Bienvenue dans ma petite et modeste cuisine , vous trouverez des recettes traditionnelles ou moderne ,algériennes ,constantinoises et du reste du monde !
Bonjour mes chers ,voici de petits gâteaux très faciles à réaliser et qui sont sans oeufs ! J'utilise un verre de 200ml pour mesurer ' Battez 200gr de beurre mou avec une pincée de sel et 3/4 du verre sucre cristallisé, rajoutez un demi verre d'huile ,mélangez bien et rajoutez un demi verre d'eau de fleurs d'oranger dans lequel on dissout de
Coucou les amis, Voici des pains à la farine sans pétrissage qui accompagnent bien nos plats , on peut aussi les utiliser comme pains pour sandwichs... Préparation : j'utilise un verre de 220ml Mélangez un verre d'eau tiède avec un verre et demi de lait tiède ,rajoutez une cuillère à soupe de sucre,une cuillère à soupe de levure instantan
Bonjour à tous ,j'espère que vous vous portez bien. El kbeb aux poulet et pommes de terre et l'un des plats algérois très prisé par la majorité . Je ne connais pas exactement la recette traditionnelle algéroise mais je le prépare souvent à ma manière,j' invite les algéroises à me la donner en commentaires. J'ai fait revenir un oignon r
Salam les amis, voici un succulent entremet ,un duo de crème de riz et de gelée de Grenades . Pour la crème de riz : Utilisez un verre au choix pour mesurer : Mélangez 4 mesures de lait avec une demie mesure de sucre ,une demie mesure de poudre de riz, mélangez bien et portez sur feu doux en remuant, une fois que ça commence à épaissir ,raj
Voici une recette rapide à préparer pour le café de l'après-midi. Sbiaat laaroussa, une spécialité algérienne , de petits gâteaux frits pour accompagner le café ou le thé de l'après midi ! Préparation : Mélangez au fouet 2 œufs avec un demi verre de sucre cristallisé , rajoutez un demi verre d'huile،mélangez et incorporez un demi v
Salam les amis, voici une idée pour le dîner , des chaussons préparés avec la même pâte que j'utilise pour mes tacos ou chawarma . Pour la pâte : (pour une grande quantité,doublez les ingrédients ). Mon verre est de 220ml. Mélangez un verre de lait tiède avec une demie cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de levure insta
Salam les amis ,voici un cake au chocolat facile à réaliser avec seulement deux oeufs ! J'ai utilisé un verre de 200ml pour mesurer . Battez deux oeufs avec 3/4 du verre sucre cristallisé,incorporez progressivement 3/4 du verre huile ,rajoutez 3/4 du verre lait ,incorporez 2 cuillères à soupe de cacao et un paquet de levure chimique puis rajo
Salam les amis ,voici la recette des pois chiches à l'huile d'olives qu'on prépare à Constantine surtout en hiver . Pour un demi kilo de pois chiches . La veille de la préparation ,trempez vos pois chiches dans de l'eau avec une cuillère à soupe de bicarbonates de soude . Le matin, rincez-les et couvrez-les d'eau dans une cocotte ,rajoutez du
Salam à tous , Je partage avec vous un tajine sucré qui est le tajine de patates douces préparé selon la tradition constantinoise. Préparation : faites revenir dans une cuillère à soupe de beurre clarifié ,un oignon émincé avec un morceau de viande de mouton , rajoutez du sel,du poivre ,quelques clous de girofle,un bâtonnet de cannelle e
Coucou à tous ! Voici un entremet à la fraise ,très grourmand à réaliser en un rien de temps ! Lavez et équeutez 250gr de fraises, découpez-les ,rajoutez 100gr de sucre ,de la vanille ,un verre à thé d'eau de fleurs d'oranger et un filet de jus de citron,portez sur feu doux jusqu'à ce que les fraises cuisent . Puis mixez le tout et laisse