Ingrédients pour 4 personnes 1 rouelle de porc 3 cs de moutarde de Meaux 800 g de pommes de terre 2 oignons 3 cs de maggi liquide Poivre du moulin aux 5 baies Huile d'olive extra vierge Quelques branches de romarin Épluchez , lavez et coupez en dés les pommes de terre. Épluchez , émincez les oignons. Badigeonnez d'huile d'olive le fond d'un pl

Sur le chemin du retour vers la région parisienne, je me suis arrêtée pour 1h de visite sur Issoire. D'habitude, je ne fais que passer. Cette ville d'Auvergne est à mi-parcours entre Paris et Perpignan, à 25 minutes de Clermont-Ferrand, au bord de l'autoroute A75. J'ai beaucoup aimé son architecture avec les maisons colorés. Déambuler dans

La Coulonière est une Maison d'Hôtes sur Saint-Genès-la-Tourette en Auvergne. Si vous cherchez de l'authentique, du calme avec un bon rapport qualité/prix (65 euros la nuit avec le petit déjeuner pour 2 personnes), c'est ici qu'il faut venir. L’accueil est au Top ! C'est une maison très cocooning comme je les aime. C'est une ancienne auberg

Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de collier d'agneau 4 cuisses de poulet 4 merguez 500 g de semoule couscous épicé 2 oignons 400 g de carottes 2 courgettes 1 aubergine 3 navets 2 branches de céleri 1 boite de pois chiche 1 boite de tomates concassées 2 cs de concentré de tomates 2 cs de raz el hanout 2 cs de paprika 2 bouillons cube de

Ingrédients pour 4 personnes 1 courge spaghetti 2 pommes de terre 1 gros oignon 200 g de trompettes de la mort fraîche 1 litre de bouillon de légumes 250 ml de lait de coco 1/2 cc de poudre de safran Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Coupez en deux la courge spaghetti et la faire cuire à la vapeur pendant

C'est une recette vite faite et délicieuse... Ingrédients La pâte 200 g de farine fluide 100 g de beurre à température ambiante 1 œuf 1 pincée de sel Dans un bol, battre l’œuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles. Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement pour

La visite d'Usson m'a laissé un peu perplexe. C'est effectivement un joli village authentique mais je l'ai trouvé triste. Il faut dire que le temps était au gris et pas un chat dans les rues. Le premier mot qui m'est venu est NOIR. C'est un village accroché à un piton volcanique et ses maisons vigneronnes de pierre noire furent autrefois domin

Un canard très tendre qui a beaucoup plu à ma petite famille... Ingrédients pour 4 personnes 3 cuisses de canard 800 gr d'oignons 300 gr de riz basmati 400 gr de tomates concassées 4 gousses d'ail 2 cc d curcuma 1 cc de poivre aux 5 baies moulu 3 branches de thym 1 bouquet garni 1/2 cs de curry vert 1,5 l de bouillon de volaille Huile d'olive e

Une recette dont l'inspiration vient du site Marmiton... Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de sauté de veau 1 chorizo fort 2 boites de pulpe de tomates 1 pot d'olives vertes dénoyautées 1 marmite bouillon au bœuf 2 oignons de Roscoff 1/2 bouquet de basilic 1 petit bouquet garni 2 gousses d'ail Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre

Le restaurant " La Clairière " est une bonne adresse pour y manger. Il fonctionne depuis 5 générations et les plats sont faits maison avec des produits locaux pour la plupart. Il bénéficie du titre "Maître restaurateur". Il est important de continuer de parler de nos restaurateurs malgré le confinement, surtout lorsque la cuisine est délici