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Pâtissons des Douceurs

" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey

Sara

Articles : 449

Depuis : 14/03/2014

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Un Potage de Courgettes au Chèvre frais

23 août 2021

Cette année, la saison des courgettes est productive. Le potage de courgette est une bonne façon d'en écouler une partie en variant les assaisonnements : au curry* ou au chèvre comme ici. Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses courgettes 1 oignon 300 g de chèvre frais type Chavroux eau sel, poivre Préparation : Eplucher l'oignon et les cou

Des Rondelles de Courgettes au Four

13 sept. 2021

Ici, on aime beaucoup déguster les courgettes en rondelles au four. C'est très rapide à préparer et très simple. Accompagné d'une viande ou d'un poisson, c'est un régal. Et on peut facilement varier les goûts en aromatisant avec des épices. Ingrédients pour 2 personnes : 2 courgettes de taille moyenne 2 c.à.s d'huile d'olive 1 pincée de

Des Moules Marinières

6 sept. 2021

Les moules marinières ne sont pas difficiles à cuisiner à la maison. De l'oignon, du vin blanc et le tour est joué. Compter environ 700g de moules par personnes sans accompagnement et 500g de moules avec des frites. Ingrédients pour 2 personnes : 1,4 kg de moules de Buchot 40 g de beurre 1 gros oignon 25 cL de vin blanc sec sel, poivre Prépar

Un Pudding au Chocolat

19 juil. 2021

Lorsqu'il nous reste de la brioche sèche ou lorsque la brioche n'a pas levée, on fait un pudding au chocolat. Le pudding est un dessert à base de pain ou de brioche avec beaucoup de lait agrémenté de chocolat, de fruits secs... C'est un dessert que l'on retrouve dans plusieurs pays. Grâce à l'utilisation de lait, le pudding est très moelleu

Un Kouign Amann

5 juil. 2021

Le kouign amann est une spécialité de Douarnenez en Bretagne. Il est composé d'une pâte à pain, de 25% de beurre salé ou demi sel et de 25% de sucre. J'ai testé la recette d'Eric Jubin* mais elle ne m'a pas convaincu. Son kouign amann est composé d'une pâte à brioche et de beurre doux, je le préfère avec une pâte à pain et du beurre s

Une Tarte Oignons, Thon et Moutarde

26 juil. 2021

Une tarte vite-fait pour le soir avec les fonds de placard, elle était très bonne. Ingrédients pour 6-8 personnes : une pâte brisée 3 grosses c.à.s de moutarde 3 gros oignons huile d'olive 280 g de thon égoutté 3 oeufs 20 cL de crème liquide 10 cL de lait sel, poivre 10 rondelles de chèvre Préparation : Préchauffer le four à 180°. Epl

Des Tiramisus Fraises et Petits Beurres sans Œufs Crus

28 juin 2021

Pour les intolérants aux oeufs crus ou les femmes enceintes, voici un tiramisu spécialement pour eux. Le goût est relativement le même. La texture de la crème est cependant un peu plus ferme. Régalez-vous ! Ingrédients pour 6-8 verrines : 25 cL de crème liquide 250 g de mascarpone 30 g de sucre graines d'1/2 gousse de vanille 10 petits beur

Des Tiramisus au Café sans Œufs crus

30 août 2021

Pour les intolérants aux oeufs crus ou les femmes enceintes, le tiramisu n'est plus un interdit. Le goût est relativement le même. La texture de la crème est cependant un peu plus ferme. Ingrédients pour 6-8 verrines : 25 cL de crème liquide 250 g de mascarpone 30 g de sucre graines d'1/2 gousse de vanille 10 petits beurres 20 cL de café for

Des Lasagnes de Bœuf Effiloché

12 juil. 2021

L'été met du temps à arriver, pourquoi ne pas se réchauffer avec un bon plat de lasagne ?! Cette délicieuse recette de lasagne vient du magazine 'Maxi Cuisine, hors-série, Généreuse cuisine à l'italienne'. Contrairement à ma recette classique de lasagnes à la viande*, cette recette est faite avec de la viande effilochée et sans béchame

Un Gratin de Courgettes et Lardons

6 août 2021

Cette année, les pieds de courgettes sont prolifiques. Je vous propose donc une recette de gratin de courgettes aux lardons. Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de courgettes 200 g de lardons 3 oeufs 20 cL de crème liquide 100 g de St Nectaire sel, poivre Préparation : Laver les courgettes et retirer la peau. Les couper en rondelles et les me