Aurore
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Aurore
Nouvelle cuisinière, je vous propose toutes sortes de plats sucrés ou salés! Mais surtout très gourmand!
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Un joli gâteau aux saveurs hivernales, au goût tout doux de clémentines et d'amandes. Ce bundtcake est légèrement humide et très gourmand. Il n'y a pourtant pas beaucoup de beurre, mais les amandes en poudre lui confère un moelleux parfait. Pour ma part, le fait d'utiliser des clémentines et citron entiers pour les incorporer en purée dans
Couronne de Noël façon Poire Belle-Hélène. {Entremet vanille, chocolat et insert poire }.
Pour mon premier dessert de Noël, j'ai voulu innover un peu par la forme en vous proposant une jolie couronne de Noël. Cette couronne est composée d'un entremet à la vanille avec un insert à la poire vanillée, le tout déposé sur un financier au chocolat et enrobé d'un glaçage miroir. J'ai voulu représenté le dessert mythique de la poire
Au tout début, j'étais partie pour faire un pain d'épices, et je me suis en fin de compte retrouvée devant une recette pour p'tit biscuit! Et je ne regrette pour rien au monde de m'être lancée, car je crois avoir dévorée toute la famille moi toute seule 😉. Ils étaient parfaitement parfumés, tendres et cette pâte mielleuse que j'aime
⭐ Tarte façon snickers ⭐ {Caramel au beurre salé, cacahuètes, ganache chocolat noir & lait} ⭐
Pour changer de toutes ses bûches que vous avez pu apercevoir ces derniers temps, j'aime bien l'idée de changer un peu avec une jolie tarte pour cette fin d'année. Évidemment, il est possible de la reproduire à toute autre occasion, c'est ça qui est pratique avec de telle gourmandise, pas besoin d'excuse particulière, juste l'envie de se fai
Nous sommes le 23 novembre et je pense qu'il est tout à fait normal de commencer les recettes de Noël, non? Je débute tout doucement avec des biscuits alsaciens les fameux Butterbredele, qui comme son nom l'indique, comporte du beurre 😉 Des biscuits faciles à faire, parfait pour démarrer les festivités.
Pour une 30aine de Butterbredele. In
Cake façon galette des rois, poires & chocolat (Christophe Michalak)
Il était temps que je vous propose ma version de la galette des rois 2021! Addict à la galette des rois frangipane, je me suis lancée cette fois-ci dans une composition inspirée de C. Michalak, un cake des rois. J'avais vu une version à la mandarine chez LeTablier Gourmet , mais j'ai opté pour une version poire-chocolat aussi gourmande. Ce qu
Pour une fois, je n'ai pas fait des sablés dédiés aux enfants. Car en voyant passer ces petits sablés sur Pinterest, je me suis dit qu'ils allaient finir dans ma cuisine rapidement, tant pis pour eux. Depuis quelques années, je suis adepte du cake aux fruits confits avec des raisins trempés dans du rhum, et je voulais en retrouver le goût da
Cela faisait très longtemps que je ne m'étais pas aventuré dans la confection de chocolats! Car, oui pour moi faire soi-même ses chocolats c'est une aventure risquée. J'adore l'idée de concevoir et choisir les ganaches moi-même, mais je me retrouve souvent avec des coques qui ont des bulles d'air ou pas assez brillantes, et pour finir je met
La Bûche Casse-Noisette. {De Christophe Felder & Camille Lesecq}.
Il est temps de vous présenter une nouvelle recette de bûche pour cette année 2020! Une recette qui me fait de l'œil depuis l'année dernière, et que j'ai pu retrouver sur le blog d' Il était un gâteau . Rien que le nom me faisait rêver et penser à une ode à la noisette que j'aime tant, et sur un tout autre registre je voue un amour sans
Cette année, je crois que je tiens un record de sablés testés et approuvés, je ne sais même pas si j'arriverais à tout mettre sur le blog avant Noël! Pour ceux-ci, j'ai été encore une fois emportée par l'idée de couronne (comme pour mon entremet couronne ), et de petits sablés que l'on pourrait même accrocher dans le sapin. Alors forc