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CARDAMOME

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D'Aix, fin gourmet et gourmande,,j'aime écrire et cuisiner. Passion pour les chats, vif intérêt pour tout ce qui touche à l'environnement , la biodiversité la préservation de la nature. Je suis plutôt "flexi".

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   BLOG CARDAMOME

BLOG CARDAMOME

Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
CARDAMOME CARDAMOME
Articles : 3095
Depuis : 15/10/2005
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mes Semis de tomates et cucurbitacées en Bouteilles

Mes Semis de tomates et cucurbitacées en Bouteilles

Cette année j'ai suivi les conseils d'un jardinier du web Gilles Dubus ( https://www.un-jardin-bio.com/semis-tomates-bouteilles/#ancre1 ) qui présente les semis en bouteille. Aussitôt vu aussitôt fait et j'ai semé ainsi de nombreuses tomates, et cucurbitacées. J'en profite pour confectionner des gouttes à gouttes artisanaux en prévision des
Babatiramisu fraise et gingembre

Babatiramisu fraise et gingembre

Une amie russe de passage ici depuis trois semaines a redemandé le tiramisu que j'avais fait d'une façon tout à fait classique il y a une semaine...( http://blogcardamome.fr/article-tiramisu-classique-le-meilleur-finalement-111617673.html ) Mais comme elle avait aussi beaucoup aimé les babas, j'ai alors refait des tiramisu avec comme biscuit...
Maquereau farci aux blettes, pomme de terre au four omnicuiseur ou classique

Maquereau farci aux blettes, pomme de terre au four omnicuiseur ou classique

Il me reste encore beaucoup de blettes des trois pieds que j'ai semés l'an dernier qui continuent de donner. J'ai acheté les premières tomates encore hors saison...bof pas terrible crues mais bon...pour un peu de couleur dans ce plat! Le maquereau est un poisson vraiment pas cher et riche en omégas 3. Il était à 3.90€/kg et celui-ci m'a co
Pizza blanche au jambon et asperges

Pizza blanche au jambon et asperges

Mes amis et lecteurs je suis désolée de n'être pas plus présente mais le travail du jardin est prenant et éreintant. J'ai reçu des amis à qui j'ai fait cette pizza avec une pâte "maison" faite la veille. J'ai beaucoup la pizza blanche mais je l'ai agrémentée de jambon et décorée d'asperges, pour un plat du soir plus complet. Pour la rec
Quatorze idées pour des tapas en entrée

Quatorze idées pour des tapas en entrée

Voici quelques idées pour des tapas en entrée... Au départ, j'étais partie pour une assiette de foie gras mais je n'en avais que pour 4. De plus, le plat ne comprenant pas de légumes, j'ai souhaité en proposer en entrée. Le tout est fait "maison", sauf le traditionnel saucisson qui en occurrence est du "fouet" que j'ai récemment rapporté d
Mon jardin début juin 2019 (à voir et à manger)

Mon jardin début juin 2019 (à voir et à manger)

Voilà pas mal de temps que je songe à vous montrer ce qu'est devenu mon jardin mais...ça change tous les jours et puis ces jours-ci, c'était soit trop de vent, soit la pluie mais il semble que depuis deux ou trois jours, tout soit bien parti pour la belle saison. Aujourdhui nous avions pas loin de 30°. Notez qu'on avait besoin d'eau car il n'a
Délicieux coco amande pommes

Délicieux coco amande pommes

J'aime ce gâteau parce qu'il est peu sucré et qu'on n'a besoin que de très peu de beurre dont j'ai remplacé une partie par de l'huile d'olive. Vous trouverez l'original sur Marmiton Je l'ai un peu modifié car à mi chemin je me suis rendu compte que je n'avais pas assez de noix de coco. J'ai remplacé le lait par du lait de coco et j'ai ajout
Pizza sur base de sauce aux blettes, chorizo et chèvre

Pizza sur base de sauce aux blettes, chorizo et chèvre

Je croyais avoir fait le tour de toutes les possibilités de garniture pour faire mes pizza mais là...je dois avouer que celle-ci mérite le haut du panier. D'ailleurs je n'ai pas pris de photo de la pizza entière, me disant que ce n'était qu'une de plus mais à la dégustation, j'ai vite été cherché l'apn avant qu'il n'en reste plus! C'est p
Dans la Bulle de Manou, une aquarelle de la Ste Victoire

Dans la Bulle de Manou, une aquarelle de la Ste Victoire

Si vous allez chez Manou....dans sa bulle..vous y verrez cette superbe aquarelle de notre Ste Victoire; mère protectrice des aixois et des provençaux en général, peinte par Cézanne plus de 80 fois.... Je n'ai pas pu enregistrer cette photo (juste pris la photo de l'écran), aussi elle est bien plus belle sur son blog. Cette montagne a bercé m
Housses en tissu pour mes tabourets de bar, tuto

Housses en tissu pour mes tabourets de bar, tuto

J'ai acheté ces tabourets sur le site Groupon et franchement je ne le regrette pas. ...Sauf que ma chatte aime bien y faire ses griffes... Alors, que choisir, tabourets griffés ou housse à laver? Par tabouret: 1 x les pièces 1,2,3,6,7 et pièce 2 en ajoutant 7 cm de longueur (pour l'arrondi du bas du dossier) 2 x les pièces 4,5 J'ai fait le pa