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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

La célèbre quiche lorraine

6 juin 2014

La quiche lorraine est une spécialité originaire de Lorraine dont le nom vient de ' kuchen ' qui signifie ' gâteau ' en allemand. Cette tarte salée composée de lardons et de migaine ( mélange de crème fraîche et d’œufs ) s'est largement diffusée et on la retrouve chez tous nos boulanger et nos charcutiers. Pour la petite histoire : la q

Clafoutis tomates cerise

delphine

5 juin 2014

J'ai découvert cette recette lors d'un atelier Tupperware... Merci à Sandrine C et Virginie L pour cette après-midi culinaire. Ingrédients: 3 œufs 60g de parmesan 25 cl de crème liquide 10 tomates cerises basilic 1 c à s de lait en poudre (facultatif) Suite de la recette ici

Un saucisson au chocolat : le Chococisson

4 juin 2014

Le chococisson est une friandise chocolaté à base de petits-beurres. Ces derniers apportent un croquant irrésistible associé au chocolat. On devient vite addict à cette gourmandise donc ceux qui font un régime, passez votre chemin. Ingrédients pour un gros chococisson : 20 petits beurres 125 g de beurre fondu 100 g de sucre roux 125 g de cho

Brandade de thon

delphine

3 juin 2014

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Kekeli, je vous invite à lui rendre visite. Voici la recette, pour ma part je l'ai exécuté avec mon Thermomix. Ingrédients: 800 gr de thon au naturel en boîte 500 gr de pommes de terre 200g de lait 25g de beurre 10 brins de ciboulettes 5 brins de persil Sel et poivre Emmenthal râpée

Chou chinois sauté au wok

Galoute

3 juin 2014

Le chou chinois est un légume que nous aimons beaucoup. Il se mange souvent cru mais aujourd'hui, je vous le présente cuit. Il accompagne parfaitement un pavé de saumon aux accents asiatiques. Je me suis fortement inspirée du blog Recettes d'une chinoise, j'ai remplacé certains ingrédients et fait le choix d'en retirer d'autres pour simplifie

Du taboulé aux raisins secs

2 juin 2014

Une recette qui sent l'été : le taboulé ! Le taboulé est une salade originaire du Liban et de la Syrie principalement composé de persil et de boulghour. En arabe, ce mot signifie ' salade assaisonnée '. Je vous propose une recette bien loin de l'original, qui mêle sucré et salé. Bon appétit ! Ingrédients pour 6-8 personnes : 250 g de sem

Cake au Bacon et l'Emmental

delphine

1 juin 2014

Je participe une nouvelle fois à: "Un tour en cuisine" http://www.untourencuisine.com Pour le tour rapide N°154 Je devais piocher une recette sur le blog http://lafeevirginie.canalblog.com de LaFéeDansLaForêt. Un blog avec beaucoup de recettes très tentantes.... -Et c'est mymycracra du blog http://lesdelicesdemymycracra.over-blog.com qui viend

Roulés de dinde à la provençale.

delphine

31 mai 2014

Il me restait des papillotes Maggi à tester alors voici une petite recette simple et rapide, qui me fait voyager en Provence. Ingrédients: 4 filets de dinde Papillotes spéciale poêle (herbes de Provence). Riz blanc Pour la ratatouille: 2 oignons 1 aubergine 2 courgettes 2 tomates 1 poivron vert et rouge huile d'olives Préparation: Éplucher et

Salade de poulet à la granny-smith

delphine

30 mai 2014

J'ai trouvé la recette de cette salade dans le livre De DR Jean-Miche COHEN, non non pas encore au régime mais juste des petits plats pour se faire plaisir sans trop de matières grasses.... J'ai enlevé certains ingrédients que je n'aimais pas, je vous donne les grammages mais moi je n'ai rien pesé.....Un peu de tout en même quantité.... Ing

Le cake au chocolat d'Alain Ducasse

30 mai 2014

Une envie subite de chocolat ? Testez le cake d'Alain Ducasse. Ce gâteau est croustillant à l'extérieur et moelleux à l’intérieur, un régal ! La préparation est simple et rapide et le résultat est digne d'un chef ! Les proportions ne conviennent pas pour un moule inférieur à 30cm de long, ça risquerait de déborder. Ingrédients pour u

Fondant au chocolat sans gluten (et sans beurre)

Magalie

30 mai 2014

Encore un gâteau au chocolat mais quand on aime, on ne compte pas, n'est-ce pas ? Alors, même si j'ai mes recettes préférées de gâteau au chocolat, j'aime toujours en tester de nouvelles pour le plus grand plaisir de mes gourmandes. Ingrédients pour 8 personnes : - 125 g de chocolat noir - 4 oeufs - 2 cuil. à soupe de lait - 10 cl de crème

Cookies croustillants tout chocolat

Galoute

28 mai 2014

Après de nombreux essais avec chaque fois des modifications, enfin, voilà des cookies très fort en chocolat au goût de mes trois hommes...et même du mien! Trempés dans un verre de lait bien frais, ils sont délicieux au goûter! Les ingrédients (pour environ 30 cookies): 200g de chocolat pâtissier noir 1 càs de cacao non sucré 1 œuf 100g

Tarte à la rhubarbe (la meilleure !!!)

Magalie

27 mai 2014

Jusqu'à aujourd'hui, j'ai testé de nombreuses recettes de tarte à la rhubarbe trouvées dans les livres ou sur internet mais je n'étais jamais satisfaite alors j'en ai fait une à ma façon et mon premier essai aura été le bon Elle était vraiment délicieuse et ce ne sont pas mes filles, qui d'habitude n'aiment pas la rhubarbe, qui diront le

Tajine au poulet

Chez Rosa

26 mai 2014

J'adore les "tajines" en général, et j'aime beaucoup le poulet, cette recette je l'ai pris du magazine "DZeriet" la recette est de Mme Kadri, j'ai juste ajouté ma touche personnelle, c'est un très bon tajine à base du poulet, à servir pour vos inviter ou tout simplement pour vous faire plaisir Ingrédients: Un poulet de 1Kg 500 + un blanc 1 o

Soupe aux fanes de radis

delphine

26 mai 2014

Jonia ne m'oublie pas, et me donne ses fanes de radis à chaque récolte.... J'ai trouvé cette recette sur Marmiton Ingrédients: Les fanes de 2 bottes de radis 4 pommes de terre 1 tablette de bouillon de volaille 1 oignon 30 g de beurre 4 cuillères à soupe de crème Sel poivre 400g d'eau Suite en cliquant sur SOUPE

Panacotta de betteraves, cerises noires et fraises

Sam

26 mai 2014

Mais que se passe-t-il ? Les légumes nous surprennent en version sucrée. Avec l’été approchant, le soleil étincelant, un peu de légèreté et de taquinerie ne nuiront pas. En découvrant le dessert, mes convives parièrent sur du cassis à cause de la couleur… J’ai remporté un franc succès et ce fut un vrai moment de partage et de cr

Des Rillettes de Thon au Curry

Sara

26 mai 2014

Un petit apéritif fait-maison est toujours un régal. La particularité de cette recette est l'ajout de curry et c'est très bon. Facile et rapide à préparer, pourquoi sans priver. Ingrédients pour 1 pot de rillettes : 1 boîte de 200 g de thon ( poids net : 140 g de thon égoutté ) 1 pot de yaourt nature ( 125 g ) 1 c.à.c de curry en poudre

Le Fondant Rapide aux Pommes de Guy Demarle

23 mai 2014

Un gâteau aux pommes ? Voici la recette du fondant de Guy Demarle. Le mélange pomme et poudre d'amande est vraiment bon. Ce gâteau est fondant, il a rencontré un vrai succès ! Ingrédients : 4 pommes Jonagold de taille moyenne 4 œufs 200 g de sucre 25 g de beurre fondu 75 g de lait 5 g de levure chimique 150 g de farine 60 g de poudre d'amand

Croque-monsieur

Anaïs

23 mai 2014

Pour 9 croque monsieur il vous faut les ingrédients suivants: 18 tranches de pain de mie 18 portions de vache qui rit 9 saucisses margarine fromage râpé Préparation: - Étaler un peu de margarine sur une tranche de pain de mie, la mettre sur un plaque de cuisson allant au four. - Étaler une portion de vache qui rit sur la l'autre face, rajoute

Tomates farcies au blé

delphine

22 mai 2014

Je me suis inspirée d'une recette du livre "Végétales et gourmandes" que j'ai reçu en cadeau par ma conseillère Aurélie lors d'une démonstration Thermomix.... Merci Aurélie Ingrédients: 4 tomates à farcir. 2 pincée de sel 1/2 bouquet de persil frais 1/2 bouquet de coriandre 1 belle gousse d'ail 80 g d'oignon jaune 100 g d'oignon rouge 70

Filet mignon de porc au miel et tomates

Galoute

22 mai 2014

Cette recette est, à la base, une recette diététique que ma maman a trouvé sur le net. Je pense que beaucoup de personnes la connaissent puisqu'en essayant d'en trouver la source, cette version de filet mignon au miel est apparue sur de nombreux sites et blogs. Alors j'ai pris l'idée, les ingrédients et j'ai fait à ma sauce en rajoutant bien

Conchiglioni à la Bolognaise en gratin

delphine

20 mai 2014

Un petit plat pour faire plaisir à mon fils..... Ingrédients: 500g de pâte Conchiglioni 800g de steak haché huile d'olive sauce tomate Épices en poudre pour Bolognaise sel poivre Gruyère râpé. SUITE EN CLIQUANT SUR CONCHIGLIONI

Filet mignon aux patates douces, sauce porto

delphine

19 mai 2014

Je me suis inspirée d'une recette tupperware. Ingrédients: 200g de patates douces 500g de Filet mignon de porc 100g d'eau 1 bouillon de volaille déshydraté 50 g de concentré de tomate 20 g de ketchup 120 g de crème liquide 10 g de Maïzena 75g de porto sel poivre persil. Suite en cliquant sur FILET MIGNON

Du tiramisu aux fraises et petits-beurres

19 mai 2014

Le tiramisu est un savoureux dessert italien qui signifie ' tire-moi vers le haut ' ou plus poétiquement ' emmène-moi au ciel '. On ne connait pas ses origines exactes puisque cinq régions d'Italie : le Piémont, la Lombardie, le Frioul-Vénétie julienne, la Vénétie et la Toscane se disent terre d'origine de ce dessert. Ingrédients pour 5-6

Lasagnes aux courgettes et mozzarella

Les Papilles de Karen

19 mai 2014

Je vous propose aujourd'hui une petite virée en Italie : des lasagnes aux courgettes. Voilà un bon compromis entre le gratin de courgettes et le plat de pâtes ! Facile et rapide à réaliser, c'est une belle façon de faire manger des légumes aux enfants ;-) Ingrédients pour 6 personnes : - Environ 12 feuilles de lasagne aux œufs précuites,

Le concombre super frais

delphine

18 mai 2014

Et voici ma 4ème participation pour un tour en cuisine....Oh j'adore.... http://www.untourencuisine.com Cette fois-ci je devais piocher une recette sur le blog http://cocotteadugout.canalblog.com de Cocotte. Et c’est claude du blog http://lacigognetoquee.over-blog.com qui venait choisir une recette chez moi. J'ai fait une super belle découverte

Roulés feuilletés au thon

Galoute

16 mai 2014

Comme nous apprécions de manger léger le soir, j'aime faire ce genre de choses simples de part les ingrédients qui les composent. Voici une recette de petits feuilletés que je risque de refaire très souvent au vu du succès qu'ils ont eu... Source: tablette Qooq Les ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 200g de thon au naturel

Gratin de fanes de radis.

delphine

15 mai 2014

C'est ma collègue Jonia qui fait fait son potager, elle m'a donné les fanes de ces radis.... Et oui rien ne se perd.....Merci ma JOJO. J'ai trouvé cette recette sur 750g je vous partage la recette, je l'ai adapté avec mon thermomix,.... Ingrédients: Les fanes d'une belle botte de radis 1 petit oignon 250 g de lait (250ml) 20g de beurre 20g de

Purée de fèves.

delphine

14 mai 2014

Lorsque j'ai vu cette purée de fèves sur le blog de Cuisine simple et facile, j'en avais l'eau à la bouche, j'avais justement des fèves dans mon congélateur alors hop en cuisine... Merci Karine nous nous sommes régalés, vous pouvez voir sa recette ici J'ai adapté la recette avec mon thermomix Ingrédients: 450 gr de fèves surgelées (j'ai

Des Muffins au Yaourt fortement Vanillés

14 mai 2014

Ces muffins ont un goût de vanille très prononcé, c'est délicieux. L'ajout de yaourt donne une texture très moelleuse, limite spongieuse à ces mignardises. Elles ont été littéralement dévorées chez nous. Ingrédients pour 14 petits gâteaux : 120 g de farine 165 g de sucre en poudre 50 g de beurre 2 yaourts natures 4 œufs 4 c.à.c d'ar

Fraises au sucre au muesli croquant et faisselle au miel

Sam

12 mai 2014

Comme une envie irrésistible d'un dessert pour mon déjeuner. Un petit regard à droite puis à gauche dans ma cuisine...une plongée dans le réfrigérateur et je trouve tout ce qu'il me faut pour me régaler sans culpabiliser! C'était vraiment délicieux : fondant, croquant et plein de saveur. A vous de tester! Ingrédients pour 4 personnes : 2

Quiche aux oignons et au poulet

delphine

12 mai 2014

Une petite quiche qui fait très plaisir à mes hommes....Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur cuisine AZ Ingrédients: 1 pâte brisée 3 gros oignons 2 escalopes de poulet 20 cl crème fraîche (200g) 3 œufs 2 c. à soupe d'huile sel, poivre Suite en cliquant sur QUICHE

Citron-gingembre-miel-thym la potion magique

Bistro de Jenna

11 mai 2014

Un petit bonus ce dimanche ce sirop totalement naturel, composé de miel naturel, de citron bio, de gingembre frais et de thym. Ce sirop est effectivement très efficace pour traiter les différents maux de gorge, et autres virus mais il est également un très bon fortifiant du système immunitaire. Une cuillère à soupe à consommée pure chaque

Brownie

Galoute

10 mai 2014

Voici la recette du brownie que je fais parfois pour le goûter...et il a beaucoup de succès! Après quelques essais de recettes que je trouvais bien souvent trop sucrées, j'ai enfin trouvé la quantité de sucre qui me semble juste. J e vous livre mes proportions pour un brownie au goût très chocolat. Les ingrédients (pour un moule de 20 à 2

Gratin de macaroni carbonara

delphine

9 mai 2014

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Thermominoux, c'est un blog avec plein de recette Thermomix. j'invite toutes mes amies thermomixeuses....à aller visiter ce blog, cliquer ici La recette: Ingrédients: 250 g de macaroni crue 2 gousses d'ail 200g de lardons fumés 100 g de lait 150 g de crème fraîche 150 g de parmesan 50 g de gruyère râ

Pizza fine, croquante et express

Chris Andco

7 mai 2014

Voici la pâte à pizza que je réalise moi-même et qui est encore meilleure qu’à la pizzeria ! Pour ce soir, c’était une pizza au saumon fumé. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour la pâte à pizza, il vous faut : 1 sachet de levure spécial pizza ou pain 100 g d' eau 100 g lait demi-écrémé 400 g farine 1

Cornets à la mousse de chèvre, miel et noix.

delphine

7 mai 2014

Ingrédients: Pâte brisée 1 jaune d’œuf pour la dorure ou un peu de lait en poudre et de l'eau. Une vingtaine de cerneaux de noix 200g de fromage de chèvre La passion du Fromage 3 à 4 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillère à soupe de miel liquide sel poivre Suite en cliquant sur CORNET

Des Madeleines à la Vanille et au Miel

5 mai 2014

Une nouvelle recette de madeleines, à la vanille cette fois-çi. Elles sont moelleuses grâce à l'ajout de maïzena et de miel. Le miel retient l'humidité, c'est l'ingrédient magique des madeleines ! Le choc thermique entre la pâte à madeleine froide et le four chaud permet la formation de la bosse, c'est top ! Ingrédients pour 24 madeleines

Muffins à la banane et aux carambars

Galoute

4 mai 2014

Les ingrédients (pour 10 gros muffins): 150g de farine T45 3g de levure chimique 50g de sucre 1g de sel 50g de beurre 1 œuf 10 cl de lait 1 banane bien mûre 10 carambars La préparation: Faire fondre le beurre, réserver. Dans un saladier, mélanger ensemble les ingrédients secs: la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre saladier,

Mini cakes au pesto

Les Papilles de Karen

2 mai 2014

Des mini bouchées rappelant l'Italie qui ont toujours le même succès à l'apéritif. Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 48 petits-fours de Guy Demarle 🤩 Si vous souhaitez le commander, rendez-vous ici 👈 Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen. Écrivez-moi pour recevoir 5€ de remise sur vot

Cheesecake au saumon fumé

Magalie

29 avr. 2014

Aujourd'hui, je vous propose un cheesecake qui est parfait avec une salade pour un bon dîner. Ingrédients pour 6 personnes : - 90 g de crackers salés - 45 g de beurre - 200 g de philadelphia nature - 45 g de faisselle - 2 tranches 1/2 de saumon fumé + 1/2 tranche pour la décoration (facultatif) - jus d'un citron - 2 oeufs - poivre du moulin Pr

Carré aux citron Meyer

Bistro de Jenna

29 avr. 2014

Carré aux citron Meyer * INGREDIENTS: (Pour un moule carré de 20 cm) Pour la pâte : 1 1/2 tasse de farine 1/4 cuillère à café de sel 1/3 tasse de sucre 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante 1 cuillère à soupe de zeste de citron Garniture : 4 gros œufs 1 1/3 tasse de sucre 1 tasse de jus de citron Meyer, fraîchement press

Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin

Bistro de Jenna

28 avr. 2014

Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin & huile de noisettes INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 12 fraises de Provence bien mûrs 50 g de fêta de brebis 1 poignée de pignons de pin huile de noisette crème balsamique fleur de sel Torréfiez les pignons de pin à sec dans une poêle très chaude. Faites les colorées légèrement. Rincez les fr

Tarte flambée (ou flammekueche)

Galoute

28 avr. 2014

Je reviens aujourd'hui avec une recette alsacienne que l'on connaît tous, la fameuse flammekueche! Cette tarte est vraiment délicieuse et faite maison, elle l'est encore plus, je vous assure! Allez, à vous fourneaux! Les ingrédients (pour 4 personnes): Pour la pâte: 200g de farine T65 ou T55 12 cl d'eau à t° ambiante 4g de sel 2g de levure d

Crevettes piquantes aux pois chiches

delphine

26 avr. 2014

Recette que j'ai trouvé dans le magazine actuelle, mais que j'ai réalisé avec mon thermomix. Les quantités sont données pour 4 personnes, mais nous avons mangé à 3 dessus...Et oui nous ne sommes plus que 3 en ce moment.... Ingrédients: 20 crevettes crues 150 g de chorizo 1 boîte de pois chiche environ 600g 2 gousses d'ail persil 5 g d'huil

Lasagnes poulet carottes

delphine

25 avr. 2014

Je me suis inspirée d'une recette du magazine Picard Ingrédients: Purée de carottes (environ 600g) 200 g de tomate en cubes 300 g de crème fraîche 4 escalopes de poulet 2 oignons 3 cuillères à soupe de basilic 9 feuilles de lasagne ou si vous avez le courage de les faire maison la recette est ici. 1 cuillère à café de curry 2 cuillère à

Tarte à l'ananas

Sam

25 avr. 2014

Pour ce dessert, j’ai utilisé de l’ananas au sirop fait maison. C’est bien meilleur et on dose la quantité de sucre en fonction de ses gouts. Ingrédients : une pate sablée, dix tranches d’ananas au sirop, 100g de sucre de cassonade, 2 œufs, 10ml de crème liquide, le jus des ananas, noix de coco rapée Faites préchauffer le four th6.

Salade de chèvre chaud au miel

delphine

23 avr. 2014

Une petite assiette rien que pour moi car mon amateur de fromage est parti pour quelques semaines en Irlande.... Ingrédients: 1 laitue Iceberg 1 crottin de Chavignol 10 tomates cerises 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupes de vinaigre de vin 3 cuillères à soupe d'huile de noix Quelques cerne

Tarte flambée

delphine

22 avr. 2014

Mon fils Lilian adore les tartes flambées alors pour lui faire plaisir je me suis inspirée de la recette du livre: Au goût du monde. Ingrédients: La pâte (avec ces quantités vous pouvez faire deux belles tartes) 320 g d'eau 20 g de levure boulangère fraîche 500 g de farine 1 c à café rase de sel. La garniture ( pour une ) 300g d'oignons c

Des cookies choco-brownies

18 avr. 2014

Et si on associait un cookie et un brownie ? On obtient un cookie ultra fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, une tuerie !! Pour les addicts du chocolat, c'est LA recette à tester ! Je ne connais pas l'inventeur(e) de cette recette, mea culpa. Il est très important de surveiller le temps de cuisson pour obtenir la texture fonda

Légumes et saumon et thon au four

Sam

17 avr. 2014

Voici une recette que j'aime particulièrement préparer à mes invités. Elle est très savoureuse et en même temps très rapide à cuisiner. Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant d'autres légumes et d'autres poissons. Evidemment vous pouvez aussi faire une cuisson à la plancha mais les sucs des légumes ne viendront pas se mêler autant

Quiche soufflée en verrine au roquefort

delphine

16 avr. 2014

Je me suis à nouveau inspirée d'une recette de mon magazine Cuisine Actuelle Ingrédients: 3 œufs 3 cuillère à soupe de crème fraîche 90 g de roquefort 200g de lardons 2 brins de ciboulette beurre pour les verrines sel, poivre Suite de la recette en cliquant sur SOUFFLE

Des Tomates Persillées au Four

16 avr. 2014

Les tomates persillées accompagnent facilement une viande ou un poisson. Elles sont facile à préparer et à agrémenter. Ingrédients pour 4 personnes : 4 à 5 tomates de tailles moyennes herbes de Provence fromage de chèvre beaufort Préparation : Préchauffer le four à 200°. Laver les tomates et les couper en rondelles assez épaisses. Saup

Biscuit moelleux à l'ananas

ptitecuisinedepauline

16 avr. 2014

Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau de mon enfance. Un délice ! Ingrédients pour 8 personnes : 30 morceaux de sucre 9 tranches d’ananas au sirop léger (une boite de 500g) quelques cerises confites 200g de farine 100g de sucre en poudre 4 œufs 75g de beurre 1 sachet de levure 1 cuill. à café de rhum Préparation : Dans un moule

Wok de bok choy et shiitake à la sauce d'huître

Doria

16 avr. 2014

Un plat inspiré d'une promenade dans les quartiers chinois parisiens... Ingrédients pour deux personnes 4 bok choy 8 shiitake frais 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre (environ 3 cm) 1 cs d'huile de sésame 2 cs de sauce d'huître 1/2 cs de sauce soja 1 cc de graines de sésame torréfiées 1 cs de coriandre fraîche ciselée Coupez les pieds

Velouté printanier au cumin

delphine

14 avr. 2014

Recette qui vient du livre Top Chrono....Livre que j'ai gagné lors d'une démonstration thermomix... Ingrédients: 1 blanc de poireau (100g) 3 carottes (300g) 1/2 courgette (100g) 1200g d'eau 1/2 cube de bouillon 1 c à café de cumin 1 c à café de sel 100g de fromage blanc 1 c à café de basilic un peu de gingembre Suite en cliquant sur VELOUT

Dos de cabillaud aux poivrons et amandes

Les Papilles de Karen

14 avr. 2014

Le cabillaud a une chair blanche et raffinée qui fait de lui un poisson particulièrement apprécié des petits comme des grands. Mais attention à la cuisson, car trop cuit il devient sec, sans saveur et pour ainsi dire mauvais !Parmi les nombreuses façons dont on peut le cuisiner, j'ai choisi aujourd'hui une recette légère avec des légumes c

Quiche saumon brocolis (companion)

Myli Breizh

13 avr. 2014

Faire une pâte brisée selon la recette indiquée. La cuire un peu à blanc. Faire cuire 500g de brocolis (frais ou surgelés) dans le panier vapeur en lançant le programme vapeur pour 30 min (moins si vous aimez croquant) A la fin du programme sortez les brocolis et écrasez-les avec une fourchette. Vous pouvez choisir de les garder entiers. Dan

La tarte flambée ou Flammekuech !

11 avr. 2014

La flammekuech prononcée flamekeuche ou flame-kuche est un plat typiquement alsacien. On parle de tarte flambée car elle est normalement cuite à la flamme dans un four à bois. Pour la petite histoire : les paysans cuisaient leur pain toutes les deux ou trois semaines. C’était une petite fête, Ils étalaient la pâte qui restait après la pr

Kefta Constantinoise classique

Chez Rosa

11 avr. 2014

Bonjour chers lectrices et lecteurs, c'est un classique de la cuisine CONSTANTINOISE que je veux partager avec vous aujourd'hui " la kefta ", elle est servie lors des grandes occasions fêtes (mariages, naissances, baptêmes....) et lors du mois de sacré de ramdan, pour recevoir, ou même pour tous les jours justes pour se faire plaisir Ingrédien