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Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.
Gérée par Amuses bouche
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08/04/2015
Articles récents de cette communauté
Gâteau, # goûter, # familial, # amis, # dessert, # pâtisserie, # facile, # abricots, # fruits, # amandes, # c'est la saison des abricots, et c'est un fruit que j'adore. j'ai donc décidé pour le dessert d'un apéro dinatoire avec des amis de réaliser cette recette en prenant la base du gâteau à la rhubarbe de mon enfance, et de le faire avec
Voilà une petite salade bien rafraîchissante que j'ai trouvée sur le magnifique blog de vanda. ingrédients 1 concombre 1 oignon 4 tomates bien fermes 1 piment vert (facultatif) 1 bouquet de menthe 1 citron jaune ou vert 1 cc de sucre 1 /2 cc de coriandre moulue suite de la recette en cliquant sur salade
Le sofrito, compotée de tomates, d'oignons et des poivrons verts, est la b ase de nombreux plats espagnols, portugais ou sud-américains. on peut également le servir tel quel avec des pâtes, du riz ou des oeufs.
ingrédients : 6 grosses tomates mûres 1 long poivron vert 1 oignon jaune 2 gousses d'ail huile d'olive vierge sel et poivre au goût
Une moelleux vite fait et bien délicieux, avec un reste de myrtilles qui me restait dans le frigo. ingrédients 3 oeufs 120 gr de sucre de canne 200 gr de crème fraîche légère 4 cs d'eau de fleurs d'oranger 50 gr de beurre fondu 250 gr de farine "homepride self raising" 100 gr de myrtilles fraîches dans un récipient, mélangez le sucre avec
Bonjour à tous ! aujourd’hui on va faire un entremet assez frais en associant la fraise à la noix de coco en s’inspirant encore des fantastik de m. michalak. nous allons donc réaliser une compotée de fraises et une mousse à la noix de coco que nous napperons de glaçage. nous poserons le tout sur une pate sucrée cacao-coco (pour le croqua
J'ai mis du temps à trouver ce genre de salami (pepperoni, salame piquante...). il remplace le chorizo, mais il est tellement bon ! je l'ai trouvé une fois au supermarché durant la semaine italie. j'ai tout de suite sauté dessus. je l'ai reservé pour faire une pizza. comme toujours, j'ai utilisé ma fameuse pâte fétiche (pain au jambon, foug
Bonjour tout le monde, voici un des feuilletées que j'ai fait pour un apéro dinatoire. le recette provient du site le journal des femmes . au lieu de faire des escargots j'ai préféré faire des palmiers. je n'ai pas mis tout le mélange chorizo fromage, je trouvais que ça faisait beaucoup, pour pouvoir roulé correctement la pâte, sans que ri
6 à 8 parts | préparation : 20 mn | cuisson : 30 à 45 mn 1 pâte sablée • 500 g de mures • 250 g de sucre • 1 petit verre d'eau
disposer les mures, le sucre et l'eau dans une casserole. cuire 30 mn en remuant régulièrement. prélever 1/4 de pâte. étaler les 3/4 restant sur une feuille de papier sulfurisé et en foncer un plat à tarte
Une bonne tarte toute simple mais terriblement gourmande !
ingredients pour 6 personnes : 7 ou 8 pêches 65g de sucre en poudre 25g de poudre d’amandes 2 cuill. à soupe d’amandes effilées pâte sablée : 300g de farine 150g de beurre 75g de sucre en poudre 1 œuf préparation : préparation de la pâte : battre le beurre ramolli et le sucre e
C'est une de mes premières recettes. on adore cuisiner ce plat en famille. le mieux est de réaliser le poulet basquaise la veille, ou le matin pour le soir. il aura plus de saveurs.... ingrédients pour 4 personnes: 4 morceaux de poulet 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tranches de jambon de bayonne 1 oignon 1 boîte de tomates pelées de 425 ml
Canelés bordelais avec de la superbe vanille https://www.david-vanille.fr/gousses-de-vanille/10-vanille-bourbon-de-madagascar.html pour 18 minis et 8 gros a préparer au moins la veille : 2 œufs entiers + 2 jaunes 220g de sucre 120g de farine 40g de beurre 1/2 l de lait 1 belle gousse de vanille https://www.david-vanille.fr/gousses-de-vanille/10-
Parce que demain je fais un pique nique et parce qu'il me reste des abricots, j'ai fait des fondants chocolat à l'abricot. ingrédient : 200 gr de chocolat 100 gr de sucre 40 cs de farine 5 jaunes d'oeufs 5 blanc d'oeufs 100 gr de beurre 6 abricots faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre . cassez vos œufs en séparant vos jaunes et vo
Une grosse fournée de légumes du soleil, parce que c'est la saison, que ces légumes sont beaux et bons...et parce que c'est bon pour la santé, comme je le rabâche à mes petits !!! pour appâter mon petit dernier qui est légèrement pénible à table, j'avais ajouté des lardons grillés, transformant ma ratatouille en bohémienne... une rece
J'avais envie de faire du pain cette semaine, mais pour une fois j'ai changé la donne et j'ai fait un pain brioché pour le matin. juste sucré comme il faut pour faire une tartine, ou le manger tout seul. il vous faudra (pour 5 belles boules) : - 450 à 500g de farine (la pâte doit se décoller de votre cuve) - 50g de sucre - 1cc de sel - 16g de
Bonjour, j'ai testé pour la première fois (en fait la deuxième après un raté) les sfendj, ces délicieux beignets qui ont bercé mon enfance. ma grand-mère nous les préparait souvent et j'avoue qu'on avait même pas le temps de les compter tant ils étaient dévoré en un rien de temps... voici les miens, je ne serais jamais à la hauteur de
Je me suis largement inspiré de la recette de lassi à la mangue trouvée sur marmiton. délicieux, pour les amateurs de mange, évidement! une recette toute simple et rapide.
ingrédients pour environ 10 à 12 mini-verrines : 1 mangue bien mûre 1 yaourt soja 2 cs de sirop d'agave (ou sucre) 1 verre de lait de soja (un peu plus suivant que vous l
8 parts | préparation : 20 mn | cuisson : 4 h (au four) 2 kg de paleron de boeuf • 75 cl de vin de pays rouge • 3 oignons moyens • 6 gousses d'ail • 3 carottes • 100 g de lardons • 1 c. à café de concentré de tomate • 1 clou de girofle • 1 filet d'huile d'olive • thym • laurier • 1 morceau d'écorce d'orange bio • sel
Bonjour à toutes et à tous, je reviens par ce temps maussade vous remonter le moral avant la rentrée ! je vous propose de partir dans les îles avec cette verrine fraîche et sans remords (car très peu calorique et peut être adaptée pour les personnes ayant du diabète!). elle est également peu onéreuse et rapide à faire ! il s'agit d'une
Voici le lien pour la recette du chocolat dulcey sur dimauxfourneaux.fr
Je vous propose aujourd'hui des biscuits pour le goûter... ils sentent bon le mojito mais sont sans alcool. vous pouvez les réaliser avec ou sans companion. ingrédients pour environ 20 biscuits: 120g de beurre 1 œuf 70g de sucre 90g de cassonade 225g de farine 1 pincée de sel 1 cc de levure chimique 2 cs de sirop saveur mojito dans le bol du r
Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon 600 gr de petites pommes de terre nouvelles 2 échalotes 1 petit bouquet de persil 3 cl de vinaigre balsamique 30 gr de beurre 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 petit bouquet d'aneth 1 feuille de laurier huile d'olive extra vierge sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies épluchez et ciselez fi
Un petit dessert vite fait et frais, recette vue dans un numéro spécial du sale e pepe ! un yaourt avec de la gélatine et accompagné d'un coulis de mûres ! pour un petit moule à cake en silicone il faut : 500 g de yaourt nature 4 feuilles de gélatine 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de miel 1 pointe de vanille en poudre de
Smothies au concombre jus de fruits centrifugés pour 1 – 2 personnes préparation : 5 minutes ingrédients : concombre citron vert pomme granny smith 1 c. à café de spiruline en pailletés gourmet spiruline préparation : lavez soigneusement la pomme, retirez le pédoncule et les pépins, coupez en morceaux. lavez soigneusement le concombre, c
Une autre occasion de déguster les radis à l’apéritif sur des petits pains grillés ou des feuilles d’endives. 200g de radis blancs ou tout autre type de radis ! 200g de fromage type carrés frais 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée (ou persil) une bonne pincée de sel du poivre du moulin mixer les radis afin d’obtenir des tous pet
Délicieuse petite crème persane appelée "mahlabia", légère et parfumée. ici le safran révèle le doux parfum de rose . ingrédients : 8 1,25 litre de lait 100 g de maïzena 100 g de sucre 2 càs d'eau de rose 1 dosette de pistils de safran 8 càs d'amandes effilées ou des pistaches concassées 8 boutons de rose (facultatif)
prélever 10 cl
Comme certaines l'ont vu dans ma prolifération de coms sur leurs blogs, je suis de retour de vacances! l'occasion pour moi de vous poster enfin la recette de ce financier géant, préparé la veille des vacances, que vous aviez pu apercevoir sur facebook pour celles et ceux qui m'y suivent. invitée par nicolas du blog nicolas est pâtissier afin
J'adore les salades de chèvre chaud. j'ai voulu tester la version avec des involtinis au chèvre. ingrédients pour 2 personnes: 2 crottins de chèvre 16 tranches de poitrine fumée ciboulette feuilles de salade 2 cs vinaigre balsamique 1 cs huile d'olive couper chaque chèvre en deux rondelles. disposer une tranche de poitrine, la croiser avec un
Salade de concombre et ses petites fleurs de coriandre
après 15 jours de vacances évidement tout pousse, les mauvaises herbes ça c'est sur mais pas que...... ma coriandre a pris ses aises et c'est mise à fleurir c'est une plante aromatique que j'apprécie énormément et l'avantage vous pouvez manger ses jolies petites fleurs blanches qui sont
Diots au vin blanc, polenta
pour 2 personnes temps de préparation : 30-40 min niveau : facile 4 diots nature ou fumé 1 oignon 2 verres de vin blanc de savoie (roussette, apremont...) une feuille de laurier ----- 1 verre de polenta 4 verres de lait un bouillon cube ------------------------------------------ 1 - dans une sauteuse, faites revenir le
Hello! aujourd'hui, après trop de temps d'absence, je vous retrouve avec une recette qui vient tout droit du liban et de ses alentours. vous ne ferez qu'une seule bouchée de ces petites merveilles. je les adore et ce n'est pas très compliqué à réaliser. le secret pour réussir des falafels est de bien choisir ses ingrédients. c'est indispens
Bonjour. il me restait de la bolognaise de la veille et quoi de mieux pour l'utiliser que de faire une pizza, donc c'est un peu la pizza des restes.... pâte à pizza - 200 ml d'eau - 3 càs d'huile d'olive - 350 g de farine t55 - 1 càc de sel - 1 sachet de levure - reste de sauce bolognaise - 1/2 bûche de chèvre - herbes de provence - huile d'o
Petites tartelettes pour plateau gourmand xxl, on en fait qu'une bouchée!
ingrédients pour au moins 20 mini-tartelettes : 2/3 de pâte sablée recette ici 1 à 2 abricots 1 pêche plate confiture d'abricots gelée de groseilles quelques grains de groseilles 100 ml de crème fraîche au mascarpone bien froide + 1cs de sucre 1) programmez le four
C'est en regardant le joli blog "lieméa cooking" que j'ai découvert les moulins à vent. vous pouvez aller faire un tour sur son blog pour découvrir sa jolie recette aux myrtilles : http://liemeacooking.over-blog.com/2016/08/moulin-a-vent-aux-myrtilles.html quant à moi en vraie polonaise je ne pouvais pas passer à côté d'une version au pavot
3 pers. facile 35min 🕒 bon marché 💲 1 pâte à pizza ou feuilleté 6 tranches de cheddar 250g de viande de bœuf haché surgelé 3 tomates 2 oignons rouges 5 carottes 5cas de ketchup heinz 5cas de sauce amora somkey bbq 1 jaune d'oeuf pavot en mode doré faites revenir 5min les carottes et oignon, ajoutez 1min les tomate et la viande haché
4 pers. facile 20min 🕒 bon marché 💲 400g de pâtes gourmet torti 3 filets de poulet 4 tomates 1 boite de sauce tomate basilic 1 petit bouquet de persil en mode doré, faites risolé le poulet couper en morceaux 4min ajoutez les pates et les tomates 7min sous pression revouvert d'eau egoutez, ajoutez la sauce et le persil
Recette toute simple et tellement bonne, comme un goût d'enfance :-) et en plus il est facile d'avoir dans les placards et congélateur le peu d'ingrédients pour la réaliser. vous pouvez remplacer le coulis de tomates maison dont j'ai mis le lien en bas de la recette, par une sauce en bocal le temps de cuisson ne comprend pas le temps de cuisson
Tomates et poivrons farcis
ce n'est pas un secret, j'adore les tomates farcies mais cette année après une erreur de casting je me retrouve avec des tomates allongées et charnues excellents mais comment faire pour les farcir. j'ai eu une idée : j'ai pris mon vide pommes et j'ai vidé ma tomate : je l'ai remplie de farce et faites cuire comme mes
Ah l'italie, ses beaux paysages, ses couleurs, sa gastronomie ! mamamia ! habitant en alsace, je suis bien servie niveau gastronomie, mais qu'est ce qu'on a pu se régaler en italie. les pizzas, les pastas, les tortelinis, le poisson, les bruschettas et j'en passe. je me suis dit que j'allais vous montrer quelques plats que nous avons pu déguster
Cupcake snickers
les ingrédients: - 2 oeuf - 85 g de sucre en poudre - 125 g de farine - 60 g de beurre fondu - 12 mini snickers - 35g de chocolat noir préchauffez le four à 180°c, coupez 4 snickers en morceaux et réserver, dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez la farine, incorporez le beurre fondu et mélanger à nouveau,
Le kougelhopf est une spécialité alsacienne mais également d'autriche, d'allemagne et de république tchèque. cette brioche a une forme de cheminée, décorée d'amandes entières et garnie de raisins secs imbibés de rhum ou de kirsch. on peut également la déguster salée aux lardons et aux noix. il est traditionnellement cuit dans un moule
6 à 8 parts | préparation : 20 mn | cuisson : 30 mn 1 pâte à pizza • 1 kg d'oignons • 4 filets d'anchois • 1 c. à soupe d'huile d'olive • olives noires • herbes de provence
dans une sauteuse, cuire lentement les oignons avec un filet d'huile d'olive et du sel. ajouter les filets d'anchois et laisser fondre. étalez la pâte sur une p
Depuis quelques temps, j'ai refait un nouveau levain naturel; je vous en reparlerai bientôt, fin août ou début septembre mais en attendant, j'ai déjà fait quelques pains avec mon nouveau bébé auquel je n'ai pas encore donné de nom; aujourd'hui, j'ai fait des briochettes. j'avais oublié à quel point les brioches faites au levain naturel av
La cuisine italienne j'adore et les focaccias je ne peux y résister ! j'en prépare très souvent (aux olives, pesto, oignons, pugliese,...) pour servir en apéritif, ça me rappelle un peu les délicieux apéritivo milanais!
ingrédients pour une grande foccacia : 400g de farine 1 sachet de 7g de levure du boulanger déshydratée 10cl d’huile d
Pâtes chinoises au riz et sa garniture aux champignons et carottes
Très parfumée pour cette recette réalisée avec "reste de frigo"... ingrédients pour 4 personnes 150 gr de pâtes chinoise au riz 2 carottes 500 gr de champignons de paris 1 oignon 1/4 de bouquet de basilic 3 cs de nuöm-mam 2 cs de soja 1 cc de pâte à curry vert 25 cl de vin blanc sec 2 cs d'huile d'olive épluchez et ciselez l'oignon. éplu
Pendant notre séjour en italie on a pu manger d'excellents fruits bien dodus, juteux et sucrés ! on s'est régalé !!! a notre retour j'ai acheté des pêches . mais quelle déception : des fruits fades et n'ayant aucune texture :-( ...... je n'ai même pas pu faire de la confiture avec !!!! alors coupés en morceaux et ajoutés dans un cake - po
Crèmes brûlées d'après une recette de : http://http://www.undejeunerdesoleil.com/ avec quelques petits changements... avec de la vanille https://www.david-vanille.fr/vanilles/51-vanille-bourbon-de-madagascar-19cm.html https://www.facebook.com/davidvanillebourbon/?fref=nf 4 jaunes d’œufs (entre 80 et 100 g) 28 cl de crème fleurette 6 cl de l
Riz aux trompettes des morts supersec riz aux trompettes des morts pour 2 personnes temps de préparation : 15 minutes tems de cuisson : 20 minutes ingrédients : 1 tasse de riz bio huile d’olive 20 g de trompettes des morts supersec bouillon sel,poivre feta préparation : passez les trompettes à l’eau froide pour les rincer abondamment, puis
Petit souvenir de vacances, l'ananas poêlé est très bon accompagné d'une boule de glace à la vanille. ingrédients pour 4 personnes: 1 ananas 2 cs de cassonade 2 cs de rhum blanc de la glace à la vanille découper l'ananas en tranches d'environ 2cm d'épaisseur. les saupoudrer de cassonade. les faire revenir à la poêle sur feu assez vif env
Pour : 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 40 minutes ingrédients : - 1 sachet de levure chimique - 1 yaourt nature - 1/2 pot d'huile - 2 pots de sucre - 2 pots de farine - 3 oeufs - 4 oréo - beurre pour le moule préparation : 1. préchauffer le four th. 6 (180°c). 2. mélanger tous les ingrédients, sauf les oréo, dans un saladier
Astuces pour bien boulangerاقتراح ذكي من أجل الحصول على عجينة مميزة
Ingredients: tous les ingrédients doivent être à température ambiante. pesee: faire les pesées la veille ou bien le matin avant de commencer la boulange. eau: l'eau pour dissoudre la levure séche déshdratée doit être à 40 à 45 degrée, si elle est froide, la levure ne monte pas. si elle est trés chaude la levure aussi ne monte pas. just
Un cake bien moelleux avec de beaux abricots gorgés de soleil !
ingrédients pour 6 personnes : 200 g de farine 125 g de sucre en poudre 130 g de beurre ramolli 1 sachet de sucre vanillé 3 gros œufs ½ sachet de levure 3 goutte d’arôme naturel noyaux (facultatif) 8 beaux abricots mûrs 2 cuill. à soupe d’amandes effilées préparation : m
J'adore la salade de poulpe et pourtant ce cerveau sur pattes n'a jamais franchi la porte de ma cuisine, ceci dit pour qu'il soit plus tendre, on dit que le poulpe doit être congelé, alors autant passé à l'étape suivante et s'éviter le travail de préparation...
mes plongeurs préférés, père et fille, m'ont déjà fait la surprise de sorti
Ingrédients pour 2 petites tartes rondes la pâte 1 oeuf 100 gr de beurre à température ambiante 30 gr de sucre 200 gr de farine 50 gr d'amandes moulues 1 pincée de sel dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. dans un saladier, mettre la farine, les amandes moulues, le sel et le beurre coupé en lamelles. fair
Bonjour, aujourd'hui point de recettes mais l'annonce d'un index que vous trouverez sous la bannière...l'index des recettes salées. j'ai mis un peu de temps avant de la faire mais j'espère qu'elle simplifira votre visite sur mon blog....bonne soirée et bonne visite
Nous avons a tenté une recette d'aubergines à la plancha. j'ai réalisé ma farce au companion mais vous pouvez la faire dans un simple mixeur. si vous êtes adeptes de weight watchers la part vaut 7 sp / personne. ingrédients pour 2 personnes : 1 aubergine 300 g viande hachée 5% 1 oeuf 1 oignon 30 g gruyère du persil sel, poivre eplucher lég
6 parts | préparation : 20 mn | cuisson : 50 mn 3 beaux brugnons • 4 oeufs • 125 g de sucre en poudre • 80 g de farine • 25 cl de crème fraîche • vanille liquide • 1 pincée de sel
beurrer et fariner un moule en porcelaine ou en verre, puis disposer les brugnons lavés et coupés en morceaux. dans un saladier, battre les oeufs et le
Non seulement grand frais propose des cageots de 1 kilo de myrtilles mais aussi de framboises, du coup j'en ai pris deux de chaque et j'ai passé deux jours à faire de la confiote. là je crois que je suis parée pour l'année en plus j'ai épuisé mon stock de pots, il va falloir que j'aille mendier à droite à gauche pour en trouver si je veux
Voici pour aujourd'hui une petite salade de champignons à la crème. recette ultra simple et rapide qui permet de se faire plaisir tout en étant light. si vous êtes adeptes de weight watchers la part vaut 1 sp. ingrédients pour 2 personnes : 6 beaux champignons de paris 1 échalote des brins de ciboulette sel et poivre 4 cs crème liquide 5 % l
Une délicieuse tarte d'été ! savoureuse et moelleuse à souhait ! ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 càs de moutarde 2 belles tomates bien mûres 1 boîte de thon au naturel 1 boîte de sardine au naturel ou à l'huile d'olive 40 g de fromage râpé 4 tranches de fromage pour sandwich type leerdamer 4 tomates séchées à l'huile
dérouler la
20 pièces | préparation : 20 mn | cuisson : 30 mn 3 blancs d'oeufs • 100 g de sucre semoule • 100 g de poudre d'amande • 20 g de farine • 2 c. à soupe de confiture d'orange amère
battre les blancs en neige bien fermes, ajouter le sucre petit à petit. battre encore 2 mn jusqu'à ce que le mélange devienne nacré. tamiser la poudre d'am
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