Une saveur exceptionnelle grâce aux clémentines corses. pour une trentaine de macarons. la ganache montée : 5 clémentines corses – 150g de chocolat blanc – 200g de crème entière - colorant orange (facultatif) la veille : presser et zester finement les 5 clémentines. faire fondre dans une casserole à feu doux 150g de chocolat blanc avec

Je cherchais un gâteau de voyage à réaliser qui devait être simple à réaliser et avoir un joli visuel. je voulais à la fois de belles couleurs et du goût. en me promenant sur le net pour y trouver des idées, je me suis arrêtée sur le blog d'isa avec sa recette de pistache / cerise - cake ? . j'adore la pistache qui regroupe à la fois le

J'aime énormément la cuisine asiatique et aujourd'hui je continue ma découverte de dim sum avec ces raviolis japonais. c'est un plat de tous les jours, facile à faire, extrêmement odorant à la préparation et à la cuisson et très agréable à préparer. la particularité de ces raviolis, c'est qu'ils sont préalablement frits d'un côté, p

J'adore les ravioles au fromage. il y a longtemps que j'avais envie d'en faire. cette recette n'est pas celle des ravioles du dauphiné, mais juste des ravioles aux fromages avec ma propre recette de pâte à raviolis chinois. moi j'aime bien la petite pointe de curcuma dans ma pâte. je ferai ultérieurement les véritables ravioles du dauphiné.

A boire bien frais, mais avec modération...si on peut ;-) l'été arrive et on apprécie un bon limoncello bien frais à la fin des repas en famille ou entre copains. les citrons du jardin étant à point, il est temps de préparer ce délicieux breuvage. pour 5 litres de limoncello fini (environ 40 degrés) : 1ère étape : 20/25 citrons non trai

J'ai trouvé cette recette sur le site the french pâtissier (ici). la madeleine est incontournable, tout le monde en a dans ses placards. c'est une gourmandise qui plaît autant aux enfants qu'aux grands. on a tous essayé de faire des madeleines et on a tous désespéré un jour du fait que la belle bosse caractéristique n'apparaisse pas.... j'a

Un plat simple,vite fait et délicieux, comme je les aime. ingrédients 800 g de queues de lotte pour la panure : 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de curry indien en poudre (composition : coriandre, curcuma, amidon, maïs, riz, piment fort, cumin, gingembre, fénugrec, sel, cardamone, girofle et macis) sel et poivre à convenance

Frais et léger, juste ce qu'il faut en fin de repas. pour un cadre d'environ 30 x 20 cm. pour le biscuit coco : 4 œufs 100 g de sucre 30 g de noix de coco râpée 90 g de farine pour la mousse ananas : 200 g de purée d'ananas 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de rhum ambré 3 g de gélatine (3 feuilles celle de leader price, 1,5 feuille pour le

Ingrédients pâte : 200 g de sucre de canne zeste d'un citron vert 3 œufs 100 ml de crème liquide 30 ml de rhum ambré 190 g de farine t55 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 65 g de beurre fondu et refroidi sirop : 75 ml d'eau 30 g de sucre jus d'un demi citron vert amandes effilées zestes de citron vert préparation la veille prél

Ces petites guimauves sont faciles à faire et l'effet est garanti !! elles sont commercialisées aux etats-unis et au canada sous le nom de "peeps". elles prennent la forme de poussins, de lapins ou encore d'autres animaux. c'est mon premier essai, donc il y a eu des loupés bien sûr, mais une fois qu'on maîtrise la position de la douille et la