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Doria

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Doria Doria
Articles : 3368
Depuis : 21/10/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Asperges blanches, sauce hollandaise

Asperges blanches, sauce hollandaise

Un classique de la cuisine française mais tellement bon... Ingrédients pour 4 personnes 16 asperges blanches 1/2 citron jaune 100 g de beurre 3 jaunes d’œufs 15 cl de vin blanc 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 branches de thym 1 feuille de laurier Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de feuilles de cerfeuil Épluchez les asperges e
Salade de crevettes et ses légumes multi-couleurs

Salade de crevettes et ses légumes multi-couleurs

Une salade pleine de fraîcheur et de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 12 crevettes cuites 1 betterave cru 1 endive 1/2 poivron rouge 2 tomates kumato Jeunes pousses de salade Huile d'olive extra vierge Vinaigre balsamique Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Ciboulette ciselée Décortiquez vos crevettes. Épluchez la betterave et
Cottages dans le Surrey... en Angleterre

Cottages dans le Surrey... en Angleterre

Ma sœur Caroline vit en Angleterre, dans le Surrey. Ne pouvant la voir en ce moment, Covid oblige, elle m'envoie régulièrement des photos de sa région. Aujourd'hui, je partage avec vous ses photos de Cottages qu'elle a capturé dans son téléphone lors d'une balade en famille. Toutes ces photos sont la propriété de ma soeur Caroline
Anchoïade maison

Anchoïade maison

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette catalane du site " Balade en Pays Catalan ". Mes anchois sont natures conservés dans de l'huile d'olive. Ingrédients 100 g d'anchois 1 gousse d'ail 100 ml d'huile d'olive extra vierge 15 câpres 2 cs de feuilles de persil Poivre de Sichuan Essuyez vos anchois pour enlever le surplus d'huile.
Petits cakes aux pommes et Calvados

Petits cakes aux pommes et Calvados

Aujourd'hui, j'ai laissé mon blog à ma sœur Caroline qui a réalisé ces petits cakes aux pommes à l'occasion d'un anniversaire... Ingrédients 3 pommes 3 œufs 120 ml de crème fraîche 80 g de beurre fondu 80 g de sucre de canne 3 bouchons Calvados 200 g de farine fluide 1 sachet de levure Dans un récipient , mélangez les œufs avec la crè
Couronnes à l'anis

Couronnes à l'anis

C'est la première fois que je tente la recette des Couronnes. Je me suis inspirée de la recette des rousquilles sans le glaçage (je n'aime pas ça), du site " Balade en Pays Catalan ". Ingrédients pour 10 couronnes 150 g de farine 45 g de sucre glace 45 g de beurre à température ambiante 15 g de miel 1 cs de lait (soja au calcium pour moi) 1
Poulet à la Catalane

Poulet à la Catalane

Je vous présente une nouvelle fois, une recette Catalane. Il est vrai que la région me manque et qu'il me tarde d'y descendre... Ingrédients pour 4 personnes 4 belles cuisses de poulet fermier déjointées 1 gros oignon des Cévennes 3 gousses d'ail 25 cl de vin blanc sec 2 belles tomates bien mûres 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron vert
Crumble aux pommes à la vanille et caramel beurre salé

Crumble aux pommes à la vanille et caramel beurre salé

Un dessert régressif, fondant et peu onéreux, cela vous dit ? Ce crumble aux pommes, c'est ce qu'il vous faut... Ingrédients pour 5 personnes 5 belles pommes 40 g de sucre roux Le jus d'1 citron 1 cc de vanille liquide Le Crumble 100 g de farine d'épeautre 50 g de poudre de noisette 50 g de beurre 3 cs de beurre au caramel beurre salée Épluch
Brioche à l'eau de fleurs d'oranger, vanille et citron

Brioche à l'eau de fleurs d'oranger, vanille et citron

Pour cette brioche, je me suis servie des ingrédients des Bunyettes de ma Grand-Mère. Je voulais me rendre compte ce que cela pouvait donner en brioche. C'est excellent ! Ingrédients 2 œufs + 1 œuf 50 g de beurre fondu 250 g de farine fluide 1 pincée de sel 25 g de sucre vanillé à la vanille de Madagascar 25 ml d'eau de fleurs d'oranger Le
Bowl cake au caramel beurre salé

Bowl cake au caramel beurre salé

Excellent bowl cake dont l'inspiration vient du site de Gabriella " Les Bowl Cakes de Gabriella ". Qu'est-ce qu'un Bowl Cake ? Comme son nom l'indique, c'est un "gâteau-bol", composé d'aliments sains. Sa recette de base de compose de 4 ingrédients simples : des flocons d'avoine, une banane, un œuf et du lait végétal. C'est une préparation qu