont servies nature ou avec une sauce. c hez moi, au pays catalan, elles sont faites à base de bœuf et de chair à saucisse 👉 les boles de picolat o n peut y ajouter des
Gâteau à la crème garni de pommes et noix au caramel

Gâteau à la crème garni de pommes et noix au caramel

Ce gâteau est très bien expliqué sur la chaine yt de "ricetti di katrine". il n'est pas trop sucré (28% de sucre, y compris celui contenu dans le lait concentré, / reste des ingrédients non sucrés) surtout si comme moi, vous utilisez du xilitol ( (on tombe à environ 15%). j'ai fait une petite version afin de ne pas le garder trop longtemps
Flans au caramel

Flans au caramel

Un dessert au bon goût de caramel, avec 3 ingrédients seulement et pour un résultat peu sucré : avec une cuisson sans four mais au bain-marie : bravo ! pour 2 ramequins 250 ml de lait 50g de sucre 1 œuf chauffer doucement le lait dans une casserole. dans une autre casserole, faire un caramel à sec avec le sucre. dès que celui ci est d’une
Petits gâteaux cerises et huile d'olive

Petits gâteaux cerises et huile d'olive

Une recette qui commence à dater sur le blog, juin 2017 j'ai donc décidé de la remettre à jour! a l'époque je mettais inspirée de la recette de maiween du blog la main à la pate! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule céramiques guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique e
Tapas de sardines & poivron vert

Tapas de sardines & poivron vert

D es tartines absolument délicieuses et rapides à réaliser... ingrédients pour 4 personnes 2 boites de sardines 2 poivrons verts (variété corne de bœuf) 4 tranches de pain quelques amandes effilées grillées un peu de roquette 3 cs d'huile d'olive sel de guérande un peu de nettoyage , cela ne fait de mal à personne ! commencez donc par la
Glace aux biscuits roses sur lit de fraises et chantilly maison

Glace aux biscuits roses sur lit de fraises et chantilly maison

Aujourd'hui je suis fière de vous proposer ma petite assiette très gourmande qui a fait chavirer nos papilles. a la demande de mon partenaire fossier , je devais réaliser pour l'été une recette fraîche en mettant en avant leurs produits. alors même si les températures ne sont pas encore estivales (il paraît qu'elles vont grimper cette sema
Grimolle poitevine aux pommes et amandes

Grimolle poitevine aux pommes et amandes

C'est chez viviane du blog" quoi qu'on mange? " que j'ai vu ce gâteau recouvert d'amandes bien dorées comme j'aime! une vraie tentation. viviane l'a elle même découvert chez soulef du blog "amour de cuisine". un gâteau plutôt d'automne qui va donc parfaitement avec le temps que l'on a chez nous. ingrédients pour un moule de 20 cm : 4 à 5 po
Glace crémeuse à la fraise

Glace crémeuse à la fraise

S i vous aimez les glaces à la fraise autant que moi, celle-ci est pour vous ! e n quelques minutes, j'ai réalisé cette glace avec mon appareil " ninja creami ". il m'a suffi de congeler la veille dans mon bol en plastique, les ingrédients que j'ai mélangé. c'est très simple ! v ous pouvez décliner les ingrédients selon votre choix. ingré
Eggs muffins au poulet, épinards et son d'avoine

Eggs muffins au poulet, épinards et son d'avoine

C e n'est pas la recette traditionnelle, mais une version à ma façon après en avoir déguster aux états-unis... ingrédients pour 10 eggs muffins 3 œufs 1 échalote 1 cc d'huile de coco 20 g de son d'avoine 30 g de lait de coco 20 g de parmesan 2 tranches de jambon de poulet 60 g d'épinards frais quelques feuilles de basilic. sel de guérande
Quiche au thon et brocoli

Quiche au thon et brocoli

U ne quiche à déguster en apéro, avec une salade ou des légumes de votre choix... ingrédients pâte sablée 50 g de farine de châtaignes 50 g de farine de riz 100 g de farine t55 1 œuf 100 g de beurre coupé en petits morceaux 30 g de parmesan 1 pincée de sel de guérande réalisez une pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients ense
pâtes aux poivrons et fromage frais

Pâtes aux poivrons et fromage frais

Pour : 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 360 gr de pâtes - 360 gr de mélange de poivrons - 100 gr de fromage frais (type saint-moret) - 1 oignon - quelques feuilles de basilic - huile d'olive préparation : 1. couper l'oignon finement et les poivrons en lamelles. 2. faire revenir l'oignon dans une poêle
Gambas crues flambées au pastis

Gambas crues flambées au pastis

Je m'en lèche encore les babines ! désolée pour ce langage un peu familier mais c'est la première chose qui m'est venue à l'esprit en préparant cet article. c'est vraiment une recette que je vous recommande et qui est très facile à préparer. pour la petite histoire, j'ai acheté ces gambas crues en promotion chez gf sans savoir comment j'a
Muffins pommes-noisettes à la multi-délices

Muffins pommes-noisettes à la multi-délices

Je vous propose des muffins bien moelleux à la multi-délices! pommes, cannelle, noisettes de quoi ce régaler! ingrédients pour 7 muffins : 150 gr de farine t 65 20 gr de poudre de noisettes 1 petit suisses 60 gr de lait 80 gr de sucre blond de canne (vanillé maison) 1/2 sachet de levure 1 pincée de bicarbonate 2 oeufs 2 cc de cannelle en poud
Médaillons de filet mignon à la citronnelle, nouilles sautées

Médaillons de filet mignon à la citronnelle, nouilles sautées

J e vous propose une recette avec du filet mignon de porc et des nouilles asiatiques. c 'est un plat complet bien délicieux... ingrédients pour 4 personnes 600 g de filet mignon dégraissé 300 g de nouilles chinoises 250 g de pousses de soja fraîches 8 cl de sauce soja sucrée 1 bâton de citronnelle 2 cs de miel liquide 1/2 bouquet de cerfeuil
Petits pains moelleux au brocciu...parce-que la Corse est gourmande !

Petits pains moelleux au brocciu...parce-que la corse est gourmande !

Ces petits puits moelleux, à la mine réjouie, tiennent leur promesse... ...ils sont délicieux et je vous suggère de les garnir suivant vos goûts et vos envies. perso j'ai choisi le brocciu pour donner à la farce un petit air corse, mais libre à vous d'utiliser de la ricotta ou tout autre fromage frais à votre convenance. il s'agit en fait d
Cake aux myrtilles façon muffins

Cake aux myrtilles façon muffins

Chez christelle , j'aime beaucoup tester à chaque fois ses muffins et là celui ci je me faisait de l'oeil depuis longtemps! donc c'est parti en version géante! et c'était délicieux! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule cake cannelé guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutiqu
Comment convertir les ml en gr pour une recette ?

Comment convertir les ml en gr pour une recette ?

Dans certaines recettes comme les recettes tupp' par exemple on est souvent confronté aux ingrédients donnés en ml et là pour certaines c'est la cata ... oui mais en gr çà donne quoi ?? si pour certains ingrédients c'est évident pour d'autres c'est un véritable casse tête ... pour ma part j'ai les cuillères tupp' en ml donc pas de soucis
Salade de quinoa, tomates, petits pois frais & graines

Salade de quinoa, tomates, petits pois frais & graines

J e vous propose une recette 100% vegan et légère... ingrédients pour 4 personnes 100 g de quinoa 210 ml d'eau 1 belle tomate 300 g de petits pois frais écossés 1/2 bouquet de ciboulette 1 cs de graines de chia 2 cs de graines de courge jus d'un citron sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies rincez le quinoa avant de le cuisiner pour enl
Couronne citron/fraises et myrtilles

Couronne citron/fraises et myrtilles

Un petit gout citronné comme je les aime avec les fruits de saison! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule queen guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous po
Sauce aux champignons bruns et curry

Sauce aux champignons bruns et curry

Aujourd'hui je vous propose une sauce aux champignons et curry qui s'accommodera aussi bien avec du riz, des pâtes qu'avec du poulet et même du poisson. bref une sauce multi-service, lol!! pour cette recette je me suis largement inspirée de la recette de malika du blog "cuisine culinaire". j'ai supprimé l'ail (car je déteste ça) et y ai ajout
Tourte à la duxelles de champignons, déclinaison du Délicieux

Tourte à la duxelles de champignons, déclinaison du délicieux

J e vous propose une tourte bien savoureuse, une déclinaison de ma recette le " délicieux "... ingrédients pour 6 personnes la pâte valentin 300 g de farine 250 g de beurre 15 g de sucre 2 jaunes d’œufs 35 g de maïzena 5 g de sel 70 ml de lait entier garniture 500 g de champignons de paris 2 échalotes 1 cs de maggi 1 cs d'huile d'olive aro
Rôti de porc à la broche au BBQ Weber

Rôti de porc à la broche au bbq weber

Monsieur se fait plaisir avec la broche qu'il s'est offert pour aller sur le weber (socle et broche pas de la marque (trop cher pour notre bourse)) , après le poulet il a tenté un rôti de porc dans l'échine que j'avais fait mariné au préalable ... a refaire sans hésitation !! aussi bon chaud que froid le lendemain avec de la moutarde ou une
Partenariat Cuisidietes

Partenariat cuisidietes

J'ai reçue il y a quelques temps tout un lot de produits de chez cuisidietes , j'ai seulement testée l'un des articles pour le moment , je vous ferais donc un retour à chaque fois que j'aurai testée les autres ... mais vous trouverez ci dessous les photos des produits reçus ainsi que celles de mes premiers tests ... je dois dire que j'en avais
Dos de cabillaud sur lit de salicornes

Dos de cabillaud sur lit de salicornes

U ne recette légère et bien savoureuse... ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 600 g de salicorne huile d'olive extra vierge sel de viking poivre du moulin aux 5 baies 4 fleurs de ciboulette badigeonnez les dos de cabillaud avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. enfournez dans un four chaud à 180°c pour 20 minutes de cuisson
Ecorces de yaourt glacés fraises/myrtille

Ecorces de yaourt glacés fraises/myrtille

Une nouvelle recette d'une simplicité enfin si on peut appeler ca une recette, c'est vraiment quelque chose d'ultra rapide à réaliser et si bon pour les petits et grands gourmands! a vos cuisines! matériel utilisé: le moule tapis génoise guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique e
Glace Chaï Latte, Ninja Creami

Glace chaï latte, ninja creami

J e vous propose une nouvelle recette de glace avec mon nouveau appareil " ninja creami ", sorbetière conçue pour préparer des desserts glacés maison tels que de la crème glacée, du gelato et du sorbet. elle peut également préparer des milk-shakes instantanés, des cocktails, des smoothies et des boissons glacées. l es options personnalisa
Pâté "de campagne" au porto au Cookeo et à l'extra crisp N°2

Pâté "de campagne" au porto au cookeo et à l'extra crisp n°2

Une petite variante de ma dernière recette , j'ai modifiée un peu la quantité de certains aliments , mais surtout j'ai mixée ma viande pour ne pas avoir ces gros morceaux de gras qui peuvent être dérangeant pour certains ... moi perso je n'aime pas du tout le gras de viande , de jambon... donc là j'ai tentée comme çà et franchement c'est
Polenta aux petits pois et champignons

Polenta aux petits pois et champignons

Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #110" défi créé par stéphanie du blog " cuisine moi un mouton ". la marraine de ce mois-ci, jackie du blog "la cuisine de jackie" à choisi pour thème : le petit pois. je propose donc une recette toute simple mais délicieuse, de la polenta aux petits pois et aux champignons qui nous a
Cake classique au miel aux fruits secs et aux zestes d'orange confits

Cake classique au miel aux fruits secs et aux zestes d'orange confits

J'ai eu l'occasion ces jours-ci de régaler des amis pour un gouter et j'ai choisi de nouveau ce cake classique que j'ai fait la veille mais aux fruits secs et aux zestes confits (maison) au lieu de fruits confits. il est très peu sucré (avec du miel) et on le déguste avec plaisir! pour un moule à cake moyen 160 g de fruits secs mélangés dont
Poulet Gaston Gérard

Poulet gaston gérard

L e poulet gaston gérard est un plat traditionnel de cuisine bourguignonne. c ette recette est créée accidentellement pour la première fois en 1930 par reine geneviève bourgogne, première épouse de gaston gérard, député maire de dijon entre 1919 et 1935. a lors qu’elle prépare un poulet à sa façon, elle échappe un pot de paprika dan
Salade d'orge perlé au poulet

Salade d'orge perlé au poulet

Le soleil poursuit son jeu de cache cache 🤔 mais c'est pas pour autant que je ne vais pas me préparer de belles assiettes complètes. c'est le genre de repas le plus simple à réaliser tout en gardant l'équilibre dans votre assiette ; 1/4 de protéine, 1/4 de féculent et 1/2 de légumes. en fonction du frigo, des placards et du jardin, vous
Les 10 meilleurs snacks pour les soirées foot

Les 10 meilleurs snacks pour les soirées foot

Rassurez vous si vous n'aimez pas le foot, vous pourrez venir ici piocher des recettes quand même !!! (moi j'aime pas le foot, mais j'aime bien manger !!! 🤣) en tout cas, l'euro approche et les soirées foot entre amis, faut les organiser un peu !!! je vous propose donc ces quelques recettes sympas et conviviales à partager entre amis (ou pas
Omelette d'asperges et Manchego au Piment d'Espelette

Omelette d'asperges et manchego au piment d'espelette

O n peut réaliser toutes sortes d'omelettes avec les ingrédients que vous avez dans votre frigo et placards. c elle que je vous propose est avec des asperges, des amandes effilées grillées et du manchego, fromage espagnole fait avec du lait de brebis. si vous ne trouvez pas ce fromage, vous pouvez le remplacer avec un autre fromage de brebis. c
Tarte aux fraises de Pierre Hermé au companion (ou pas)

Tarte aux fraises de pierre hermé au companion (ou pas)

J'ai du mal à résister à la tarte aux fraises, celle-ci ne fait pas exception!!! j'adore!!! avec cette quantité, je fais une grande tarte (30 cm) et deux petites (11cm)... soit 10 belles parts. il faut réaliser une crème pâtissière, une pâte sucrée qu'on cuit à blanc. déposer la crème refroidie sur la pâte refroidie également et disp
Cookies au chocolat praliné

Cookies au chocolat praliné

Bonjour tout le monde, il y a quelque mois je me suis abonnée à la page de lucie sur tarthelemy un blog mi français - mi espagnol comme moi 😉, elle a aussi une chaine youtube j'ai déjà fait quelques recettes de chez elle, même si je n'ai pas tout publié. en fouillant son blog j'ai vu cette recette de cookies et je me suis dit que j'allais
Crackers aux graines, zaatar et épices

Crackers aux graines, zaatar et épices

Aujourd'hui c'est crackers à l'apéro . avec cette recette je participe au défi du cmum # 100 organisé par nath " une cuisine pour voozenoo", et viviane du blog " quoi qu'on mange ". le thème de ce mois-ci a été choisi par nessa du blog " baking with nessa " et ce thème est : tu viens prendre l'apéro. pour ces crackers j'ai prit ma recette