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Qui connait la Tome des Bauges ? La Tome des Bauges (avec un seul « m ») est un fromage de montagne, reconnu en AOP depuis 20 ans cette année, produit dans le massif des Bauges comme son nom l’indique. J’ai découvert ce fromage quand j’étais étudiante près de Chambéry et depuis c’est mon fromage préféré ! C’est de la manière l