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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Gâteau  à  l’amande crème au beurre chocolat (facile)

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Je me suis inspirée de cette recette qui me vient d’un fascicule assez ancien, québécois, (collection ”mini livres” titre ”Gâteaux vite faits”). Revisitée... j’ai changé pas mal de choses car je n’avais pas tous les ingrédients. Donc, pas de jus d’orange mais rhum et un peu pluS de lait. Un soupçon d’huile d’olive pour r
Le top des recettes de août 2021

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Voici les recettes qui ont été le plus visitées lors de ce mois d'août 2021... Ce n'est pas les recettes auxquelles je m'attendais... vous êtes surprenants!! La troisième recette est souvent sur le podium!! ... ... ... ... ... ... Août 2021 - croustade aux pommes - préfou croustillant au fromage frais - brownie caramélisé aux noix de péc
Damier  pommes cookies

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Pour la collation du jour j'ai préparé ce damier avec des pommes du verger 😋. Nous avons encore une belle récolte cette année mais pas question de jeter les plus petites. J'ai préparé une gourmandise peu calorique .Je me suis inspirée de ma tarte pomme pomme et j'ai réalisé un damier avec les cookies au chocolat de la Mère Poulard ...
Mousse au chocolat croustillante (crêpes dentelles, gavottes)

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Ingrédients 200 g de chocolat noir spécial dessert une vingtaine de crêpes dentelle environ 4 oeufs (on peut aussi n'utiliser que les blancs) facultatif : 40 g de sucre, 30 g de beurre Préparation Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde Y incorporer le beurre fondu, le sucre et les jaunes d'oeufs Monter les blancs en neige (au c
Clafoutis aux framboises magimix/companion

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Clafoutis aux framboises Magimix /companion Voici une recette de clafoutis aux framboises J’ai utilisé des framboises surgelées (non décongelées), vous pouvez utiliser des fraîches Recette réalisée au robot mais peut se faire avec un simple fouet Ingrédients 500 gr de framboises 120 gr de farine 2 gros oeufs 60 gr de sucre semoule 1 pinc
Salade de Fusilli, jeunes pousses de salade, poivron et saucisse

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Il me restait un peu de Fusilli que j'ai très vite associé avec des jeunes pousses de salade et ce qui me restait dans le frigo... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de fusilli 100 g de jeunes pousses de salade 1/4 de poivron rouge 2 saucisses aux herbes Un peu de lamelles de parmesan frais Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du m
Liste des ingrédients tous en cuisine avec Cyril Lignac du 13 au 17 septembre

Liste des ingrédients tous en cuisine avec Cyril Lignac du 13 au 17 septembre

Lundi 13 septembre : PLAT : BLANQUETTE DE VEAU Les ingrédients pour 4 personnes : 850g de veau à blanquette 1 oignon épluché 3 carottes épluchées 3 feuilles de chou vert lavées 2 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux 120g de quinoa cuit ¼ de chou-fleur lavé 1 botte de ciboulette ¼ de botte de persil ¼ de botte d’estragon 50
Gratin de maquereau à la moutarde

Gratin de maquereau à la moutarde

Un plat bien vite préparé, toujours facile à réaliser à partir d'une simple boîte de maquereau à la moutarde Pour 2 personnes : 1 boîte de maquereau à la moutarde 50g de tortellini (pâtes torsadées) 40g de crème liquide du parmesan du beurre pour chemiser le plat du citron et de la ciboulette (facultatif) four à 180°C Dans une cassero
Sablés au cacao

Sablés au cacao

Une délicieuse recette à préparer d'urgence pour le goûter ou pour déguster avec le café ... 70 gr de sucre 115 gr de beurre demi-sel mou 20 gr d’œuf (battez un œuf et versez 20 gr dans un ramequin) 160 gr de farine 30 gr de cacao en poudre non sucré Mélangez le beurre mou (mais pas fondu) avec le sucre jusqu'à obtenir une jolie pommad
Purée de patates douces Magimix/companion

Purée de patates douces Magimix/companion

Purée de patates douces Magimix/companion Pour réaliser cette purée j’ai utilisé des dés de patates douces surgelées mais vous pouvez utiliser des non surgelées c’est bientla saison J’ai fait moitié pommes de terre moitié patates douces Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de pommes de terre 500 gr de patates douces 50 ml de crème
Tarte à la framboise de Cyril Lignac

Tarte à la framboise de Cyril Lignac

Cette recette est finalement assez simple même si y'a plusieurs étapes!! Mais c'est tellement bon!! Pour faire cette recette il faut deux cercles à pâtisserie, un de 22 cm et un de 9 cm, ainsi on peut faire un disque creux au milieu. Pour mettre ma petite touche personnelle, j'ai fait une version carrée!!! INGRÉDIENTS LA PÂTE SUCRÉE 120 g d
Menus semaine 37, planning des repas

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Voici les menus de la semaine... je vais essayer de me caler (un peu) par rapport aux activités des uns et des autres... Je propose pour certains plats des alternatives végétariennes. Samedi Dimanche Cassolettes de fruits de mer Sauté de porc aux poivrons Champignons, carottes Poivrons pain Perles de blé Crevettes, moules, pétoncles… Porc L
Cannelés Bordelais au Rhum et Vanille

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Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de Cannelés Bordelais au Rhum et Vanille. Vous verrez, c'est assez facile à réaliser, la difficulté est la cuisson. J'ai réduis le sucre et utilisé du sucre complet Muscovado pure canne... Comme c'est la première fois que je réalise de "Vrais Cannelés", je me suis inspirée de la recette d
Omelette sucrée tornado, glace vanille de Cyril Lignac dans tous en cuisine

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Recette de street food coréenne, on tourne l'omelette avec des baguettes... comme une tornade! Les ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs bio 4 cuil. à soupe de rhum ambré 20g de sucre en poudre 10cl de lait entier 15g de raisins noirs secs trempés dans l’eau 1 nuit 4 boules de glace à la vanille Beurre Les ustensiles : 1 poêle + 1 maryse
Tarte crémeuse poivrons & tomates

Tarte crémeuse poivrons & tomates

Froide ou chaude elle est extra VOTRE MARCHÉ 1 pâte brisée épaisse 2 poivrons rouges 2,3 tomates chapelure Pour l'appareil 1 petite boite de concentré de tomate 200 ml de crème liquide entière 1 oeuf 1 gousse d'ail pressée 1 cuillerée de moutarde sel, herbes de Provence Commencez par peler les poivrons soit au four, soit à la vapeur (dans
Cake classique à  la confiture, vite fait, peu sucré

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...Impossible de retrouver le lien de cette recette de cake que j’ai voulu essayer...sur le net, réseau social...? Ce qui m’a séduite dans cette recette de cake, c’est la facilité et la rapidité. J’ai tout de suite vérifié le taux de sucre et...il est presque pas assez sucré 😆. Il est vrai que je me suis abstenue de faire un glaca
3 Idées...de sauces tomates pour faire durer l'été

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J'adore faire mes petites conserves de sauce tomates, c'est comme mettre l'été en bocaux et le faire sortir en plein cœur de l'hiver. Le top du top c'est encore de faire ses sauces tomates avec les tomates du jardin, mais pour moi c'est encore un doux rêve, peu être qu'un jour… En attendant je vous propose 3 recettes de sauces tomates savour
Tarte rustique tomate - feta au pesto rosso – Bye bye l’été

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L’été est en train de s’envoler, alors pour lui dire bye bye et à l’année prochaine, je vous propose de réaliser une tarte rustique tomate – feta au pesto rosso. Elle est hyper simple à réaliser, comme d’habitude je préfère préparer la pâte à tarte, ça rallonge un peu le temps de préparation mais ce n’est rien d’insurmon
Placki ziemniaczane

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Comme vous le savez, ou pas, je suis rentrée cet été en Pologne. Ces quelques jours de retour aux sources m'ont permis de profiter de ma famille. J'ai pu manger tous les plats de mon enfance dont les inconditionnels placki ziemniaczane. En publiant les photos sur les réseaux sociaux, vous avez été nombreux à me demander la recette. Effective
Tarte aux mirabelles de Cyril Lignac dans tous en cuisine

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Je vous invite à lire mon avis en fin d'article avant de vous lancer... vous êtes prévenus!!! Les ingrédients pour 4 personnes : 400g de mirabelles (40 pièces) lavées et coupées en deux 3 feuilles de brick 50g + 25g de beurre fondu 90g de tapioca 2 cuil. à soupe de miel un peu fondu 4 cuil. à soupe de pistaches concassées et toastées Les
Fluffy avocado toast de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Fluffy avocado toast de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Dans le Tome 1 des livres "fait maison" de Cyril, il y a une autre recette d'avocado toast qui a beaucoup plu à la maison, recette ici Les ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs bio cuits durs 2 œufs mollets 4 tranches de pain de mie bien moelleuses 3 cuil. à soupe de mayonnaise 1 cuil. à soupe de moutarde forte 1 botte de ciboulette 2 avocats
Saumon grillé à l'extra crisp du cookéo

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Une recette hyper facile et rapide. J'aime le saumon cuit juste au four. Mettre les pavés de saumon dans le panier vapeur (je mets une feuille de cuisson, comme ça je n'ai pas à nettoyer la cuve! et ça ne colle pas au panier vapeur!) Positionner l'extra-crisp Lancer le programme manuel pour 8 min (le temps dépend de la taille de vos pavés et
Pallottole di carne el il suo riso rosso ERMES

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Aujourd'hui, je vous propose une recette aux accents italiens... Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande hachée de bœuf 1 oignon 1 œuf 1 gousse d'ail dégermée 1 pomme de terre 2 cs de persil ciselé 3 cs de farine Huile d'olive Extra vierge 2 verres de vin rouge 3 tomates rondes bien mûres 60 g d'olives vertes dénoyautées 200 g de Ris
Pancakes au chocolat et à la banane de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Pancakes au chocolat et à la banane de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Les ingrédients pour 4 personnes : Pancakes : 250g de farine 30g de sucre en poudre 17g de levure chimique 1 pincée de sel fin 2 œufs bio 65g de beurre fondu 30cl de lait entier Huile de pépins de raisins Accompagnements : 1 banane épluchée et coupée en rondelles fines 12,5cl de chantilly à la vanille montée Quelques cuillerées de pâte
Tacos de poulet à la coréenne, mayo fumée

Tacos de poulet à la coréenne, mayo fumée

Les ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz (ou de cidre) 2 cuil. à soupe de sauce soja ½ cuil. à café de mélange 5 épices (+ pour la panure) ½ cuil. à café de gingembre en poudre Sucre en poudre 2 œufs 50g de fécule de pommes de terre 100g de maïzena Huile pour frire (il en faut pas mal da
Tiramisu aux petits beurre

Tiramisu aux petits beurre

Une recette facile et qui change du tiramisu traditionnel , pas fort en café car les biscuits sont peux épais il fera surtout le délice des petits gourmands !! 3 œufs 250 gr de mascarpone 12 petits beurre (pour un moule à cake mais vous pouvez en mettre +) 100 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 à 2 tasses de café noir froid 1 bell
Jus de tomates en bouteilles

Jus de tomates en bouteilles

Cette année ,nous avons tellement de tomates qu'il me faut trouver plein d'idées pour en mettre le maximum en conserves tout en variant . J'ai d'abord commencé par faire de la pulpe de tomates recette ICI ( bien pratique pour cuisiner des plats en sauce cet hiver ) . Ensuite j'ai cuisiné des Lasagnes ( préparées et congelées dans les barquet
Boeuf de Mongolie

Boeuf de Mongolie

Nous voici de retour et pour cette rentrée nous avons choisi de vous présenter une recette chinoise simple d'exécution et très goûteuse : le boeuf de Mongolie. Pour la petite histoire si le nom de ce plat nous laisse supposer qu'il nous vient de Mongolie, il n'en est rien ! En fait, ce sont les migrants chinois de New-York qui lui ont donné c
Dos de cabillaud au curry vert

Dos de cabillaud au curry vert

Le dos de cabillaud est l'un de mes poissons préféré. Cuisiner de cette façon avec le curry vert, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de dos de cabillaud 1 tige de citronnelle Huile d'olive extra vierge 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs de pâte de curry vert 1 morceau de gingembre frais 150 ml de bouillon de volaille 200 ml
Tarte du Champsaur à la myrtille

Tarte du Champsaur à la myrtille

Une spécialité des Alpes que j'aime beaucoup ! La tarte incontournable des retours de balades à la montagne ! Traditionnellement à la myrtille ou à la framboise, on peut la réaliser avec toutes les confitures, et surtout la préparer toute l'année ! Ingrédients pour 8 personnes : 220 g de farine 120 g de beurre ramolli 1 cuill. à soupe de
Haricots blancs aux boulettes de viande et aux olives

Haricots blancs aux boulettes de viande et aux olives

Je vous emmène aujourd'hui au Maghreb avec ce plat en sauce composé d'haricots blancs, de boulettes de bœuf et d'olives noires. Très parfumé et plein de saveurs, ce plat complet est plutôt simple à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : - 200 gr d'haricots blancs secs trempés la veille, - 500 gr de viande hachée, - 3 carottes moyennes,
Petits flans de légumes (+ idée menu à 1SP )

Petits flans de légumes (+ idée menu à 1SP )

Dès le matin , j'aime aller faire mon p'tit tour au jardin pour chercher des légumes et j'improvise le déjeuner en fonction de ce que je rapporte dans mon panier .J'avais repéré cette recette de flans de légumes sur le livre WW La compil des express . J'ai remplacé la julienne de légumes surgelée par des légumes frais du potager ...bon ok
Crème brûlée à la vanille de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Crème brûlée à la vanille de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Les ingrédients pour 4 personnes : 1 œuf bio 5 jaunes d’œuf bio 100g de sucre en poudre 50cl de crème entière à 35% de MG 2 gousses de vanille fendues 4 cuil. à soupe de sucre cassonade Les ustensiles : 1 Plat à four + Ramequins + 1 feuille de papier absorbant 1 Planche à découper + 1 petit Couteau + 1 petit Bol 1 Saladier + 1 fouet + 1
Tartare de boeuf savora, pommes pailles de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Tartare de boeuf savora, pommes pailles de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Les ingrédients pour 4 personnes : 250g de filet de bœuf (on peut aussi demander du steak haché, la texture sera différente) 2 jaune d’œuf à température 1 cuil. à soupe de sauce Savora (moutarde aux onze épices) sinon moutarde simple 1 cuil. à soupe de moutarde 25cl d’huile de pépins de raisins 2 cuil. à soupe de câpres fines 4 cor
Pommes paille de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Pommes paille de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Cyril Lignac a donné la recette des pommes paille lors de la cataplana. C'est excellent, nous on les a picorées à l'apéro! Ingrédients Pommes de terre (selon le nombre de mangeurs, environ 1 ou 2 par personne) Huile de friture Préparation des pommes paille A l’aide de la mandoline, taillez de fines lamelles de pommes de terre, puis taillez
Tarte chantilly framboise spéculos (sans cuisson)

Tarte chantilly framboise spéculos (sans cuisson)

C'est une recette facile et rapide. Je l'ai faite au companion, mais on peut écraser les spéculos au rouleau et monter la chantilly au batteur. Ingrédients pour le socle 250 g de spéculos 100 g de beurre (on peut ajouter du sucre 30g mais je ne le fais pas) Ingrédients pour la garniture 200 g de crème liquide 35% de matière grasse très froi
Des Moules Marinières

Des Moules Marinières

Les moules marinières ne sont pas difficiles à cuisiner à la maison. De l'oignon, du vin blanc et le tour est joué. Compter environ 700g de moules par personnes sans accompagnement et 500g de moules avec des frites. Ingrédients pour 2 personnes : 1,4 kg de moules de Buchot 40 g de beurre 1 gros oignon 25 cL de vin blanc sec sel, poivre Prépar
Tarama maison de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Tarama maison de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Je ne savais même pas à quoi ressemblaient les oeufs de cabillaud... Pas fan du tarama industriel... à voir pour le maison!!! (voir photo en bas, si comme moi vous ne saviez pas à quoi ça ressemble!!) Toutes les recettes de Cyril Lignac ici Les ingrédients pour 4 personnes : 100g d’œufs de cabillaud fumés Le jus d’1 citron jaune 60g de
Barres de céréales au chocolat

Barres de céréales au chocolat

A chaque rentrée, je suis pleine d'intentions et de résolutions. A la longue, je le sais, elles finiront par ne pas être toutes bonnes mais aussi par ne pas être tenues. Bon, on dit que l'essentiel est de participer. Et comme il paraît que "l'enfer est pavé de bonnes intentions", il n'est peut-être pas si mal qu'elles n'aboutissent pas toute
Soufflés au citron

Soufflés au citron

Voici pour aujourd'hui une nouvelle idée de dessert : des soufflés au citron. J'ai réalisé cette recette avec mon robot Companion mais vous pouvez la faire avec un simple fouet électrique. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un soufflé vaut : - en bleu 💙 2 sp - en violet 💜 2 sp - en vert 💚 4 sp Ingrédients pour 4 soufflés : 3
Salade d'aubergines et pois chiches aux épices

Salade d'aubergines et pois chiches aux épices

Bonjour tout le monde, j'adore les pois chiches et les aubergines. ça tombe bien Wanda propose une recette avec les 2. Mon mari qui était retissant au départ a beaucoup aimé et moi pareil. Nous en avons eu pour 2 repas, cette salade nous a servi de plat unique, et la 2ème fois j'y ai rajouté de l'oignon de Lézignan et du poivron vert en dés
Skyr stracciatella fait maison à la multidelices

Skyr stracciatella fait maison à la multidelices

Skyr straccitella fait maison à la multidelices J’ai repris ma recette de skyr pour réaliser ce skyr stracciatella, je vous mets le lien de mon article initial si vous souhaitez connaître ce yaourt Ici Le skyr a été réalisé avec ma yaourtière multidelice, je vous la présente Ici Vous ajouterez du sucre en fonction de votre goût J’ai
Liste de courses du 6 au 10 septembre de tous en cuisine avec Cyril Lignac

Liste de courses du 6 au 10 septembre de tous en cuisine avec Cyril Lignac

Lundi 6 septembre : ENTR É E : TARAMA MAISON Les ingrédients pour 4 personnes : 100g d’œufs de cabillaud fumés Le jus d’1 citron jaune 60g de pain de mie sans croûte 10cl de crème liquide entière 75g de mascarpone ¼ de céleri boule épluché Quelques noisettes torréfiées Huile d’olive Vinaigre de votre choix Sel fin et poivre du mo
Cassolette de cèpes à la crème, quinoa rouge

Cassolette de cèpes à la crème, quinoa rouge

Une recette réalisée avec des cèpes frais des bois de ma région... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de cèpes frais 1 grosse échalote 2 gousses d'ail 2 cs de persil plat ciselé 15 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche légère 2 cs de parmesan frais râpé 1 cs de farine 200 g de quinoa rouge Huile d'olive extra vierge Sel de Guéran
Clafoutis aux myrtilles Magimix/Companion

Clafoutis aux myrtilles Magimix/Companion

Clafoutis aux myrtilles Magimix/Companion Voici une nouvelle recette de clafoutis aux myrtilles différentes de toutes celles qui existent déjà sur le blog Ici Cette recette est sans farine mais avec de la maïzena Vous pouvez la réaliser avec votre robot ou un simple saladier Ingrédients pour 6 petites marmites 500 gr de myrtilles fraîches ou
Caponata COOKÉO

Caponata COOKÉO

VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 1 grosse aubergine 2 tomates mûres 1 boites de tomates en dés 1 branche de céleri 2 oignons 3 gousses d'ail quelques olives, câpres, pignons 2 cuillères de vinaigre balsamique 2 cuillerées de sucre thym, persil, basilic sel, poivre (du pain à bruschetta ou ciabatta si vous souhaitez) Coupez l'aubergine en dés
Tarte à la nectarine (kit liberty silikomart)

Tarte à la nectarine (kit liberty silikomart)

Comme d'habitude lorsque j'utilise ce moule, je vous propose une version plus simple à la fin de l'article avec les mêmes ingrédients mais des empreintes plus classiques Ingrédients pour le confit de nectarines 500 g de nectarines environ (4 nectarines environ) 100 g de sucre 2 feuilles de gélatine 1 filet de jus de citron Ingrédients pour la
Petits gâteaux abricots au sirop et noix de pécan

Petits gâteaux abricots au sirop et noix de pécan

Une nouvelle recette avec les fonds de placards! Une association parfaite! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule lingots cannelés de Guy Demarle! Vous souhaitez le commander? Il faut être patients, il sera bientot sur la boutique par ici . Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous
Menus semaine 36, idées de repas

Menus semaine 36, idées de repas

Comme d'habitude voici mes idées de menus... c'est la rentrée, je ne suis pas sûre d'avoir beaucoup de temps pour cuisiner, mais je ferai un effort... Comme d'habitude si une recette vous intéresse et que vous ne la trouvez pas, n'hésitez pas à la demander en commentaire ou sur facebook. J'ai mis la plupart en lien en bas de l'article. Depuis
Le Cirkus sur Meaux en Seine et Marne

Le Cirkus sur Meaux en Seine et Marne

Je vous présente à nouveau cette nouvelle adresse (dont je suis fan) de Restaurant/Brasserie sur Meaux : Le Cirkus . C'est un superbe endroit ouvert tous les jours de 11h à 23h avec différents espaces très conviviales. La cuisine est excellente et bien présentée, axée sur des produits frais, locaux et de saison. Je vous laisse découvrir le
Pesto de brocolis (inspiration cyril lignac)

Pesto de brocolis (inspiration cyril lignac)

Pour cette recette, je me suis inspirée du risotto au pistou et brocolis de Cyril Lignac ici Ingrédients 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de sel fin 100 g de brocolis cuits à l’eau salée 1 gousse d’ail épluchée 30 g de parmesan 20 g de poudre d'amandes (ou pignons de pain) Facultatif: feuilles d'herbes aromatiques: me
Tarte feuilletée amandine aux pommes de Cyril Lignac

Tarte feuilletée amandine aux pommes de Cyril Lignac

Excellente cette petite tarte... comme un bon goût de galettes des rois... Toutes les recettes de Cyril Lignac ici Liste de courses de la semaine prochaine là En fin d'article, d'autres recettes de tarte aux pommes qui pourraient vous plaire... Les ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 10 g de beurre pour le moule à tart
Pâtes au crabe

Pâtes au crabe

Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 150 gr de pâtes - 1 boîte de chair de crabe au naturel - 3 tomates - 150 gr de concombre - quelques olives noires - 1 bouquet d'estragon - 3 c. à s. d'huile d'olive - sel, poivre Préparation : 1. Faîtes cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouill
Boulettes d’aubergines aux pignons

Boulettes d’aubergines aux pignons

Je vous avais déjà parlé du monde des « polpette » (signifiant boulettes en Italien) avec ma recette de gratin de boulettes de viande, sauce tomate et mozzarella. Aujourd'hui, je vous propose une autre version, végétarienne, avec ces boulettes d’aubergines venant tout droit du sud de l’Italie. Croustillantes et fondantes avec la petite s
Clafoutis prunes noisettes

Clafoutis prunes noisettes

En été je fais très souvent des clafoutis avec tous les fruits d'été que j'ai sous la main ! Clafoutis aux abricots, clafoutis aux nectarines, clafoutis aux fraises, aux mûres,... il y a de quoi varier les plaisirs ! J'ai testé pour la première fois une version aux prunes et aux noisettes et bien c'est vraiment excellent. Très fruité et p
Liguines a la marinera...à ma façon, mais on s'en régale !

Liguines a la marinera...à ma façon, mais on s'en régale !

On ne peut pas séjourner sur la côte catalane sans déguster poissons, crustacés et coquillages venus directement des eaux bleues de la méditérranée. Je vous les propose aujourd'hui avec des linguines, qui sont peut-être bien mes pâtes préférées. Cuisiné au départ comme une sauce où l'on pourrait très bien faire cuire du riz pour un
Salade de Fusilli à la Fêta, avocat, tomates cokctails, olives

Salade de Fusilli à la Fêta, avocat, tomates cokctails, olives

Envie d'une salade pleine de fraîcheur et facile à réaliser ? Celle que je vous propose remplit tous ces critères. C'est sur le site 750g dont l'inspiration de cette salade provient... Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de Fusilli 1 avocat 1/2 oignon rouge 4 poignées de Roquette 100 g de Fêta 75 g d'olives noires Kalamata 200 g de tomates
Risotto au pistou, brocolis grillés de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Risotto au pistou, brocolis grillés de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Super recette, j'ai adoré... l'ensemble de la famille n'a pas été aussi convaincu mais ce n'est pas étonnant, ils ne sont ni fans des brocolis, ni des risottos alors l'ensemble des deux était compromis mdr... Les ingrédients pour 4 personnes : 350 g de riz arborio (riz à risotto) 1 échalote épluchée et ciselée 10 cl de vin blanc 1,5 l de