Christelle

Maman d'une tribu d'ados et issue d'une grande fratrie, aime partager une cuisine d'émotions et de convivialité

Tags associés : bonbons et confiserie, boulange, chocolat, cuisine du monde, en dehors de ma cuisine, entremets flans et cremes...., entrees chaudes, entrees froides et salades.., gateaux & cie, gratins, noel, poissons & fruits de mer, soupes & potages, viandes, aperos party, beignets, crepes et gaufres, boissons, cremes glacees et sorbets, crepes gaufres etc..., flans et cremes etc...

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La cuisine facile de Chris

Christelle

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Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Letter cake "I" biscuit joconde et ganache montée passion/mangue

16 mars 2022

Voici le 2e letter cake réalisé pour l'anniversaire d'une petite demoiselle prénommée MIA. INGREDIENTS Biscuit joconde : Servez vous du biscuit joconde du "M". Il y a largement la place sur une plaque pour le "M" et le "I". Ganache montée : 200 g de chocolat blanc pâtissier - 200 g de crème liquide entière +50 g - 80 ml de purée de mangue/

Letter cake "M" Biscuit joconde et crème diplomate

14 mars 2022

Ma petite fille a eu 1 an récemment et pour fêter ce premier anniversaire, j’ai proposé à ma fille de lui faire des letters cake ( ma poupée s’appelle Mia, heureusement 😅) Aujourd'hui commençons par le M. J'avais beau avoir envie d'un letter cake, je n'ai pas voulu faire de pâte sucrée. Déjà essayée, pas aimée...... C'est bon, ma

Tiramisu citron

2 mars 2022

Quand je dois faire un dessert qui fera plaisir à mes gourmands, c'est le tiramisu qui ressort à chaque fois!!!! Et si possible à autre chose qu'au café!!!! Donc voilà, j'avais de beaux citrons et ils avaient une belle affinité avec la mascarpone... Perso, j'aime bien faire 2 couches de biscuits, une au fond et une au milieu de la préparatio

Filet mignon à l’orange

4 mars 2022

INGREDIENTS 1 filet mignon (1.5 kg)- 1 oignon - 2 gousses d’ail - 2 oranges - 100 ml de vin blanc - 1 CS de miel - coriandre - 2 CS d’huile d’olive - sel - poivre PREPARATION Zester une orange puis presser les deux. Emincer l’oignon, hacher les gousses d’ail et ciseler la coriandre ( pour en obtenir l’équivalent d’1 CS). Dans un bol,

Moelleux citron/amandes

7 mars 2022

INGREDIENTS 130 g de beurre - 90 g de sucre poudre - 3 œufs - 100 g de ricotta - 100 g de poudre d'amandes - 80 g de farine - 1 sachet de levure - 2 citrons PREPARATION Fondre le beurre et le laisser tiédir. Zester et presser les citrons. Préchauffer le four à 180°c. Dans un bol, battre les œufs entiers et le sucre poudre. ajouter la ricotta,

Letter cake "A" brownie

18 mars 2022

Voici le dernier letter cake qui complète ces gâteaux d'anniversaire pour ma petite Mia!!! J'ai pris la recette de ma copinaute Christelle du blog "la cuisine de Poupoule" que j'aime beaucoup et que je suis très régulièrement. Elle a réalisé un magnifique number cake pour l'anniversaire de son fils ! Je lui ai piqué sa recette qui m'a plu d

Crémeux citron sur palet breton

28 mars 2022

De retour après une pause forcée due au Covid......... Voici une recette trouvée dans un magazine, je ne sais plus où. En revanche j'ai retenu le nom, ça vient de "Bretons en Cuisine". Mon mari n'a pas apprécié le palet breton en dessous alors que, perso, j'ai adoré!!!!! L'acidité du confit apporte du pep's à ce dessert hyper gourmand. La

Tiramisu rhum/raisins

1 avr. 2022

A l’occasion d’un repas entre amis, j’ai réalisé pour le dessert un petit café gourmand, composé de 4 minis desserts. Une mousse au chocolat, une panna cotta vanille/framboises, un financier à la pistache et ce tiramisu. Je vous donne la recette pour 6 personnes et ensuite faites comme moi, garnissez vos minis coupes et versez le reste d

One pot pasta Tex Mex

28 févr. 2022

Pour 4 personnes INGREDIENTS 2 escalopes de porc - 2 courgettes - 1 boîte de maïs (140g) - 150g de pâtes crues (pour moi Risetti) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - sel - poivre - 1CC rase d'épices Tex Mex - 150 ml de purée de tomates - 500 ml d'eau PREPARATION Emincer l'oignon. Hacher les gousses d'ail. Eplucher et émincer les courgettes en rond

Cheese cake sans cuisson saumon et asperges

30 mars 2022

J'ai trouvé de belles asperges vertes à mon Grand Frais !!! C'est la saison j'en profite !!! Nous les avons mangé, simplement, avec une sauce vinaigrette améliorée mais j'en ai gardé 3 pour réaliser ces cheeses cakes. Belle entrée fraîche, facile et rapide à faire, sympa à présenter, ce plat peut se faire la veille au soir pour être se