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Les ingrédients (pour 6 personnes): Le crumble (possibilité de le faire la veille) 50g de beurre doux froid 50g de sucre semoule 50g de farine T45 50g de poudre d'amandes Le lemon curd (possibilité de le faire la veille) 15 cl de jus de citron 4 œufs 150g de sucre semoule 40g de beurre La meringue (à faire au moment du montage) 3 blancs d'œuf