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Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

303 blogs

26691 posts

08/04/2015

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La gourmandise de Violette La gourmandise de Violette
Voici un dessert léger, frais, onctueux et léger. idéal à manger après un repas copieux. pour 4 personnes, préparation : 20 minutes + 4 h de réfrigération. ingrédients : 250 gr de mascarpone 4 oeufs 60 gr de sucre 300 gr d'ananas ( en conserve) copeaux de chocolat coupez l'ananas en petits morceaux. mélangez le mascarpone avec les jaunes
Tartare aux deux saumons de la Saint Valentin

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Emau Emau
Demain c'est la saint valentin , alors pour la fêter comme il se doit avec votre cher et tendre je vous propose une petite entrée qui régalera vos papilles. une recette simplissime mais savoureuse à souhait et tellement rapide à faire. vous pouvez la préparer plusieurs heures à l'avance ( elle n'en sera que meilleure) et la dresser au moment
Curry jaune de Poissons et Pommes de Terre

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Une recette de poisson au curry bien épicé et au lait de coco. j’ai découvert la cuisine thaïlandaise, nouvellement et je suis une addictive à ces saveurs et ces épices. je suis une fan, je me suis offert un livre de cuisine thaïlandais, maraboutchef cuisine thai auteur: amal cuisine :thaïlandaise type de recette : poisson temps de prépa
Chou romanesco entier roti au four

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Chou romanesco entier roti au four ingrédients: 1 chou romanesco50g de beurre mou2 c.a.s d’huile d’olive2 c.a.s de curcuma en poudre2 pincées de fleur de selpoivre du moulin préparation préchauffez le four à 200°c chaleur tournante. enlevez les feuilles du chou et nettoyez-le. faites une croix sur le dessus jusqu’à mi-hauteur et insér
biscuits nuage

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ANTILLES ANTILLES
60 gr de farine, 60 gr de fécule de pomme de terre, 5 œufs, 125 gr de sucre, ( divisé en 2) 40 gr de sucre glace, blanchir les jaunes et le sucre, monter les blancs, puis y incorporer le sucre, puis ajouter la farine avec la fécule, 170° environ 20mn.
Pain d'épices moelleux au THERMOMIX

Pain d'épices moelleux au thermomix

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Votre marché 130g de miel de sapin (ou de bon miel) 200 ml de lait 30 g de beurre (demi-sel pour moi) 130 g de sucre roux 250 g de farine tamisée t45 1 cuillerée de bicarbonate de soude alimentaire 1 bonne cuillère d'épices à pain d'épices dans le bol du thermomix versez le lait et le miel 3 mn / 50°c / vit 2 ajoutez le beurre 1 mn / 37°c
Oeufs à la coque -Foodista Challenge #27

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Dyen MILANDOU Dyen MILANDOU
Les plaisirs les plus simple sont les meilleurs parait-il... alors je vous propose en toute simplicité mon plaisir du dimanche matin que j'accompagne avec des mouillettes de pain grillée, un jus de fruits et un fruit. les oeufs à la coque ingrédients : 2 oeufs4 tranches de fromage 1/2 baguette de pain2 noix de beurre 2 pincées de sel préparat
Daube de boeuf réalisé avec "COOKÉO"

Daube de boeuf réalisé avec "cookéo"

Valérie Valérie
Depuis quelque temps, il y a un nouveau cuisinier à la maison il s'appelle cookéo j'en suis complètement ravie, pourtant réfractaire lorsque je l'ai aperçu chez mon amie après avoir testé, j'ai validé. il se complète merveilleusement avec le thermomix que du bonheur. simple, pratique, rapide et efficace.. que de qualités ce mister "cooké
Macarons à la Framboise

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Macarons à la framboise une petite occasion spéciale ? ?? tous les prétextes sont bons pour se régaler et faire plaisir ! il y a longtemps que je ne suis pas re-testé sur des macarons... serais-je dans ma période "macaron"??? ... certainement ! cette recette est assez sympa, car après plusieurs essais... boff, cette fois-ci, je suis assez sa
Bouchée au radis noir et truite fumée

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Christelle Christelle
Voici une petite recette qui vient du blog de marlyse, "marlyzen, cuisine revisitée", un blog que j'apprécie pour sa cuisine fine et raffinée tout en restant une cuisine quotidienne... marlyse avait, elle même, pris cette recette chez claudine de "la cuisine de gut" que vous connaissez bien maintenant, puisque j'y fais souvent référence!!! le
Tartines d'Oeufs brouillés au lard

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Stéphanie du blog cuisine moi un mouton. a crée la foodista challenge, et c'est aurélia du blog les gourmandises de ya qui a passé le flambeau à steve de mon carnet café pour choisir le thème de cette 27ème édition. le thème est: l’œuf, star dans tous ses états , deux petites contraintes doivent être respectées ajouter quelques brin
Restaurant sur Meaux : Un Goût de Nature

Restaurant sur meaux : un goût de nature

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Lise et clément vous accueillent dans leur nouveau restaurant "un goût de nature" et boutique traiteur / épicerie fine situés au 7 rue des cordeliers à meaux, pour y déguster une cuisine traditionnelle française et méditerranéenne dans le centre-ville. les plats sont raffinés et faits maison. on peut les emporter chez soi ou déguster sur
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Lasagnes aux légumes et pecorino je fais souvent mes courses en ligne car entre le travail, la maison, les enfants, le sport, je dois dire que ce service est fort utile pour mon emploi du temps !je prend toujours un bloc de parmesan pour râper sur les pâtes et.. surprise, cette semaine, il n'y en avait plus et ils l'ont remplacé par du pecorino
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Je vous propose aujourd'hui non pas une recette mais une petite technique. la technique de l'ananas en pirogue est très connue mais on ne pense pas toujours à ce dessert simple et facile. l'ananas en pirogue ce n'est pas de la cuisine, juste une technique de découpe qui vous permettra d'obtenir un dessert light et fruité joliment présenté. po
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delphine delphine
Cela faisait longtemps que je n'avais pas proposé de risotto à mes hommes, mon fils a juste un peu grincé des dents car il y avait quelques petits pois, mais il a réussi à finir son assiette... ingrédients: 1 petit oignon 30g 1 petit verre de riz rond (180g) 200 ml de vin blanc 500 ml d'eau 1 cube de légumes 20g de crème fraîche épaisse 3
Escalope de dinde à la montagnarde

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delphine delphine
Voilà ce que mon fils apprécie, du bacon, de la raclette, avec des escalopes de dinde, et le voilà heureux...oui je sais cela n'est pas de la grande cuisine, mais cela me fait plaisir de voir mon fils manger sans trier ce qu'il y a dans son assiette. je me suis servie un peu de salade avec, lui il a préféré un peu de semoule... ingrédients:
Gâteau Olaf :

Gâteau olaf :

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Gâteau Haltérophilie :

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- génoise vanille , sirop vanille , crème vanille , déco en pâte à sucre ... - génoise vanille , sirop vanille , crème nutella , déco en pâte à sucre ...
Gâteau Minnie :

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- génoise vanille , sirop vanille , crème aux fruits rouges , déco en pâte à sucre ... - génoise vanille , sirop vanille , crème au praliné et déco en pâte à sucre ...
La brioche tressée

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Clémence Clémence
Après au moins trois recettes de brioches ratées, qui ressemblait plus à un pain de mie tout plat et ultra serré, j'en étais arrivée à la conclusion que la brioche ça n'était pas pour moi. hop! sur la liste des gourmandises incontrôlables. mais c'était sans compter sur la recette de sabrina c, sur le journal des femmes. sabrina nous donn
Macarons chocolat orange

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Un macaron très très gourmand!! la liste des courses: pour les coques: - 52g + 52g de blancs d'œufs vieillis à température ambiante - 125g de poudre d'amande - 25g de cacao en poudre non sucré - 150 g de sucre glace - 150 g de sucre en poudre - 50g d'eau pour la ganache chocolat-orange: - 100g de chocolat noir à 70% (ici du valrhona guanaja)
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La chandeleur est terminée mais ce n'est pas une raison pour ne pas continuer à faire sauter les crêpes. ce dessert très prisé dans notre pays par les grands et les petits se consomme tout au long de l'année et a l'avantage de se combiner de multiples façons. on l'aime nature avec du sucre ou un peu plus gourmand avec de la confiture ou du c
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Les apéritifs deviennent parfois un vrai casse-tête. il faut qu'il soit légers, avec des légumes, sous la forme de cake, de mousse, de toast.... c'est en baladant chez http://www.epicetoutlacuisinededany.fr que j'ai découvert cette recette de verrine. préparation : 10 min cuisson : 40 min pour 4 personnes : ingrédients : -1 gros poivron jaun
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Le dimanche, il y a toujours un dessert. j'avais trouvé une recette de tarte italienne dans un magazine ( recette toscane). je l'ai tout simplement prise en photo avec mon téléphone, et en faisant le tri de mes photos, je suis tombée sur elle. en parcourant la liste des ingrédients, il se trouve que j'avais tout en ma possession. une chance, j
Carbonade Flamande & Carottes glacées au Sirop d'Erable

Carbonade flamande & carottes glacées au sirop d'erable

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Carbonade flamande & carottes glacées au sirop d'erable a la maison le boeuf bourguignon est roi, mais cela fait un bout de temps que je voulais réaliser une carbonade flamande, plat découvert lors de mes vacances en belgique et que j'adore. j'avais un petit doute avec mon mari, qui n'aime ni la bière, ni le pain d'épices, mais il a été conq
Mon millefeuille Kercadélac

Mon millefeuille kercadélac

Jacre Jacre
Bonjour. voici le dessert que j'ai réalisé avec "mon gâteau nature" et "mon gâteau chocolat" de chez kercadélac la marque bretonne existante depuis 1968 et se trouvant à loudéac. cette gamme de gâteau est une nouveauté 2016, sans additifs et colorants artificiels et pouvant se réchauffer dans leur moule. ils sont bien moelleux et se conse
Sandwich végétarien façon hot dog

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christine christine
J'avais envie de tester mes saucisses végétarienn es dans un petit pain maison et dégoulinant de fromage comme le veut le nouveau thème de " compile-moi un menu "! défi créé par seb de « poivré seb » et organisé par nath « une cuisine pour voozenoo » et sandra «encore un gâteau » . ce thème est donc : "fromage des neiges... mon coe
Oeufs en meurette

Oeufs en meurette

BlondeGourmette BlondeGourmette
Oeufs en meurette ingrédients pour 3 personnes: 6 oeufs16 oignons grelots150g de champignons de paris150g de lard150g de carottes15g de beurre15g de farine15cl de fond de veau1l de vin rouge2 tranches de pain (pour faire des croûtons)1 poignée de ciboulettesel, poivre préparation versez le vin rouge dans une casserole, portez à ébullition et
Gâteau renversé à la poire et au rhum

Gâteau renversé à la poire et au rhum

Cornello Cornello
6 à 8 parts | préparation : 20 mn | cuisson : 40 mn 1 boîte de poires au sirop • 3 oeufs • 125 g de sucre • 75 g de beurre fondu • 175 g de farine • 1 sachet de levure caramel : 120 g de sucre • 1 peu d'eau sirop : 1/2 verre de rhum • jus de la boite de poires faire le caramel dans le moule à manqué ou dans une poêle anti-adhés
Gateau de pommes de terre, jambon et reblochon

Gateau de pommes de terre, jambon et reblochon

cisca cisca
Bonjour tout le monde, après vu plusieurs recettes sur le net, je vous propose ma recette de gâteau ou tarte de pdt. avec une salade verte ma petite famille s'est régalée. bien sur vous pouvez remplacer le fromage par un autre et le jambon par autre chose, ou sans charcuterie c'est très bien aussi. 1 pâte feuilletée 800g de pommes de terre 6
Filet mignon de porc au curry vert et lait de coco au cookeo

Filet mignon de porc au curry vert et lait de coco au cookeo

Sandrine Sandrine
Filet mignon de porc au curry vert et lait de coco au cookeo recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robo t le filet mignon séduit tous les fins palais avec son incroyable tendreté. les recettes sont nombreuses pour cuisiner ce morceau de viande peu gras. c'est une viande moelleuse et pas sèche. le cur
Velouté de panais, carottes et persil plat

Velouté de panais, carottes et persil plat

Doria Doria
Ingrédients pour 6 personnes 3 panais3 carottes2 pommes de terre2 litres de bouillon de légumespoivre du moulin aux 5 baiesun bouquet de persil platun peu de gomasio à l'ail des oursun peu de paprikahuile de noix épluchez vos panais, carottes et pommes de terre puis les laver.coupez vos légumes et votre féculent en petits cubes et faites les
Tarte passion mangue façon Fantastik #saint Valentin

Tarte passion mangue façon fantastik #saint valentin

ManueB ManueB
Pour la saint valentin, je vous propose de faire cette tarte ! envie de faire une tarte à la façon michalak, c'est tellement joli ! une petite recherche sur le net et j'ai trouvé la recette chez c'est ma fournée ! elle explique vraiment toutes les étapes. vous allez me dire mais où je vais trouver la purée de mangue passion ? pas de panique,
Mousse aux Cookies Fruits Rouges La Mère Poulard

Mousse aux cookies fruits rouges la mère poulard

Isabelle Zaza Isabelle Zaza
Ces petits cookies de la mère poulard sont extra !! et ce que j'aime c'est qu'on peut créer de supers petits desserts gourmands avec !!! je suis amoureuse de cette marque normande !!!! http://www.biscuiterie-mere-poulard.fr/ https://www.facebook.com/biscuiterie.merepoulard/?ref=page_internal&hc_ref=pages_timeline&fref=nf pour 4 mousses : 100g de
Croquettes Jambon Fromage

Croquettes jambon fromage

Arnaud Adell Arnaud Adell
J'ai des origines espagnoles et en plus je suis passionné de l'espagne et de sa gastronomie. bien que les croquetas de jamon que l'on trouve dans les restaurants à tapas de barcelone (mais aussi de toute l'espagne) ne soient pas de la grande gastronomie qui a traversé la fonrtiére sans y gouter? ingrédients pour 4 personnes à l'apéro 4 pomme
Tagliatelles aux gésiers de canards

Tagliatelles aux gésiers de canards

Jacre Jacre
Bonjour. depuis un moment que j'avais envie de faire des pâtes voilà qui est fait. j'ai acheté des tagliatelles au basilic fraîches qui sont bien bonnes, oui vous pouvez en réaliser vous- même aussi. en passant devant le rayon frais du magasin j'ai vu ces barquettes d'émincés de gésiers de canard à cuire, une petite idée de recettes m'es
brioche perdue aux pommes dorées et au caramel au beurre salé

Brioche perdue aux pommes dorées et au caramel au beurre salé

chezmel chezmel
Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 8 tranches de brioche - 4 pommes - 2 noix de beurre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 c. à s. de sucre en poudre - 1 c. à c. de vanille liquide - 2 oeufs - 1 pot de sauce caramel au beurre salé préparation : 1. commencez par épluchez les pommes et coupez-les en
Tartiflette facile

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Cachou Cachou
Parfois les recettes les plus simples et les plus connues sont les meilleures. voici aujourd'hui une recette de tartiflette facile. ce plat familial est idéal pour passer de bons moments en famille ou entre amis. ingredients pour 4 à 6 personnes : 1 fromage à tartiflette de 500g 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons ou alumettes de bacon 1 oi
Soupe de fanes de carottes, vert de poireaux et pommes de terre

Soupe de fanes de carottes, vert de poireaux et pommes de terre

BlondeGourmette BlondeGourmette
Soupe de fanes de carottes, vert de poireaux et pommes de terre ingrédients pour 3 personnes: fanes d’1 botte de carotteverts de poireaux d’1 botte de poireaux3 pommes de terrehuile d’olivesel, poivre préparation lavez et essorez les verts de poireaux et les fanes de carottes. epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille
Cuisses de canard confites maison

Cuisses de canard confites maison

Cornello Cornello
4 parts | préparation : 5 mn | cuisson : 2 h 30 4 belles cuisses de canard • 800 g de graisse de canard • 2 pincée de thym sec • 4 gousses d'ail • sel • poivre 1. préchauffer le four à 160°c. saler et poivrer les cuisses du coté viande. les disposer comme sur la photo viande contre viande dans une marmite en fonte. sur les côtés,
Gâteau madeleine aux pommes (au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot)

Gâteau madeleine aux pommes (au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot)

Sandrine Sandrine
Gâteau madeleine au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot a découvrir ou redécouvrir si vous n’avez pas le robot un saladier et un fouet suffisent j'ai trouvé cette recette sur "le journal des femmes" et j'ai eu envie de
Poulet au sésame et aux noisettes

Poulet au sésame et aux noisettes

sotis sotis
Une petite recette aux saveurs exotique trouvée dans mon bouquin "poulet et volaille" la présence de noisette m'a tout de suite interpellée, pour ajouter ma petite touche j'ai eu l'envie irrésistible d'y ajouter du sésame noir que j'ai reçu de mon partenaire "l'épicer-e" et franchement je n'ai aucun regret l'alliance noisette et sésame est
Gâteau de Pommes de terre au Bacon

Gâteau de pommes de terre au bacon

delphine delphine
Vous savez maintenant que mon fils cadet est très difficile, alors voici encore un plat que j'ai réalisé pour lui, sans légumes verts, aucun, pour qu'il puisse manger avec plaisir. ingrédients: 1 oignon (150g) 10g d'huile d'olive 650g de pommes de terre 500g d'eau 1 bouillon cube 200g de bacon 4 oeufs 20cl de crème liquide sel poivre comté r
Velouté de courge au piment d'Espelette et menthe

Velouté de courge au piment d'espelette et menthe

Doria Doria
Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg d potimarron 1 gros oignon 1 pincée de curry 2 pincées de piment d'espelette 1,5 l de bouillon de légumes 3 branches de coriandre 18 graines de poivre noir 1 clou de girofle 4 baies de genévrier huile d'olive extra vierge 6 branches de menthe fraîche quelques graines de courge mettez la coriandre, les grain
Velouté de haricots coco et de féta

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La gourmandise de Violette La gourmandise de Violette
Il fallait utiliser un reste de haricots coco. aucune envie de les manger avec de la viande. j'ai donc cherché sur le net une crème deharicots coco. je suis tombée chez http://nathalieetstephane.free.fr. facile et rapide à réaliser, onctueuse grâce à la crème fraiche, cette crème plus ou moins épaisse selon vos goûts, accompagnée de dé
Salade de chou à la polonaise

Salade de chou à la polonaise

Cachou Cachou
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette polonaise : la recette de chou à la polonaise. son nom polonais est "sałatka z kapusty pekińskiej z jabłkiem i marchewką" ingrédients pour environ 4 personnes : la moitié d'un chou chinois 2 carottes 1 oignon 1 pomme 20 cl de crème liquide 100 g de fromage blanc 1 cs mayonnaise 1 cs jus de ci
Flan créole - blanc manger mangue à la créole

Flan créole - blanc manger mangue à la créole

Cuisine by Maria Cuisine by Maria
Bonjour, aujourd'hui, je vous présente rien de spécial mais plus tôt un dessert rapide à réaliser que j avais acheté avec un box de mois, ça fait déjà un petit moment. je ne suis pas trop fun mais ça peut dépanner de fois comme ce soir. temps de cuisson: 5 minutes temps de préparation: 2 minutes ingrédients: 1 lt de lait 100 g de sucre