Cuisine

Salés ail confit, selon a.ducasse aïoli libanais...le toum ajvar ou caviar de balkans beurre clarifié comme en inde...le ghee chapelure croustillante ail et persil concassée de tomates du jardin guacamole à la mexicaine huile parfumée au citron pesto à l'ail des ours pesto à l'ail des ours et tomates confites pesto de persil pickles de rais

Les plats les bourriols....galettes de sarrasin coq au vin gratin de macaroni au cantal la truffade l'aligot le chou farçi le pounti omelette au st-nectaire potée auvergnate saucisses au chou saucisson aux poireaux soupe au fromage tarte aux pommes de terre et à la tomme fraîche, dite tarte de l'auvergnate les desserts cornets de murat aux frai

Babka au chocolat noir et aux noisettes baguette de marie baguette en autolyse baguette rapide, sans pétrissage baguette viennoise baguette viennoise (2ème version) biscottes maison blinis blinis...vite faits bretzels brioche brioche , leçon de brioche cap brioche à la patate douce brioche aux zestes d'orange brioche bouldouk brioche butchy, th

Il est de ces recettes que l'on ne doit, ni ne peut ignorer, elles sont la base de nombreux desserts et je vous livre ici mes recettes préférées ! pâtes de base en pâtisserie pâte brisée pâte à tarte à la fourchette pâte à tarte aux petits suisses pâte à choux pâte à tarte feuilletée minute pâte feuilletée inversée pâte à tart

Bouquet de chocolats mendiants griottines bounty coco choco pistache truffes en chocolat