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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

303 blogs

27199 posts

08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Courgiflette à la Courge bleue de Hongrie

Courgiflette à la courge bleue de hongrie

Doria Doria
Q ui n'aime pas la tartiflette ! moi, je l'adore... l a version que je vous propose est avec de la courge bleue de hongrie avec sa chair de couleur orangée, légèrement sucrée. c'est l'une de mes courges préférées avec le butternut. v ariété très ancienne du potiron, la courge bleue de hongrie est un fruit ayant une peau lisse, une couleur
Endives braisées gratinées au parmesan

Endives braisées gratinées au parmesan

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Un plat léger et simple, vite préparé car j'utilise une poêle sans manche pour gratiner le plat au four ! pour 2 personnes 2 belles endives 1/2 cube de bouillon (légumes ou poulet) dans 10cl d’eau 10 cl de crème sel et poivre du moulin 50g de parmesan râpé grill du four à 180°c après avoir retiré les feuilles abîmées des endives, le
Cake pistache et cerise

Cake pistache et cerise

Clairette Clairette
Ben oui je sais ce n'est pas la saison des cerises !!! mais je suis presque sûre qu'il vous en reste de cet été dans votre congélateur ou dans des bocaux ... que vous êtes prévoyants !!! 😉😊 c'est ma fille qui m'a donné l'idée de ce cake et en plus je voulais tester mon nouveau moule, celui que j'avais vu dans "le meilleur pâtissier"
Petits gâteaux à la danette

Petits gâteaux à la danette

noviceencuisine noviceencuisine
Une petite douceur pour la pause café en toute légèreté! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule donuts guy demarle, nouvelle gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous
Pain d'épices aux figues moelleuses

Pain d'épices aux figues moelleuses

Doria Doria
L e pain d'épices est un cake très digeste, son apport en miel et en graisse sont raisonnables. ce qui me permet d'en manger sans trop culpabiliser. il faut dire que je suis assez gourmande, que j'adore le pain d'épices et les cakes. j 'aime bien en manger une tranche le matin avec mon café ou à 16h avec une bonne tasse de thé. c elui que je
Porc à la cacahuète et au riz complet

Porc à la cacahuète et au riz complet

Vanda Vanda
╭⊱ꕥ quand la gourmandise est au rendez vous ..... autant la satisfaire ꕥ⊱╮ il me restait un fond de pot de beurre de cacahuètes et si je ne me retenais pas, je l'aurais déjà manger à la p'tite cuillère . j'avais déjà utilisé ce produit pour faire des cookies et aussi dans le mafé au poulet . cette version de plat nous avait bea
Présentation d'un nouvel article dans ma cuisine (Partenariat)

Présentation d'un nouvel article dans ma cuisine (partenariat)

Zaza Zaza
Il y a quelques temps j'ai été contactée par noël le fondateur du site : cuisine utile , qui m'a fait une proposition : tester 2 produits de la gamme ... j'ai donc acceptée et ai reçue il y a quelques jours 2 produits , l'un dont je vous parlerais lorsque je l'aurai utilisé et testé et celui ci testé ces jours ci . il s'agit du crystal- sp
Boulettes de viande asiatique

Boulettes de viande asiatique

Doria Doria
L es boulettes de viande sont préparés à partir de bœuf et de porc avec des épices, de la coriandre et du miel. e lles ont été cuites dans une poêle puis au four à basse température pour les maintenir au chaud. ingrédients pour 4 personnes la veille 300 g de chair à saucisse 300 g de bœuf haché 1 gros oignon 1/2 botte de coriandre 5 c
Petits flans de potiron au jambon et aux noix

Petits flans de potiron au jambon et aux noix

Vanda Vanda
Cette année, nous avons encore une belle récolte avec différentes variétés butternut , giraumon , potimarron , citrouille ......j'ai pu cuisiner des crèmes brulées au potiron , une charlotte potiron pain d'épices , des soupes , des gratins , des lasagnes ..... afin de varier mes menus, je cherche toujours de nouvelles idées pour les cuisin
Duo de tartelettes salés {Saumon/chèvre et Roquefort/noix}

Duo de tartelettes salés {saumon/chèvre et roquefort/noix}

noviceencuisine noviceencuisine
Sur la même base, on peut varier les parfums en toute simplicité! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule mini tartelettes guy demarle, nouvelle gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même
Risotto au céleri rave aux cèpes déshydratés

Risotto au céleri rave aux cèpes déshydratés

Doria Doria
J e vous présente un risotto original avec le céleri rave. c ela demande un peu de coupe mais le résultat est surprenant et délicieux. ingrédients pour 4 personnes 350 g de céleri rave coupé en petits dés 2 gousses d'ail fraîche 3 échalotes 300 ml de bouillon de légumes 15 g de cèpes déshydratés 2 cs de mascarpone 2 cs de crème fraî
Rôti de porc à l'andalouse

Rôti de porc à l'andalouse

Sylvie Sylvie
Ce n'est pas moi qui ai cuisiné cette recette mais mon petit mari, et je trouve qu'il s'est bien débrouillé. bien sûr il me demande souvent mon avis, mais il s'améliore de recettes en recettes ! il va bientôt prendre ma place et peut-être créer son propre blog ! il va donc falloir que je surveille cela de près !!! en tout cas, on prend tou
Pudding aux amandes effilées et épices

Pudding aux amandes effilées et épices

Doria Doria
L e pudding de pain est un dessert populaire qui permet de recycler tous les restes de pain de la cuisine que l'on a pas eu le temps de finir durant la semaine. p our moi, c'est vraiment une recette anti-gaspillage. j 'ai un mélange de baguette (l'homme ne mange que ça) et de pain de campagne. on peut y ajouter des raisins secs, des fruits confit
Tarte au thon

Tarte au thon

ManueB ManueB
Monchéri m'avait demandé de lui préparer un repas pour manger avec ces collègues. il m'a soufflé l'idée de faire une tarte au thon !!! il l'a ramenée et tout le monde s'est régalé ! moi j'avais envie aussi de la gouter et je l'ai refaite !!! je n'ai pas été déçue :-) pour une tarte moyenne il faut : 150 g de farine 20 g de chapelure ma
Joues de boeuf à la mexicaine 

Joues de boeuf à la mexicaine 

Vanda Vanda
Les températures baissent sacrément et j'ai ressorti les bons plats chauds. pour un repas complet et goûteux, je vous propose de cuisiner des joues de boeuf . viande peu grasse qui devient bien moelleuse après la cuisson ..j'ai opté pour une cuisson à l'omnicuiseur mais je vous donne aussi la version à la casserole ( voir en bas de la recett
Tigré géant de Cyril Lignac

Tigré géant de cyril lignac

noviceencuisine noviceencuisine
Les tigrés ce sont la base des petits gâteaux à déguster! ils font le tour de la toile, je les avais fait en version monocles il y a quelques années et souvent en atelier! là en version géante, cela a beaucoup plu! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule charlotte guy demarle, nouvelle gamme ohra! il est en exclusivité atelier pour le
Vermicelles aux épices et au fromages du Cantal

Vermicelles aux épices et au fromages du cantal

christine christine
Avec cette recette, je participe au défi du cmum organisé par nath " une cuisine pour voozenoo", et viviane du blog " quoi qu'on mange ". le thème de ce mois-ci a été choisi par florence du blog "dans ma p'tite cuisine rose" et ce thème est une bataille entre : soupe mixée ou avec morceaux. aujourd'hui ce sera vermicelles améliorés, avec d
Purée de céleri-rave & pommes de terre

Purée de céleri-rave & pommes de terre

Doria Doria
A vec un apport énergétique de seulement 18 kcal/100 g, le céleri-rave fait partie des légumes frais les moins énergétiques (à condition qu'il soit consommé cuit à la vapeur, à l’étuvée ou à l’eau). i l est très riche en sodium et en fibres. il est donc prohibé dans les régimes pauvres en sel. comme il contient beaucoup de fibre
Pilons de poulet aux pommes de terre et poivron rouge

Pilons de poulet aux pommes de terre et poivron rouge

Vanda Vanda
Les journées ont tellement raccourcies que je manque de temps pour tout faire avant que la nuit ne tombe .heureusement j'ai mon omnicuiseur qui prend le relais pour la préparation du repas. je verse tous les ingrédients dans la cocotte et je peux faire autre chose tandis que le repas cuit. avec la cuisson basse température les viandes gardent l
Soupe de pommes de terre, poireaux & ses petits croûtons

Soupe de pommes de terre, poireaux & ses petits croûtons

Doria Doria
L a soupe de pommes de terre et poireaux est incontournable pendant l'hiver. c'est un grand classique de la cuisine française qui remonte aux temps anciens, à ces racines de cette tradition culinaire modeste qui réchauffe les âmes depuis des générations. c 'est une soupe familiale, toutes nos mères et nos grands-mères en faisaient à la mai
Moelleux mascarpone et pommes

Moelleux mascarpone et pommes

noviceencuisine noviceencuisine
Une petite douceur pour un goûter avec des pommes colorées, une recette simple comme toujours! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule layer cake guy demarle, nouvelle gamme ohra! il vous intéresse? vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux to
Gratin de chou-fleur aux lardons & Comté

Gratin de chou-fleur aux lardons & comté

Doria Doria
R iche en acide folique (vitamine b9) et en vitamine c, le chou-fleur est source de vitamine k si vous le consommez crû. 100 grammes de chou-fleur cru ou 200 grammes cuits couvrent 70 % des apports nutritionnels journaliers recommandés en vitamine c. g râce à une grande quantité de nutriments anti-inflammatoires, le chou-fleur peut aider à la
Frittata de saumon et petits pois

Frittata de saumon et petits pois

Vanda Vanda
C'est en cherchant des filets de poulet pour le dîner que j'ai trouvé un sachet avec 2 petits pavés de saumon. changement de menu ; je vais bien trouver une idée pour les cuisiner. le mari préférerait une omelette.( il n'est pas très poisson ) mais si je lui cuisine dans un plat ,il ne refuse pas d'en manger. et si je faisais une frittata au
Cake à l'amande, pépites de chocolat et zestes de citron

Cake à l'amande, pépites de chocolat et zestes de citron

Doria Doria
P ar ce froid dans ma région, j'avais envie de manger quelque chose de réconfortant. j 'ai réalisé ce cake avec de l'amande en poudre, des zestes de citron que j'ai associé à des pépites de chocolat noir. il est très parfumé avec beaucoup de saveurs. i l m'est difficile de faire des photos du cake en entier, l'homme de la maison à des dif
Pâté de porc aux noisettes

Pâté de porc aux noisettes

CARDAMOME CARDAMOME
La dernière fois j'avais fait ce pâté mais aux noix, cette fois-ci je l'ai refait aux noisettes . en fait, les noix colorent le pâté en violacé et ce n'est pas très appétant tout en ne modifiant pas le goût. j'ai modifié certains détails et surtout la quantité de sel et le temps de stérilisation. en effet il est important, m'a dit le c
Velouté de courge bleue de Hongrie

Velouté de courge bleue de hongrie

Doria Doria
L a courge bleu de hongrie est un gros fruit, pesant entre 4 et 8 kilos, que vous trouverez plus facilement dans les potagers bios que sur les étales des marchés ou des grandes surfaces. c ’est l’une des plus belles courges, la peau est d’un étonnant bleu gris lumineux, quant à sa chair, elle est de couleur jaune orangé de clair à profo
Tarte rustique aux myrtilles...en souvenir des vacances à la neige !

Tarte rustique aux myrtilles...en souvenir des vacances à la neige !

mamie caillou mamie caillou
C'est l'hiver et avec lui revient la nostalgie des vacances en famille à la neige. le jura sous la neige quand le froid nous rougissait le bout du nez, quand le soleil se couchait sur les combes enneigées du jura, nous adorions nous arrêter dans un petit refuge appelé le chalet de la frasse où brûlait un bon feu de bois et où nous aimions pa
4 quarts aux 2 chocolats

4 quarts aux 2 chocolats

noviceencuisine noviceencuisine
De simples 4 quarts chocolat mais avec une touche de chocolat blanc! j'adore et vous? a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule coeurs guy demarle, nouvelle gamme ohra! il vous intéresse? vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait êtr
Brioche à l'arôme fleurs d'oranger

Brioche à l'arôme fleurs d'oranger

Doria Doria
U ne brioche maison à l'eau de fleurs d'oranger, c'est un délice ! c 'est simple à réaliser mais cela demande un peu de temps. o n mange de la brioche à tout moment, au petit déjeuner bien évidemment mais aussi pour le goûter avec les enfants avec du chocolat, du thé ou encore du café. o n peut également servir une belle tranche de brioc
île flottante vanillée au coulis de fruits rouges

Île flottante vanillée au coulis de fruits rouges

Vanda Vanda
Une de mes lectrices cherchait comment utiliser des blancs d'oeufs. et pourquoi pas cette petite gourmandise que je viens de mettre à jour ?j'en profite pour vous la partager aussi 😉. chez nous , c'est chacun son parfum pour mon homme c'est île flottante chocolatée et pour moi, île flottante aux fruits rouges recette pour 2 belles parts ( ou
Pain aux fruits secs au Monsieur Cuisine

Pain aux fruits secs au monsieur cuisine

cisca cisca
Bonjour tout le monde, avant les fêtes de noël je me suis offert le monsieur cuisine (copie du thermomix) qui était en promo chez lidl. je m'en suis déjà servie plein de fois, mais je ne l'avais encore jamais utilisé pour pétrir, c'est chose faite 😉 en plus ça va beaucoup plus vite que dans mon ancien robot. il dépote, j'ai du rester à
Mini gratins de poireaux magret séché et chèvre

Mini gratins de poireaux magret séché et chèvre

Sylvie Sylvie
Pour affronter froid et grisaille, rien de mieux que ces petites recettes bien chaudes et gourmandes. aujourd'hui on se régale avec ces cocottes de poireaux au magret de canard et au chèvre. simple et rapide à préparer, elles seront appréciées et vite dégustées. ingrédients pour 5 cocottes: 4 poireaux 20 cl de crème liquide allégée 1 pl
Velouté de brocolis, haricots verts & Feijao-FradeCozido

Velouté de brocolis, haricots verts & feijao-fradecozido

Doria Doria
J e vous propose une nouvelle recette de velouté avec du brocoli et des haricots verts surgelés. et oui, de temps en temps, pour cuisiner rapide, je prend des légumes bio surgelés. ils sont nettoyé et coupé. il y a juste à les mettre dans le faitout et le tour est jouer. c 'est un velouté que j'aime manger le soir avec quelques croûtons su
Financiers pistache

Financiers pistache

noviceencuisine noviceencuisine
Des petites financiers si gourmands qu'on les picore un peu trop facilement! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule 30 mignardises guy demarle, nouvelle gamme ohra! elle vous intéresse? vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? vous pouvez me notifier
Tarte butternut et camembert

Tarte butternut et camembert

Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une tarte au butternut et camembert. gourmande et de saison. ingrédients : • 1 pâte feuilletée ou brisée • 1 petit butternut • 1 oignon • 1 gousse d'ail • 1 grosse c.a.soupe de crème fraîche • épices : paprika fumée, ail des ours, piment d'espelette • sel, poivre, huile d'olive • 1/2 camembert au lait cru commencez par éplu
Ramen au porc

Ramen au porc

Doria Doria
M ais qu’est-ce qu’un ramen ? l e ramen est à la base un plat de nouilles, accompagnées par une soupe qui donne le goût à celles-ci. c’est un élément incontournable de la gastronomie japonaise, qui a la particularité de se renouveler sans cesse depuis quelques décennies. c e plat populaire, qui reste une façon simple et nourrissante
Wok de porc châtaignes et endives

Wok de porc châtaignes et endives

Vanda Vanda
Pour ne pas vous lasser de manger toujours la même chose , pensez à varier vos féculents !!! dîner du jour à 8 points 🍽 soupe de légumes sans féculent ( conserves maison) 1 point 1 part de wok de porc châtaignes endives 7 points 1 pomme cuite 0 point recette de velouté carottes en conserves recette pour 2 parts 7 points la part avec le
Carrés feuilletés poireaux saumon fumé

Carrés feuilletés poireaux saumon fumé

Sylvie Sylvie
Bonjour mes gourmand(e)s la recette que je vous propose aujourd'hui, vous pourrez la servir en entrée à vos invités ou alors avec une salade verte un soir à votre petite famille. c'est facile à cuisiner et c'est aussi un brin festif ! aussi on ne s'en prive surtout pas !!! ingrédients pour 4 personnes: 1 paquet de carrés feuilletés 2 poirea
Soupe de mini-jack, poireau et farine de lentilles corail

Soupe de mini-jack, poireau et farine de lentilles corail

christine christine
Avec cette recette, je participe au défi du cmum organisé par nath " une cuisine pour voozenoo", et viviane du blog " quoi qu'on mange ". le thème de ce mois-ci a été choisi par florence du blog "dans ma p'tite cuisine rose" et ce thème est une bataille entre : soupe mixée ou avec morceaux. aujourd'hui je vous propose une soupe mixée que j'
Soupe de légumes en mirepoix

Soupe de légumes en mirepoix

Doria Doria
R ien ne vaut une bonne soupe maison aux légumes pour se réchauffer ! e lle s'avère être satiétogène, c'est-à-dire qu'elle permet de se sentir rassasié. elle cale grâce à sa teneur en eau mais surtout aux fibres des légumes. e lle favorise également le transit et la digestion. e lle est pleine de vitamines et minéraux, conviviale et ne
Confit de canard aux champignons de Paris & pommes de terre fondantes

Confit de canard aux champignons de paris & pommes de terre fondantes

Doria Doria
J e vous propose une recette relativement simple à réaliser et vraiment délicieuse au niveau de son goût... ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canards confits 400 g de champignons de paris 400 g de pomme de terre à chair ferme 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies 1 pincée de piment d'espele
10 idées de soupe pour se réchauffer

10 idées de soupe pour se réchauffer

Clairette Clairette
Les soupes c'est toujours le bon moyen de faire le plein de légumes et de bons nutriments pour être en forme, mais elles peuvent aussi être très gourmandes !!! je vous ai regroupé une dizaine de mes recettes préférées ici 😉 cliquez sur le titre pour accéder directement à l'article ! 1. velouté de betterave au pistou de tournesol elle
Pâtes Fusilli complètes aux champignons de Paris

Pâtes fusilli complètes aux champignons de paris

Doria Doria
L es pâtes complètes sont d'excellents choix pour améliorer notre alimentation et notre santé en général. leur richesse en nutriments, leur capacité à réguler le transit intestinal, à prévenir les maladies cardiovasculaires, à gérer le poids et à fournir une énergie durable en font des aliments à privilégier. a insi, ce type de pâ
Lentilles au figatellu...car la Corse est une terre de gourmandise !

Lentilles au figatellu...car la corse est une terre de gourmandise !

mamie caillou mamie caillou
Nous voilà rentrés à la maison et c'est la neige qui nous accueille à bordeaux. pour ce retour dans ma cuisine et e n l'honneur des premiers jours de ce mois de janvier que nous avons passés en corse, sous le soleil, je vous propose un plat adapté aux températures de saison. l'été en corse est merveilleux, mais l'hiver n'est pas mal non pl
Velouté de patate douce, carotte et lait de coco aux épices

Velouté de patate douce, carotte et lait de coco aux épices

Doria Doria
L a patate douce renferme 10 fois plus de vitamine a que la pomme de terre blanche. elle est délicieuse en soupe ou en purée. on peut même la préparer en dessert grâce à son goût sucré. sa saveur se rapproche de la châtaigne et de la carotte. d ans le velouté que je vous présente, je l'ai associé à de la carotte, des épices et de la c
Pâtes sardines et citron #recette économique

Pâtes sardines et citron #recette économique

ManueB ManueB
Nouvelle année !!! nouvelles recettes ! je continue à vous proposer des recettes de pâtes, je crois que ça vous plait beaucoup, non ????? nous on les aime, j'en mange au moins une fois par semaine parfois deux fois - avec de la sauce tomates maison !!!! cette recette aujourd’hui ne demande pas beaucoup d'ingrédients et ils sont peu couteux.
Rougail saucisses d'après la recette de ma nièce Nadia (Réunionnaise)

Rougail saucisses d'après la recette de ma nièce nadia (réunionnaise)

Zaza Zaza
Envie d'un bon vrai rougail mais pas ceux que l'on trouve insipides avec des saucisses basiques ... j'ai donc achetée des saucisses fumées et des tomates et demandée la recette à la femme de mon neveu qui est réunionnaise et vit à entre deux sur cette magnifique île ... merci à toi nadia voici donc sa recette juste transposée au cookeo ...
Gâteau aux spéculoos

Gâteau aux spéculoos

noviceencuisine noviceencuisine
Un bon moelleux au gout de spéculoos! ils sont mixés, et c'était juste succulent! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule brioche guy demarle, nouvelle gamme ohra! elle vous intéresse? vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? vous pouvez me notifier
Feuilletés de boeuf haché aux chanterelles & pommes de terre

Feuilletés de boeuf haché aux chanterelles & pommes de terre

Doria Doria
J e vous propose des feuilletés que j'ai réalisé avec du bœuf haché, des chanterelles et des pommes de terre. c' est un plat complet vraiment délicieux... ingrédients pour 4 personnes 300 g de bœuf haché 400 g de pommes de terre 600 g de chanterelles 2 rouleaux de pâtes feuilletées 1 œuf 1 jaune d’œuf 1 échalote 1 petit bouquet de p
Chou fleur rôti au pesto d'épinard

Chou fleur rôti au pesto d'épinard

Clairette Clairette
*végétarien* recette issue du magazine "cuisine actuelle" (un peu ajustée par mes soins) bah tout est dans le titre, un bon chou fleur rôti avec un pesto d'épinard, le plein de légumes quoi !!! avec quand même un peu de gourmandise en plus, je vous laisse découvrir ça dans la recette 😉 les ingrédients (4 personnes) - un beau gros chou
Galette des rois crème d'amandes

Galette des rois crème d'amandes

cisca cisca
Bonjour tout le monde, la galette qui j'ai fait cette année est toute simple. simple car je n'ai pas fait la pâte feuilletée j'ai utilisé de la pâte toute prête. c'est vrai que faite maison c'est vraiment autre chose, surtout la pâte feuilletée inversée 🥰 mais physiquement c'est moins bon pour moi, c'est beaucoup de travail pour mes bra
Salade d'Oranges et Bananes à l'Anis

Salade d'oranges et bananes à l'anis

Damien Damien
2023 a tiré sa révérence, la nouvelle année est désormais entamée. j'espère que tu as passé de belles fêtes en bonne compagnie et riches en gourmandises. après les fêtes, on a souvent la balance qui (tente de) nous rappeller à l'ordre. raison pour laquelle je te propose une (re)découvrir une recette toute en douceur, mais toute légèr
Courge spaghetti aux fruits de mer sauce alfredo

Courge spaghetti aux fruits de mer sauce alfredo

Sylvie Sylvie
Ah la courge spaghetti ! elle avait laissé un bien mauvais souvenir il y a quelques années à la maison. je vais essayer de vous la faire courte en vous expliquant pourquoi. en voulant couper une courge que j'avais acheté pour goûter, mon mari s'est scalpé le pouce de la main droite. une belle entaille qui a nécessité l'aide des pompiers pui
Vichysoise

Vichysoise

Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Vichyssoise j’adore cette soupe et son goût subtil et sa texture onctueuse ! ingrédients: • 350 g de poireaux • 400 g de pommes de terre à chair farineuse pelées • 1 gros oignon • 25 g beurre pour faire revenir • 1 cube de bouillon de volaille • 500 g de lait au choix • 100 g de crème entière liquide • poivre blanc, noix de
Confit de Canard (cuisse et manchons) et stérilisation en pot pour conserve

Confit de canard (cuisse et manchons) et stérilisation en pot pour conserve

CARDAMOME CARDAMOME
Je prends mon canard en ariège chez un éleveur situé dans un petit hameau qui pratique des tarifs raisonnables tant pour le frais que pour les plats préparés. néanmoins, je préfère cuisiner moi même et généralement, lui achète le canard entier avec ou sans foie (carcasse avec deux magrets, deux cuisses, deux manchons etc). dans le grand
Moules de Bouchot au Bleu d'Auvergne

Moules de bouchot au bleu d'auvergne

Doria Doria
P eu caloriques et riches en iode, les moules constituent le plat idéal pour faire le plein de protéines, de calcium et de fer. l eurs coquilles ne contiennent ni sable ni parasites et possèdent d'excellentes valeurs nutritionnelles et sont réputées pour leur chair très onctueuse. c es fruits de mer sont une bonne source de sélénium puisqu'
Mini muffins chocolat blanc/cranberries et amandes caramelisées

Mini muffins chocolat blanc/cranberries et amandes caramelisées

noviceencuisine noviceencuisine
Une nouvelle recette gourmande sans prétention, sans prise de tete et hyper rapide à réaliser! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule 20 mini muffins guy demarle, nouvelle gamme ohra! elle vous intéresse? vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici . vous n'avez pas de conseillère? vo