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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

303 blogs

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Cookies aux marrons glacés

cisca

24 déc. 2015

Bonjour tout le monde, je suis une grande fan de philippe conticini, vous savez le grand chef pâtissier !!! chaque fois qu’il passe dans des émissions culinaires je suis devant mon petit écran et je bois ses paroles. je te trouve humble, très sympathique, et j’adore comment il parle, bien sur j’aime beaucoup aussi tout ce qu’il fait sur

Des sablés au chocolat en attendant noël

24 déc. 2015

Il est de coutume dans certaines régions comme l'alsace de déguster des petits gâteaux en attendant noël. ces petits sablés sont moelleux et délicieusement chocolatés, un régal en attendant les chocolats de noël. ingrédients pour environ 60 pièces : 250 g de farine 150 g de beurre mou 120 g de sucre en poudre 2 oeufs 50 g de cacao non su

Gibassier ou pompe à l'huile?

CARDAMOME

24 déc. 2015

"il y a deux versions du gibassier ou de la pompe à l’huile ; (je remonte cette recette à la demande de certains de mes amis!) • le brioché appelé gibassier ( fougasse brioche un peu bombée, souvent parfumée à l’anis ou à la fleur d’oranger.). le mot " gibassier » vient du mot « gibet » qui veut dire bombé. • le dur appelé po

Tarte poire chocolat sans cuisson

BREE

24 déc. 2015

Voilà on y est...... des tests de recettes..... des choses en attentes dans le congel...... la dinde dans le four.....mince il me faut encore un dessert alors vite... elle est sans cuisson oui oui.... alors on a testé.... on a surtout goûté... miam ces bonnes calories au chocolat... ma source : cette tarte découverte encore une fois chez "lili

Mini croissants apéritif au confit d’oignons et parmesan

ptitecuisinedepauline

24 déc. 2015

Pour les retardataires qui n'ont pas encore d'idée pour l'apéritif voici une recette très facile et rapide à préparer. si vous n'avez pas de confit d'oignons vous pouvez le remplacer par de la tapenade verte ou noire, du caviar de tomates séchées ou même du pesto. ingrédients pour 32 mini-croissants : 2 pâtes feuilletées à dérouler 250

Bûche chocolat/vanille croustillant praliné

noviceencuisine

24 déc. 2015

Nous y sommes! le reveillon de noël c'est ce soir! cette année, je me suis laissé guider par les gosses, je leur ai demandé ce qu'ils voulaient en bûche pour le reveillon, réponse unanime: bûche chocolat/vanille. donc j'ai un cherché ce que je pouvais faire de beau! et j'ai fait un mix de plusieurs de mes recettes. et la voilà! je suis pas

Le nougat glacé met son costume noir et change de cravate selon ses envies, car c'est la fête !

mamie caillou

24 déc. 2015

Au début de ce mois de décembre, je vous ai présenté le nougat glacé aux fruits secs de jacques génin. une belle expérience qui s'assurait un bel avenir à l'approche des fêtes. désormais nous sommes tout près du but et il y a tellement de bonnes et belles choses à préparer que prendre une petite longueur d'avance arrangerait tout le mo

Salade d'épinards, épeautre, chanterelles et amandes

Magalie

24 déc. 2015

On approche des fêtes à grand pas et avant d'attaquer de nombreuses gourmandises, il n'y a rien de tel que quelques plats légers comme cette délicieuse salade que nous avons beaucoup apprécié hier soir. je n'ai rien pesé pour cette salade donc je vous mets les quantités approximatives. ingrédients pour 4 personnes : - un grand saladier d'

Verrines de chèvre frais & tartare de tomate

Vanessa R.

24 déc. 2015

Image du net ingrédients pour 4 verrines environ - 100 g de chèvre frais - 3 cuillères à soupe de lait (de chèvre de préférence) - 2/3 tomates - 1 petite échalote - 2 cuillères à soupe de basilic - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - sel - poivre préparation : assouplir le chèvre frais à la fourchette. incorporer peu à peu le l

Le gros souper

Cornello

23 déc. 2015

C'est celui de la veillée de noël... lou gros soupa qui, contrairement à son nom, est un repas maigre. il obéit à un rituel bien précis dans la tradition provençale. nous sommes le 24 décembre, c'est la nuit de noël et tout commence... par le cacho fio. il s'agit de la bûche d'un arbre fruitier que l'on va porter dans la cheminée, accomp

Lapin au cidre

Coco

23 déc. 2015

Lapin au cidre les ingrédients : - 1 beau lapin de garenne (environ 1,4 kg) - 6 pommes à cuire - 20 cl de crème fraîche - 50 g de beurre - 75 cl de cidre brut - 2 échalotes - 1 feuille de laurier - sel, poivre du moulin coupez le lapin en morceaux et retirez le foie, le cœur et les rognons, pelez les pommes et évidez-les, épluchez et éminc

Tarte citron meringue de bree

BREE

23 déc. 2015

Une nouvelle tarte au citron...j'avais plusieurs recettes en tête. après un premier lemon curd trop acide.....grrr... conseil : utiliser de vrais citrons (jaunes) et non du citron en flacon que je trouve plus acide. cela peut modifier le résultat du lemon curd de manière significative. je tombe sur une autre recette... un peu de bidouilles et v

Cake salé jambon olive

Amandine

23 déc. 2015

Deuxième élément incontournable d'un apéritif dinatoire : le cake salé ! il vous faudra donc : - 3 oeufs - 150g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100 ml d'huile - 125 ml de lait - 200g de jambon blanc - 75g d'olives vertes - 100g de fromage rapé - sel + poivre dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure. salez, poivr

Rôti de dinde farci sauce foie gras

Cornello

23 déc. 2015

10 parts | préparation : 30 mn | cuisson : 1 h 30 2 belles cuisses de dinde • 1 crépine de porc farce : 500 g de champignons de paris • 120 g de foies de volaille • 150 g de chair à saucisse • 150 g de boeuf haché • 1 oeuf • 100 g de parmesan râpé • 30 g de beurre • sel • poivre sauce au foie gras : 2 belles tranches de foie

Déco en caramel pour ma bûche de noël

Choucha

23 déc. 2015

Déco, # pâtisserie , # bûche, # noël, # caramel, # sucre, # ayant pas mal de choses à préparer pour noël j'ai décidé de m'avancer et préparer les décorations de ma bûche en avance ! le caramel se conserve très bien dans une boîte hermétique donc c'était parfait. je vais réaliser une bûche aux fruits à l'aide d'une recette de gât

Boules de linz

ptitecuisinedepauline

23 déc. 2015

Encore quelques petits sablés avant noël, la recette provient du blog pour ceux qui aime cuisiner. ingrédients pour 50 biscuits environ : 130 g de farine 130 g de beurre ramolli 130 g de sucre 130 g de poudre d'amande 1 oeuf 1 cuill. à café de levure chimique 1 cuill. à café de mélange 4 épices 1 cuill . à soupe de cacao amer en poudre co

Couronne de noël

Cornello

23 déc. 2015

À mi-chemin entre un cake et un biscuit, c'est un dessert délicieux ! un pied de nez à la couronne que l'on accroche sur les portes car celle-ci est belle, mais en plus elle se mange ! elle se conserve plusieurs jours dans du papier alu et peut donc être réalisée à l'avance... 6 à 8 parts | préparation : 30 mn | cuisson : 1 h 30 80 g d'abr

Blanquette de veau à l'ancienne

chezmel

22 déc. 2015

Pour : 8 personnes préparation : 30 minutes cuisson : 1 heure 45 ingrédients : - 1 kg d'épaule de veau - 1 carotte - 3 blancs de poireaux - 1 oignon - a gousse d'ail - 3 échalotes - 1 citron - 400 gr de champignons de paris - 4 c. à s. de vin blanc - 3 oeufs - 6 c. à s. de crème fraîche - 2 c. à s. de farine - 60 gr de beurre - 1 bouquet g

Foie gras pané au pain d'épices et ses légumes glacés/concours

Jacre

22 déc. 2015

Bonjour. j'ai eu la chance d'avoir eu cette proposition de participer au concours sur le foie gras organisé par labeyrie une société bien connue et très sérieuse et j'ai le plaisir de vous faire gagner un coffret dégustation et pour cela il vous suffira de me laisser un commentaire sous ce billet et vous avez jusqu'au 10 janvier minuit pour y

Sweet table star wars

Oum Titi

22 déc. 2015

Aujourd'hui, on a fêté le courage et la force d'un jedi ...mais d'un vrai ! un jedi de 4 ans qui a la force d'un vrai guerrier: zakarya mon petit loulou. pour saluer sa patience et son courage, on a décidé de lui offrir un goûter avec ses copains . il a choisi comme thème "star wars" même s'il n'a jamais vu un film de cette saga lol. en mêm

Petites crèmes aux oeufs....

C.C

22 déc. 2015

Un dessert vite fait bien fait, pour changer un peu des crèmes type "danette" et autres mousses... pour environ 8 petits ramequins: - 3 oeufs - 65 gr sucre - 1 sachet / 1 cuillère à soupe de sucre vanillé - 500 gr de lait facultatif: un filet de vanille liquide ou de caramel liquide préchauffez le four à 180°, versez un fond d'eau dans un gr

Nougat noir de brigitte

Cornello

22 déc. 2015

Voici le nougat noir de provence au bon miel et aux amandes. mais qu'il est beau ce nougat ! qu'il est bon ! j'ai pris cette recette sur le blog de brigitte, la niçoise. 1 plaque (30 x 40 cm) | préparation : 20 mn | cuisson : 20 mn 1 kg de miel de provence • 1 kg d'amandes avec la peau • 2 feuilles d'hostie (format a4) • 1/3 de verre de rhu

Monkey bread salé

Jacre

22 déc. 2015

Bonjour. je vous propose aujourd'hui ce plat assez rigolo, en apéro à déguster à plusieurs, c'est sympa car tout le monde peut découper une petite boule de pizza. ou alors le soir devant un bon film, en plateau repas mais surtout à déguster avec les doigts. j'ai trouvé cette recette sur le site 750g, la prochaine fois je le teste en sucré.

Pain d'épices au sucre perlé

ptitecuisinedepauline

22 déc. 2015

Un incontournable en période de fêtes ! celui-ci est vraiment délicieux, très moelleux. il se conserve longtemps sans durcir. rien à voir avec ceux du commerce ! ingrédients pour 1 petit pain d’épices : 200 g de farine blanche 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 cuill. à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices (cannelle, ginge

رغايف حلوين – لطيفة من مراكش

gaelle-angellesse

22 déc. 2015

العجين : نص كيلو دقيق + بيضة + خمارة + فاني اختياري من الاحسن بلاش + م ك زبدة + م ك زيت + م ك سنيدة + خميرة معجونة الحشوة : نص زلافة صغيرة سنيدة فيها راس م ص قرفة + 2 فاني ونخلط الكل + زلافة فيها الزيت و ال

صابلي بريستيج – هدى اليداري

gaelle-angellesse

22 déc. 2015

رابعة الزبدة العبار + 100 غ سكر كلاصي + 2 م ك زبيب مجمد ومطحون في 1ء2ء3 + فاني + كاس بودرة اللوز محمر بالقشرة + م ك لاكريم باتيسيير بودرة او ساشي فلون عادي + 2 م ك حليب بودرة يتحمر شوية حتى يولي بني على نا

Macarons à la noix de coco

Kro

22 déc. 2015

J'ai réalisé ces macarons pour une soirée organisée par le club de judo de ma fille et moi... ils ont été grandement appréciés par tout le monde ! merci à mes poules de me faire toujours autant d'oeufs qui me permettent de faire de beaux et bons macarons :) ingrédients : 200g de sucre glace 200g de poudre d'amandes 75g de blanc d'oeufs 20

Papillotes d'aiguillettes de poulet citron-miel

delphine

22 déc. 2015

Une petite recette que j'ai trouvé sur le très joli livre "mes petites papillotes", livre que ma copinaute belge, sabine m'avait envoyé lors de notre trocolis. c'est un plat très fin et très léger sans matière grasse, extra pour ceux qui font attention à leur ligne, je l'ai accompagné avec des haricots verts et un peu de riz complet.... in

Sablés de noël

Les délices de Magalette

22 déc. 2015

Bonjour !!! j'ai voulu, cette année, changer de recettes pour mes sablés de noël. vous pouvez toujours essayer ceux de l'année dernière, qui étaient très bons ici voici la nouvelle recette : ingrédients pour une vingtaine de sablés ( selon la taille) - 250 grammes de farine - 125 grammes de sucre - 125 grammes de beurre - 1 œuf préparati

Cake comme celui du commerce

Souhila

21 déc. 2015

Bonsoir à toutes et à tous , aujourd'hui je partage avec vous un superbe cake comme celui du commerce mais franchement je le trouve plus bon et avec des ingrédients économique , a vous d'en jugez hhh pour les ingrédients : ♦ 4 œufs ♦ 200 g de sucre ♦ 200 g de maïzena ♦ 200 ml d'huile ♦ 200 g de farine ♦ 1 paquet de levure chimiqu

ail mariné pour l’apéritif

ptitecuisinedepauline

21 déc. 2015

Si vous n'avez pas encore d'idées pour vos apéritifs de fêtes, voici une petite recette toute simple qui sent bon la provence ! ingrédients pour 2 petits bocaux : 20 cl de vinaigre de vin blanc 20 cl de vin blanc sec 1 cuill à café de sel 2 belles têtes d'ail pelées huile d'olive quelques branches de thym 1 cuill. à café de poivre en grai

Soupe de laitue

nadia

21 déc. 2015

Ingredients : 2 laitues 1 oignon huile d'olive 300 ml de bouillon de légumes sel, poivre 10cl de crème fraiche preparation laver et couper les feuilles de salade en fines tranches pelez et émincer finement l'oignon faire revenir les oignons avec un peu d'huile et ajouter la salade et la faire revenir quelques minutes ajouter le bouillon, couvrir

Apéritif dinatoire pour mes 25 ans !

Amandine

21 déc. 2015

Et voila, j'ai passé le cap des 25 ans ! j'en ai profité pour inviter du monde samedi à la maison pour fêter tout ca. qui dit invité, dit " cuisiner ". j'ai donc pu tester quelques nouvelles recettes, tout en gardant les indémodables bien sur. nous étions 15 personnes. j'ai réalisé : des minis pizzas feuilletées , des mini hot dog feuille

Eventail de salades de foies gras !!!!

Marie Mont

21 déc. 2015

Envie de changer un peu, foie gras oui mais plus dans la dégustation !!!! j'ai donc tenté cet éventail de foies gras ce weekend et croyez-moi ç'était un succès. j'avais peur pour le foie cru mais pas du tout, mélangé au citron et champignons un régal !!!!! voilà mon plat : il faut 200 gr de foie gras mi-cuit , 250 gr de foie gras cru, cœ

Biscuits de noël/ christmas cookies

M&M

21 déc. 2015

English version below ingrédients : 250g de farine 100g de sucre 100g de beurre 1 œuf (+ 2 jaunes d’œufs pour badigeonner les biscuits) zeste d'un citron 1/2 packet de levure chimique etapes : mélangez tous les ingrédients ensemble pour former un mélange homogène. constituez une boule avec la pâte, entourez la de film transparent et mette

Ma salade montagnarde...

Sam

21 déc. 2015

...ou comment accommoder les restes d'une raclette! noël approche à grand pas. pour moi, c'est un moment que j'attends avec impatience. réunir ma famille et préparer une jolie table et un repas gourmand. mais ce que j'aime le plus, ce sont les moments avant, juste avant. comme maintenant. quand tout le monde s'impatiente de voir les cadeaux au

cake comtois à la saucisse de morteau

delphine

21 déc. 2015

Nous avons la chance d'avoir de la famille dans le jura qui nous apporte régulièrement des saucisses de morteau et du bon comté fruité. lorsque j'ai vu cette recette chez "la faim des bananes", j'ai testé et mes hommes se sont régalés.... ingrédients : 1 saucisse de morteau 150g de comté 250g de farine 1 sachet de levure chimique 4 œufs 1

★ sélection de recettes d'entrées pour noël ★

mignardisesandco

21 déc. 2015

Et voilà la dernière ligne droite avant les repas de noël, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos entrées de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ une crème brûlée au foie gras ★ des oeufs à la neige sauce parmesan et caviar ★ un foie gras poêlé, brioche et poire ★ un foie gras au c

Sapin de noël en chocolat

Bistro de Jenna

21 déc. 2015

Une fois le sapin illuminé et la maison décorée, il est temps de se plonger dans l'ambiance de noël. et quand l'hiver pointe le bout de son nez, la musique de noël résonne, toujours les mêmes chants de noël qui font chavirer les coeurs des petits et grands ... "petit papa noel " de indémodable tino rossi .... la maison sent bon les clémen

Poulet épicé au chorizo

noviceencuisine

21 déc. 2015

Il y a peu de temps, on m'a contacté pour tester le site comme à la boucherie en me proposant de recevoir un poulet. même si pour moi les meilleurs poulets du monde sont et resteront ceux de ma belle région, la bresse, je me suis dit "pourquoi pas"! le service est ultra rapide, le poulet fortement bien conditionné. nous l'avons apprécié mais

Risotto aux chanterelles, parce que c'est la saison...

mamie caillou

21 déc. 2015

L’automne s’alanguit sous des températures toujours aussi clémentes et les chanterelles en profitent pour envahir les sous-bois. nous aimons à la folie le risotto sous toutes ses formes et je l’ai décliné déjà de maintes façons. une cueillette de chanterelles m’a inspiré ce dernier et je dois dire qu’il était fameux. pour une fo

Biscuits bretzel à l'anis

Doria

21 déc. 2015

Des petits biscuits à l'anis, cela vous dit ? ingrédients pour 22 biscuits 200 gr de farine fluide 50 gr de son d'avoine 1 oeuf 100 gr de beurre 100 gr de sucre 1 cs de lait de soja au calcium 1 cs de graines d'anis 1/2 sachet de levure chimique dans un récipient, mélangez la farine, le son d'avoine, le sucre et la levure. au milieu, cassez vot

Blettes farcies aux riz et viandes,selek mehchi bil lahmeh

Amal

21 déc. 2015

Des blettes farcies au riz et viande hachée avec des épices. un plat de saison et trés populaire au liban. toutes les libanaises en prépare, lors de la saison des blettes.il prépare les tronçons des blettes en entrée avec du tahineh qui est la crème de sésame. préparation: 30 minutes cuisson: 2 heures pour 4 personnes ingrédient: 2 kilos

Muffins coeur ferrero rocher

Sophie de Saint Jean

20 déc. 2015

Régressif mais tellement gourmand … comment résister ?! ingrédients pour 8 muffins : 8 ferrero rocher 90g de chocolat praliné 30g de sucre 30g de beurre 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 c.s de cacao non sucré 1 oeuf 8cl de lait 1 petite pincée de sel préparation: préchauffez votre four à 180°c. faites fondre votre chocolat

Plateau royal de crudités et oeufs de caille

Chris Rédaction - Josy Recettes

20 déc. 2015

Pour un entrée végétale, light et graphique, la "chef" josy vous présente ce plateau de crudités et oeufs de caille. de quoi satisfaire aussi bien le côté visuel que gustatif. une entrée simple, peu calorique mais qui fait très bel effet. ingrédients pour 4 personnes - préparation 25 mn - cuisson 20 mn 1 - 1 petit concombre (non traité

Clafoutis de poire au chocolat 8 smarts points

Samantha

20 déc. 2015

Clafoutis de poire recette weight watchers 4 personnes / 8 smart points la part ingrédients 4 petites poires 80 grs de farine 30 grs de maïzena 4 cc de sucre roux 4 cc de cacao en poudre non sucré 2 oeufs 40 cl de lait demi-écrémé préparation préchauffer le four à 200°c (th.6-7). dans un plat à gratin à revêtement antiadhésif ou recou

Gratin de pommes de terre et jambon à la cancoillotte 4 smarts points

Samantha

20 déc. 2015

Gratin de pommes de terre recette weight watchers 6 personnes / 4 smart points la part ingrédients 600 grs de pommes de terre 1 oignon 1 cs d'huile 3 courgettes 300 grs d'épaule de porc découennée, dégraissée 180 grs de concoillotte 0% sel, poivre préparation préchauffer le four à 180°c (th.6). cuire les pommes de terre en robe des champs

Verrines crabe avocat 4 smarts points

Samantha

20 déc. 2015

Verrines crabe avocat recette weight watchers 6 personnes / 4 smarts points la part ingrédients 2 avocats 120 grs de chair de crabe 1/4 de botte de coriandre fraîche 1/2 citron vert 1 piment rouge 1/2 oignon jaune 50 grs de faisselle 0% sel, poivre préparation couper les avocats en deux, enlever le noyau et retirer la chair de crabe. ciseler la

Zebra cake

20 déc. 2015

Ingredients: -4 oeufs -300g de farine -150g de sucre -150ml d'huile de tournesol -150ml de lait -1/2 sachet de levure -1 sachet de sucre vanillé -2 cas de cacao (non sucré) -1 bouchon d'arome de fleur d'oranger préchauffez four à 180°c (th6) *mélangez le sucre, les oeufs et le sucre vanillé. battre le tout *ajouter le lait et l'huile. mélan

Quiche sans pâte aux pommes et au caramel 6 smarts points

Samantha

20 déc. 2015

Quiche sans pâte aux pommes et au caramel recette weight watchers 6 personnes / 6 smart points la part ingrédients 3 petites pommes (de 120 grs chacune) 2 oeufs 2 cc de sucre en poudre 1 cs de farine 2 cs de fécule de maïs 200 grs de lait demi-écrémé concentré non sucré 2 cc de beurre demi-sel allégé 39-41 % préparation préchauffer le

Petite boîte père noël décoratif

Chris Rédaction - Josy Réalisation

20 déc. 2015

Vite, vite ... il vous reste encore quelques jours pour réaliser ce charmant père noël dans lequel vous pourrez dissimuler des surprises gourmandes à offrir à vos invités (chocolats, bonbons, petits gâteaux, friandises, petits bijoux, gadgets .... ). vous pourrez placer ces petits sujets devant les assiettes de chaque convive, ils participer

Entremet façon tarte tatin

Dim aux fourneaux

20 déc. 2015

Bonjour à tous !! un de mes desserts préférés c’est la tarte aux pommes, la tarte tatin…le mélange pomme caramel est tellement gourmand, avec une pointe de cannelle. par contre je préfère vraiment faire des entremets.alors on va essayer de faire un entremet reprenant les codes de la tarte tatin soit : la pomme bien souple parfumée à la

Gougères faciles fourrées au fromage frais

ptitecuisinedepauline

20 déc. 2015

Plus que quelques jours pour préparer le repas de noël, alors voici une idée simple mais originale pour l'apéritif. ingrédients pour 6 personnes : 75 g de parmesan râpé 75 g de beurre 150 g de farine 25 cl d'eau 4 œufs 1 pincée de sel 100 g de fromage à tartiner à la noix. 3 cuill. à soupe de crème liquide préparation : dans une casse

★ sélection de recettes d'amuses bouche pour noël ★

mignardisesandco

20 déc. 2015

Et voilà la dernière ligne droite avant les repas de noël, je vous propose donc aujourd'hui un petit récapitulatif d'idées pour vos amuses bouche de fête ... vous pourrez proposer à vos invités: ★ une brochette d'escargots ★ une mini tatin de pomme de terre et magret fumé ★ des macarons au foie gras ★une corolle de saumon et perles

Dessert chocolaté pour les fêtes

noviceencuisine

19 déc. 2015

C'est bientôt noël et bientôt le jour de l'an, voici donc une idée pour votre dessert! une idée bien fraiche! la ganache de cette recette m'a fait pensé à une tarte au chocolat. pour la génoise je me suis basée sur ma recette d' entremet chocolat et ananas et pour l'idée de la ganache, j'ai lu ceci sur un blog et impossible de me souvenir

petit pain au four farci aux oeufs emmental champignon et tomate cerise

Gérard Vitry

19 déc. 2015

Ingrédients pour 4 sandwichs 4 petits pains 4 œufs (m) 6 tomates cerise 16 feuilles d’épinard 3 champignons 4 tranches de fromage emmental 2 cuillères à soupe de beurre fondu sel et poivre préparation: préchauffer le four à 180 ° c. placez papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. couper les champignons en tranches, les tomates ce

Beignet de pomme de terre

Gérard Vitry

19 déc. 2015

Ingrédients : 400 g de pommes de terre 4 cuillères à soupe de farine 1 oeuf 1 cuillère à soupe de fleur de sel poivre 1 litre d’huile de friture préparation : 1- râper les pommes de terre 2- ajouter l’œuf, la farine et l’assaisonnement. 3- faire chauffer l’huile de friture. 4- former des boules et les plonger dans la friture jusqu

Axoa (plat traditionnel basque)

Gérard Vitry

19 déc. 2015

Ingrédients 1.200 kg d’épaule de veau désossée 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 piments d’espelette verts et un peu de piment d’espelette en poudre 1 càs d’huile d’olive sel, poivre préparation 1- demander à votre boucher de hacher la viande si vous avez un hachoir chez vous, utiliser la grosse grille du hachoir. 2- dans u

Boulettes de crevettes a la marocaine

Gérard Vitry

19 déc. 2015

Ingrédients : 600 g de crevettes roses décortiquées 5 tranches de pain de mie 1 pointe de purée de piment 1 oeuf 2 c. à soupe de farine 1 bouquet de coriandre fraîche 5 cl d’huile d’olive 1 dosette de safran en poudre 1 c. à café rase de curcuma 800 g de tomates bien mûres 1 oignon 1 poivron rouge sel, poivre préparation : 1. faire un

Tournedos sauce pleurotes-foie gras et ses pommes de terre grenaille

Chris Rédaction - Josy Recettes

19 déc. 2015

Cette recette très festive mêlant à la fois raffinement et simplicité pourra plaire à tous mais plus précisément aux amateurs de viandes rouges. idéale pour un plat de fête ! ingrédients pour 2 personnes - préparation 30 mn - cuisson 15 + 5-6 mn 1 - 2 tournedos 2 - 2 tranches de lard fumé 3 - 100 gr de foie gras (2 tranches) 4 - 300 gr