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Cuisine Belle et Fine

A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment

Cuisine Belle et Fine

Articles : 516

Depuis : 17/12/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Rillettes de maquereau au curry

11 janv. 2026

Un beau mariage entre le maquereau et le curry, présenté en rillettes, voilà des tartines parfaites pour l’apéro ! 1 boîte de maquereau au naturel ou au vin blanc 150g de fromage frais 1 échalote 1/2 citron jaune 1 cac de curry un peu de persil frais poivre du moulin éplucher et couper en tout petit l’échalote. égoutter les maquereaux

Cassolette de boudin blanc aux champignons

17 févr. 2026

On s’est régalé avec cette cassolette bien gourmande. de plus j’avais pris des boudins blancs de rethel, dit les meilleurs ! toute la recette peut être préparée à l’avance, juste terminer la cuisson au four au dernier moment ! pour 2 personnes 2 boudins blancs 1 échalote 200g de champignons de paris 5cl de vin blanc 5cl de crème liqui

Crème coco-chocolat

2 avr. 2025

Une crème onctueuse avec juste 2 ingrédients, évidemment très facile à réaliser ! et sans sucre ajouté ! pour 4 personnes 300g de lait de coco (30cl) 100g de chocolat noir un peu de poudre de coco pour le topping dans une casserole faire fondre le chocolat dans le lait de coco, bien mélanger et porter à ébullition. dès que le mélange bo

Mousse de mangue aux fruits de la passion

28 déc. 2025

Un entremet exotique et vraiment facile à réaliser qui ne manque pas d’originalité ! pour 4 petites coupelles 1 mangue bien mûre 100g de fromage blanc 1/2 fruit de la passion après avoir épluché et retiré le noyau de la mangue, la couper puis la mixer avec le fromage blanc. bien mixer pour qu’il ne reste plus de morceaux et que mélange

Cake à la banane et flocons d’avoine

16 nov. 2025

Un cake très facile à réaliser et cuit en 15 minutes à l’air frayer, pas de quoi s’en priver ! pour un mini-cake comme sur la photo : 1 banane (qui peut être assez mûre) 1 œuf 50g de flocons d’avoine 1 càc de levure chimique 1/2 càc de concentré de vanille 1 pincée de sel 2 carrés de chocolat coupés en pépites mettre dans le mix

Confiture de myrtilles aux graines de chia

9 déc. 2025

Sans sucre ajouté (mais vous pouvez toujours en rajouter!) voilà une confiture ultra rapide à réaliser et super bonne. pour 1 petit confiturier : 90g de myrtilles (je prends des congelées) 1 càs de graines de chia verser les myrtilles (encore congelées) dans la poêle et rajouter 1 cuillère à soupe d’eau, faire chauffer doucement puis à

Chips de surimi

22 août 2025

Une recette originale et facile pour les fans de surimi, avec une cuisson rapide au airfryer. pour une tournée de cuisson. 3 surimis 1 cac d’huile d’olive du paprika de l’ail en poudre dérouler les surimis et les installer sur une planche. a l’ide d’un pinceau les badigeonner d’huile d’olive, puis saupoudrer de paprika ou d’ail en

Poireaux caramélisés sur une crème citronnée

7 avr. 2025

Une nouvelle façon de cuisiner le poireau accompagné d’une sauce citronnée fraîcheur, voilà une belle entrée que l’on peut encore agrémenter avec un œuf mollet par exemple. pour 2 personnes : 1 beau blanc poireau 100g de fromage blanc 1/2 citron pour le jus (le zeste ira dans la vinaigrette) pour la vinaigrette : 1 càc de moutarde à l

Framboisier sans sucre

3 févr. 2026

Un dessert très facile à préparer qui peut se réaliser toute l'année car on utilise des framboises congelées… pour 2 ramequins 1 œuf 100g de fromage blanc 1 cac rase de maïzena 50g de framboises congelées + 6 belles framboises bien mélanger l’œuf, le fromage blanc et la maïzena. rajouter les framboises et mélanger délicatement. ve

Avocat citronné au thon

14 avr. 2025

Non seulement la présentation est à l’honneur, mais en plus le résultat est délicieux. pour 2 personnes 1 avocat 100g de thon au naturel 1/2 citron 1 échalote 1 càs de fromage frais de la ciboulette sel et poivre couper l’avocat en deux, retirer le noyau et à l’aide d’une cuillère à soupe retirer la chair de l’avocat. sur une pla