Christelle

Maman d'une tribu d'ados et issue d'une grande fratrie, aime partager une cuisine d'émotions et de convivialité

Tags associés : bonbons et confiserie, boulange, chocolat, cuisine du monde, en dehors de ma cuisine, entremets flans et cremes...., entrees chaudes, entrees froides et salades.., gateaux & cie, gratins, noel, poissons & fruits de mer, soupes & potages, viandes, aperos party, beignets, crepes et gaufres, boissons, cremes glacees et sorbets, crepes gaufres etc..., flans et cremes etc...

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Une pincée de bonheur

Christelle

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Depuis : 28/01/2016

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Moelleux citron/amandes

7 mars 2022

Ingredients 130 g de beurre - 90 g de sucre poudre - 3 œufs - 100 g de ricotta - 100 g de poudre d'amandes - 80 g de farine - 1 sachet de levure - 2 citrons preparation fondre le beurre et le laisser tiédir. zester et presser les citrons. préchauffer le four à 180°c. dans un bol, battre les œufs entiers et le sucre poudre. ajouter la ricotta,

Letter cake "m" biscuit joconde et crème diplomate

14 mars 2022

Ma petite fille a eu 1 an récemment et pour fêter ce premier anniversaire, j’ai proposé à ma fille de lui faire des letters cake ( ma poupée s’appelle mia, heureusement 😅) aujourd'hui commençons par le m. j'avais beau avoir envie d'un letter cake, je n'ai pas voulu faire de pâte sucrée. déjà essayée, pas aimée...... c'est bon, ma

Madeleines

20 janv. 2026

De petites gourmandises préparées à la demande de ma collègue, marion, une gourmande comme c’est pas possible !!!!! après, je ne suis pas la dernière non plus niveau gourmandise…… pour info : j’ai partagé la pâte en deux et j’ai aromatisé l’une à la vanille et la deuxième au citron. pour décorer certaines, j’ai simplement

Cheese cake sans cuisson saumon et asperges

30 mars 2022

J'ai trouvé de belles asperges vertes à mon grand frais !!! c'est la saison j'en profite !!! nous les avons mangé, simplement, avec une sauce vinaigrette amelioree mais j'en ai gardé 3 pour réaliser ces cheeses cakes. belle entrée fraîche, facile et rapide à faire, sympa à présenter, ce plat peut se faire la veille au soir pour être serv

Letter cake "i" biscuit joconde et ganache montée passion/mangue

16 mars 2022

Voici le 2e letter cake réalisé pour l'anniversaire d'une petite demoiselle prénommée mia. ingredients biscuit joconde : servez vous du biscuit joconde du "m". il y a largement la place sur une plaque pour le "m" et le "i". ganache montée : 200 g de chocolat blanc pâtissier - 200 g de crème liquide entière +50 g - 80 ml de purée de mangue/

Quatre-quarts aux poires et caramel

6 févr. 2026

Un petit dessert préparé pour finir une soirée entre amis. ingredients le quatre-quart : 4 œufs (200g) - 200g de sucre de canne - 200g de farine - 200g de beurre - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel - 1,5 cuillère à café de levure chimique les poires pochées : 3 ou 4 poires selon la grosseur ( il faut que ça fasse toute la longueur du

Letter cake "a" brownie

18 mars 2022

Voici le dernier letter cake qui complète ces gâteaux d'anniversaire pour ma petite mia!!! j'ai pris la recette de ma copinaute christelle du blog "la cuisine de poupoule" que j'aime beaucoup et que je suis très régulièrement. elle a réalisé un magnifique number cake pour l'anniversaire de son fils ! je lui ai piqué sa recette qui m'a plu d

Crémeux citron sur palet breton

28 mars 2022

De retour après une pause forcée due au covid......... voici une recette trouvée dans un magazine, je ne sais plus où. en revanche j'ai retenu le nom, ça vient de "bretons en cuisine". mon mari n'a pas apprécié le palet breton en dessous alors que, perso, j'ai adoré!!!!! l'acidité du confit apporte du pep's à ce dessert hyper gourmand. la

Tiramisu rhum/raisins

1 avr. 2022

A l’occasion d’un repas entre amis, j’ai réalisé pour le dessert un petit café gourmand, composé de 4 minis desserts. une moisse au chocolat, une panna cotta vanille/framboises, un financier à la pistache et ce tiramisu. je vous donne la recette pour 6 personnes et ensuite faites comme moi, garnissez vos minis coupes et versez le reste d

Entremets aux framboises

30 janv. 2026

Un petit dessert simple mais qui fait son effet avec mon nouveau moule. je l’ai très peu sucré car je voulais garder toute la saveur des framboises ainsi que leur côté acidulé. infos : c’est une recette que vous pouvez préparer plusieurs jours à l’avance puisque la préparation devra être congelée. il vous restera de la pâte sucrée