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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Moelleux coco et citron vert...

C.C

16 juil. 2016

Pour clôturer un déjeuner / barbecue estival, j'ai enfin essayé cette recette que je voyais passer depuis quelque temps chez la talentueuse didine : un moelleux aux arômes de noix de coco et citron vert, parfait pour accompagner le sorbet au citron dont je vous ai livré la recette il y a quelques jours ( ici, clic ). très, très rapide, à fa

Clafoutis aux abricots et aux amandes

delphine

16 juil. 2016

Voici une recette de cyril lignac, j'adore les abricots et j'ai voulu tester ce dessert. cyril lignac met 100g de sucre de canne mais j'ai préféré en mettre seulement 80g, car j'avais envie de faire ressortir l'acidité de l'abricot, par contre j'ai saupoudrer un peu de cassonade sur le dessus, pour qu'il ait une couleur dorée et j'ai ajouté d

Bougie sent-bon écolo

Valérie

16 juil. 2016

Aujourd'hui pas de recette à déguster mais à sentir :)) tout le monde aime avoir une maison qui fleure bon j'ai testé cette petite merveille de senteur peu onéreuse et très efficace. pour réaliser vos bougies il vous faut: 1 petit pot (3 à 5 cm de hauteur) du bicarbonate de soude huile essentielle parfumée (lavande, citronelle, menthe poiv

Muesli (granola)

mes-recettes-du-moment / Laura

16 juil. 2016

Ingredients: -250g de flocons d'avoine -100g de riz soufflé nature -100g de miel -6 cuillère à soupe d'huile de coco fondu préchauffer four a 150°c (th5) *dans un grand saladier mélanger les flocons d'avoine et le riz soufflé ajouter ensuite le miel et l'huile de coco fondu *mélanger à l'aide d'une spatule en bois et étaler le mélange su

Sandwich cake

la cuisine de laurenceel

16 juil. 2016

Sandwich cake source 750 g aussi beau que bon lègèrement modifié pour 6 personnes : 1 paquet de pain de mie sans croûte-6 carrés frais-150g de fromage philadelphia ou fromage frais-200g de fromage blanc-100g de roquette-6 tranches de saumon-1 concombre ou courgette-le jus d'un citron-tomates cerise rouges et jaunes-radis-un petit bouquet de ba

Gâteaux de pêches aux amandes

ptitecuisinedepauline

16 juil. 2016

Des petits gâteaux qui fondent en bouche, accompagnés d'un coulis de pêches, c'est un délice ! ingrédients (pour 6 personnes) : 3 œufs 150 g de sucre 75 g de beurre 125 g de poudre d'amande 25 g de farine 2 pêches coulis de pêches : 3 pêches 1/2 citron 25 g de sucre en poudre préparation : préparation des gâteaux: couper 2 pêches en tr

Clafoutis aux abricots et aux amandes

delphine

16 juil. 2016

Lasagnes courgette/saumon

Justine

15 juil. 2016

Pour 4 personnes : 1 courgette de taille moyenne coupée en tranches fines 6 tranches de saumon fumé (ou 3 petits pavés de saumon frais) 30g beurre 30g farine ½ litre lait sel, poivre gruyère râpé feuilles de lasagnes (les miennes sont aromatisées aux épinards d’où la couleur verte) préparer une béchamel : pour cela, dans une casserole

Invitation

Isabelle Zaza

15 juil. 2016

Invitation au mont-saint-michel #montsaintmichel360, #merepoulard et #montsaintmichel. j'ai reçue aujourd’hui une invitation pour aller passer 2 jours au mont-saint-michel avec d'autres blogueuses dont 2 de mes cop's !!!! je suis vraiment ravie et je remercie gilles directeur de développement pour la société médiaventilo pour son invitation

Terrine de truite à la menthe ...

Marie Mont

15 juil. 2016

Oui ça peut surprendre ce mélange mais tout bien dosé c'est un recette absolument savoureuse. pour recevoir dignement mes cousins que j'adore petite recette inédite que je renouvellerai avec plaisir. il faut pour 9 ramequins environ : 2 tranches de saumon fumé, 1 kg de saumon frais ou ici truite (de chauvigny). 1 cas de menthe fraîche hachée

Salade d’aubergine au taratore, crème de sesame.

Amal Fetouni Ghaddar

15 juil. 2016

« je participe au jeu : recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses samar, du blog mes inspirations culinaires et soulef, du blog amour de cuisine. la marraine du jeu a choisi l’ingrédient : le sésame pour être la vedette de ce mois. » auteur:amal cuisine: libanaise temps de préparation: 10 minutes temps de cuisson:20

Roulade bio avec la thoïnade aux olives

Cuisine by Maria

15 juil. 2016

Roulade avec la thoïnade aux olives temps de préparation : 15 minutes temps de cuisson : 20 -30 minutes ingrédients : 1 pâte brisée thoïnade aux olives de provence -j'ai utilisé de la part de provenceart.com un peu de sésame 1 jaune d’œuf préparation : préchauffez votre four à 180°c. posez votre disque de pâte sur la plaque recouver

Magret de canard à la grenade

sotis

15 juil. 2016

Après tout ces délires sucrés, voici un peu de salé. délirant aussi, j'avoue. que dire...j'avais une grenade au frigo, achetée sans but précis et un magret de canard au congel. l’idée de les marier à fait son chemin, comme j'avais très envie de faire une sauce avec le vinaigre de mangue de mon partenaire l'épicer-e j'ai sauté sur l'oc

Tagliatelles sauce aux oignons

ptitecuisinedepauline

15 juil. 2016

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore ! c'est une amie italienne qui m'a donné cette recette de famille et depuis je la réalise très souvent ! c'est délicieux et ça change des sauces ordinaires pour accompagner les pâtes. ingrédients pour 4 personnes : 500 g de tagliatelles fraîches 1 kg d’oignons 15 g de beurre 2 cuill. à

Cake aux courgettes

Les délices de Magalette

15 juil. 2016

Ingrédients pour 6 personnes 300 grammes de courgettes 1 pincée de persil 1 pincée de ciboulette 1 pincée d’origan 1 pincée de curry 3 œufs 3 cuillères à soupe de yaourt nature 2 cuillères à soupe de maïzena 1 sachet de levure 3 cuillères à café d’huile d’olive 20 grammes de pignons (facultatif) sel et poivre préparation préch

Mousse au citron

Pe-rrine

14 juil. 2016

Un dessert léger, acidulé, idéal pour cet été, cette recette de mousse au citron est très facile à réaliser et ne nécessite pas de cuisson. pour 7 ou 8 petits ramequins : - 2 citrons - 1 citron vert - 3 œufs - 100g de sucre - 250g de mascarpone pressez les deux citrons et râpez le zeste du citron vert. séparez le blanc des jaunes d'œuf

Patates douces rôties au four aux oignons rouges

Cachou

14 juil. 2016

Je réalise cette ancienne recette de cuisine weight watchers depuis des années mais je n'avais pas pris le temps encore de vous la présenter. si vous suivez le régime weight watchers, chaque part vaut 4 sp (si vous prenez 100g de patate douce par personne) ingrédients pour 4 personnes: 2 patates douces coupées en dès 1 oignon rouge émincé

Noix de st jacques sur fondue de poireaux

Isabelle Zaza

14 juil. 2016

Noix de st jacques sur fondue de poireaux pour 2 personnes : 2 douzaine de noix de st jacques surgelées (pour un plat unique ,si vous faites une entrée avant diminuer les quantités!!) 4 beaux blancs de poireaux 15cl de vin blanc http://https://www.facebook.com/lavillageoiseofficiel/?ref=ts&fref=ts 20cl de crème fraîche semi épaisse de l'huile

Penne au saumon à l'italienne

chezmel

14 juil. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 10 minutes ingrédients : - 2 pavés de saumon - 150 gr de penne - 2 capsules maggi coeur de bouillon façon pesto - 1 aubergine - 1 c. à s. de mascarpone - 10 tomates confites - 1/2 oignon - 1 c. à s. d'huile d'olive préparation : 1. coupez le saumon en dés. pelez et coupez l'aubergine en

{melon mozzarella}

Stef

14 juil. 2016

Melon mozzarela niveau : facile temps de préparation : 10 min un melon une boule de mozzarella un citron un piment de la menthe --------------------------------- 1 - préparation : coupez le piment dans le sens de la longueur. enlevez les pépins pour éviter que cela soit trop épicé. ciselez ensuite le piment. coupez le melon en gros cubes. 2 -

Pilons de dinde tandoori à la plancha

delphine

14 juil. 2016

Le soleil est là, alors la plancha est de sortie, une petite marinade toute simple pour égayer nos papilles et tout va bien... ingrédients: pour la marinade 2 cuil. à s. d'épices tandoori de mon partenaire chez l'épicier 3 cuil. à s. de vinaigre de vin 3 cuil. à s. de sauce soja 3 cuil. à s. d’huile 3 cuil. à s. de miel 1 petite gousse

Gâteau otaries de cirque :

nata68bo

14 juil. 2016

Génoise chocolat , sirop chocolat , crème au chocolat et morceaux de banane , déco en pâte à sucre ...

Gâteau manga :

nata68bo

13 juil. 2016

Génoise vanille , sirop vanille , glaçage rhum et griottes , déco en pâte à sucre ...

Gâteau gta5 :

nata68bo

13 juil. 2016

Génoises vanille , sirop vanille , crème stracciatella , déco en pâte à sucre ...

Gâteau free fight :

nata68bo

13 juil. 2016

Génoise au chocolat , sirop chocolat , crème au chocolat , déco en pâte à sucre ...

Gâteau doutora brinquedos :

nata68bo

13 juil. 2016

Génoises vanille , sirop vanille , crème vanille , déco en pâte à sucre ...

Gâteau accordéon :

nata68bo

13 juil. 2016

Génoise vanille , sirop vanille , crème pâtissière au chocolat blanc , génoise vanille , sirop vanille , crème pâtissière stracciatella , déco en pâte à sucre ...

Entremet chantilly / ananas :

nata68bo

13 juil. 2016

Génoise vanille , sirop ananas , chantilly et ananas , déco en chantilly et pâte d'amandes ...

Bavarois moto :

nata68bo

13 juil. 2016

Bavarois aux fruits rouges et bavarois aux fraises , déco en chantilly et dessin alimentaire ...

Poulet et légumes croquants marinés au curry rouge à la plancha

Sandrine

13 juil. 2016

Poulet et légumes croquants marinés au curry rouge parce qu'il fait chaud et que la saison des barbecues ou des planchas a commencé, je vous propose cette recette pleine de saveurs. tous vos ingrédients seront marinés. j'ai utilisé ma plancha pour la cuisson mais vous pouvez utiliser un wok. ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1

Minis smoothies

Cachou

13 juil. 2016

Depuis que j'ai testé les smoothies avec mon robot companion, je suis devenue une vraie fan. c'est une recette idéale qui permet d'utiliser des fruits qui pourraient commencer à s'abimer. vous pouvez réussir cette recette avec un simple blender. si vous êtes adeptes de weight watchers une verrine vaut 1 sp. ingrédients pour 8 verrines : 300 g

Clafoutis aux cerises express

BlondeGourmette

13 juil. 2016

Clafoutis aux cerises express recette du blog papilles & pupilles ingrédients pour 4 personnes: 500g de cerises (non dénoyautées) 2 oeufs 4.5 c.a.s de sucre semoule 2.5 c.a.s de farine t55 125 ml de lait (écrémé pour moi) 1 sachet de sucre vanillé 15g de beurre préparation préchauffez le four à 180°c chaleur tournante. rincez les cerises

Médaillon de veau aux herbes, parmesan et pommes de terre

chezmel

13 juil. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 25 minutes ingrédients : - 600 gr de veau haché - 400 gr de pommes de terre - 10 tomates cerise - 300 ml d'eau - 2 capsules de coeur de fond de veau - 30 gr de copeaux de parmesan - 25 gr de noisettes hachées - 1 jaune d'oeuf - 2 c. à s. de persil haché - 2 c. à s. de ciboulette haché -

Pesto

VERO2A

13 juil. 2016

Aujourd'hui une recette d'été, car le basilic nous ne le trouvons pas toute l'année, alors un petit truc si vous voulez en avoir l'hiver avec vos pâtes ou ratatouille etc..., une fois votre pesto fait vous le mettez dans des bacs à glaçons, une fois congelés vous les mettez dans des sacs de congélation et hop au congélateur .il vous faudre

Far breton aux pruneaux

Jacre

13 juil. 2016

Bonjour. je vous propose aujourd'hui un dessert bien de chez nous : le far, recette bretonne proche du clafoutis en breton "le farz fom". j'y ai mis des pruneaux non dénoyautés car je me rappelle aussi que ma mère le faisait comme cela, vous pouvez aussi les faire tremper avant dans l'alcool... - 220 g de farine - 130 g de sucre - 1 sachet de su

Tarte aux framboises très facile

christine

13 juil. 2016

C'est chez sandy de "cuisines et cigares" que j'ai craqué pour cette recette très simple et rapide. allez voir sa tarte qui est aux fraises, et vous en prendrez plein les mirettes! son blog est bourré de délicieuses recettes et de superbes photos. j'ai, pour ma part, réalisé cette tarte avec les framboises de mon jardin car cette année j'en

Un brownie au chocolat et pépites de chocolat

13 juil. 2016

Le brownie est un gâteau au chocolat originaire d'amérique. il est le plus souvent agrémenté de noix mais celles-ci peuvent être remplacées par des pépites de chocolat, des morceaux de caramel salé, des noisettes... il est servi coupé en carré ou en rectangle et peut être accompagné de crème anglaise, crème fouettée... il régale les

Zébra cake

chezyoyo

13 juil. 2016

Ingredients: - 250 ml d’huile neutre (tournesol ou pépin de raisin par exemple) - 250 g de sucre en poudre - 100 ml de lait - 4 œufs à température ambiante - 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille - 300 g de farine - 2 x 1 cuillère à café rase de levure - 25 g de cacao en poudre non sucré preparation: beurrez et farinez votre moule d

Pain paillasson aux lentilles corail

CARDAMOME

13 juil. 2016

Vous le savez surement, les lentilles sont riches en minéraux et en protéines. j'ai choisi les lentilles corail car elles retrouvent plus vite leur souplesse après trempage et il est nécessaire de les faire tremper si on veut en ajouter dans la pâte. * maj du 9/02/23: depuis , je ne fais plus que du pain au levain naturel , c'est à dire sans

Terrine de légumes grillés

ptitecuisinedepauline

13 juil. 2016

Une délicieuse terrine de légumes toute en couleurs. parfaite en entrée servie seule ou accompagnée d'une salade verte. ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 3 courgettes 2 petits poivrons rouges 2 oignons 1 petit bouquet de basilic 1 cuill. à café rase d’agar agar 20 cl de bouillon de légumes (maison c’est meilleur) 1 cuill. à c

Grillé aux pommes de feignante

Isabelle Zaza

12 juil. 2016

Grillé aux pommes de feignante : dans mon moule rectangle de mon partenaire http://https://www.facebook.com/cuisinstore-107594685945033/ quand on a pas de roulette pour faire les croisillons on s'adapte !! (moins esthétique c'est vrai mais tout aussi bon !!!) 1 pâte feuilletée 1 bocal de compote 1 càs de confiture (ici poire) 25ml d'eau préch

Smoothies avec nectarines et pomme

Cuisine by Maria

12 juil. 2016

Smoothies avec nectarines et pomme jus de fruits centrifugés pour 1 – 2 personnes préparation : 5 minutes ingrédients : 4 nectarines 1 pomme un peu de gingembre frais 1 c. à café de spiruline en pailletés gourmet spirouline préparation : lavez soigneusement la pomme, retirez le pédoncule et les pépins, coupez en morceaux. lavez soigneuse

Roulade avec le secret du berger aux saveurs de truffe

Cuisine by Maria

12 juil. 2016

Roulade avec le secret du berger aux saveurs de truffe temps de préparation : 10 minutes temps de cuisson : 20 -30 minutes ingrédients : 1 pâte feuilletée bio - biobleud de bretagne 100 g / 1 bocal de secret du berger aux saveurs de truffe – vous pouvez utiliser aussi d’autres pâtés à tartiner. un peu de graines de chia 1 jaune d’œuf

Omelette roulée aux légumes grillés

Jacre

12 juil. 2016

Bonjour. je vous ai préparé une belle omelette, oui mais au four. je l'ai garnie avec des légumes du soleil grillés à la poêle, un peu comme une ratatouille. voici une autre façon de manger une omelette et j'ai encore utilisé mes courgettes... - 1 courgette - 1 poivron rouge - 1 oignon - huile d'olive - 5 oeufs - 5 càs de crème - 5 càs d

Glace au chocolat cookies [sorbetière]

Emilie

12 juil. 2016

10 cookies en morceau 20 cl de creme liquide 170g de chocolat noir 30 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 60g de sucre dans une casserole faite chauffer le lait et la creme puis, faites y fondre le chocolat et laisser refroidir faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre puis veser la preparation froide dessus et melanger mettre en sorbetière 40 min

Salade brasero

delphine

12 juil. 2016

Nous sommes allés manger à pizza hut, un midi de la semaine, et j'ai pris une salade brasero, elle m'a beaucoup plu, alors je me la suis préparée à la maison. cela tombait bien car il me restait des filets de poulet que nous avions préparés au barbecue. voici la recette: ingrédients: (pour une assiette) 1/2 filets de poulet rôti tiède 1/4

Pain au miel

sotis

12 juil. 2016

Toujours accro à ma bible boulangère "le larousse du pain" j'ai cette fois tenté le pain au miel, une pure tuerie, avec ou sans confiture ce pain est moelleux et pour peux que vous choisissiez comme moi un miel de qualité et savoureux, je vous jure que vous n'allez pas être déçus. pour 3 pain de 350g 250g de farine de blé 250g de farine de

Salade brasero

delphine

12 juil. 2016

Le clafoutis berrichon de ma copine solange

mamie caillou

12 juil. 2016

Je vous ai déjà proposé cette recette il y a quelques années (déjà), mais la saison des abricots bat son plein et franchement ce serait dommage de se passer d'un tel dessert . si le clafoutis aux cerises reste et restera à jamais une spécialité du limousin. il n’empêche que le nom de clafoutis s’est répandu dans l’hexagone et on a

Spaghetti au quinoa, persil, ail et ses fruits de mer

Doria

12 juil. 2016

Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de spaghetti au quinoa, persil et ail (rayon bio) 500 gr de palourdes 500 gr de moules 500 gr de crevettes crues 400 gr de petits calamars 1 échalote huile d'olive extra vierge 3 gousses d'ail épluchées et coupées en deux 1/2 botte de persil plat 25 cl de vin blanc sec le zeste râpé d'un citron bio 1/2 cc

Tarte aux tomates et parmesan

Cachou

11 juil. 2016

Je vous propose aujourd'hui une tarte idéale pour les soirs d'été. ingrédients: 1 pâte brisée 4 tomates 1 cs moutarde 1 cs parmesan préchauffer le four à 200°c. dérouler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé. piquer la pâte avec une fourchette à plusieurs reprises. étaler la moutarde puis disposer les tomates

Clafoutis aux courgettes

Jacre

11 juil. 2016

Bonjour. un, deux et même trois plants de courgettes au jardin ça pousse bien ainsi que les courgettes. il faut trouver des recettes à réaliser mais ça se n'est pas trop un problème et ce petit clafoutis tombe à pic... - 2 courgettes - 25 cl de crème - 25 cl de lait - 4 oeufs - 15 g de maïzéna - parmesan - sel et poivre - 1 pincée de cur

Petit déjeuner melon-fruits rouges

christine

11 juil. 2016

J'aime bien me faire des petits déjeuner au graines de chia et flocons d'avoine de temps en temps! vous avez dû le remarquer d'ailleurs! je vous propose donc une version au melon-fruits rouges de mon jardin, les fruits rouges de mon jardin, pas le melon, hélas!!! c'est frais, fruité, coloré, quoi demander de mieux pour bien commencer la journ

Sorbet pêche

sotis

11 juil. 2016

J'ai achetez 2 cageots de pêches blanches et jaunes alors autant vous dire que vous allez voir passer pas mal de recettes à base de pêches chez prochains temps. avant d'attaquer les confitures je vous propose un sorbet, j'ai repris la recette de sorbet à la fraise que je vous avais proposé ici en ajoutant juste un peu plus de sucre, mes pêche

Buffet pour 50 personnes

Mlle Lady

11 juil. 2016

J'ai du réaliser ce buffet pour le vernissage d'un jeune photographe très talentueux !! il se nomme thomas lemaire, il expose actuellement à saint laurent du var dans la salle annie mari roustan jusqu'au 17 juillet incluant l'après-midi du 14 juillet ! voici les différents liens dans lesquels nous apparaissont : https://www.facebook.com/thomas

Gâteau abricots pruneaux

Vanda

11 juil. 2016

Profitons des beaux #abricots sur les marchés pour faire cette p'tite gourmandise. ......... faisons plaisir à nos papilles ........ inspirée d'une recette ww mais modifiée façon vanda total de la recette 32 sp pour 6 pers; 5 sp la part pour 6 pers; 4pp la part dans le cas d'une jsc , comptabiliser 3pp la part ingrédients ; **logos verts pour

Tarte aux groseilles

Cachou

10 juil. 2016

Tous les ans je profite d'avoir mes groseilles du jardin pour faire une tarte acidulée. j'ai un pied de groseilles donc je fais une tarte par an ..... lol mais elle est bonne :) . j'ai réalisé ma recette avec mon robot companion mais vous pouvez la faire sans robot. ingrédients : 550g de groseilles fraîches 1 cs de rhum 4 cs de sucre 1 pâte s

Mâche et saveur corsée tomates farcie, concombre et avocat

chezmel

10 juil. 2016

Pour : 4 personnes préparation : 25 minutes cuisson : aucune ingrédients : - salade mâche et roquette - 1/2 concombre - 1 avocat - 1 citron jaune - 4 grosses tomates - 50 gr d'olive noires dénoyautées - huile d'olive - sel, poivre préparation : 1. hachez finement un tiers de la salade. 2. dans le saladier, mélangez ces feuilles de salades fi

Tataki de saumon

Lili

10 juil. 2016

Le tataki est une technique de cuisson utilisé par les japonnais. on l'utilise pour cuire une viande ou un poisson. on fait mariner la viande ou le poisson pendant au moins 1h30 au frigo et on saisit rapidement les morceaux à la pôele. on a ainsi un morceau mi-cuit. pour réaliser mon tataki de saumon, j'ai utlisé le couteau professionnel spéc

Tarte fine choco/banane/chamallows

Amandine

10 juil. 2016

Alors là, je ne peux pas attendre avant de vous faire partager cette recette. en allant au lit hier soir, je suis tombée sur une vidéo partagée sur facebook par mon nouveau prof de la blogosphère (fabienne ! son facebook est ici, je vous conseille d'y aller faire un tour !). j'ai carrément adoré l'idée ! ni une ni deux, je l'ai fait aujourd