Bûche bavaroise au chocolat au lait insert framboise Ingrédients: (pour 10 à 12 personnes) Pour l'insert gélifié à la griotte 250g de purée de framboises 50g de sucre 3 feuilles de gélatine Pour la dacquoise aux noix 100g de blancs d'oeufs (soit environ 3 blancs) 60g de sucre en poudre 75g de noix hachées 15g de Maïzena Pour le croustilla

Brioche roulées au pommes et caramel sans sucre ajouté (recette IGBas) Ingrédients: (Pour 4 personnes) Pour la pâte à brioche: 300 g de farine de blé ancien T80 130 g de pomme râpé bio 25 g de beurre bio 5 cl de lait d'amande 1 oeuf 1 sachet de levure déshydratée bio 1 c.à soupe sucre complet pincée de sel Pour la garniture: 25 g de beu

Noël, son beau sapin, ses films de Noël, le lait de poule et ses petits sablés, les pulls doudou et surtout… Odeur de Noël ... Un parfum si particulier, comme un mélange de cannelle, de clous de girofle et d’orange qui ravive nos plus doux souvenirs d’hiver. Brioche roulées au butternut et cannelle Ingrédients: (Pour 4 personnes) Pour

Boulettes de viande - Kotlety mielone (Recette polonaise) Ingrédients: (pour 4 personnes) 300 g de viande hachée de boeuf 200 g de viande hachée de porc ou veau préparée par le boucher 1 petit oignon 1 gros oeuf poivre du moulin paprika doux 2 c.à soupe de ciboulette ou persil haché 1 c.à soupe de marjolaine sel non raffiné chapelure (mais

La "Perle Blanche" mérite d'un plat d'exception. Vinifié et élevé en barrique, cet assemblage harmonieux de Chardonnay et Viognier compose un vin riche et intense où se devinent des arômes de pêche blanche, de noisette et de miel. Un élevage sur lies fines de 6 mois apporte gras et rondeur à une longue finale marquée par des notes d'agrum

La bière chaude aux épices - "Grzaniec" (La recette polonaise de montagne Tatry) INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 0,5 l de bière blonde 2 jeunes d'oeufs extra frais bio 8 c.à café de sucre complet non raffiné 1/2 c.à café de cannelle 3-5 clous de girofle 1 c.à café de gingembre en poudre 1/2 c.à café de muscade fraichement râpé 1 orang

La Basboussa égyptienne de Mosi _________________________ INGREDIENTS: 3 verres de semoule moyenne (sans gluten) bio 1 verre de sucre semoule non raffiné bio 1/2 verre de beurre fondu 1 yaourt 2 verres de lait 1 sachet de sucre vanille naturelle bio 1 sachet de levure chimique bio Pour le sirop de sucre : 1 verre 1/2 d'eau 1 verre 1/2 de sucre no

J'adore une bonne bière bien fraiche... Et si en plus elle est artisanale et locale c'est que du bonheur! La bière du Mont Ventoux est née il y a à peine quelques mois. Au pied du « géant de Provence », sommet culminant à 1912 mètres connu des cyclistes du monde entier, la Brasserie artisanale du Ventoux s’est préparée à affronter l

Gâteau au chocolat noir, pomme et noix (Igbas) INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 30 g de sucre complet bio 180g de chocolat noir 70% peu sucré 1 pomme Golden (140 g environ) bio 20g de beurre (optionnel) 2 gros oeufs bio 30 g de farine d'orge bio 50 g de farine de petit épeautre bio 50g de noix grossièrement concassées bio + en décoration 20 g

Cookies de Noël pain d'épices (recette polonaise) Ingrédients: (pour 4 personnes) 1/2 verre* de miel 80 g de beurre 1/4 verre de sucre complet non raffiné 1 oeuf bio 2 1/4 verre de farine (pour moi T80 blé ancien) 1 cuillère à dessert de bicarbonate 2 cuillère à café de mélange pour pain-d'épices 1 cuillère à dessert de cacao cru sans