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Pâtissons des Douceurs

" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey

Sara

Articles : 482

Depuis : 14/03/2014

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Les Sablés Diamants au Chocolat de Christophe Felder

21 nov. 2022

Ces biscuits sont délicieux avec un goût prononcé de chocolat. Ils accompagne parfaitement un café ou un thé, idéal durant la période des fêtes de Noël. Ingrédients pour 40 biscuits environ : 180 g de beurre mou 90 g de sucre semoule 250 g de farine 1 pincée de cannelle 15 g de cacao amer en poudre 50 g de cassonade pour la déco Prépar

Ma recette fétiche de Cookies

14 nov. 2022

Ces cookies font toujours succès. Ils sont chocolatés mais pas trop sucrés. Ils se font D-E-V-O-R-E-R par les petits et les grands. Je les aime à peine cuits avec un cœur fondant donc je les cuits environ 12mn de cuisson au lieu de 15mn. Ingrédients pour environ 30 cookies : 200 g de farine T45 40 g de farine complète 150 g de sucre en poudr

Toasts de Concombre, St Moret et Tomate Séchée

8 août 2022

Ces toasts sont très frais et le goût de la tomate séchée est bien présent. Dans cette recette, on n'utilise que très peu de tomate séchée, le reste du bocal peut être utilisé en salade composée. Ingrédients pour 20 toasts : 150 g de St Moret Poivre 1 concombre tomates séchées Préparation : Dans un bol, détendre le St Moret à la fo

La Baguette Viennoise de Gregory Thebault

15 août 2022

Le chef Gregory Thebault possède un compte facebook intitulé 'Pâtissez comme un chef' sur lequel il partage régulièrement ses recettes et astuces. C'est là-bas que j'ai trouvé cette recette délicieuse des baguettes viennoises. Elles sont faciles à réaliser et elles sont prêtes à déguster en 2h30 ! Ingrédients pour 3 baguettes : 450 g

Une Bûche roulée Chocolat et Cassis

19 déc. 2022

Cette bûche est composée d'un biscuit chocolat, d'une confiture de cassis et d'une ganache montée au chocolat noir. Le chocolat noir contrebalance à merveille le côté sucré de la confiture. L'idée était de faire une bûche forêt noire mais je n'avais pas de confiture de cerise. Finalement le cassis et le chocolat font merveille et il est

Toasts légers de Concombre et Saumon fumé

1 août 2022

Ces toasts sont frais et légers en bouche, c'est très agréable lorsqu'il fait chaud. La mousse de saumon a fait son petit effet, très facile à réaliser et délicieux. Ingrédients pour une vingtaine de toasts : 250 g de ricotta 4 tranches de saumon fumé un concombre Préparation : Mettre dans un blender le saumon fumé et la ricotta. Mixer q

Le Clafoutis aux Pommes de Pierre Hermé

7 nov. 2022

La saison des pommes bat son plein ! Nous avons déjà dégustés 3 clafoutis aux pommes de ce cher Pierre Hermé. Il est très bon, pas trop sucré et très simple à réaliser. Ingrédients pour un moule de 24cm : 400 g de pommes 100 g de sucre 125 g de farine 3 œufs 30 cL de lait 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°. Ta

Des Crèmes Brûlée au Fois Gras

28 nov. 2022

Cette crème brûlée fait son petit effet. Le goût du foie gras est bien présent et il vaut mieux le manger en petite quantité au risque que ce soit écoeurant. Ingrédients 20 mini-ramequins de 30mL : 300 g de foie gras 30 cL de crème liquide entière 2 jaunes d'oeufs 1 c.à.c de sucre cassonade Préparation : Préchauffer le four à 180°. D

Les Sablés à la Vanille de Christophe Felder

5 déc. 2022

Ces sablés à la vanille sont délicieux et bien croquant. Christophe Felder partage cette recette sur son compte instagram et la présente sous la forme d'une pyramide avec les sablés fixés sur un cône en polystyrène. Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 250 g de farine T45 95 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 1/2 c.à.c de fle

Une Bûche roulée Vanille, Caramel et Pécan

12 déc. 2022

Cette bûche est très bonne. L'association vanille, caramel et pécan n'est plus à démontrer. Elle est simple à réaliser et il est plus facile de s'y prendre la veille. Sur la photo, on voit que j'ai un peu trop garni en ganache vanille mais mieux vaut trop que pas assez. Ingrédients pour une bûche (environ 12 parts) : La ganache : 180 g de