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Voici la recette des croques-magnums les gourmands! ingrédients : - 1 bloc d'emmental - 1 oeuf - 40g de farine - 40g de chapelure - 4 tranches de jambon
Communautés
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Cuisine
Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.
Gérée par Amuses bouche
303 blogs
26833 posts
08/04/2015
Articles récents de cette communauté
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Champignons farcis fromage frais
les ingrédients: - 8 champignon(s) à farcir - 200 g de fromage frais - ciboulette - sel poivre préchauffez votre four à 210°c, enlevez l'intérieur et le pied des champignons (à conserver), coupez finement l'intérieur et le mélanger à la ciboulette ciselée, au fromage frais, au sel et au poivre, répartiss
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" ce soir on ne dîne pas on soupe" prône une célèbre marque de soupes en brique. ce plat qui me faisait un peu rechigner quand j'étais petite revient à la mode depuis quelques années. on a même vu émerger des bars à soupe dans les grandes villes. cela fait plaisir de voir que la soupe est un plat qui plaît à tous et notamment aux petits
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Bonjour tout le monde, c'est mercredi jour des enfants, je vous propose cette recette de gâteau. ça faisait plusieurs fois que je voyais cette recette sur fb, je l'ai donc testé, mais vous trouverez plein d'autres recettes sur le net . ça fait plus biscuit que gâteau, peut être parce que mon moule était trop grand? j'ai pris le moule tablett
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Tarte thon tomates (thermomix)
Gallou
Bonjour bonjour ! me revoilà avec une recette qui me faisait envie depuis un moment ! je l'ai repérée dans mon livre vert thermomix, malheureusement mon mari n'aimant pas le poisson, je n'en fais pas régulièrement à la maison ! j'ai profité d'un déjeuner entre amies la semaine dernière pour tester la recette, qui a été grandement appréc
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Si vous me suivez, vous avez du remarquer que j'adore les dals, c'est un de mes plats préférés, j'adore mes légumes secs et les épices, tout est dit! j'ai trouvé cette recette à nouveau chez pankaj du blog "cuisine végétarienne et recettes indiennes vidéo". inutile de vous dire combien je me suis régalée! bien sûr, ce n'est pas un plat
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8 parts | préparation : 5 mn | cuisson : 20 mn 2 belles patates douces (environ 800 g) • 1 gros oignon • 4 belles gousses d'ail • 1 bouillon cube de volaille • 1 l d'eau • 1 boite de lait de coco (175 g) • 2 c. à soupe de noix-de-coco râpée • sel • poivre
peler les patates douces, puis les détailler en cubes. peler et couper gr
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Boudin blanc truffé,ses paillassons de pommes de terre et compote de pommes à la chicorée
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Cliquer pour agrandir la photo
le boudin blanc est souvent une tradition des fêtes de fin d’année…mais savez-vous pourquoi ? au moyen-age, on servait en premier lieu, au réveillon, une bouillie de lait, mie de pain, parfois morceaux de jambon ou volaille bouillis, fécule et matières grasses. ce n’est qu’au xviième siècle qu’un cuis
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Ne laissez plus pourrir vos fruits. dès que certains commencent à faire la grimace dans le panier à fruits, faites des multi-jus de fruits. jouez à la composition originale. surprenez vos papilles, égayez vos petits-déjeuners. sans sucre ajouté, ces boissons contiennent des vitamines dont nous avons besoin. peu cher , ces boissons se réalis
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Gâteau nantais... gâteaux nantais... cela faisait un petit moment que j'entendais parler de cette petite spécialité de nantes... un gâteau super moelleux fait avec du beurre demi-sel et des amandes... ça reprend pas mal de mes bases bretonne tout ça :-) je me suis donc lancé en voyant la recette sur régal et j'ai testé cette petite mervei
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Macaronis aux légumes (poivrons, carottes, petits pois, oignons) au cookeo
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Macaronis aux légumes au cookeo
recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robo t un plat complet, avec de délicieux légumes, parfait pour votre repas du soir. vous pouvez utiliser des coquillettes ou autres pâtes ingrédients 250 gr de macaronis 4 carottes 1 oignon 1 poivron 250 gr de petits pois congel
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Un dessert bien gourmand à servir avec une boule de glace ! habituellement je prépare le crumble dans un grand plat à gratin que j'amène directement sur la table mais cette fois-ci je l'ai préparé en version individuel.
ingrédients pour 6 personnes : garniture aux pommes : 8 belles pommes 40g de sucre en poudre 20g de beurre pâte à crumble
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Leckerli, signifie petite chose délicieuse, quand on a dit ça, on a tout dit !
les leckerlis (läckerlis), sont des petits cubes de pain d’épices originaires de la ville de bâle. ils sentent bon le miel, la cannelle, l’orange et les épices à pain d’épices. ils allongent la liste, déjà très fournie, des petits gâteaux de l'avent, ou
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Brioche à la polonaise (recette avec ou sans robot companion moulinex)
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Je vous propose aujourd'hui ma nouvelle brioche. en réalité je devais réaliser une pâte à pączki mais elle était trop collante... très déçue je ne voulais pas la jeter... je l'ai transformé en brioche. la brioche à la polonaise est ainsi née dans mon robot companion. vous pouvez l'adapter au themomix, votre machine à pain ou la faire
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800g de pommes de terre 1/2 l de lait 25cl de crème liquide 2 éclats d'ail sel / poivre 50g de beurre epluchez et rincez les pommes de terre. coupez les en rondelles fines. mettez le lait à bouillir avec les éclats d'ail ,le sel et le poivre et y plonger les pommes de terre. laissez cuire environ 10 mn qu'il ne reste que très peu de lait ,remu
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Pâtes fraiches à la semoule de blé dur, à la philips pasta maker
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Crues et cuites
ingrédients - 170 g de semoule de blé dur - 330 g de farine - 3 oeufs + un peu d'eau (pour arriver à la quantité du verre doseur fourni avec l'appareil) tout mettre dans la machine j'ai choisi l'embout fettuccine pour faire des carbonaras
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4 oeufs 100gr de lardon, 100gr de mozzarella, 1 demi oignon, poivre, 50gr de champignons, faire revenir les lardons et l'oignon, battre les œufs y ajouter tous les ingrédients, dans un récipient mettre du papier sulfurisé, y ajouter la préparation, cuire entre 20 et 30 mn selon le four
pas d'ajout de sel
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Et voila pour finir le mois en beauté, et avec l'arrivée du nouvel an chinois, j'en ai profité pour faire des nems sucrés. vous pouvez y mettre ce que vous voulez. moi j'y ai mis des chamallows, des pommes et du speculooos. il vous faudra : - un paquet de feuille de bricks (1 feuille/nem)- un paquet de chamallows classique haribo- 5-6 pommes- u
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Gallou
Bonjour bonjour! j'espère que vous allez bien :) je reviens avec une recette thermomix, trouvée dans le livre "pains et viennoiseries", cela faisait un moment que je voulais tester les pains pita maison, c'est chose faite :) garnis de sauce au fromage blanc, de viande grillée, et de quelques crudités, et voilà un repas parfait pour un dimanche
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J'ai eu de la fève tonka par ma fille à noël alors je vous propose, en ce moment, quelques desserts parfumés avec celle-ci, un parfum que j'adore. aujourd'hui ce sera un petit dessert genre panna cotta, tout doux, pas trop sucré avec une petite note acidulée apportée pas les framboises qui vous titille les papilles et la fève tonka qui rel
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Caviar sur une mousseline de pommes de terre ratte fumées au haddock d' e. fréchon
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Caviar sur une mousseline de pommes de terre ratte fumées au haddock d’e. fréchon ingrédients pour 4 personnes: 120g de caviar300g de pomme de terre ratte300g de haddock (haddock fumé pour moi)150g de beurre préparation epluchez les rattes, lavez-les et coupez-les en deux. mettez-les dans une casserole avec le haddock et couvrez d’eau just
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Le bagel est un pain assez ferme en forme d'anneau. il a la particularité d'être poché avant d'être cuit au four. il est conseillé de faire griller une face de chaque demi bagel avant de les manger ou de les manger à la sortie du four. sinon ils sèchent et deviennent compactes. les origines du bagel sont multiples et variés. ils nous vienne
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Poulet balsamique au cookeo
recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robo t une recette avec une sauce originale, légèrement sucrée, à tester sans tarder ingrédients 4 cuisses de poulet 3 gousses d'ail 4 càs de vinaigre balsamique 3 càs de ketchup 3 càs de miel 100 ml d'eau sel, poivre epluchez vot
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Je sais que la période est plus aux galettes, mais devant affiner ma taille, je me tourne plus vers les soupes ( bien fait pour moi il fallait être raisonnable avant ) .. une promotion : 1 euro au lieu de 1,99 et me voilà avec ma barquette de champignons de paris frais ! peut-être l'occasion de me lancer enfin dans ce fameux velouté de champig
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Une petite salade pour mes pauses méridiennes, rapide simple, c'est tout ce que j'aime. ingrédients: 100g de salade de mâche 150 g de crevettes 8 coquilles st jacques 1 carotte confit d'oignon rouge recette ici pignons de pin pour la vinaigrette 5 c à s d'huile d'olive 1 c à s d'eau 3 c à s de vinaigre blanc de mon partenaire sur les quais se
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Ingrédients pour 4 personnes 600g de potimarron1 pomme de terre50g de gruyère râpé3 jaunes d'oeufs1 pincée de muscadeun peu d'huile d'olive extra verge pour les moulessel de guérandepoivre du moulin aux 5 baies du moulin épluchez le potimarron et la pomme de terre puis les couper en gros cubes que vous faites cuire pendant 20 min à la vapeu
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Connaissez vous le blog le pétrin ? si non, allez voir toutes les belles gourmandises.. moi j'en suis fan depuis près de dix ans. cette fois ci j'ai trouvé la recette de ce gâteau aux amandes et croustillant !!!!! si vous aimez les amandes vous allez être ravi ! pour un moule carré il faut : 115 g d 'amandes entières mondées ou non 160 g de
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Chaque dimanche, il y a un dessert. et chez vous? j'ai réalisé une tarte aux pommes avec une pâte à foncer sucrée. très facile à réaliser, je l'ai garnie d'une crème prise sucrée. avec les quantités de la pâte que je vous livre, (j'ai pu réaliser 1 tarte de 20 cm et 1 tarte de 15 cm. hier, je vous parlais de ma tarte aux poires, ce soi
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Une soupe bien réconfortante avec cet hiver bien rude. le mélange est délicieux. avec des croutons de pain juste ce qu’il faut pour le soir. auteur: amal type de recette : soupe cuisine :thai temps de préparation: 20 minutes temps de cuisson:20 minutes pour: 5 personnes ingrédient: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon jaune cou
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Pommes de terre rôties au balsamique, au miel, à l'ail et au thym
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Voici un plat tout simple, facile et qui ravira les petits comme les grands.
ingrédients 500 g de pommes de terre grenaille marinade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 tête d'ail (gousses séparées) 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique 5 branches de thym fleur de sel poivre noir préparation pr
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Recette de saison, mijotée longtemps, pour un moelleux incomparable de la viande avec ce parfum de romarin et d'ail qui sied si bien à l'agneau. de saison ? et les tomates me direz-vous ! ce n'est pas la saison ! oui, c'est vrai mais j'ai toujours quelques tomates entières de ma production au congélateur pour ces occasions de recettes de temps
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Envie d'un dessert qui change ? facile et rapide à faire ? alors ce flan au caramel sans oeuf est fait pour vous !!! pour 4 personnes : 400ml de lait 100ml de crème liquide 3 càs de sucre (ici à la vanille béguin say) graines de vanille ou arôme de vanille 2g d'agar agar (soit 1 sachet pour la marque vahiné du caramel (fait maison ou pas) di
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Délicieuse soupe réconfortante ... le chou chinois est un légume bénéfique pour l'organisme. en consommer régulièrement aide à vous maintenir en bonne santé. ce légume est riche en calcium, idéal pour la solidité des os, riche en fer pour aider à lutter contre l'anémie et riche en antioxydants pour lutter contre le vieillissement ...
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Recette du super mario cake question block surprise avec kaëna
Avec kaëna on vous propose aujourd'hui la recette du super mario cake question surprise! bon visionnage les gourmands! ingrédient : pour la génoise (tripler cette recette, le top et avoir des grands moules carré): - 4 œufs - 180 g de farine de blé - 180 g de sucre en poudre - ½ sachet de levure chimique pour la crème au beurre : - 200g de c
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Soufflé au parmesan et à la truffe noireinspirée d’une recette du chef gérard idoux ingrédients pour 3 personnes: 30 g de beurre60 g de farine2 g de fécule300 g de lait60 g de parmesan râpé15 g de truffe noire hachée10 cl de crème liquide4 jaunes d’œuf4 blancs d’œuf préparation préchauffez le four à 210 degrés chaleur tournant
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Teletubbies cake
il était temps que je fasse un petit point cake design. je n'ai pas chômé de ce côté là ces derniers mois, j'ai eu la chance de pouvoir faire des gâteaux aux thèmes très variés. au-delà du fait de vous montrer de jolies créations colorées, j'avais aujourd'hui envie de vous parler de mes petits trucs à moi, ils sont bi
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Sausage pie aux épices tandoori
il me restait des saucisses de toulouse à cuisiner, pour changer des éternelles saucisses/lentilles et du rougail que je fais souvent, j'ai cherché une recette un peu originale. ne trouvant pas mon bonheur sur les sites français, j'ai tapé 'sausage' dans google et j'ai trouvé d'appétissantes photos de tartes
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Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 8 quenelles - 2 oignons - 20 cl de vin blan - 400 gr de champignons - 40 cl de crème fraîche - huile d'olive préparation : 1. emincez les oignons et faîtes-les revenir dans de l'huile d'olive. quand ils commencent à bien dorer, ajouter les champignons et le vin
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Des petits coeurs fruités pour un goûter réconfortant par ce temps bien froid, ça vous dit ? oui? alors suivez-moi ! ingrédients pour 8 petits coeurs : 50 ml de lait d'avoine (ou autre) 60 gr de fromage frais (ou beurre) 60 gr de muscobado (ou sucre roux) 1 cc de levure 1 oeuf 50 gr de poudre de noisettes 50 gr de farine t 55 50 gr de farine d
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Chaque dimanche, il y a un dessert. et chez vous? j'ai réalisé une tarte aux poires avec une pâte à foncer sucrée. très facile à réaliser, je l'ai garnie d'une crème prise sucrée. avec les quantités de la pâte que je vous livre, (j'ai pu réaliser 1 tarte de 20 cm et 1 tarte de 15 cm. ingrédients de la pâte sucrée : 250 gr farine 125
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J'ai testé la soupe pho que mon partenaire ayam, m'avait gentiment fait parvenir. rapide, simple, goûteux, c'est un beau voyage au vietnam. ingrédients: 185g de préparation de soupe pho 1,1 litre d'eau 300 g de crevettes crues nouille de riz pousse de haricot mungo suite de la recette en cliquant sur soupe
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Https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/03/gratin-de-vert-de-poireaux-jambon-pates.htmlj'adore la fondue de poireaux... mais je vous avoue que je privilégie souvent le blanc... pourtant le vert de poireaux est tout à fait comestible (bien que plus amer que le blanc) et très intéressant nutritivement. il paraîtrait (je ne suis p
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80 g d’oignons émincés 400 g de chou fleur 150 g de poivrons rouges 80 g de blanc de poireaux émincés 200 g de carottes en fines rondelles 600 g d’eau ½ cuillère à café de sel 1 pincée de poivre 2 pincées de curcuma mettre tous les ingrédients (sauf curcuma) dans le bol muni de l'ultrablade. lancer le programme soupe pour 40 min a la
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Muffins anglais au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot
recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robo t vous pouvez réaliser la recette avec un robot pâtissier ou en pétrissage manuel, il suffit de suivre la recette qu'est ce qu'un muffin anglais ? c'est un petit pain r
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Pour varier un peu des légumineuses traditionnelles j'ai voulu refaire une recette que j'ai posté au commencement de mon blog pois chiches à l'italienne et son jambon de parme et comme rien ne se perd à la maison j'en ai profité pour faire avec l'eau des pois chiches une mousse à la pralinoise. pour ceux et celles qui ne connaissent pas encor
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Poireaux cuits au four, oeufs mollets, croutons, vinaigrette
Poireaux cuits au four, oeufs mollets, croutons, vinaigrette ingrédients pour 3 personnes: 6 poireaux (2 par personne)3 oeufs (1 par personne)emiette de thon1 tranche de pain de mie (au céréale pour moi)2 c.a.s de moutarde2 c.a.s de vinaigre de vinhuile d’olivehuile de tournesolselpoivre préparation préchauffez votre four à 160°c chaleur t
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Navarin d'agneau au cookeo
recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robo t le navarin ou ragoût d'agneau est un plat à base d'agneau et de légumes. je ne suis pas une grande fan de l'agneau mais avec cette cuisson on ne peut que aimer ingrédients 800 gr d'agneau 300 gr de carottes 300 gr de petits pois
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Temps de préparation : 20 min. temps de cuisson : 35 min avec le robot gm. ingrédients : 100 g de chocolat noir – j’ai utilisé abtey 300 g de crème de marrons vanillé – j’ai utilisé de biolo’klock 4 œufs bio 125 g de beurre 100 g de sucre 10 g de farine bio pour la cuve – j’ai utilisé la farine de la touche sucre glace bio 1 r
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Vous pouvez réaliser cette pâte feuilletée en 4 heures, ce qui est plutôt rapide comparé à d'autres recettes! par contre la rapide en 10 minutes, je l'ai tenté plusieurs fois et elle ne développe pas du tout, un échec! je vous la déconseille! quelques conseils préalables: mettez vos ingrédients 10 minutes au congélateur avant de commen
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Crèmes brûlées à la fève tonka (recette avec ou sans robot companion moulinex)
Je vous propose aujourd'hui une recette de crème brûlée qui change de l'ordinaire. cette recette facile vous surprendra par son goût envoûtant de tonka... je vous propose la version classique puis la version au companion. ingrédients pour 4 personnes : 3 jaunes d’œufs 2 fèves tonka 40 cl de crème fleurette 50 gr de sucre pour la finition
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En français, cela donne indispensable, incontournable, essentiel au chocolat. ce dessert est une pure merveille, surtout pour les amoureux du chocolat.
6 à 8 parts | préparation : 30 mn | cuisson : 15 mn + 15 mn + 5 mn 180 g de farine • 35 g de cacao amer en poudre • 70 g de sucre glace • 150 g de beurre mou • 2 jaunes d'oeuf • 1/2 c.
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Je vous laisse une recette très rapide à réaliser lorsque l'appel de l'apéro retentit à la maison. les ingrédients que j'utilise sont aussi présents dans votre frigo, et laissez libre cours à votre imagination pour créer d'autres versions de toasts. les quantités ne sont pas précisés , tout dépends du nombre d'invités présents. pour
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Des petits gâteaux qui se mangent sans faim (et sans fin ^^ ). recette du blog plumetcompagnie. pour une vingtaine de biscuits: - 70g de chocolat - 40g de beurre - 40 g de sucre - 1 càc de sucre vanillé - 1 oeuf - 60g de farine - 8g de cacao non sucré - le tier d'1/2 càc de levure chimique - 1 pincée de sel - sucre glace faire fondre le choco
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Un bon marbré qu'on apprécie toujours pour le goûter! les ingrédients (pour un moule à cake de 26 x 11 cm) : 220g de farine t45 4 oeufs 70g de beurre doux 8 cl de crème fleurette 1 sachet de levure chimique 1 càs de rhum 1 càc de vanille liquide 120g de sucre 75g de chocolat noir 2g de sel la préparation: dans un saladier, battre les œufs
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Brochettes marines à la plancha et sa soupe de coques et de praires
Ingrédients pour 4 personnes 400g de coques400g de praires1 cs de fumet de poisson170 ml de vin blanc30 ml d'huile d'olive1 oignon blanc2 gousses d'ail1 cs de maïzena2 jaunes d'oeufs1 poireau1 branche de celeri1 citron1 bouquet de coriandre ciselée1 petite branche de thymquelques feuilles de persilsel de guérandepoivre du moulin aux 5 baies dan
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Au mois de janvier c'est l'anniversaire de monchéri. chaque année je lui prépare un gâteau surprise. cette année c'est un brownie façon forêt noire , l'un des ces gâteaux préférés.a la base c'est une recette du talentueux christophe michalak.je n'ai malheureusement son livre l'utime cake book, c'est chiara qui a mis son cake orange passi
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La galette des rois c'est bien tous le mois de janvier qu'on peut en faire, non? non, parce que là, cette année, à part vous montrer d'anciennes recettes sur instagram, et bien je ne vous ai encore rien proposé de nouveau... j'en ai pourtant mangé des galettes, mais avoir le temps de tout vous partager en ce mois de janvier, je n'ai pas pu, je
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Je n'arrête pas de feuilleter le livre "les saveurs de la cuisine végétarienne" de clémence catz aux éditions la page . je découvre et savoure des yeux. j'essaie surtout de me familiariser avec des termes inconnus. dans le chapitre "je sais utiliser une mandoline", je suis tombée sur une recette, facile à réaliser, mais surtout, j'avais à
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Une petite recette rapide à réaliser et tout aussi rapide à engloutir !!! un petit bonheur pour les papilles sucrées !!!!!! recette empruntée à ma cop's : miam " la cuisine de cath et réalisée avec la cuillère balance digitale de chez scrapcooking de mon partenaire scrapcooking® 100g de poudre d'amandes 125g de sucre glace 1 blanc d’œu
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Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras, gratinés au vieux parmesan d’e. fréchon
Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras,gratinés au vieux parmesan d’e. fréchon ingrédients pour 4 personnes: macaronis 4 gros macaronis candele (250g de macaronis zitone n°19 de cecco pour moi)2 litre de bouillon de poule (2 cubes de bouillon de poule délayé dans 2l d’eau pour moi)50g de vieux parmesan farce des macaroni