Tartines gorgonzola, figues et jambon cru de pays Ingrédients: (Pour 6 tartines) 1 baguette complète bio 150 g de gorgonzola à point de chez le fromager 5-6 petites figues bien mûres 6 tranches fines de jambon cru de pays pignons de pin (ou noix concassées ou amandes effilées) miel de chez l’apiculteur des herbes fraiches ou séchées Préc

Brownie chocolat noir - courgette RECETTE IGBas INGREDIENTS: (pour 6 personnes) (Moule carré de 20 cm) 50 g de sucre complet bio 180g de chocolat noir peu sucré 1 courgette (140 g environ) bio 20g de beurre (optionnel) 2 gros oeufs bio 45 g de farine d'orge bio 50 g de farine de petit épeautre bio 50g de noix grossièrement concassées bio 30 g

Quenelles de pommes de terre et courgettes Ingrédients: (pour 4 personnes) 2 courgettes moyennes bio 3 pommes de terre moyens cuites avec leur peau bio 1 oeuf bio graines mixées bio (tournesol, sarrasin, courge, sésame, lin) basilic ou persil finement ciselé (ou les deux) sel, poivre, piment beurre Râper les courgettes avec leur peau sur une r

Champignons de Paris farcis au quinoa rouge bio Ingrédients: (pour 4 personnes) 8 gros champignons de Paris à farcir un verre de 250 ml de quinoa rouge bio cuit 1 petit poivron vert 1 petit poivron orange 2 tomates 2 oignons doux crème fraiche crue chapelure maison petites tomates cerises sel, poivre, gomasio (clique pour voir ma recette!) persi

Biscuits aux figues Ingrédients: (Pour 4 personnes) Pour la pâte: 150 g de farine de petit épeautre IG40 (IG40) 75 g de beurre cru frais 10-15 g de sucre glace (faite au sucre pur canne IG65 ou sucre de bouleau maison IG8) env. 20 g d'eau froide pincée de sel non raffiné Pour la garniture aux figues: 10 petites figues IG35 bien mûres (les mie

Tartelettes aux prunes IGBas Ingrédients: (pour 6 petites tartelettes) Pour la pâte sablée : 50 g de farine T80 bise bio 20 g de son d'avoine bio 50 g de farine intégrale T150 bio 60 g de beurre cru + un morceau pour les moules 1 c.à soupe plate de sucre complet vanille maison 1 pincée de sel non raffiné 1 jaune d'œuf bio 1 c.à soupe de la

Tarte Tatin au caramel sans sucre Ingrédients : (Pour 6 personnes) Pour la pâte sablée: 140 g de farine d'épeautre bio 70 g de beurre cru bio 1 c.à. dessert de sucre complet pincée de sel non raffiné 1 jaune d'oeuf bien frais 5 ml de lait d'amande ou autre lait Pour la garniture: 600 ml de pur jus de pommes sans sucre ajouté* 8 pommes bio 1

Aubergines roulée farce aux noix (Recette géorgienne) INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 3 aubergines moyennes bio l'huile de pépins de raisins 1 cuillère a soupe de huile de noix 120 g de noix fraiches 1 gousses d'ail 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de vinaigre 60 ml d'eau bouillante u

Mille feuilles de Granny Smith et crevettes INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 200 g de crevettes roses 1/4 de poivron rouge, jaune et vert 1/2 oignon doux 1 petit morceau de chou blanc ou vert 1 carotte 2 pommes Granny Smith 2 c.à.soupe de sucre complet bio 1 citron vert 4 c.à.soupe d’huile de tournesol sel non raffiné poivre du moulin baies ros

Gâteau moelleux aux reines-claudes Ingrédients: (Pour 6 personnes) 50 g de sucre de coco bio 40 g de sucre complet bio 100 g de beurre cru ramolli 50 g de farine d'orge mondé bio 75 g de farine T65 bio 3 œufs frais bio 400 g de reines-claudes 1/2 paquet de poudre à lever bio pincée de sel non raffiné Préchauffer le four à 180°C. Dans un s