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Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.
Gérée par Amuses bouche
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08/04/2015
Articles récents de cette communauté
English version below pour 2 personnes ingrédients : 2 bananes 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (n'en mettez pas si vous n'aimez pas, c'est tout aussi bon!) 2 carrés de chocolat un peu de canelle quelques amandes effilées, ou autres noisettes - pour autant que ça croque un peu ;-) 2 carrés de feuille d'aluminium etapes : préchau
Dimanche, après avoir fait une longue grasse matinée, je ne savais pas trop quoi faire à manger. j'ai donc décidé de ne pas aller dans l'originalité, et j'ai décidé de faire des feuilletés pizza pour ne pas dire des feuilletés vide frigo . pour ce faire, il vous faudra : - 1 pâte feuilleté - pesto rustico tomates séchées - olives - ch
Voici une recette de gâteau secs traditionnel algérien, les halwat tabaa (dit torno à oran). il se prépare avec de la farine sans farce et est parfumée à la vanille, au citron ou parfois à l'anis. comme sa préparation est simple et nécessite peu d'ingrédients, il fait partie des gâteaux les plus populaires en algérie. il existe plusieur
Encore une année de passée ! eh oui aujourd'hui c'est mon anniversaire! je ne vois pas les années défilées! pour cette occasion, je vous présente une délicieuse recette à servir bien fraîche lors d'un repas copieux et cela passe tout seul, cela rafraîchit ! a décliner aux fruits rouges, fruits exotiques… a vos fourneaux ! j'ai utilisé
Je vous présente une idée de gratin rapide et lèges de choux fleur, qui ressemble plus à un soufflé qu'à un gratin, un régale!!!
faites bouillir le choux fleur dans de l'eau non salée, avec quelques feuilles de laurier (pour éviter les mauvaises odeurs) égouttez les bouquets de choux fleur, puis écrasez à l'aide d'une fourchette, rajout
Ris de veau aux girolles...un mets de choix pour un plat de roi !
Les ris de veau, comment vous dire, on adore ça ! si vous n'avez jamais gouté ce mets divin, il faut vraiment vous laisser tenter et pour en saisir toutes les saveurs, à la première bouchée, fermez les yeux et laissez vous emporté par une vague de plaisir gustatif...
les dernières girolles ramassées par papy caillou on fait des merveilles e
Bonjour à tous !
cette recette de chef nini a eu beaucoup de succès et il vaut avouer que le résultat est réussi !
ingrédients : deux œufs 150g de carottes râpées 60g de noix concassées 65g d’huile d’olive 100g de sucre roux 125g de farine un sachet de levure chimique une cuiller à café rase de cannelle une cuiller à café rase de g
Il y a quelques jours ,j'ai acheté un #chou rouge pour le manger à la vinaigrette .il était si gros que j'en ai profité pour préparer cette petite soupe recette extraite du livre ww * les soupes de 2009* pour 4 pers ; 2 sp la part
pour 4 pers ; 2pp la part dans le cas d'une jsc ; comptabiliser 1pp la part ** 2 oignons rouges** 1/4 d'un chou ro
Avec toutes les pommes que nous avons dans le jardin, et après avoir fait des montagnes de gâteau, j'ai essayé de faire de la gélee de pommes et des pâtes de fruits. generalement je ne fais pas souvent de confiture, ce n'ai pas trop mon truc et puis celles de ma grand-mère sont tellement bonnes que je préfère les siennes! mais cette gelée
On continue dans la gourmandise en toute simplicité avec une petite touche de chic avec ces verrines 3 chocolats. une recette simple à faire qui apportera fraîcheur et légèreté à votre repas . j'ai pour habitude de faire ce dessert sous forme d'entremet mais j'ai décidé cette fois ci de le détourner sous forme de verrines que je trouve pl
Pour : 6 personnes préparation : 30 minutes cuisson : 3 heures ingrédients : - 1 kg de boeuf à braiser - 2 bottes de carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 10 cl de vin blanc - 50 cl de bouillon de boeuf - 1 bouquet garni - huile d'olive - sel, poivre - persil préparation : 1. couper le boeuf en gros morceaux. 2. lavez, sécher et hacher le pe
Délicieux mélange sucré salé. ingrédients pour 4 : 1 filet mignon 1 ananas 1 gousse d'ail 3 càs de soja 1 càs de ketchup 2càs de ciboulette de la coriandre (facultatif) 1 càs de graines de sésame
faites dorer dans un peu d'huile le filet mignon coupé en morceaux.
ajoutez le ketchup, l'ail et la sauce soja. mélangez bien afin que la sauc
Même si les températures clémentes ne le laissent pas supposer, c'est l'automne et la saison des pommes! car oui, ce fruit, s'il se garde très bien jusqu'au début du printemps, n'est jamais aussi bon qu'actuellement ( et je ne comprendrai jamais pourquoi en plein été on trouve encore de la tarte aux pommes à la carte de certains restau alor
Comme je l'avais dit dans l'article précédent, après avoir fait des croissants sablées à la cannelle, j'en ai profité pour faire des sablés à la confiture (de framboise). pour ce faire, il vous faudra : - 1 pâte sablée - de la confiture (de votre choix) - 1 jaune d'oeuf - de la cassonade etalez votre pâte et utilisez l'emporte pièce de
Un repas de famille .... et une envie de découvrir une nouvelle recette... un rôti de porc...une bonne sauce... et cet accompagnement relevé légèrement avec le chorizo... assez surprise de ce rendu du blé....je mets souvent un "à tester" en face de nombreuses recettes dans mes magazines de cuisine .. en capture d'écran...... ou comment enri
Une petite recette trouvée sur le site cookishop, lorsque j'ai vu viande hachée, pâtes, je savais que j'allais régaler mes fistons alors hop en cuisine.... ingrédients: 500g de pennes 700 g de viande hachée de bœuf 40 cl de coulis de tomate farine 2 œufs 1 gros oignon jaune persil frais huile d’olive de mon partenaire terra delyssa 50 g d
Je ne me lasse pas de ces associations de courges avec des fromage divers, après avoir testé le pâtisson chèvre, me voici partie pour découvrir l’alliance potiron et roquefort et bien c'est tout simplement un régal... ingrédients: 600g de potiron 1 oignon 2 pommes de terres moyennes 1 cube de bouillon de légumes eau 80g de roquefort grain
Bonjour à tous !
j'ai beaucoup apprécié cette recette ultra simple de il était une fois la pâtisserie.
ingrédients : 100g de noix de coco râpée 90g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs
préchauffer le four à 220°c et déposer la toile silpat® sur la plaque aluminium perforée. mélanger tous les ingrédients ensemble. comme l’a recomm
Réaliser des chaussons aux pommes (ma viennoiserie préférée!) est très facile et rapide à préparer. encore faut-il avoir une pâte feuilletée maison réalisée à l’avance ou prendre une bonne pâte feuilletée du commerce (préférez toujours celles 100% beurre). pour ma part, j’ai opté pour la seconde option car jusqu’à maintenant
Un dessert agréable avec le fruit de saison.... ingredients : 1 pâte sablée 40 grammes d'amandes en poudre 250 grammes de raisins pour le streusel : 50 grammes de beurre 50 grammes de sucre 75 grammes de farine sucre glace pour la décoration beurrez votre moule et disposez la pâte sur ce dernier. piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
Même si ça reste long à faire j'adore préparer mes pâtes maison. il m'est resté de la pâte, je l'ai passée au laminoir, laisser un peu sécher puis je l'ai congelée. vous pouvez réaliser cette recette avec des plaques de pâtes toutes faites du commerce. il faut commencer cette recette par la réalisation de la farce, car il ne faut pas q
Un petit dessert léger, frais et fruité car j'ai encore beaucoup de pommes de mon jardin et il faut bien les utiliser avant qu'elles ne soient complètement fripées. j'avais justement fait du lait d'amandes, une bonne occasion pour faire ces petites crèmes façon panna cotta surmontées de dés de pomme poêlées, un régal en toute simplicité
Lorsque j'ai fait le repas pour nos 6 ans, j'avais tenté de faire une tarte sablée pomme framboise (ici) pour le dessert. sauf que je n'avais pas eu le temps d'anticiper le nombre de pâte sablée nécessaire. j'en avais donc acheté 4 !! manque de bol, il ne m'en fallait que deux, et j'avais donc deux autres pâtes en attente dans le frigo. je n
Carpaccio, # cèpes, # champignon, # automne, # fête, # réception, # sel à la truffe, # huile de noisette, # veggie, # vegan, # végétarien, # sans gluten, # un ami m'avait donné des cèpes et j'en avais profité pour me faire aussi ce carpaccio, facile raffiné une belle idée d'entrée rapide et facile pour chouchouter vos invités. voici d'
Encore une idée trouvée sur pinterest, je n’y vais pas souvent car à chaque fois j'y passe des heures et je me retrouve avec une liste d'idées de recettes plus longue que mes deux bras réuni. j'avais une courge « delica morreti » au frigo qui s'impatientait, alors ces cookies sont tombés à pic, j'avais déjà testé les madeleines au pot
Cannellonis à la courge et noix
c'est la saison des courges et on est beaucoup à les aimer. entre les potimarron, les courges butternut et les courges spaghettis, on est servit. pour cette recette j'ai utilisé la courge butternut, autrement appellée courge musquée. ma dernière recette à base de courge a été un vrai succés à la maison, j'
Je ne me lasse pas de ces associations de courges avec des fromage divers, après avoir testé le pâtisson chèvre, me voici partie pour découvrir l’alliance potiron et roquefort et bien c'est tout simplement un régal... ingrédients: 600g de potiron 1 oignon 2 pommes de terres moyennes 1 cube de bouillon de légumes eau 80g de roquefort grain
Bonjour à tous !
l'association citron-pavot est réputée et fonctionne très bien dans ce cake de marciatack.
ingrédients : 150g de sucre 3 œufs 150g de beurre fondu 150g de farine une cuiller à café de levure chimique 2 cuillers à soupe de graines de pavot le zeste de deux citrons
préchauffer le four à 160°c. fouetter le sucre avec les
Cette année le jardin nous a donné beaucoup de tomates , j'ai fait de nombreux bocaux de ratatouille, de tomates au naturel, de sauce tomates. mais il reste encore des tomates vertes , elles ne deviendront plus rouges. alors que faire avec tout ces kg : bien sûr j'ai fait de la confiture. et pour changer j'ai fait pour une toute première fois u
Bonjour à toutes et à tous ! après 2h30 de ménage et quelques crêpes au goûter, j'avais envie de quelque chose de régénérant pour attaquer cette semaine qui s'annonce difficile ! une petite boisson fraîche et détox : un smoothie orange/kiwi et un peu de vanille pour éviter le sucre (idéale donc pour les diabétiques !)! l'avantage de c
Quelques petites meringues et une mousse au chocolat noire aérienne : un dessert simple mais tellement bon mousse au chocolat ingrédients : 170 g chocolat 8 cl lait chaud 20 g sucre 1 jaune d’œuf 4 blancs d’œufs préparation : verser le lait chaud sur le chocolat haché, puis ajouter le jaune d’œuf. battre les blancs d’œufs, en ajouta
L'apéro du week-end est sacré, c'est bien connu !! pourquoi ne pas en fabriquer un fait maison avec des noix !? c'est facile et délicieux : il vous suffira juste de disposer de quelques noix encore vertes (en lait) à cueillir sur l'arbre de préférence (mi juin/mi juillet), d'un mélange de doux breuvages et d'épices et d'un peu de patience .
Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : aucune ingrédients : - 1 boîte de filets de maquereaux au vin blanc - 1 tomate - 5 brins de coriandre fraîche - 100 gr de beurre salé préparation : 1. egouttez les maquereaux puis mélangez les sur une assiette, au beurre ramolli en les écrasant à l'aide d'une fourchette. 2. rincez et co
Bœuf stroganoff
source damien piscioneri bon mais calorique ! ingrédients pour 4 personnes : en 35m marinade de la viande 600 g de filet de bœuf-1 cuillère à café de sel de sel—2 cuillères à soupe d’huile de sésame- poivre blanc du moulin-1 cuillère à café de paprika poêlée d’oignons et de champignons 1 oignon-120 g de champigno
Par ce début d'automne aux allures d'été indien et aux températures agréables, nous avons choisi de prolonger les saveurs ensoleillées de l'été dans cette recette de pizza aux légumes. bien garnie, moelleuse et croustillante, un plat plein de convivialité à partager en famille ou entre amis.
ingrédients pour 4 personnes - préparation 3
C'est chez: "notre amour de cuisine" que j'ai trouvé ce plat, il est plein de saveurs que j'aime et très diététique, pour ceux qui font attention à leur ligne c'est parfait... je vous partage la recette ingrédients: (pour 3 personnes) 400gr de haricots verts surgelés 1 brique de coulis de tomate 1 cas de ras el hanout, 1 c à c de gingembre
Bonjour à tous ! alors aujourd’hui on va se faire un petit gouter simple et rapide avec des cookies maisons ! moi j’aime les cookies qui sont à la fois croustillants et fondants à l’intérieur. je pense y être arrivé (en tout cas selon mon goût ;-) ). alors on est partis pour une dizaine de cookies. 1 - ingredients : ingrédients « liq
C'est chez: "notre amour de cuisine" que j'ai trouvé ce plat, il est plein de saveurs que j'aime et très diététique, pour ceux qui font attention à leur ligne c'est parfait... je vous partage la recette ingrédients: (pour 3 personnes) 400gr de haricots verts surgelés 1 brique de coulis de tomate 1 cas de ras el hanout, 1 c à c de gingembre
Le 1er mois de cette nouvelle année va prendre bientôt congé pour laisser place au plus court, mais aussi le plus rempli (chandeleur, st valentin, mardi-gras) de quoi rester devant les fourneaux pour concocter, mijoter, mitonner, pâtisser, pendant 28 jours. je vais prendre un peu d'avance avec cette recette que j'aime beaucoup, qui "en jette",
Ce dessert poitevin n'est pas aussi célèbre que le broyé du poitou ou le tourteau fromager, mais il mérite une place d'honneur dans les desserts régionaux, au même titre que le clafoutis du limousin.
traditionnellement ce gâteau était mis à cuire dans le four à pain du village, lorsque le pain était cuit et que le four était encore chau
Bonjour à tous !
encore une fois, une recette bien pratique pour utiliser les jaunes d’œufs quand on a consommé les blancs dans d'autres recettes, et elles deviennent nombreuses ! celle-ci vient de marmiton.
ingrédients : 3 jaunes d’œufs 90g de sucre 100g de fruits secs (noix de pécan pour moi) 50g de chunks de chocolat 75g de beurre mou
Croquer dans un morceau de pain encore tout chaud, le repas idéal d'un soir... pour 4 personnes - préparation : 10 minutes - cuisson : 8 minutes il vous faudra en ingrédients : - 8 tranches de pain de mie - 150 g de roquefort - 20 cl de crème fraîche - 4 tranches de jambon sec - 1 cuillère de maïzena - 150 g de noix - une 1/2 poignée de roq
Ingrédients: pour une dizaine de crêpes -250g de farine -50g de beurre -4 œufs -1/2 litre de lait -1 sachet de sucre vanillé -fleur d'oranger
-mettre la farine dans le saladier, faire un puits au centre et y casser les œufs entier -ajouter le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux
-mettre le sucre vanillé, le beurre
Une cagette de trompettes, c'est parti pour un succulent velouté ! ingrédients pour 4 à 6 personnes 600 g de champignons, 2 cubes de bouillon de volaille, 40 cl d'eau, 80 cl de lait poivre, 1 jus de citron, 2 jaunes d'oeuf, huile d'olives (2 cuil à soupe). préparation : laver et essuyer les champignons. les couper en 2, puis les faire revenir
Envie d'une bonne mousse au chocolat, onctueuse, légère en bouche et avec un vrai goût de mousse au chocolat...... je cherchez plus, celle-ci est gourmande à souhait. pour ne pas gâcher les jaunes d'œufs, j'ai réalisé une crème anglaise que j'ai servi à part. pour la crème anglaise, si vous avez le temps, portez votre lait à ébullition
Fameuse recette inspirée de celle d'eryn folle cuisine. un vrai bonheur fruité. ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs, 100 g de farine, 1 sachet de levure, 30 g + 30 g de beurre, 12 cl de lait, 40 g de sucre + 40 g de sucre cassonade, 1/2 cuil à café de cannelle en poudre, 1 cuil à soupe de jus de citron, 1 kg de pommes. (ici, 6 pommes). pr
4 parts | préparation : 20 mn | cuisson : 1 h 3 poivrons longs (rouges ou jaunes) • 4 tranches de jambon cuit • 200 g de chair à saucisse • 200 g de boeuf • 3 gousses d'ail • 4 branches de persil • 1 tomate • 1 oeuf • 100 g de parmesan râpé • 2 tranches de pain trempé dans du lait • 1 filet d'huile d'olive • sel • poivr
Terrine de poulet, chair à saucisse et lardons parfumée au cognac
D'après une recette de notre copine blogueuse maryline (la cuisine en amateur de maryline) légèrement revisitée, josy notre "chef" toc-cuisine se lance aujourd'hui dans la confection de cette terrine à base de poulet, chair à saucisse, lardons parfumée au cognac. quelle bonne idée cette recette ! facile et rapide à réaliser, pour un résu
Bonjour. pour vos apéros vous pouvez faire ces petits pains hamburger mais avec de l'effiloché de porc, c'est plus sympa. c'est quand même assez long mais vous pouvez les réaliser à l'avance... pains - 200 ml d'eau - 1 càc de sel - 2 càs d'huile d'olive - 350 g de farine t55 - 1 sachet de levure de boulanger mettez tous les ingrédients dans
Bonjour à tous !
depuis le début de l'année, j'ai essayé deux recettes de ficelles picardes. je vous livre la première, celle de marciatack.
ingrédients : 6 crêpes 6 tranches de jambon 250g de champignons 3 échalotes 25cl de crème fraîche épaisse 75g d’emmenthal râpé 50g de beurre sel, poivre
éplucher les champignons et les échalot
La secret pour réussir son coulant ? la cuisson ! s'installer quelques minutes devant son four et regarder la magie opérer .... ingrédients : pour 6 150 g de chocolat noir de qualité à 70 % pour les mordus de chocolat, ou du chocolat au lait pour les plus délicats .. 100 g de beurre doux (personnellement, j'utilise du beurre salé) 60 g de su
Voici une délicieuse tarte aux pommes et à l'amande parfumée à la cannelle qui ne devrait pas vous laisser indifférents :) c'est une tarte facile à faire et vraiment succulente !
ingrédients : 1 pâte sablée (faite maison de préférence) 100g de sucre semoule 100g de poudre d'amande 4 pommes 1 sachet de sucre vanillé 70g de beurre fondu 1
Salem bonjour le sablé a la confiture c'est le gâteau de notre enfance et je pense même que c'est le meilleur gâteau pour accompagnai une bonne tasse de café sans oublie le croquant bien sur cette fois ci j'ai voulu changé sa forme et le revisiter on gardant la même recette de base pour avoir des sablés bien fondant comme toujours et sans c
Pastéis de nata, # portugal, # lisbonne, # flan, # cannelle, # goûter, # pâtisserie, # sucré, # j'ai découvert cette spécialité chez des amis portugais il y a quelques années, et depuis j'adore ça! j'ai hâte d'aller déguster les pasteis de belém à lisbonne au mois de mars! je cherchais une recette depuis longtemps et puis cet été ma
Une petite recette sucrée -salée que j'ai trouvé dans l'avant dernier "cuisine et vin de france" je ne suis pas abonnée mais ma mère oui alors régulièrement je smartphonise des recettes de ce magasine que je trouve assez sympa. en grande fan de sucré-salé j'ai tout de suite flashé sur cette recette qui s'accorde très bien avec l'automne.
Lorsque j'ai vu cette recette chez karine du blog "cuisine simple et facile", je savais que cela allait plaire à mes ados, et oui ketchup, cheddar, knacki tout pour leur faire plaisir. alors me voilà partie en cuisine pour leur préparer un petit repas sympa.... ingrédients : 150 gr de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 12 cl de lait 5 c
Salam alaykoum, bonjour, voici la prochaine recette que je publierais sera celle du tiramisu, mais un tiramisu revité car je n'ais pas utilisé de biscuits cuillère ... mais une génoise. je vous souhaite une très bonne journée !
Bonjour à tous !
cette recette guy demarle à réaliser au cook'in est initialement prévue pour l'empreinte coquilles st jacques que je n'ai pas mais je trouve le rendu très sympa en briochettes.
j'ai fait l'impasse sur la moutarde car je n'aime pas et c'était très bon ! léger et avec du goût et la sauce au citron est un plus. j'ai pris des
Semoule au lait à la vanille : 100g de semoule fine à dessert 750g de lait entier 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de vanille liquide 1/2 cuillère à café de vanille en poudre mettre tout les ingrédients dans une casserole et cuire sur feu moyen environ 10mn. une fois le mélange épaissit verser dans des ramequins
Préparation : cuisson : attente : niveau : 15 mn 40 mn 0mn facile liste des ingrédients (pour 6 personnes) speculoos 12 (biscuits secs belges parfumés à la canelle) fromage blanc 500 g sucre 100g farine 2c. soupe oeufs 3 avec les blancs en neige citron 1 a presser recette : m faire préchauffer votre four, à 210° (ou thermostat 7) m battre le
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