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Stef

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Les recettes de tous les jours en direct de ma cuisine à lyon
Tags associés : desserts, entrees, ou je mange, plats

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{ Bistrot de la Madeleine }

{ Bistrot de la Madeleine }

---> Les Recettes sortent du four le Jeudi
Stef Stef
Articles : 291
Depuis : 26/09/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

{Gâteau Magique à la Vanille}

{Gâteau Magique à la Vanille}

Gâteau Magique à la Vanille Pour 4 - 6 Personnes Niveau : moyen Moule Rond de 24 cm Temps de Cuisson : 50min Temps de Repos : 2h 50 Cl de Lait 1 Gousse de Vanille 4 Oeufs 150g de Sucre 1 Sachet de Sucre Vanillé 125g de Beurre 110g de Farine -------------------------------------------- 1 - Dans une casserole, faites chauffer le lait sur feu doux.
{Tarte Tatin Reloaded}

{Tarte Tatin Reloaded}

Tarte Tatin Reloaded Niveau : moyen Temps de Cuisson : 1h30 Temps de Repos : au moins 2H Pour 12 Tartes Tatin Ustensiles : une mandoline, Moule à Muffins en Silicone ----- Caramel 200g de Sucre 100g de Beurre -------------------- 5 - 6 Pommes 1 Pâte Feuilletée --------------------------------- 1 - Préchauffez le four à 160°. Dans une casserol
{Côte de Bœuf aux Herbes, Courgettes Menthe}

{Côte de Bœuf aux Herbes, Courgettes Menthe}

Côte de Bœuf aux Herbes & Courgettes Menthe Pour 2 Personnes Niveau : facile Temps : 45 Min 1 Côté de Boeuf d'environ 600g ----- Sauce aux Herbes 3-4 feuilles de Basilic 3-4 feuilles de Sarriette 3-4 feuilles de Menthe 1 demie gousse d'Ail un petit piment oiseau 4 Cs d'Huile d'Olive 1 Cs de Vinaigre (de votre choix) ----- Courgettes à la Menth
{Filet Mignon en Feuilles de Chou}

{Filet Mignon en Feuilles de Chou}

Filet Mignon en Feuilles de Chou Pour 2 Personnes Niveau : difficile Temps de Cuisson : 45min 1 Filet Mignon de Porc (environ 350-400 Grammes) un Chou Vert ----- Jus au Cidre 1/2 Bouteille de Cidre Brut 1 Oignon 1 Carotte ------------------------------------------------------------------- 1 - Préparez le filet mignon comme dans cette vidéo (garde
{Lasagnes Végétariennes}

{Lasagnes Végétariennes}

Lasagnes Végétariennes Pour 6 personnes Niveau : moyen Temps de Cuisson : 1h des Pâtes à Lasagne ----- Bolognaise Végétarienne 200g de Champignons de Paris Frais 2 Branches de Céleri 1 Oignon 1 Carotte 1 Gousse d'ail 25Cl de Vin Rouge 2 Conserves de Lentilles 400g de Tomates Concassées 2 Cuillères à Soupe de Sauce Soja (Facultatif) -----
{Salade de Crevettes, Agrumes}

{Salade de Crevettes, Agrumes}

Salade de Crevettes, Agrumes Pour 2 Personnes Niveau : très facile Temps de Préparation : 15 min 400g de Crevettes Roses Entières 2 Pamplemousses 1 Orange 1 Citron du Basilic un petit piment (facultatif) ------------------------------------------- 1 - Décortiquez les crevettes et réservez-les dans un saladier. 2 - Prélevez les suprêmes des p
{Moussaka}

{Moussaka}

Moussaka Pour 4 Personnes Niveau : moyen 4 - 5 Pommes de Terre 1 Oignon 2 Aubergines 2 Courgettes du Thym un peu de Fromage Râpé ----- Base Viande 4 Steak Hachés 1 Oignon 1 Gousse d'Ail 200g de Tomates Concassés de la Cannelle ----- Sauce Béchamel 50g de Beurre 50g de Farine 60 Cl de Lait --------------------------------- 1 - Préchauffez le f
{Lieu Noir Marinade Asiatique}

{Lieu Noir Marinade Asiatique}

Lieu Noir Marinade Asiatique Niveau : très facile Préparation : 15min Pour 2 Personnes 400g de Lieu Noir des Pommes de Terre ----- Marinade Asiatique 3 Cs d'Huile d'Olive 2 Cs de Sauce Soja 1 Cs de Miel Le jus d'1/2 Citron du Gingembre (de la taille de votre pouce) de la Coriandre (environ 20 feuilles) ------------------------ 1 - Dans un plat à
{Poulet Rôti & son Jus}

{Poulet Rôti & son Jus}

Poulet Rôti & son Jus Pour 3/4 Personnes Niveau : moyen Temps de Préparation 1h30 - 2h00 1 Poulet ----- le Jus 1 Carotte 1 Oignon 1 Tige de Céleri Branche 1 Feuille de Laurier 500 ml d'Eau de Cuisson du Poulet ---------------------------------------------- 1 - Retirez les ailes du poulet. Plongez le poulet dans un grand volume d'eau bouillante s
{Tiramisu aux Fraises}

{Tiramisu aux Fraises}

Tiramisu Fraises, Citron Vert Pour 4 personnes Niveau : moyen Temps de Préparation : 40 Min ---------------------------------------- 250g de Mascarpone 250g de Fraises 4 Oeufs 3 Cuillères à Soupe de Sucre Roux 1 Sachet de Boudoirs 1 Sachet de Thé 1 Citron Vert --------------------------------------- 1 - Cassez les oeufs en séparant le jaune de