Eric - Administrateur Blog

Pas de prise de tête dans mes choix, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !

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La Cuisine des Jours...

Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !

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Au fil des jours mes Trucs et Astuces de Recyclage, Bricolage, Jardinage, Poules & Poulailler, Cuisine des Restes, Tout au Naturel en respectant deux règles ; Récupération et Anti-Gaspillage.

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Confit d'oignons aux pommes

26 déc. 2024

Photo : la cuisine des jours... © 2024 repas de fêtes en perspective ?..., du foie gras au menus ?..., pourquoi ne pas réaliser vous-même de quoi l'accompagner ? je vous propose une recette vite réalisée qui changera des traditionnels chutney tout fait. ingrédients 1 pommes 3 oignons jaunes 2 cuillères à café bien bombées de miel 3 cuill

Confiture de mirabelles

30 août 2022

Plein de mirabelles au jardin ! c'est le moment de faire des confitures ! photo : la cuisine des jours... © 2022 ingrédients pour 14 pots standards 4 kg de mirabelles (environ 3,400 kg dénoyautées) 2,700 kg de sucre (80% du poids des fruits) temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 45 mn environ temps de repos : refroidissement matérie

Les poules, auxiliaires du jardiner

30 mars 2023

Les poules, au jardin, s’intéressent à tout ce qui attrait à la terre. il suffit que vous déplaciez un vieux tas de bois, nous l’avons vu dans une précédente vidéo, et c’est festin assurément ! en cela, nos amies à plumes sont de précieuses alliées. au jardin potage, rien de tel que quelques poules pour vous débarrasser des limace

Raccourcir les ergots d’un coq

13 nov. 2022

Votre coq a des ergots trop longs, cela le gêne, il abîme les plumes du dos des poules lors du cochage voir les blesse ? il est grand temps d’intervenir, d’autant que les poules viennent de faire ou sont en cours de mue et il serait dommage de détruire un si beau plumage tout neuf ! il va donc falloir lui raccourcir les ergots. cela est plus

La vie secrète des poules… : la troisième paupière des poules

17 janv. 2022

Seconde vidéo de la nouvelle série de vidéos, « la vie secrète des poules… » constituée de courtes vidéos, cette série vous présente tous les détails, réponses aux questions par l’image et révélations insoupçonnées sur la vie secrète des poules et des coqs ! mais également faire tomber les idées reçues et tente de montrer la

La vie secrète des poules… : quand il gèle les poules mangent de la glace !

15 janv. 2022

Inauguration d’une nouvelle série de vidéos, « la vie secrète des poules… » sur la chaîne youtube du blog. constituée de courtes vidéos, cette série présentera tous les détails, réponses aux questions par l’image et révélations insoupçonnées sur la vie secrète des poules et des coqs ! mais également faire tomber les idées r

Canicule au poulailler : faire baisser naturellement la température de l’eau de l’abreuvoir

7 août 2022

Par temps de canicule, difficile de maintenir la température de l’eau des abreuvoirs à une température acceptable pour le bien être de la volaille. pas tant que cela si l’on a à sa disposition quelques vieux sacs à pommes de terre en toile de jute. ils feront une excellente couverture de protection de la cuve de réserve d’eau contre le

La vie secrète des poules… : un tas de bois mort et des poules

6 juin 2022

Une nouvelle vidéo dans la série « la vie secrète des poules… » constituée de courtes vidéos, cette série vous présente tous les détails, réponses aux questions par l’image et révélations insoupçonnées sur la vie secrète des poules et des coqs ! mais également faire tomber les idées reçues et tenter de montrer la réalité. c

Pintade au chou en cocotte au four

25 déc. 2024

Pour changer du poulet, la pintade est tout indiquée si vous souhaitez rester sur une viande blanche. elle est souvent décriée pour la sècheresse de sa chair, mais la recette que je vous propose, en cocotte, au four, à l'étouffée, lui permet de garder tout son moelleux sans être desséchée par une cuisson à découvert, accompagnée de lé

Galettes de pommes de terre crousti-fondantes

25 août 2022

Voici un accompagnement pour les gourmands de pommes de terre, simple à réaliser, à la fois croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur ! image : la cuisine des jours... © 2022 ingrédients pour 9 galettes 6 pommes de terre de taille moyenne 4 cuillères à soupe de farine de blé sel poivre huile neutre pour la cuisson matérie