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Un concours se prépare sur ma page Facebook (ICI). N'hésitez pas à y faire un tour et à aimer la page. Au 100 j'aime, le concours sera lancé. A vos marques ....Prêts ? ... CLIQUEZ ! Photo du lot :
Communautés
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Cuisine
Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.
Gérée par Amuses bouche
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08/04/2015
Articles récents de cette communauté
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Confiture de poire à la vanille tirée du livre "Le Petit Traité Rustica des Confitures Maison" d'Aglaé Blin et Carine Zurbach Ingrédients pour 3 pots de 370g: 1kg de poires 1 citron jaune 750g de sucre cristal 20cl d’eau 1 gousse de vanille Préparation Prélevez le zeste puis pressez le citron. Epluchez, épépinez et coupez les poires en q
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Les petits pois tout frais de la ferme bio de mon fils Victorien m'ont donné envie de tester ce petit flan tout vert trouvé chez Meg & Cook! J'ai beaucoup aimé mais mon mari, moins évidemment, les recettes qui sortent un peu de l'ordinaire c'est pas son truc, hihi!!!
Ingrédients pour 2 flans : Pour les flans : 125 gr de petits pois fraîchemen
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Image du net
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs de poule (élevée en plein air ou bio) - 4 cuillères à café de mayonnaise - de la ciboulette (du jardin et bio pour moi) - poivre Préparation : Faire bouillir de l'eau et y plonger les oeufs durant 10 min. Pendant ce temps, préparer la mayonnaise. (recette ici) Egoutter les oeufs. Les imm
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Encore un petit repas express, qui régale toute la famille, vous pourrez le servir en entrée avec une salade verte... Ingrédients (6 personnes) 1 oignon 5 g d'huile d'olive Chili pepper de mon partenaire Terra Delyssa 310g de thon à la tomate en boîte 15g de maïzena 20 cl de lait 10 cl de crème 2 œufs Sel Poivre 1 c à s de persil en flocon
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Tarte aux fraises à la Chantilly 🍓 Avec mon partenaire : https://www.facebook.com/CUISINSTORE-107594685945033/?fref=pb&hc_location=profile_browser Pour le cercle à tarte perforé : http://www.cuisinstore.com/de-buyer-cercle-a-tarte-perfore-de-buyer-prd3344.html et mon partenaire : http://https://www.facebook.com/TopChefdeFrance/?fref=nf Pour l
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Pavlova meringue citron vert, chantilly mascarpone vanille et fruits frais
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C'est un dessert très simple à réaliser et incroyablement léger. Avec tous les fruits dont on dispose en cette saison, le choix est vaste et les combinaisons nombreuses. Je l'ai réalisé pour la fête des pères à la demande de ma fille et c'était un très bon choix. J'ai coloré la meringue en rose et saupoudré la pavlova de sucre glace ad
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La semaine dernière, brin de nostalgie à l'appartement. A force de surfer sur internet, je regarde un nombre incalculable de recettes. J'étais tombé plusieurs fois sur des recettes essayant d'imiter les fameux gâteaux de notre enfance, vous savez ? Les barquettes Miaouu. On l'aura tous compris non ? Les 3 chatons ! Ce soir là, j'étais tombé
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De bons petits sandwichs avec un pain fait maison à dévorer ou à déguster en toute occasion, ça vous dit? Cette recette est idéale pour vos buffets froids, apéritifs ou pour un pique-nique. La recette nécessite la confection des petits pains mais pour gagner du temps vous pouvez les réaliser à l'avance et congeler vos petits pains.Il suff
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Ça fait un petit moment que je n'ai pas proposé de boulange sur mon blog.Je me rattrape avec ces délicieux mini-batbout facile à faire.Le batbout est un pain traditionnel marocain qui se cuit à la poêle.C'est l'équivalent du matlou3 sauf qu'il se prépare avec un mélange de farine et de semoule. La recette est très simple et on peut les fa
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camembert surprise en croûte (lard, oignons, tomates, pommes de terre)
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Ce camembert en croûte renferme des trésors cachés. Bien loin d'être seul dans son bel écrin de feuilletage croustillant, il est accompagné de délicieux ingrédients qui vont venir enrichir la recette et apporter un mélange de textures et de saveurs qui étonneront et raviront à la dégustation. Inspiré d'une recette du blog "les recettes
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Pour : 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : - 750 gr de rhubarbe - 60 gr d'amende en poudre - 80 gr de sucre roux - 2 oeufs - 40 gr de farine - 40 gr d'amendes effilées Préparation : 1. Coupez la rhubarbe en tronçons et faîtes-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée. 2. Ajoutez ensuite la poudre
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Je cherchais un petit dessert au chocolat pas trop compliqué pour la fête des pères. Après avoir feuilleté avec passion les recettes sur le site La Table à Dessert... J'ai finalement opté pour le fondant au chocolat! Simplement parfait, 20 min de préparation et pas une de plus, seulement 5 ingrédients, vous n'aurez pas besoin de démonter
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Un joli gâteau remplit d'amour...Des fraises, des amandes grillées, du chocolat... Bonne fête à tous les papas !
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On craque pour cette recette magique, une pâte à tarte idéale presque sortie du grimoire des années 60...Ah, les bonnes recettes de mamie !!! Une pâte maison "sablée" qui a le goût du croquant... Que puis-je dire d'autre, celle-ci est trop bonne, une "tuerie". Avec cette saveur unique, cette pâte sablée ressemble à celle de ma grand-mère
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Sonia
Quoi de plus réjouissant pour la famille que de se faire réveiller au petit par l'odeur du bon pain frais ? Il me semble que c'est le pain que j'ai le mieux réussi depuis longtemps. Sa croute bien brune et croustillante, une mie super moelleuse et alvéolée. Le plus c'est les olives ! Avec un bon beurre frais, c'est un régal !!!
Ingrédients :
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6 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 40 mn 250 g de dattes • 100 g de farine • 4 oeufs • 300 ml de lait • 100 g de sucre • 3 c. à soupe de rhum • 60 g de beurre • 1 pincée de sel
Dénoyauter les dattes et les tremper 15 mn dans le Rhum. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, disposer les oeufs et le sucre. Battre au
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Bonjour tout le monde, il y a longtemps j'avais gouté chez Aux 3Brasseurs, un welsh et j'avais bien aimé, j'ai toujours voulu en refaire, mais je n'arrivais pas a trouver du cheddar dans mon hyper, et oh miracle depuis quelques semaines, ils en ont mis au rayon fromage. Je me suis dit c'est l'occasion de tester la recette, j'ai donc fait des rech
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Je vous propose aujourd'hui un dessert très rapide et light à base d'oranges. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3sp/personne. Ingrédients pour 2 personnes: 2 oranges 2 cs de caramel au beurre salé (je prends le Régilait en tube il est peu calorique ) 10 pistaches non salées Éplucher et détailler les oranges. Enlever la p
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burrata, # avocat, # printemps, # salade, # roquette, # mesclun, # tomates cerises, # plat, # entrée, # huile Guénard, # partenariat, # huile d'amande, , # 100% vierge, # france, # Il y a quelques temps ( oui je suis débordée en ce moment, je sais pas comment c'est pour vous mais moi je rame) j'ai reçu un colis avec les nouvelles huiles sortie
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Ingrédients pour 4 personnes 4 tortillas de blé 2 filets de poulet 16 têtes d'asperges 2 avocats bien murs 3 tomates anciennes 2 oignons blancs Huile d'olive extra vierge 2 cs de citron 1 petit bouquet de coriandre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Ouvrir les avocats en deux, ôtez les noyaux et récupérez la chaire que vous dépose
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Pour la fête des mères , j'avais préparé ce gâteau avec la #Rhubarbe et les premières #Fraises du jardin mais je n'avais pas encore eu le temps de vous poster la recette . J'ai pensé que peut être vous auriez envie de le réaliser pour la fête de pères ....... Alors à vos fourneaux !!!!! Total de la recette 40 SP Pour 12 grosses parts ;
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L'année dernière , j'avais improvisé ce gâteau pour la fête des pères . #Chocolat et #Framboises pour le plaisir de nos papilles . Je viens de vous recompter la recette en SP . Régalez vous !!!!!! Recette perso Total de la recette 81 SP Pour 16 pers ; 5 SP la part ou Pour 20 pers ; 4 SP la part En divisant les ingrédients par 2 , vous aurez
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Bonjour, Une succulente salade de riz que je vous propose aujourd'hui ! Je la publiede nouveau sur mon blog. Faites cuire le riz dans une eau salée. Faites cuire à la vapeur: pommes de terre, carottes ,petits pois ,thon et crevettes. Rajoutez du maïs et de la tomate découpée en petits cubes. Rajoutez également du poivron grillé et découpé
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4 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 20 mn 400 g de petits pois frais • 1 concombre • 1/2 bouquet de menthe • 60 cl de bouillon de légumes (réalisé à partir d'un cube) • Huile d'olive • Sel • Poivre
Rincer et égoutter les petits pois. Laver la menthe. Réserver quelques feuilles entières (les plus belles et les plus petites)
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Pour l'heure du café, du thé, au goûter, ou en toutes occasions, préparez ces biscuits pralinoise aux deux citrons. Ces petites gourmandises à la fois savoureuses et acidulées se grignotent avec envie. Vous pourrez, s'il en reste, les conserver quelques jours au sec dans une boîte hermétique.
Ingrédients pour 20 biscuits environ - Prépara
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Vous pouvez désormais trouver la recette sur le nouveau site en suivant ce lien. Bonjour à tous !! Alors aujourd’hui mon ami Nils est venu me rendre visite. Alors pour lui faire plaisir on va lui faire un entremet à la fois sucré-doux et frais-acide. Pour cela on va un peu reprendre l’association praliné- citron de cet entremet, en faisant
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Voici la saison des cerises qui arrive enfin malgré qu'elles soient rares et donc chères cette année !! Je vous propose aujourd'hui la recette de mon clafoutis aux cerises .. j'adore lorsqu'il est bien frais mais il peut également se manger tiède. Je l'ai fait cuire dans le moule carré Guy Demarle. Temps de préparation: 10 minutes Temps de c
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Ingrédients pour 2 petites tartes rondes La pâte 1 oeuf 100 gr de beurre 200 gr de farine fluide 20 gr de sucre roux 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles. Faire glisser le beurre et la farine au bout des doigts, en pr
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Cette tarte trouvée dans la cuisine de Doria est un réel plaisir pour les papilles et même si j'ai apporté quelques petites modifications à sa recette, dans l'ensemble on peut dire merci à Doria pour ce dessert gourmand.
Le Crumble a toujours beaucoup de succès et dans le cas présent, il recouvre une compote de pommes cuites suffisamment lo
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VOTRE MARCHÉ Pour 6 verrines 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 3 cuillères d'huile d'olive (j'ai choisi des huiles aromatisées) 1 gousse d'ail 1 petit oignon rouge 250 g de fromage frais de type St Morêt 30 g de lait 1/2 écrémé Sel & poivre du moulin 6 tranches de chorizo
Laver, épépiner les poivrons, couper en 8 *Dans l
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Pour les addicts aux kinder...comme moi!!! P.S: si vous êtes au régime, fermez cette page... La liste des courses: (Pour 8/10 personnes) La génoise: - 4 œufs moyens ou 5 gros œufs - 160 g de sucre - 80 g de farine à gâteaux - 40 g de cacao amer en poudre - 30 g de fécule de maïs Le sirop: - 10 cl d'eau - 50 g de sucre - 1 cuillère à soup
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Gozleme (crepes turques) à la viande hachée, poivron et mozzarella (en étapes)
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Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous emmène en Turquie avec ces savoureuses crêpes turques appelées Gozleme. J'ai trouvé cette recette sur la chaine Youtube d'AhmetKocht , (un allemand d'origine turque) cette chaine est en allemand donc je vous ai traduit la recette (j'ai effectué des petits changements pour l'adapter à mes gouts).
Il vous fa
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VOTRE MARCHÉ Petites tomates cerises de différentes couleurs Billes de mozzarella Chiffonade de chorizo Olives noires dénoyautées Basilic frais Melon
Il ne vous reste qu'à assembler sur des piques en alternant les ingrédients. À déguster très frais.
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Des batbouts beignets aussitôt vu aussitôt essayé et je dois avouer que la première fois je les ai trouvé trop gras à mon goût. On le sait que la levure chimique ou le bicarbonate empêche l’absorption du gras, je n’ai pas hésité à l’ajouter à la recette et là plus aucun gras, ce sont des vrais beignets qui gonflent comme il faut
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J'ai tellement aimé les petites bouchées chocolat-beurre de cacahuètes que j'ai eu envie de les tester avec une autre pâte à tartiner. J'ai donc choisi la pâte de spéculoos, hummm!!! Une merveille! Une petite gourmandise que l'on mange en une bouchée, idéale pour clôturer un apéritif dinatoire sur une note sucrée ou accompagnée d'une t
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Bonsoir à tous, je vous souhaite un bon ramadan à tous. Et de bons vacances aussi en espérant que vous en profitez. La recette est super facile , je vous laisse en juger vous même . Ingrédients : ♦ 1 pâte feuilletée ♦ 1 jaune d’œuf pour la dorure La sauce fromage : ♦ 1 œuf ♦ 500 ml de lait ♦ 100 gr de fromage blanc ♦ 3 cuill
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Artichauts à la Barigoule Ingrédients pour 4 personnes: 2 tomates 8 à 10 artichauts violets 1 citron 2 oignons 20 cl de vin blanc 2 gousses d’ail 70g de jambon cru Sel, poivre Préparation Epluchez et émincez les oignons. Epluchez les gousses d’ail et écrasez-les. Coupez le jambon en morceaux. Epluchez les tomates: enlevez le pédoncule de
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Ingrédients : - 120g de chocolat au lait - 2 bananes - 25cl de crème liquide - 60g de cacao (non sucré) en poudre - 2 oeufs - 30g de farine - 60g de sucre - 1 c. à café de levure chimique Préparation : Peler et couper les bananes en rondelles épaisses. Les mixer avec 5 cl de crème liquide. Réserver Faire chauffer 20 cl de crè
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Je vous propose aujourd'hui une recette anti gaspillage adorée par mes enfants. Il me restait des courgettes et de la menthe.... Je ne voulais pas les jeter. J'ai recherché dans mes livres de recettes quelques idées... Je vous propose donc une petite recette de courgettes mijotées à la menthe. J'ai réalisé cette recette au Companion mais vou
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A défaut d’avoir le soleil, en voici un peu dans l’assiette !
Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 600 g de tomates cerises 90 g de tapenade 50 g de parmesan râpé 2 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 2 cuill. à soupe de vinaigre balsamique poivre Préparation : Préchauffer le four à 210°C
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J'aime beaucoup diversifier mes jus du matin, cette fois j'ai mélangé de l'orange de la carotte du gingembre...Nous connaissons les bienfaits de ces fruits et légumes mais cette fois je m'arrête sur la carotte. En plus d’être goûteuse, la carotte est un alicament naturel grâce à sa concentration élevée en vitamines et en sels minéraux
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La version en cocottes individuelles ici
Je viens d'acheter deux nouveaux moules en silicone - une cocotte - un moule à cake Les deux avec couvercle, dans le but d'y tester le pain cocotte. Chacun des moules est idéal pour 250g de farine.
Pour le temps de levée ... je le mets en mode manuel, 1h à 30° (avec le bouchon). Si ce n'est pas suffisan
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En ce moment, je suis un peu fatiguée (les vacances se font désirer !) et je commence un petit peu à jouer à ma fainéante (et si on se faisait livrer ce soir ? Et si on cherchait quelque chose à emporter ? ... bref toutes les excuses sont bonnes pour ne pas faire à manger quoi). Flemmingite aigüe de mon côté, et Foot du côté de Monsieur
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Fruits exotiques riment bien avec les mots été, fraîcheur, exotisme et saveur...Tout ceci pour vous mettre l'eau à la bouche ! Un mariage de deux fruits celui de l'ananas et de la noix de coco...Gourmand(e)s, à vous fourneaux pour ce dessert si léger ! Ingrédients : - des biscuits à la cuillère - un ananas - du beurre - du lait de coco - d
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Bonjour, Avec la chaleur qui s'installe, je suis comme tant d'autres en quête d'entremets frais pour la soirée . J'ai préparé hier ce délicieux Bavarois à la pêche à la fois frais et gourmand ! Préparation : pour la base du gâteau : broyez un paquet de biscuit à la cuillère avec du beurre ,pour ma part,j'ai utilisé un paquet de BIMO av
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Irlande
Irlande
Bonjour à tous ! Nous avons cuisiné notre troisième boîte Kitchen trotter et c'était l'Irlande... Dans cette boîte-ci, nous avions : - une préparation à pain irlandais : le Soda Bread, très typique, que l'on trouve dans beaucoup de pubs pour accompagner les soupes et les salades, - une marmelade à l'orange et au Whiskey, -
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VOTRE MARCHÉ Des aiguillettes de poulet 1 cuillère d'ail émincé 1/2 cuillerée de coriandre en poudre (j'ai ajouté de la coriandre fraîche) 1 cuillerée de cumin en poudre 1/2 cuillerée de paprika 1 cuillerée de vinaigre blanc Huile d'olive Sel Poivrons, 1 rouge, 1 vert, 1 jaune 1 à 2 oignons rouges
Une marinade bien parfumée
Dans une boi
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tomates à la provençale prète à cuire !!!!
Petite recette très simple mais pas toujours bien exécutée....Pour 5 tomates donc 10 moitiés il faut : 3 ou 4 gousses d'ail, un bouquet de persil frais, 4 biscottes écrasées et 3 cas d'huile d'olive. Bien mixer l'ail et le persil puis ajouter la chapelure et l'huile d'olive remixer, saler poivrer
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Confit de lapin et ses farfalles appris à l’école de cuisine d’Alain Ducasse Ingrédients pour 4 personnes : Cuisses de lapin 6 cuisses de lapin Huile d’olive 2-3L Bouillon de volaille 10-15 olives noires Thym frais Jus de lapin Sel Jus de lapin Bas des cuisses de lapin (os + chaire) Huile d’olive 50g de beurre 1 oignon 2 tomates 2 gousse
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Bonjour. Voici une recette bien originale et bien faîche avec son petit goût de menthe. A manger sur la terrasse ou en pique nique.... 250 g de fraises 1 verre de semoule de couscous 1 verre de jus d'orange 1 càs de sucre blond 2 càc de cannelle 4 tranches d'ananas (en conserve) 1 bonne dizaine de feuilles de menthe Faites chauffer le jus d'ora
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Retrouver la recette ici
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Ingrédients pour 4 personnes L'agneau mariné 500 gr de gigot d'agneau coupé en grosses lamelles 2 cs d'huile d'olive extra vierge 1/2 cc de cumin en poudre 1 oignon frais haché 1 cs de menthe ciselée Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies La Harissa 1 cs de harissa en tube 3 cs de mayonnaise 2 gousses d'ail pelées, dégermées, écras
Bonsoir à tous, je vous souhaite un bon ramadan à tous. Et de bons vacances aussi en espérant que vous en profitez. La recette est super facile , je vous laisse en juger vous même . Ingrédients : ♦ 1 pâte feuilletée ♦ 1 jaune d’œuf pour la dorure La sauce fromage : ♦ 1 œuf ♦ 500 ml de lait ♦ 100 gr de fromage blanc ♦ 3 cuill
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Résultat du concours pour les 6 ans de mon blog Je remercie beaucoup à tous et toutes que vous avez participé. Je suis ravie de vous donner les résultat de mon tirage au sort. Un grand merci à mes petits assistants pour leur précieux aide!!! 3 boîtes de la biscuiterie la Trinitaine N° 23 benea sabrina N° 19 ΓΕΟΡΓΙΑ N° 20 Guillaume
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Sur une tranche de pain Poilâne , cette tartine est un pur délice. Idéale pour un repas du soir gourmand ... Ingrédients : pour 4 1/2 pain poilâne en tranches (ou pain de campagne de qualité) 2 aubergines coupées en tranches 1 pot de tapenade (maison de préférence ....) quelques tomates cerises quelques tranches de jambon cru en chiffonade
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Mais qu'est-ce que donc que ça, un Sandwich Cake? Bah, un gâteau à base de sandwiches comme son nom l'indique et le titre du dernier opus de Sylvie Aït-Ali, créatrice du très joli blog Amuses-bouche, photographe et auteure culinaire surnommée par mes soins la Fée pâtissière! Fée dont je suis fan et que j'ai pu rencontrer en vrai lors de
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Risotto à la truffe d'été Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon 320g de riz Carnaroli ou Arborio 15cl de vin blanc + un peu pour la fin de la recette 1L à 1.5L de bouillon de poule 70g de parmesan rapé Huile d’olive 40g de beurre + 1 noisette de beurre 1 belle truffe d’été 1 poignée de ciboulette Fleur de sel Jus de poulet rôti Ariak
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Aujourd'hui je vous propose une recette de petits macarons rustiques aux amandes comme en Provence. Ces petits biscuits sont très simples et rapide à préparer. Et ils sont parfaits pour accompagner un café !
Ingrédients pour une quinzaine de petits macarons : 130 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en poudre 1 blanc d’œuf 1 cuill. à caf
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INGREDIENTS: 500g de farine 40g de sucre 150g de lait 50g de beurre à température ambiante 3 oeufs 20g de levure fraîche de boulanger 1càc de sel 300g de beurre pour le tourage ( president gastronomique) 100g de sucre en grains Pour le sirop : 30g de sucre et 30g d'eau PREPARATION: Faire bouillir l'eau et le sucre pour le sirop, une fois l'ébu