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Profil de Christelle

Christelle

Christelle

Maman d'une tribu d'ados et issue d'une grande fratrie, aime partager une cuisine d'émotions et de convivialité
Tags associés : bonbons et confiserie, boulange, chocolat, cuisine du monde, en dehors de ma cuisine, entremets flans et cremes...., entrees chaudes, entrees froides et salades.., gateaux & cie, gratins, noel, poissons & fruits de mer, soupes & potages, viandes, aperos party, beignets, crepes et gaufres, boissons, cremes glacees et sorbets, crepes gaufres etc...

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Une Pincée de Bonheur

Une Pincée de Bonheur

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Christelle Christelle
Articles : 693
Depuis : 28/01/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cake à la poire, épices et amandes

Cake à la poire, épices et amandes

Ingrédients 120 g de beurre - 4 œufs - 90 g de cassonade - 140g de farine - 90 g de poudre d’amandes - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café rase de 4 épices - 1 poire - un peu d’amandes effilées préparation préchauffer le four à 180°c. fondre le beurre au micro-ondes. en prendre un peu pour badigeonner l
Bouchées de bœuf au chèvre frais

Bouchées de bœuf au chèvre frais

Voici une recette qui vient du blog la table de clara. ces petites bouchées gourmandes m’ont mis l’eau à la bouche. je les ai présentées à l’apéritif du repas de pâques et elles ont été largement appréciées pour leur goût et leur originalité. j’ai fait un ou deux changements car je n’aime pas les câpres et je n’avais plus
Pâtes farcies

Pâtes farcies

J’ai fait une rouelle et il restait pas mal de viande alors une petite farce s’imposait. j’avais un gros paquet de conchiglies et l’idée était trouvée. au vu de la quantité de farce que j’ai obtenu, j’ai réalisé 2 plats dont un que j’ai congelé pour un soir de flemme. ingredients pour 2 plats pâtes conchiglies - 400 g de viand
Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

Un petit plat du dimanche simple, convivial et gourmand que j’ai accompagné de choux pak choï braisés. vous commencez à connaître mon amour pour ces choux puisque je les cuisine régulièrement avec cette recette et celle-ci ingrédients 9 joues de porc - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 250 ml de bière triple abbaye - 1 cuillère à café de
Tarte à la tomate et burrata

Tarte à la tomate et burrata

Un plat fait un soir en rentrant du boulot. mon mari avait acheté des tomates qui n’avaient pas énormément de goût et étaient pleines d’eau…. je les ai fait dégorgées dans du sel et leur ai apporté un peu de goût… nous l’avons mangé avec une salade verte. ingrédients 1 pâte feuilletée - 1 oignon - 3 ou 4 tomates - 1 à 2 cuil
Terrine de poulet et légumes en gelée

Terrine de poulet et légumes en gelée

Cette entrée a débuté notre repas de pâques. c’est mon gendre qui en a eu l’idée et qui l’a réalisé. voilà un des avantages d’avoir un boucher/traiteur de qualité dans la famille !!!!! 😊 en plus il avait amené de la poudre de gelée qu’il utilise au travail…je peux vous dire que c’est autre chose que celle qu’on achète
Mini cakes myrtilles chocolat blanc

Mini cakes myrtilles chocolat blanc

Ingrédients pour 15 mini cakes 3 œufs - 80 g de farine - 120 g de beurre - 50 g de sucre - vanille - 1 pincée de sel - 80 g de poudre d’amandes - myrtilles - chocolat blanc preparation préchauffer le four à 180°c. faire fondre le beurre et le laisser tiédir. mélanger le sucre et les œufs - ajouter la farine, la poudre d’amandes, la van
Tarte couronne pommes, confiture de lait et spéculoos

Tarte couronne pommes, confiture de lait et spéculoos

Voici une recette qui vient du blog « la cuisine de jackie » que je visite régulièrement car il regorge de gourmandises. j’ai fait ce dessert à l’occasion d’un repas entre amis et je peux vous dire qu’il n’en restait plus une miette!!!! ingrédients 1 pâte feuilletée - 3 cuillères à soupe de confiture de lait - 2 belles pommes -
Tarte Tatin d’andouillettes

Tarte tatin d’andouillettes

Si vous me suivez, vous savez combien j’aime la tarte tatin. pour exemple, « la tatin des carottes au cumin » ou « la tatin de tomates cerises » ou « la tatin de fenouil » ou « la tatin de kakis ». alors quand j’ai vu passé cette recette sur les réseaux, vous pensez bien que j’allais pas la laisser passer!!!!! j’ai gardé l’idé
Salade de fraises au caramel de poivre de Sichuan

Salade de fraises au caramel de poivre de sichuan

Depuis le temps que j’avais envie de faire un caramel de poivre!!!!! pour une première, j’ai gardé une valeur sûre, le poivre de sichuan et les fraises… mais que c’est bon, on retrouve bien les saveurs de ces baies, herbacées et florales avec une légère nuance de citron. ça nous a chauffé en fin de bouche.. bref, on à adoré !!! in