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Amuses bouche

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Amuses bouche

Un blog qui réunit ma passion pour la cuisine et la photographie.
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Articles : 699
Depuis : 22/06/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Merveilleux chocolat

Merveilleux chocolat

Voici enfin la recette de mon dernier Merveilleux. J'ai eu un bug et j'ai perdu mon article juste avant de le publier, j'ai pas eu le courage de le rédiger de nouveau. Mes journées à l'hôpital sont chargées et mes soirées trop courtes. Mais voilà c'est fait. Ce merveilleux a été fait une pour une amie très chère et très gourmande. Elle
Monkey bread

Monkey bread

Ce matin, j'ai posté ces photos sur Instagram, une recette déjà réalisé en 2013. Je ne pensais pas refaire une article mais en fait, je me rends compte qu'elle est un peu différente de l'autre (moins de beurre) et je vais vous donner quelques conseils. Faites la pâte la veille, 1ère pousse au frigo. Le lendemain la pâte aura bien doublé e
Cadeau gourmand : bombe chocolat chaud

Cadeau gourmand : bombe chocolat chaud

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour réaliser des bombes chocolat chaud. En fait c'est pas vraiment une recette mais plutôt une fiche technique et mes petits conseils pour réussir au mieux ce cadeau gourmand. C'est bon, on est encore dans les temps. Pour mes bombes, j'ai utilisé du chocolat à 76% de cacao, d'une car on adore ça ici m
Cinnamons buns

Cinnamons buns

Rien n'est plus bon qu'une brioche à la cannelle, moi je suis totalement fan. Vous pouvez leur donner un tas de forme différente, il faut juste de la pâte à brioche, du sucre roux la vergeoise et de la cannelle. Il y a le cinnamon Rolls (l'escargot), le kanelbullar, la tresse ou la petite pelote comme ici. C'est parfait au petit déjeuner ou po
Açma, petits pains feuilletés au fromage

Açma, petits pains feuilletés au fromage

Il y a quelques semaines je suis tombée sur une vidéo Youtube qui m'a donné très envie de réaliser la recette c'est ici des brioches feuilletées extra moelleuses. Si j'ai bien compris, c'est une recette Turc et ça s'appelle Açma (désolée si je fais erreur). La technique est simple et bien expliquée, il fallait que j'essaie. J'ai choisi,
Sablés de Pâques

Sablés de Pâques

Aujourd'hui je vous propose une recette spéciale Pâques, des sablés fourrés à la ganache. C'est une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler les enfants mais aussi pour faire des cadeaux gourmands. Et pourquoi pas les préparer avec les enfants ce mercredi? Vous pouvez d'ailleurs pour l'occasion de Pâques, participer à un concou
Crème au beurre à la meringue italienne....

Crème au beurre à la meringue italienne....

.....et réalisée au Cooking Chef Expérience. J'ai ce nouveau robot depuis 1 semaine, cadeau d'anniversaire de ma famille et amis (investissement pour certains, ils compte sur lui pour que je les régales de desserts encore plus souvent). Ce robot pâtissier à la fonction chauffe jusque 180°, il me tardait d'essayer la meringue italienne que je
Bocaux de cheesecake aux myrtilles

Bocaux de cheesecake aux myrtilles

Voici ma recette de cheesecake aux myrtilles en bocaux. Une base de cheesecake classique avec cuisson mais très peu cuit pour un fondant et crémeux incroyable. Ce dessert est un régal, de la myrtille en compotée, de la myrtille cuite et de la fraiche. Bien sur hors saison, on peut utiliser des myrtilles surgelées. Les bocaux, ici 200-245ml Le
Trifle de Pâques

Trifle de Pâques

Voici la recette du trèfle au chocolat de Pâques que vous avez pu découvrir les photos sur Instagram. J'ai réalisé cette recette avec le chocolat Castelain avec qui j'ai fait un partenariat pour les fêtes de Pâques. Cette chocolaterie artisanale est engagée dans un développement d'une entreprise responsable et durable. Et pour ne rien manq
Charlotte de Noël

Charlotte de Noël

Aujourd'hui, je vous propose une charlotte de Noël à la place de la traditionnelle bûche. Une déco adéquate lui donnera tout de suite un ait de fête. Cette charlotte est à la mousse coco et fruits exotique mais vous pouvez choisir un tout autre parfum : chocolat/poire, chocolat/framboise, citron, vanille..... à vous de choisir. Et comme on