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sotis

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Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

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La gourmandise est un joli défaut

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sotis sotis
Articles : 2725
Depuis : 30/01/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Brioche aux jaunes d'oeufs

Brioche aux jaunes d'oeufs

Après avoir fait mes soufflés au potimarron je me suis retrouvée avec des jaunes d'œufs sur les bras, en général c'est plutôt des blancs d'œufs que je dois recycler et dans ce cas j'ai l'embarras du choix, macarons, meringues, financiers..., pour les jaunes d'œufs j'ais moins de références. Alors avant de me lancer dans la confection de
Cake vanille et noix de pécan

Cake vanille et noix de pécan

Je voulais un cake tout doux, un cake doudou, pour le petit déjeuner. Mission réussie, non seulement il m'a apporté de la douceur au petit dej mais aussi au goûter et en dessert, autant vous dire qu'il n'a pas fait long feu ce cake à la vanille et aux noix de pécan. Surement la faute à son glaçage au chocolat blanc et au dulcey qui lui appo
3 idées...de brioches pour affronter l'arrivée de l'automne

3 idées...de brioches pour affronter l'arrivée de l'automne

Je sais bien que officiellement l'été n'est pas fini, mais tout les signes de l'automne sont déjà là, l'arrivée des courges sur les étals, le soir qui tombe de plus en plus tôt, la fraicheur qui apparait dès que le soleil se cache et nous fait ressortir les pulls plus ou moins épais... bref malgré la chaleur de la journée, le froid arri
3 idées...pour cuisiner le potimarron sans faire une soupe

3 idées...pour cuisiner le potimarron sans faire une soupe

La saison des potimarrons et autres courges est officielement ouverte alors après mes souflés au potimarron et aux herbes, voici 3 idées pour cuisiner le potimarron sans faire de soupe... Avec du potimarron on peut faire des falafels... mais aussi des gnocchis... ou encore des gaufres... Vous trouverez pleins d'autres idées pour cuisinner le po
Filet mignon au miel et au porto

Filet mignon au miel et au porto

Pour 3 à 4 personnes 1 filet de mignon de porc de 600g 4 cuil à soupe d'huile d'olive 2+5 cuil à soupe de porto 1 cuil à soupe de miel 2 branches de romarin 2 cuil à café de moutarde 500g de champignon 6 échalotes 100g de lardons 2 cuil à soupe de parmesan râpé 1 cuil à café de maïzena Préparez une marinade en mélangeant 4 cuil d'hui
Risotto au pesto de roquette et basilic

Risotto au pesto de roquette et basilic

Allez savoir pourquoi j'ai eu envie d'un risotto qui aurait une belle couleur verte, avec de belles saveurs, sans doute un dernier sursaut de l'été dans mon assiette. J'ai d'abord pensé à un simple pesto au basilic, mais c'était trop facile n'est ce pas? Alors j'ai fait bosser mes neurones culinaires et j'en suis arrivée à l'idée d'un pesto
Shortbreads cannelle-gingembre

Shortbreads cannelle-gingembre

Des biscuits qui sentent bon l'automne, ça vous dit??? allez hop en cuisine... Pour 20 shortbreads 325g de farine 200g de beurre 100g de cassonade 2 jaunes d'œufs 1 cuil à café de cannelle en poudre 1 cuil à café de gingembre en poudre Travaillez le beurre en pommade, ajoutez la cassonade, les jaunes d’œuf, la farine et les épices en poud
Soufflés de potimarron aux herbes fraiches

Soufflés de potimarron aux herbes fraiches

Mon premier potimarron de la saison, j'allais quand même pas faire une bête soupe!!! J'ai un peu réfléchis, pas longtemps, et je me suis souvenu d'une recette de souflé au potimarron qui m'avait tapper dans l'oeil dans un de mes bouquins, ce livre c'est une livre de recette de légumes écrit par Maîtena Biraben, des petites recettes simples
Cake citron curcuma cardamome

Cake citron curcuma cardamome

J'avais envie de refaire un cake au curcuma, j'avais déjà tester le curcuma dans des cake comme mon banana bread marbré au curcuma et chocolat ou mon cake au curcuma, noisette et miel, et même dans une brioche, alors j'étais en terrain connu avec cette envie subite. Cette fois j'ai décidé d'associer le curcuma avec du citron et comme ça ne
Potatoes croustillantes au paprika

Potatoes croustillantes au paprika

Pour accompagner mon filet mignon au miel et au porto j'ai fais des potatoes, ou des pommes de terre au four en français dans le texte. Je fais souvent des pommes de terre au four, c'est vite préparé, le four fait le plus gros du travail et surtout c'est déclinable à l'infini et au grès de nos envies. Cette fois je les ai aromatisées avec du