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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

{poulet makhani}

Stef

28 janv. 2016

Poulet makhani dit aussi butter chicken niveau : facile pour 4 personnes 800g de poulet (blancs ou hauts de cuisse) accompagnements : 8 wraps, de la salade, des oignons et ce qui vous fait plaisir... ----- marinade au yaourt 2 yaourts type bulgare 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de coriandre (fraîc

Des cookies au chocolat...car il n'y a pas que les enfants qui aiment ça

mamie caillou

28 janv. 2016

Pour une pause gourmande ils sont parfaits ! "mamie, tu crois qu'il faut longtemps pour faire des sablés ? " voilà la question posée par mon petit ange (qui a bien grandi) alors même qu'elle sortait de la salle de sport vendredi soir. en guise de sablés, ce sont des cookies qu'elle a préparé pour son équipe de basket et je n'ai aucun doute

Caldo verde

Sandrine

27 janv. 2016

Caldo verde recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot une recette de soupe que j'adore, simple mais tellement bonne <3 accessoire ultrablade ingrédients 400 gr de pommes de terre 180 gr de choux vert 2 gousses d'ail 1 marmite de bouillon 1l d'eau sel 80 gr de chorizo (doux ou

Colombo de poulet 7 sp

Samantha

27 janv. 2016

Colombo de poulet recette weight watchers 2 personnes / 7 smart points la part ingrédients 1pièce(s) oignon, gros 200g escalope, filet ou aiguillette de poulet 1pièce(s) carotte 1pièce(s) courgette, grosse 400g tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), soit 1 grosse boîte 80ml jus de citron, soit le jus de 2 citrons bie

Galette frangipane rustique

ptitecuisinedepauline

27 janv. 2016

La dernière galette des rois de l'année. pour cette version j'utilise des amandes entières avec la peau que je mixe moi-même. je trouve que ça a plus de goût et donne un petit côté rustique à la tarte. ingrédients pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’oeuf crème d’amandes : 100 g de sucre 100 g d'amandes 100 g de beurre

Déco en cuisine ...

Virginie MATHERON - Travel and taste - Bordeaux

27 janv. 2016

Hello, cuisiner bien et beau c'est important pour moi,c'est pourquoi j'adore dénicher des accessoires culinaires et des "aide culinaire" originaux pour donner un petit plus à mes présentations, mais aussi pour m'aider à cuisiner "plus pratique" et "meilleur". faire entrer le design dans la cuisine est important pour moi aussi...étonner, surpre

Savarin aux épices, chantilly et fraises

Nan's

27 janv. 2016

Ingrédients pour 1 grand savarin pour 8 : pour le biscuit: 300 g de farine 10 g de sucre 5 g de sel 15 g de levure fraîche de boulanger 150 g d'œufs 120 g de lait 80 g de beurre pommade 1 boite de fraises en sirop pour la chantilly: 25 cl de crème liquide entière 5 g de sucre glace pour le sirop: 500 ml d'eau 250 g de sucre 2 étoiles de badia

La pâte à tartiner qui croustille !

Camille

27 janv. 2016

Et oui, aujourd'hui, je vous parle de la découverte d'une pâte à tartiner qui fait croustiller les papilles : la pâte à tartiner gavotte aux éclats de crêpes dentelles ;) je vous avoue que je ne suis pas une inconditionnelle de la pâte à tartiner. mais quand j'ai reçu ce joli pot avec la promesse d'une pâte croustillante...je n'ai pas pu

Houmous

Coco

27 janv. 2016

Houmous une petite spécialité venu du liban. les ingrédients: - 300 g de pois chiches cuits et égouttés (conserver un peu d'eau de cuisson) - 2 cuillères à soupe de tahin (crème de sésame) - jus d'1/2 citron - huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 1 à 2 gousse d'ail mettez les pois chiches égouttés dans un mixeur, mixez légère

Burger montagnard

Kro

27 janv. 2016

Je n'achète quasi plus de viande, une seule exception, des steak hâchés pour les burger de monsieur et des filles. sachant que c'est pas toutes les semaines que nous en mangeons, il n'y a plus beaucoup de viande qui transit par ma cuisine et j'en suis très contente ! merci à mon homme et mes filles pour leurs efforts ! pour ma part, je me rég

Gaufres briochées selon christophe felder et camille lesecq

Caro

27 janv. 2016

Voici venu le temps de la chandeleur, des crêpes et des gauffres. pour les premières, je vous conseille la recette de mon amie sophie, là, ou la mienne i ci , pour les secondes je suis plus versatile car il en existe plein de sortes, légères, moelleuses, croustillantes et briochées à la manière des gaufre belges qui sont réalisées à part

Boeuf bourgignon d'yves camdeborde

chezyoyo

27 janv. 2016

Les ingrédients: 1,5kg de boeuf à braiser ( jumeau, macreuse, collier ) 1 gros oignon 2 carottes 150 g de poitrine de porc 150 g de petits champignons de paris 150 g d'oignons grelots 30 g de farine de blé sel, poivre du moulin 10 g de sucre semoule 50 g de beurre 1 bouquet garni 50 cl de vin rouge corsé 50 cl de fond de veau 10 cl d'huile de t

Saucisse de boeuf bio au four

Cuisine by Maria

27 janv. 2016

Saucisses de bœuf bio au four je n'avais pas trop de temps de faire la cuisine donc il fallait trouver un plat improvisé mais gourmand. donc, j ai fait les saucisses de boeuf bio au four avec des pommes de terres aux herbes pour le bœuf, j’achète directement chez le producteur. je l’acheté en cagette donc c est très pratique et la qualit

Galette des rois coco-choco

sotis

27 janv. 2016

Il n'est pas question qu'une vulgaire galette me laisse en échec. non mais, j'y arriverais à avoir une galette qui ne perd pas la moitié de sa garniture à la cuisson!!! même si je dois bouffer de frangipane toute l'année, j'y arriverais nom de nom!!! pour mettre toutes les chances de mon coté, j'ai décidé une fois n'ai pas coutume, de suiv

Madeleines, j'ai trouvé une bonne recette, facile à faire

CARDAMOME

27 janv. 2016

Je ne connaissais pas ce blog et j'y suis arrivée tout à fait par hasard. elemacake propose cette recette de madeleines que j'ai aussitôt faites, même si c'est toujours embêtant de devoir attendre le lendemain, que ce soit pour cuire ou pour déguster (cake anglais) mais c'est ainsi avec les madeleines. en effet, c'est le choc thermique qui pe

Recette : salade de concombre, kumquats et tomates

Aurélie

26 janv. 2016

Salade de concombre, kumquats et tomates jaunes pour 2 personnes 1/2 concombre 1 tomate ananas (jaune) 5-6 kumquats pour la vinaigrette 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de miel 2 cuillère à soupe d'huile d'olive le jus d'un citron vert (ou d'un combawa, ou du combawa en poudre) recette 1 laver les fruits et légumes 2 couper

Galette de rois de soleil

Maria

26 janv. 2016

Galette de rois soleil aux pommes de normandie! ingrédients : 2 pâtes de pâte feuilletée 500 g de pommes extrait de vanille 50 g d’amande en poudre 2 c. à soupe de miel de crète 1 jaune d’œuf 1 fève préparation : préchauffez votre four à 180°c. pour la garniture : épluchez bien vos pommes, coupez les en petits morceaux, ajoutez 2 c

Recette : pâtes au thé vert matcha, courge longue de nice, et son beurre de sauge

Aurélie

26 janv. 2016

Pâtes faites maison tagliatelle au thé vert matcha, courge de nice et sauce à la sauge et thym citron pour 2 personnes pour la pâte : 100 grames de farine 1 oeuf 1 cuillère à café de thé vert matcha (bombée) pour le beurre de sauge : 30 grammes de beurre 9 feuilles de sauge 2 branches de thym citron (facultatif) le jus d'un citron pour la

Boeuf carottes

Piment en cuisine

26 janv. 2016

Simplissime et délicieux petit plat d'hiver ... ingrédients : pour 6 1 kg de rumsteck ou morceaux pour bourguignon 50 g de beurre 2 oignons 30 g de farine 50 g de concentré de tomates 800 g de carottes sel et poivre découpez la viande en morceaux et faites les rissoler dans le beurre. réservez. faites revenir les oignons à leur place. ajoutez

Poulet curry ebly

Amandine

26 janv. 2016

A la recherche de nouveauté pour nos repas de midi au travail. j'ai décidé d'innover - non pas en changant le type de viande - mais en l'agrémentant différemment. dans mon lot d'épices, j'avais un pot de curry que je n'ai jamais ouvert. j'ai donc testé le poulet au curry. il vous faut : - 2 escalopes de poulet - 1/2 oignons - 2cs de curry -

Cookies sticks

mignardisesandco

26 janv. 2016

Pour faire trempette dans le thé ou le café...ou pour accompagner une mousse au chocolat, ces petits cookies en forme de sticks seront parfaits.... le site mon aveyron m'a gentiment envoyé quelques produits pour faire des recettes, j'ai donc utiliser le chocolat au lait et noisette pour faire ces cookies...un régal !!! voici les produits que j'

Recette facile pour enfants : gâteau au yaourt

Sylvie

26 janv. 2016

Recette classique, à faire avec vos enfants. c'est le pot du yaourt qui sert de verre doseur ! préparation : cuisson : attente : niveau : 10 min 30 min 10min très facile liste des ingrédients (pour 6 personnes) yaourt nature 1 s'il est déjà sucré, diminuez un peu l'ajout de sucre farine 3 pots sucre 2 pots oeufs 3 blancs battus en neige levu

Mini galettes des rois

Kro

26 janv. 2016

Parce que les galettes c'est jusqu'à fin janvier, parce que de toutes manières, on est pas encore dégoûtés, et parce qu'en plus c'est tellement mignon en format mini... les voici les voilà, les mini galettes des rois ! réalisées par ma fille et moi un soir de semaine, avec une pâte feuilletée toute prête, nous les avons parfumé à la pi

La tarte aux fruits de mer

Aurore

26 janv. 2016

Ingrédients nécéssairespour 4 à 6 personnes: - farine : 200 gramme(s) - beurre : 125 gramme(s) - sel, poivre : 1 pincée(s) - herbes de provence : 1 pincée(s) - lait : 1 litre(s) - moules, noix de pétoncle, crevettes, petits poulpes : 1 gramme(s) - ail : 2 gousse(s) - persil : 1 pincée(s) - fromage râpé : 40 gramme(s) - muscade : 1 pincée

Baguettes express (moins d'1 heure)

Les délices de Magalette

26 janv. 2016

Assez fière du résultat :o) ingrédients pour 2 baguettes - 500 grammes de farine - 350 grammes d’eau tiède - 2 sachets de levure boulanger - 1 cuillère à café de sel préparation dans le companion - mettre dans le bol l’eau et la levure vitesse 2, 35°c, 2 min30 - rajouter la farine et le sel et mettre le programme pain p2 - terminer ave

Gâteau aux noix et miel

ptitecuisinedepauline

26 janv. 2016

Un délicieux gâteau aux noix, fondant et très moelleux, nous l'avons adoré ! ingrédients pour 6 personnes (moule de 20cm) : 3 oeufs 100 g de beurre ramolli 150 g de noix décortiquées 50 g de sucre en poudre 50 g de miel de lavande 40 g de farine 1 pincée de sel 1/2 cuill. à café de levure préparation : réduire les noix en poudre à l'ai

Velouté épinards, courgettes et mascarpone

delphine

26 janv. 2016

Encore une petite soupe et oui en ce moment, je ne mange que cela le soir, et je change de goût régulièrement.... j'espère ne pas vous lasser avec toutes mes soupes. ingrédients: 1 oignon 500g de courgettes 200g d'épinards (encore surgelés) 1 bouillon cube 500g d'eau 110g de mascarpone sel poivre suite de la recette en cliquant sur veloute

Epinard florentine

Sandrine

25 janv. 2016

Epinards florentine recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot mais qu'est ce que j'aime ce plat c'est un délice, des épinards, des oeufs durs et une bonne béchamel et le tour est joué accessoire panier vapeur interne et externe (facultatif) pour 4 personnes préparation 15

Short bread

Cornello

25 janv. 2016

Voici une recette qui nous vient tout droit d'écosse. ces petits biscuits sont très bons, idéal pour accompagner un thé... anglais bien sûr ! 20 pièces | préparation : 20 mn | cuisson : 25 mn 220 g de beurre mou • 250 g de sucre semoule • 110 g de fécule de maïs • 110 g de farine dans un robot type kenwood, avec le fouet "k", commenc

Galette des rois aux pralines roses. battle food #39.

Aurore

25 janv. 2016

Et me voici reparti pour un tour, après avoir zappé la battle food #38 pour cause de fêtes de fin d'année chargées, je me suis laissée emporter dans la ronde des galettes. poivré seb , un blog que je découvre mais qui m'a l'air bien gourmand (un peu plus salé que sucré), a été choisi comme parrain de cette édition, il a tenu à ce que

Rétrospective 2015 ( recettes salées)

nadia

25 janv. 2016

Coucou les gourmandes et les gourmands ! voici la suite des recettes les plus appréciées en 2015. pour accéder aux recettes un clic sur le titre de la recette . salade de celeri-rave et carotte escalope de dinde à la plancha lapin miel/citron et ses légumes brochettes de crevettes à l'ananas à la plancha croissants feuilletésfromage/tomate

Un coffret gourmand spécial chandeleur à gagner !

Camille

25 janv. 2016

Bonjour mes petites madeleines ! j'espère que vous avez passé un beau week-end. comme vous le savez, c'est bientôt la chandeleur et mon partenaire le ster le pâtissier a décidé de vous gâter pour fêter, de la plus gourmande des façons, la crêpe party ;) pendant un mois, à compter d'aujourd'hui, vous pourrez participer à notre jeu concou

Salade de pommes de terre

ptitecuisinedepauline

25 janv. 2016

Une petite salade de pommes de terre avec une sauce bien crémeuse au fromage blanc et au mascarpone. pour une version plus légère on peut supprimer le mascarpone et n'utiliser que du fromage blanc. ingrédients pour 4 personnes : 800g de pommes de terre 75g de mascarpone 50g de fromage blanc 4 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à s

Cake pommes speculoos

Amandine

25 janv. 2016

Et voila, après une semaine et un week end un peu compliqué, j'ai décidé de me changer les idées et de cuisiner quelque chose. j'avais des pommes qui commencaient à défraichir j'ai donc fini par faire un cake aux pommes et à la pâte de speculoos. il vous faudra : - 3 oeufs - 160 g de farine - 100 g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique

Bruschetta tomme de savoie et confit d'oignons

Lili

25 janv. 2016

Aujourd'hui, pour la première fois (et surement pas la dernière) je vous propose une recette de bruschetta, j'adore ça : il s'agit de ma bruschetta à la tomme de savoie et au confit d'oignons. le froid étant arrivé, cette bruschetta est la bienvenue. pourquoi la tomme de savoie, et bien parce que ce fromage est parfait lorsqu'il fond et grati

Pates jambon fromage au cookeo

BREE

25 janv. 2016

Bonjour, je vous entends déjà : "faire des pâtes au jambon bree ne va pas bien" la difficulté rencontré sur les groupes cookéo étant surtout de trouver une recette avec des pâtes et trouver le bon temps de cuisson, la bonne marque etc..... j'ai testé cette recette un soir ou mon fils me réclamait un gratin de pâtes, il était déjà tard

Pasta alle vongole

Kro

25 janv. 2016

Voici une recette qui a énormément plu un dimanche midi ! particulièrement à une petite blondinette qui m'en réclame de nouveau à corps et à cri ! je ne la comprends pas parfois, certains aliments très standard, sans goût prononcé, il va être difficile de lui faire avaler, et sur des aliments plus typé tels que les fruits de mer, elle a

Hachis parmentier comme on l'aime...

mamie caillou

25 janv. 2016

Se régaler d'un plat réconfortant en cuisinant les restes...que du bonheur ! quand on cuisine un pot-au-feu en général on voit trop grand et les restes doivent être transformés. voici un bon moyen de donner une deuxième chance à une viande bien cuite et très goûteuse. il vous faut : 300g de viande de pot-au-feu cuite 1 oignon 2 gousses d'

Soupe de lentilles corail aux légumes,vegetarian red lentil soup

Amal Fetouni Ghaddar

25 janv. 2016

Une soupe pleine de vitamines et avec ce froid bien rassasiantes, avec du bon pain grillé. je la fait souvent car mes petits enfants l'aiment beaucoup et c'est la meilleure façon de leur faire manger des lentilles et des légumes.... préparation : 20 minutes cuisson:2 heures pour : 8 personnes ingrédients : 250 g de lentilles corail lavés et

Papos secos - pains portugais

Cookies.10

24 janv. 2016

Coucou voilà la recette de petits pains portugais tout moelleux trouvée sur le blog "ô miam miam de soso" ingrédients : 600 g de farine 200 g d'eau 200 g de lait 1/2 càc de sel 20 g de beurre 2 càs de flocons de pommes de terre instantanés 2 càc de levure boulangère préparation : mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre robot p

Brioche à effeuiller aux pralines roses

Sylvie

24 janv. 2016

J'adore les pralines roses et j'adore la brioche. ce qui me plaît par dessus tout avec les pralines roses, c'est quand elles fondent et qu'elles caramélisent. c'est pour çà que je tapisse toujours le fond et les côtés de mes moules avec du beurre recouvert de sucre en poudre et que je dépose au fond des pralines. si je fais des brioches sans

Brioche "chinois"

Nina

24 janv. 2016

Bonjour à toutes et à tous, je vous propose aujourd'hui de réaliser une recette onctueuse et savoureuse : un chinois ! il s'agit d'une brioche fourrée à la crème pâtissière à la vanille et aux pépites de chocolat. pour 2 chinois moyens (ou un gros et un petit): pour la pâte briochée : 200g de lait 2 oeufs 1 sachet de préparation pour b

Dômes fruits rouges coeur citron

noviceencuisine

24 janv. 2016

Cela faisait longtemps que je souhaitais faire de jolis dômes! je suis assez fière, ils ont été dévorés! j'avais trés peur que le glaçage soit trop sucré car sucre+glucose+chocolat blanc... et au final la couche est fine et c'est super bon! de jolis dessert qui en jette avec cette jolie couleur! a vos tabliers! temps de préparation: 45min

Cabillaud et crevettes au chorizo, carottes et navet boule d'or au riz crémeux - light -

emmanuelle

24 janv. 2016

Recette toute simple à préparer, pleine de saveurs... si vous ne possédez pas de papillote en silicone, vous pouvez envelopper les ingrédients dans du film alimentaire spécial micro-ondes et papier cuisson, mais il faudra vérifier pour le temps de cuisson. cette recette apporte 247 calories pour 1 personne. temps de préparation : 15 mn temps

Cidre chaud aux épices, agrumes et rhum (vidéo)

Chris Rédaction - Josy Recettes

24 janv. 2016

Avec le retour du froid, nous vous proposons ce soir une boisson chaude alcoolisée mais pas trop qui réchauffera les organismes. a consommer avec modération tout de même. visionnez la vidéo pour découvrir la réalisation de cette boisson chaude. préparation 3 mn - cuisson 1 h + 5 mn 1 - 1 bouteille de cidre brut 2 - 5 grains de poivre noir 3

Verrine de homard anisé à l'avocat

la cuisine de laurenceel

24 janv. 2016

Verrine de homard anisé à l'avocat pour 4 en 20m cuisine actuelle 2 homards cuits- 1 boîte de tomates concassées- 2 avocats- 2 gousses d’ail- 2 échalotes- 1 citron vert -1 bouquet garni- ½ bouquet d’aneth- 1 cuil. à soupe de pastis- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive- 1 cuil. à café de piment d’espelette- sel, poivre pelez et hache

Beignets kabyles

Oum Titi

24 janv. 2016

Aujourd'hui, on remonte la machine à voyager dans le temps et on part pour l'enfance.et qui dit enfance dit douceur et gourmandise.c'est donc une madeleine de proust qui a bercé mon enfance que je partage avec vous. il s'agit de délicieux beignets que ma maman faisait souvent .on les engloutissait en un rien de temps tellement c'était bon! de m

Tajine de cabillaud 🐟

Sandrine

24 janv. 2016

Tajine de cabillaud recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot je vous propose ma recette de tajine de cabillaud mais vous pouvez choisir un autre poisson un plat très goûteux, que vous pouvez servir avec une très bonne purée maison accessoires ultrablade mélangeur ingréd

Pain cocotte à la farine semi complète

Sandrine

24 janv. 2016

Pain cocotte à la farine semi-complète recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot alors voici une recette tellement simple du pain cocotte. la cuisson est parfaite et il vous suffit de trouver la cocotte pour la réaliser. j'ai utilisé de la farine semi complète mais n'impo

Gambas panées aux chips de crevettes citron vert et gingembre

Chris Rédaction - Josy Recettes

24 janv. 2016

Un plaisir croustillant et moelleux que ces gambas aux chips de crevettes. du peps avec les pointes de gingembre et les zestes de citron vert. une touche d'exotisme pour cette recette simple et très accessible qui grâce à ses arômes et saveurs enchantera et dépaysera vos invités. ingrédients pour 2 personnes - préparation 25 mn - cuisson 10

Tarta del cielo

Jacre

24 janv. 2016

Bonjour. eh oui encore une recette du mexique, mais après un repas il faut bien avoir un dessert. ce gâteau comme le dit son nom est bien léger et moelleux. avant de réaliser votre gâteau n'oubliez pas de bien lire la recette et de faire les étapes comme indiquées car dans un autre sens vous n'aurez pas la même texture.... - 250 g de poudre

Boudin blanc en feuilleté

cisca

24 janv. 2016

Bonjour tout le monde, voici une recette que j'ai fait pendant les fêtes j'adore le boudin blanc et quand j'ai vu cette recette sur le maxi cuisine de novembre / décembre j'ai voulu la tester. alors mon fils n'a pas été fan , mais mon mari et moi si . comme je suis une gourmande je n'ai pas coupé le boudin en 2 dans la longueur, mais je l'ai l

One pot pasta thaï

delphine

24 janv. 2016

J'ai trouvé cette recette de one pot thaï pasta, sur le site metaltex france, avec mon homme nous nous sommes régalés mais mes fils qui ne sont pas fans de lait de coco ont moyennement apprécié. je trouve que le lait de coco apporte beaucoup de crémeux à ce plat, pour ceux qui n'aiment pas le poulet (n'est-ce pas gut), vous pouvez mettre de

Croissants pur beurre

Aline Attia

24 janv. 2016

Ah des bons croissants pur beurre bien meilleurs que certaines "boulangeries"! il faut se laisser du temps devant soi et ne pas être pressé par contre... ça ne demande pas énormément de travail mais par contre pas mal de temps de repos! moi les croissants je les aime dorés à point et croustillants, et avec cette recette c'est gagné! je vous

Pâte à pizza🍕

Sandrine

23 janv. 2016

Pâte à pizza recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot une pâte à pizza facile et rapide à réaliser. vous pouvez la parfumer à votre goût, moi je mets des herbes de provence dedans accessoire pétrir/concasser ingrédients 25 cl d'eau tiède 25 gr de levure fraîche ou

Éclairs au chocolat

Isabelle Zaza

23 janv. 2016

Éclairs au chocolat : pâte à choux : 4 oeufs 125g de beurre 4 morceaux de sucre 1 pincée de sel (pas indispensable si vous utilisez du beurre demi sel) 150g de farine 250ml d'eau faire chauffer l'eau et y faire fondre le beurre et le sucre. hors du feu mélanger la farine. remettre 1mn sur le feu pour dessécher. attendre 5mn avant d'ajouter le

Choco-ronds aux petits beurre

Mthalassinaki

23 janv. 2016

Choco-ronds aux petits beurres temps de préparation : 10 min. temps de repos : 1 nuit temps de cuisson : 5 minutes pour 12 mini- ronds 200 g de chocolat noir 200 g de crème liquide 60 g de beurre doux 60 g de petits beurre ker cadelac 20 g d’amandes affinés extrait de vanille feuilles d’or et argent alimentaire pour la décoration préparati

Agar agar ou gélatine animale?

Aline Attia

23 janv. 2016

Je me suis moi-même souvent posé la question: quel gélifiant utiliser et comment? peut-on remplacer l'un par l'autre? et bien oui c'est possible à condition de respecter certaines propriétés. l'agar agar: c'est un gélifiant naturel 100% naturel. on le trouve de plus en plus souvent dans les grandes surfaces en poudre. elle doit se dissoudre

Pieds de cochon au vin blanc et moutarde à l'ancienne gratinés au four

Eric - La Cuisine des Jours...

23 janv. 2016

Plat typique et traditionnel d'auvergne où rien ne se perd et tout se transforme. une recette simple pour amateurs de bonnes chairs et de traditions culinaires du terroir. image : la cuisine des jours... © 2016 ingrédients pour 2 à 3 personnes 6 pieds de cochons ficelés 2 bouteilles de vin blanc sec 5 échalotes 3 carottes moyennes 6 gousses d

Chaussons aux pommes

Amandine

23 janv. 2016

Suite à ma période galette des rois, j'ai vraiment eu envie de manger des chaussons aux pommes. je n'ai vraiment pas chercher à faire compliqué : des pommes, un peu de sucre (30gr), un peu de beurre (15gr) et un rouleau de pâte feuilletée.. j'ai fait une dizaine de mini chaussons. coupez vos pommes en morceaux et laissez les réduire en compo