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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Cornets à la mousse de chèvre, miel et noix.

delphine

7 mai 2014

Ingrédients: pâte brisée 1 jaune d’œuf pour la dorure ou un peu de lait en poudre et de l'eau. une vingtaine de cerneaux de noix 200g de fromage de chèvre la passion du fromage 3 à 4 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillère à soupe de miel liquide sel poivre suite en cliquant sur cornet

Des madeleines à la vanille et au miel

5 mai 2014

Une nouvelle recette de madeleines, à la vanille cette fois-çi. elles sont moelleuses grâce à l'ajout de maïzena et de miel. le miel retient l'humidité, c'est l'ingrédient magique des madeleines ! le choc thermique entre la pâte à madeleine froide et le four chaud permet la formation de la bosse, c'est top ! ingrédients pour 24 madeleines

Muffins à la banane et aux carambars

Galoute

4 mai 2014

Les ingrédients (pour 10 gros muffins): 150g de farine t45 3g de levure chimique 50g de sucre 1g de sel 50g de beurre 1 œuf 10 cl de lait 1 banane bien mûre 10 carambars la préparation: faire fondre le beurre, réserver. dans un saladier, mélanger ensemble les ingrédients secs: la farine, la levure, le sucre et le sel. dans un autre saladier,

Cheesecake au saumon fumé

Magalie

29 avr. 2014

Aujourd'hui, je vous propose un cheesecake qui est parfait avec une salade pour un bon dîner. ingrédients pour 6 personnes : - 90 g de crackers salés - 45 g de beurre - 200 g de philadelphia nature - 45 g de faisselle - 2 tranches 1/2 de saumon fumé + 1/2 tranche pour la décoration (facultatif) - jus d'un citron - 2 oeufs - poivre du moulin pr

Carré aux citron meyer

Bistro de Jenna

29 avr. 2014

Carré aux citron meyer * ingredients: (pour un moule carré de 20 cm) pour la pâte : 1 1/2 tasse de farine 1/4 cuillère à café de sel 1/3 tasse de sucre 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante 1 cuillère à soupe de zeste de citron garniture : 4 gros œufs 1 1/3 tasse de sucre 1 tasse de jus de citron meyer, fraîchement press

Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin

Bistro de Jenna

28 avr. 2014

Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin & huile de noisettes ingredients: (pour 2 personnes) 12 fraises de provence bien mûrs 50 g de fêta de brebis 1 poignée de pignons de pin huile de noisette crème balsamique fleur de sel torréfiez les pignons de pin à sec dans une poêle très chaude. faites les colorées légèrement. rincez les fr

Tarte flambée (ou flammekueche)

Galoute

28 avr. 2014

Je reviens aujourd'hui avec une recette alsacienne que l'on connaît tous, la fameuse flammekueche! cette tarte est vraiment délicieuse et faite maison, elle l'est encore plus, je vous assure! allez, à vous fourneaux! les ingrédients (pour 4 personnes): pour la pâte: 200g de farine t65 ou t55 12 cl d'eau à t° ambiante 4g de sel 2g de levure d

Crevettes piquantes aux pois chiches

delphine

26 avr. 2014

Recette que j'ai trouvé dans le magazine actuelle, mais que j'ai réalisé avec mon thermomix. les quantités sont données pour 4 personnes, mais nous avons mangé à 3 dessus...et oui nous ne sommes plus que 3 en ce moment.... ingrédients: 20 crevettes crues 150 g de chorizo 1 boîte de pois chiche environ 600g 2 gousses d'ail persil 5 g d'huil

Lasagnes poulet carottes

delphine

25 avr. 2014

Je me suis inspirée d'une recette du magazine picard ingrédients: purée de carottes (environ 600g) 200 g de tomate en cubes 300 g de crème fraîche 4 escalopes de poulet 2 oignons 3 cuillères à soupe de basilic 9 feuilles de lasagne ou si vous avez le courage de les faire maison la recette est ici. 1 cuillère à café de curry 2 cuillère à

Tarte à l'ananas

Sam

25 avr. 2014

Pour ce dessert, j’ai utilisé de l’ananas au sirop fait maison. c’est bien meilleur et on dose la quantité de sucre en fonction de ses gouts. ingrédients : une pate sablée, dix tranches d’ananas au sirop, 100g de sucre de cassonade, 2 œufs, 10ml de crème liquide, le jus des ananas, noix de coco rapée faites préchauffer le four th6.

Salade de chèvre chaud au miel

delphine

23 avr. 2014

Une petite assiette rien que pour moi car mon amateur de fromage est parti pour quelques semaines en irlande.... ingrédients: 1 laitue iceberg 1 crottin de chavignol 10 tomates cerises 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupes de vinaigre de vin 3 cuillères à soupe d'huile de noix quelques cerne

Tarte flambée

delphine

22 avr. 2014

Mon fils lilian adore les tartes flambées alors pour lui faire plaisir je me suis inspirée de la recette du livre: au goût du monde. ingrédients: la pâte (avec ces quantités vous pouvez faire deux belles tartes) 320 g d'eau 20 g de levure boulangère fraîche 500 g de farine 1 c à café rase de sel. la garniture ( pour une ) 300g d'oignons c

Des cookies choco-brownies

18 avr. 2014

Et si on associait un cookie et un brownie ? on obtient un cookie ultra fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, une tuerie !! pour les addicts du chocolat, c'est la recette à tester ! je ne connais pas l'inventeur(e) de cette recette, mea culpa. il est très important de surveiller le temps de cuisson pour obtenir la texture fonda

Légumes et saumon et thon au four

Sam

17 avr. 2014

Voici une recette que j'aime particulièrement préparer à mes invités. elle est très savoureuse et en même temps très rapide à cuisiner. vous pouvez varier les plaisirs en utilisant d'autres légumes et d'autres poissons. evidemment vous pouvez aussi faire une cuisson à la plancha mais les sucs des légumes ne viendront pas se mêler autant

Quiche soufflée en verrine au roquefort

delphine

16 avr. 2014

Je me suis à nouveau inspirée d'une recette de mon magazine cuisine actuelle ingrédients: 3 œufs 3 cuillère à soupe de crème fraîche 90 g de roquefort 200g de lardons 2 brins de ciboulette beurre pour les verrines sel, poivre suite de la recette en cliquant sur souffle

Des tomates persillées au four

16 avr. 2014

Les tomates persillées accompagnent facilement une viande ou un poisson. elles sont facile à préparer et à agrémenter. ingrédients pour 4 personnes : 4 à 5 tomates de tailles moyennes herbes de provence fromage de chèvre beaufort préparation : préchauffer le four à 200°. laver les tomates et les couper en rondelles assez épaisses. saup

Biscuit moelleux à l'ananas

ptitecuisinedepauline

16 avr. 2014

Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau de mon enfance. un délice ! ingrédients pour 8 personnes : 30 morceaux de sucre 9 tranches d’ananas au sirop léger (une boite de 500g) quelques cerises confites 200g de farine 100g de sucre en poudre 4 œufs 75g de beurre 1 sachet de levure 1 cuill. à café de rhum préparation : dans un moule

Wok de bok choy et shiitake à la sauce d'huître

Doria

16 avr. 2014

Un plat inspiré d'une promenade dans les quartiers chinois parisiens... ingrédients pour deux personnes 4 bok choy 8 shiitake frais 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre (environ 3 cm) 1 cs d'huile de sésame 2 cs de sauce d'huître 1/2 cs de sauce soja 1 cc de graines de sésame torréfiées 1 cs de coriandre fraîche ciselée coupez les pieds

Velouté printanier au cumin

delphine

14 avr. 2014

Recette qui vient du livre top chrono....livre que j'ai gagné lors d'une démonstration thermomix... ingrédients: 1 blanc de poireau (100g) 3 carottes (300g) 1/2 courgette (100g) 1200g d'eau 1/2 cube de bouillon 1 c à café de cumin 1 c à café de sel 100g de fromage blanc 1 c à café de basilic un peu de gingembre suite en cliquant sur velout

Quiche saumon brocolis (companion)

Myli Breizh

13 avr. 2014

Faire une pâte brisée selon la recette indiquée. la cuire un peu à blanc. faire cuire 500g de brocolis (frais ou surgelés) dans le panier vapeur en lançant le programme vapeur pour 30 min (moins si vous aimez croquant) a la fin du programme sortez les brocolis et écrasez-les avec une fourchette. vous pouvez choisir de les garder entiers. dan

La tarte flambée ou flammekuech !

11 avr. 2014

La flammekuech prononcée flamekeuche ou flame-kuche est un plat typiquement alsacien. on parle de tarte flambée car elle est normalement cuite à la flamme dans un four à bois. pour la petite histoire : les paysans cuisaient leur pain toutes les deux ou trois semaines. c’était une petite fête, ils étalaient la pâte qui restait après la pr

Kefta constantinoise classique

Chez Rosa

11 avr. 2014

Bonjour chers lectrices et lecteurs, c'est un classique de la cuisine constantinoise que je veux partager avec vous aujourd'hui " la kefta ", elle est servie lors des grandes occasions fêtes (mariages, naissances, baptêmes....) et lors du mois de sacré de ramdan, pour recevoir, ou même pour tous les jours justes pour se faire plaisir ingrédien

La pâte à pizza !

9 avr. 2014

Rien ne remplace une bonne pizza faite maison, mais quand, en plus, la pâte est également maison, c'est extra ! la pâte à pizza fraîche se congèle. l'étaler sur une feuille de papier cuisson, la rouler avec le papier cuisson et la mettre dans un sac plastique. elle se conserve environ 4 mois. la décongélation se fait à températures ambia

Les rissois, des petits beignets portugais !

7 avr. 2014

Les rissois sont de petits beignets salés qui sont servis en apéro, en entrée voire même en en-cas au portugal. ils sont fourrés le plus souvent au poisson, aux crevettes mais aussi à la viande. aujourd'hui je vous propose une recette avec une garniture simpliste pour prendre le coup de main. il est possible de les congeler avant de les paner

Kinder surprise fait maison

Magalie

7 avr. 2014

Coucou tout le monde ! j’espère que vous allez bien et que vous avez envie de chocolat ! oui, et bien vous tombez à pic puisqu’aujourd’hui je vous propose de préparer des kinder surprise maison ! avec cécilia , on vous a préparé plein de gourmandises pour pâques ou pour ces autres occasions où l’on a envie de croquer un petit morcea

Salade chaude de pommes de terre

Amal Fetouni Ghaddar

6 avr. 2014

Cette salade est de saison, les artichauts sont là alors avec des champignons frais cette salade fera une très bonne entrée. vous pouvez ajouter quelques fèves vertes cuits en ayant enlevé la peau. j’ai beaucoup aimé, elle est fraiche, consistante et savoureuse. préparation:35 minutes pour : 8 personnes ingrédients : 3 pommes de terre 6 f

Salade alsacienne à la courgette

Galoute

6 avr. 2014

Source: mes envies et délices les ingrédients (pour 5 personnes): 2 courgettes 300g de cervelas 200g de gruyère râpé 1 dizaine de cornichons 2 càs de vinaigrette la préparation: râper les courgettes. couper le cervelas en lamelles et les cornichons en rondelles. mélanger tous les ingrédients dans un saladier et arroser de vinaigrette. ré

La ganache lemond curd (citron)

Chris Andco

5 avr. 2014

Voici la recette de ma ganache lemond curd (macarons de couleur rose) : 1- mettre 120 g de sucre dans le bol du cook'in et mixer 10 sec vit 10 pour obtenir du sucre glace, et sans le cook'in, prendre du sucre glace du commerce. 2- ajouter le zeste d'un citron et mixer 20 sec vit10. ajouter le jus de 2 citrons 1/2, 2 œufs, un sachet d'agar-agar (2g

Rocher coco coeur nutella

Cuisineuse

4 avr. 2014

Une recette rapide et savoureuse ! qui peut résister au nutella ??? nous avons tous en mémoire les goûters de notre enfance avec les grandes tartines de pain au nutella, et bien on a grandit... mais on aime toujours autant le nutella ! voici une recette qui vous donne une excuse toute faite pour en savourer encore et encore... l'alliance avec la

Scones au saumon et aux épinards

delphine

1 avr. 2014

Recette trouvée sur le magazine picard ingrédients: 100g d' émincés de saumon mariné aux échalotes et zestes de citron (vendu tout fait chez picard, mais vous pouvez facilement le réaliser, en faisant mariner du saumon avec des échalotes et du jus de citron.) 50 g d’épinard en branches 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère

Navettes provençales

ptitecuisinedepauline

31 mars 2014

Il y a longtemps que je n'avais pas réalisé des petits gâteaux pour déguster avec le café, alors j'ai eu envie de réaliser des jolies petites navette. les vrais navettes ne sont pas aussi applaties que les miennes mais j'avais envie de changer un peu ! ingrédients pour environ 40 navettes : 75 g de beurre ramolli 340 g de farine 130 g de suc

Parmentier de saumon aux brocolis

Galoute

31 mars 2014

Les ingrédients (pour 5 personnes): 600g de saumon frais (sans peau) 2 têtes de brocolis 2 grosses pommes de terre 20 cl de lait 1 noix de beurre 1 càc bombée de gros sel 2l d'eau aneth la préparation: préparer le saumon: mettre le saumon coupé en morceaux réguliers dans une sauteuse. verser le lait dessus, saupoudrer d'aneth et faire chauf

Une brioche nanterre au beurre

27 mars 2014

Cette brioche est moelleuse et beurrée. elle fond en bouche, c'est un délice ! cette recette vient du joli blog de "légitime gourmandise". ingrédients pour une brioche : 350 g de farine t45 220 g de beurre mou 45 g de sucre 8 g de sel fin 14 g de levure fraîche de boulanger 4 œufs froids lait préparation : mettre la farine dans un cul de pou

Soupe de patates douces et lentilles vertes

Sam

26 mars 2014

Après un répit de quelques jours, du soleil et de la chaleur, la pluie fait son come back et les soupes aussi! j'adore la patate douce...j'en ai toujours dans mon panier! en frites, en purée, au four avec un peu de crème...sa saveur sucrée me régale toujours! ici, je l'ai déclinée en soupe assez épaisse afin d'offrir un diner complet mais

Cookies à la pâte de spéculoos et chocolat

Galoute

25 mars 2014

Les ingrédients (pour 25 cookies): 250g de farine t45 100g de sucre blond 60g de beurre 60g de pâte de spéculoos 1 œuf 1 càc de vanille liquide 2g de sel 3g de levure chimique 125g de pépites de chocolat la préparation: dans un saladier, battre le beurre en pommade avec le sucre et le sel à l'aide d'une cuillère en bois. ajouter un à un l

Les madeleines au citron de sophie dudemaine

23 mars 2014

La madeleine, cette petite mignardises que les enfants mangent avec envie. c'est à la base une spécialité de lorraine originaire de commercy. pour la petite histoire : le roi stanislas de pologne avait une résidence secondaire : le château de commercy situé dans une petite bourgade de lorraine. en l'an 1755, voltaire et madame de châtelet lu

Mousse de cabillaud en cannelloni de saumon fumé.

delphine

21 mars 2014

Recette trouvée dans jour de fêtes. ingrédients: 200g de dos de cabillaud sel 1 œuf 3 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère a soupe de ketchup poivre 200g de poireaux 250 g d'eau 4 belles tranches de saumon fumé préparation: mettre le poisson coupé en morceaux et le sel dans le bol, puis mixer 12 sec/vit4. racler les parois du bo

Roulé tomate au fromage ail et fines herbes

Galoute

20 mars 2014

Les ingrédients (pour 5 personnes) : 3 œufs 12 cl d'eau bouillante 25g de maïzena 50g de farine 1 càc de levure chimique 20g de beurre fondu 2 càs de concentré de tomates 1/2 càc de paprika 50g de gruyère râpé sel et poivre la préparation: mélanger la farine, la maïzena et la levure ensemble. monter les blancs en neige avec une pincée

Armoniche au saumon

delphine

17 mars 2014

Un petit plat de pâte hyper simple à réaliser. ingrédients: 500g de pâtes armoniche 400g de saumon fumé 125g de petites crevettes roses cuites sel poivre crème fraîche cliquer sur armoniche pour avoir la suite de la préparation

Une brioche au yaourt

Sara

17 mars 2014

En naviguant sur la blogosphère, je suis tombée sur cette recette de brioche au yaourt sur le site 'envie de bien manger'. il me restait justement des yaourts natures dans le frigo. cette brioche est moelleuse et très légère en bouche. elle est donc idéale tartinée de confiture, pâte à tartiner ou caramel au beurre salée. ingrédients pou

Browkies

Galoute

15 mars 2014

Voici des muffins aussi originaux que bons! croustillants dessus et moelleux dessous. la 1ère fois que j'ai vu cette recette, c'est sur le forum plaisirs gourmands, il y a un moment déjà et elle m'avait plu de suite. j'ai repris l'idée en appliquant mes proportions pour les pâtes à brownie et cookie. a faire et refaire car ces muffins font l'

La brioche butchy ou buchty au chocolat

Sara

14 mars 2014

Dans ma recherche de brioche, j'ai découvert celle-ci, la brioche buchty ou butchy qui a la particularité d'être sans beurre ! cette brioche, originaire d'allemagne, fait fureur sur la blogosphère, je me suis donc décidé à tenter cette recette plus qu'alléchante ! j'ai trouvé la recette sur ce blog ★ allez-y faire un tour, ça vaut le co

Crème aux oeufs à la noix de coco

Galoute

9 mars 2014

Les ingrédients (pour 6 ramequins): 50 cl de lait entier 3 œufs 65g de sucre 1 gousse de vanille 50g de noix de coco râpée la préparation: faire chauffer le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. aux 1ers bouillons, éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser infuser la vanille 10'. dans un cul-de-poule, battre le

Quiche feuilletée aux knackis et vache qui rit

Galoute

4 mars 2014

Me voilà de retour avec une idée recette qui dépanne bien lorsque, par exemple, on a reporté ses courses au lendemain malgré le vide immense dans le réfrigérateur... je me suis apparemment bien rattrapée car cette quiche m'a valu de beaux "elle est très bonne ta tarte maman"...et quand mes hommes sont contents, c'est beaucoup de bonheur po

Papilottes de dorade aux petits légumes

ptitecuisinedepauline

2 mars 2014

Une recette légère mais délicieuse ! ingrédients pour 2 personnes : 1 belle courgette 1 petit poivron rouge 3 tomates 1 citron 1 cuill. à soupe de basilic ciselé 2 beaux filets de dorade huile d’olive sel, poivre préparation : nettoyer les légumes. retirer la peau des filets de dorade. couper la courgette en 4 dans la longueur et ôter le

Colombo de porc aux légumes

delphine

2 mars 2014

C'est un plat qui est assez long à faire, il faut laisser la viande mariner pendant 12heures, quand je fais ce plat, je le commence la veille. je laisse donc mariner au frais toute la nuit. ingrédients: 1 kg de gros bout de poitrine 1 patate douce 1 courgette 1 oignon 4 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 ci

Boeuf bourguignon

Cuisineuse

28 févr. 2014

On profite d’être encore en hiver (malgré ces jours de pseudo – printemps…) pour profiter des bons petits plats familiaux et généreux ! nous avons encore jusqu’au 20 mars 2014 pour en profiter… alors, on sort les marmites et les faitouts et on fait mijoter. aujourd’hui, je vous propose le bœuf bourguignon, avec des pommes de terre

Tatin d'endives au crottin de chèvre

Calou

27 févr. 2014

Pour une tatin de 8 parts : 5 belles endives, 50 g de beurre, 1 cuil à soupe de sucre, un peu de jus de citron, 1 pâte brisée ou feuilletée, 1 crottin de chèvre, 1 cuil à café d'herbes de provence. on y va ! dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre, y déposer les endives préalablement coupées en 4 dans le sens de la longueur (ajouter

Tartines des alpes

delphine

25 févr. 2014

Et voilà ce que mon fiston m'a fait découvrir pendant nos vacances à la montagne, la tartine des alpes... nous avons tenté d'en refaire à la maison, rapide, simple, efficace, c'est un régal. ingrédients: grandes tranches de pain de campagne. (quantité à voir selon le nombre de personnes....) miel liquide tranches de lards fines comté râp

Tartiflette

delphine

25 févr. 2014

De retour de vacances avec de beaux reblochons, la tartiflette est incontournable. lilian est impatient de la manger..... ingrédients: 1, 2 kg de pommes de terre 400 g de lardons fumés 200 g d'oignons émincés 1 reblochon huile (2 cuillères à soupe) 2 cuillères à soupe de crème fraîche ail, poivre suite de la recette ici

Risotto aux fruits de mer et chorizo.

delphine

24 févr. 2014

Ingrédients: 300g de moules (j'ai pris des congelées) 2 oignons 2 gousses d'ail 40 g d'huile d'olive 200 g de blancs de seiche 100g de poivrons rouges coupés en dés 100g de poivrons verts coupés en dés 50 g de chorizo épicé, coupé en tranches fines 1 boîte de tomates pelées au jus (400g) 2c à café de gros sel 1 dose de safran 200 g d'e

waterzoï de poissons

Sam

24 févr. 2014

Des jours, des semaines et même des mois que nous attendions une journée aussi belle! et elle tombe un dimanche. le brouillard est long à disparaitre...il persiste même jusqu'à midi puis peu à peu les nuages s'effacent et laissent la place au ciel bleu pur et au soleil éblouissant. les grues font également partie du spectacle. quelle joie d

Gratin de légumes du soleil

Delphine

22 févr. 2014

Pour faire venir le soleil à notre table je vous propose ce petit gratin ingrédients: 350 g de lait concentré non sucré régilait. 2 œufs 1 courgette 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 tomate 1 gousse d'ail 400g de lardons fumés parmesan râpé sel poivre piment doux préparation: dans un saladier, fouettez les œufs avec l

Tisane au thym...remède naturel

Doria

19 févr. 2014

Comme la plupart d'entre nous, je traine une "crève" qui ne passe pas et qui perdure dans le temps. après avoir tester les remèdes médicaux traditionnels, je me suis tournée vers les plantes et les remèdes de "grand-mère". a ma grande surprise, cela fonctionne mieux que tous les médicaments que j'ai pu avaler jusque là. il s'agit de la tis

Muffins géants au chocolat

Damien

16 févr. 2014

Recette mise à jour le 13.10.2023. je reviens à l'attaque avec un dessert totalement chocolaté. (ça faisait longtemps 😉 ) moelleux, fondants, voire croustillants sur le dessus, c'est bien sûr les muffins tout chocolat que je te propose aujourd'hui ! idéal pour accompagner le café du matin ou comme dessert tout simplement. j'ai souvent eu

Mini-tartelettes au chocolat et carambar

Galoute

15 févr. 2014

Voici d'autres petites gourmandises idéales pour le goûter des enfants, un fond de pâte sablée garni d'un mélange de chocolat et de carambars fondus! une recette vraiment pas compliquée avec des ingrédients des plus simples...c'est, comment dire, hummm, trop bon! les ingrédients (pour environ 30 pièces): 150g de pâte sablée 5 carambars (

Roulé de poulet aux poivrons:

delphine

14 févr. 2014

Saloua du blog des "recettes algériennes" proposait un concours avec un panier imposé (poulet, paprika,oignon, poivrons), je me suis donc prêtée au jeu pour inventer une petite recette la voilà: grâce à cette recette, j'ai réussi à gagner le concours.... ingrédients: 1 poivron jaune, rouge, vert 1 gousse d'ail 1 oignon 4 filets de poulet

Verrine poire / caramel

Magalie

13 févr. 2014

Aujourd'hui, je vous propose un dessert bien gourmand facile et rapide à réaliser. ingrédients pour 4 verrines : - 3 poires comice - 40 g de sucre rapadura (ou sucre cassonade) - 20 g de beurre - 80 ml de crème fraîche liquide entière bien froide - 2 belles cuillères à café de caramel au beurre salé (recette ici, clic) préparation : eplu

Joue et queue de boeuf-carottes

Doria

12 févr. 2014

Une version de boeuf-carottes différente et bien savoureuse... ingrédients 4 personnes 500 gr de joue de boeuf 1 queue de boeuf 4 os à moelle 1 kg de carottes 1 gros oignon de roscoff 4 gousses d'ail 75 cl de vin rouge 1 litre de bouillon de légumes 30 gr de farine 30 gr de beurre 1 cs d'huile d'olive 4 clous de girofle sel de guérande poivre

Pain cocotte

Magalie

11 févr. 2014

Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle recette de pain et pour cause, je les rate presque tous malheureusement ! mais l'autre jour, lorsque j'ai vu ce pain sur le blog "papilles & pupilles", j'ai eu envie de retenter l'expérience et j'ai bien fait car j'ai enfin obtenu un beau et bon pain avec une belle croûte :d ing