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Amuses bouche

Un blog qui réunit ma passion pour la cuisine et la photographie.

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Articles : 740

Depuis : 22/06/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Entremet chocolat praliné

7 mars 2022

Entremet chocolat praliné réalisé dans le moule Dot de Silikomart. C'est un entremet que j'ai déjà réalisé sous une autre forme mais il a toujours beaucoup de succès. Pour 8 personnes Préparation : 2h30 Cuisson : 20 minutes Pour le biscuit noisettes 60 g de beurre 60 g de poudre de noisettes 60 g de cassonade 1 pincée de sel 1 cc d’extr

Charlotte aux framboises

9 mai 2022

La charlotte, ce dessert classique et festif que j'aime préparer à l'arrivée des beaux jours. Premièrement cat en mai c'est l'anniversaire de ma maman, il y a la fête des mères et les fruits rouges sont de retour. Tout les raisons sont là pour réaliser ce dessert frais et léger. Pour 10/12 personnes Préparation : 2 heures Cuisson : 10 min

Cheesecake aux faux airs de fraisiers

30 avr. 2022

Je suis une très grande fan de cheesecake cuit, j'ai cherché et testé très longtemps la recette parfaite. J'étais tellement fan du "vrai" cheesecake que je n'avait jamais essayé le cheesecake sans cuisson. C'est en voyant le cheesecake au spéculos de Lilie Bakery que je me suis enfin décidée à tester ce type de cheesecake. Et je n'ai pas

"Kinder Delice" de Pâques

4 avr. 2022

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette pour Pâques, c'est une sorte de Kinder Délice en forme d'oeuf. C'est une recette très appréciée des grands comme des petits et j'ai déjà mise des recette sur le blog ici et ici . Mais cette fois ci j'ai opté pour une version individuelle. Le petit sablé, c'est par ce que je voulais absolume

Cake marbré chocolat cacahuète

1 mars 2022

Voici un cake hyper gourmand, cake marbré chocolat cacahuètes, caramel beurre salé et enrobage de chocolat. Je souhaitais de grosses marbrures bien nettes, donc j'ai peu mélangé. Ce cake est délicieux et il se conserve très bien plusieurs jours, bon si il est pas dévoré trop vite. J'utilise des cacahuètes non salées mais il existe des ca

Crinkle Cake caramel beurre salé en version individuelle

6 mai 2022

Une nouvelle recette de Crinkle Cake, on est fan de cette recette facile, rapide et délicieuse. Mais cette fois ci j'ai voulu tester la version individuelle après avoir vu ceux de Phanie de Spatules et fouets sur Instagram. J'ai fait un premier essaie et je me compliquais trop à vouloir faire quelque chose de super régulier. Résultat, un coeur

Layercake pistache, rose, framboise

28 mai 2022

Voici la recette d'un layer cake très raffiné et délicieux aux arômes de pistache et rose. Je l'ai réalisé pour un défit entre copine sur Instagram avec à l'esprit la fête des mères. Je n'ai pas utilisé le classique molly cake (passez voir mon astuce découpe) que j'aime beaucoup mais la recette de mes moelleux citron pistache car j'ador

Tropézienne feuilletée vanille fraise

12 juin 2022

Pour la fête des mères, ma fille m’avait demandé de réaliser une tarte tropézienne. J’aime bien ce dessert mais je souhaitais rendre cette tarte plus « chic ». J’ai donc voulu tester une brioche feuilletée pour la base. Mon premier test, je l’ai réalisé avec une pâte à brioche classique que j’ai feuilleté. Je l’ai cuite dan

Crinkle Cake

26 avr. 2022

Qu'est-ce que le Crinkle Cake?? On pourrait le traduire comme le gâteau froissé ou gondolé. Il est composé principalement de feuille de filo que j'achète dans les magasins orientaux mais je pense que ça peut se trouver en grande surface à côté des feuilles de brick (ça n'est pas du tout la même chose). En fait, si on regarde bien, la com

Flan pâtissier praliné

13 mars 2022

Je fais parti de la time "Fan de flan" et quand les copines passent prendre le café, que je sèche coté idée dessert et que j'ai pas envie de passer trop de temps en cuisine, je me lance dans la préparation d'une flan pâtissier. Mais toujours pour me faciliter la vie, pour la pâte, je fais comme pour le cheesecake, sablés émiettés et beurr