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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Cassoulet COOKÉO

Cassoulet cookéo

La météo s'y prête réchauffons nous avec un cassoulet maison issue de l'ouvrage "super facile" cuisiner avec un robot cuiseur votre marché pour 4 personnes 4 cuisses de canard confites (pour moi sans) 4 saucisses de toulouse 250 g de haricots lingots (à faire tremper la veille pour 12 heures) 1 oignon 3 gousses d'ail 2 cuillères à café d'h
courgettes tomates au cookéo (recette light)

Courgettes tomates au cookéo (recette light)

- deux courgettes - 4 - 5 tomates - deux oignons - 5 gousses d'ail + ail semoule - sel, poivre, herbes de provence - huile d'olive couper les tomates et les courgettes en lamelles (je pas jeter le jus des tomates) mode dorer : faire revenir les oignons émincés dans le filet d'huile d'olive. déposer ensuite les rondelles de courgettes et tomates,
cheeseburger onion rings

Cheeseburger onion rings

-ingrédient : -1 oignon couper en rondelle d'un centimètre -de la viande hacher -sel -poivre -fromage gruyère couper en cube -1 œufs -chapelure -farine -préparation : -séparer les rondelle d'oignon comme dans la photo assaisonner la viande -mètre dans chaque rondelle un eux de viande hacher puis un cube de fromage et finir avec la viande hac
Galettes farcies au thon et aux légumes

Galettes farcies au thon et aux légumes

Bonjour tout le monde, quand françoise a posté cette recette sur son blog la faim des bananes j'ai eu de suite envie de la tester car elle me faisait de l'oeil. j'adore ce genre de recettes et avec une salade verte ça fait un petit repas bien sympa. je n'ai pas pris l'intérieur de la galette une fois dans l'assiette :( 600g de farine - j'ai du
poulet du Général Tao

Poulet du général tao

Des parfums asiatiques comme nous les aimons pour cette recette dite "poulet du général tao". contrairement à ce que l'on pourrait penser, ce plat n'est pas une recette traditionnelle de la cuisine chinoise, mais a vu naître son origine chez les expatriés chinois aux états-unis. il s'est ensuite popularisé et est devenu un classique très r
Tartelettes au chocolat et caramel au beurre salé

Tartelettes au chocolat et caramel au beurre salé

Un petit dessert très rapide grace à mes partenaires https://www.facebook.com/pretagarnir/?hc_ref=pages_timeline et https://www.facebook.com/biscuiterie.merepoulard/?ref=page_internal&hc_ref=pages_timeline&fref=nf j'ai utilisée pour cette recette de tartelettes express mais non pas moins excellentes les fonds de tartes chocolatées de mon parten
Overnight oatmeal fraises caramel au beurre salé

Overnight oatmeal fraises caramel au beurre salé

Je vous propose aujourd'hui mon overnight oatmeal – porridge du lendemain en version fraises caramel au beurre salé. il s'agit d'une version parmi bien d'autres. j'adore la version au fromage blanc, je la préfère à la version au lait. vous pouvez cependant varier cette recette selon vos envies. le principe étant de réaliser votre overnight
Muffin Lardon Fromage Olive

Muffin lardon fromage olive

Les vacances sont terminées... et alors ??? les longs ponts sont bel et bien là ! je vous vois arriver avec un poil de déprime dans le regard !!! le soleil est au rendez-vous et vous trouverez toujours une bonne occasion d'organiser un petit apéro, non ? alors, pas d'excuse ! week-end, détente, convivialité et amis, pour faire simple : être
Sauce bolognaise recette facile et rapide au cookeo, companion ou thermomix

Sauce bolognaise recette facile et rapide au cookeo, companion ou thermomix

Sauce bolognaise, recette facile et rapide au cookeo, companion ou thermomix recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. fiche d'équivalence thermomix ici la sauce bolognaise est une sauce très connue de la région de bologne . elle se cuisine essentiellement à base d
Mini bundt cakes coco-cacao {farine d'épeautre}

Mini bundt cakes coco-cacao {farine d'épeautre}

J'ai fait ces petites douceurs un peu à main levée pour adoucir mes réveils très très matinaux. j'ai fais selon mes envies du moment et avec ce qui me tombait sous la main en ouvrant les placards et finalement j'ai atteint mon objectif: avoir un petit dej qui me donne envie de me lever ou plutôt de ne pas rester au lit quand le réveil sonne
Top 5 du mois d'avril

Top 5 du mois d'avril

Et si on découvrait ensemble les 5 recettes que vous avez préférées le mois dernier. vous n'avez qu'à cliquer sur le nom pour accéder à la recette bonne visite merci pour votre fidélité gâteau de pâques chocolat praliné panna cotta au saumon fumé poulet au paprika cake anglais aux fruits confits bouchées à la reine à la financière
Escalopes de dinde gratinées à la tomate

Escalopes de dinde gratinées à la tomate

Voici une petite recette que j'ai repéré chez deux de mes copines blogueuses, tout d'abord chez christelle de "la cuisine de poupoule" puis isabelle de chez "quelques grammes de gourmandises". je l'ai testé c'est très simple et hyper goûteux, et vous savez que j'aime les cuissons au four, cela me permet de préparer autre chose en même temps.
Soupe aux fanes de radis

Soupe aux fanes de radis

C'est la saison des radis, ils sont délicieux et goûteux. je garde toujours les fanes de radis que j'utilise pour mettre dans la soupe ou dans la quiche. dès mon retour du marché, je les nettoie, je les trie ( jetez les feuilles jaunes), je les cuisine ou je les congèle ( ne les laissez pas plusieurs jours dans le frigo avec les radis, elles p
Clafouti salé à la tomate et au camembert

Clafouti salé à la tomate et au camembert

La particularité de ce clafouti est que sa base repose sur du pain de mie complet. la recette est copieuse, au bon goût de camembert qui fond dans la bouche. les tomates cerise gorgées de jus, à la couleur criarde nous annoncent le soleil ( quoiqu'il n'arrête pas de pleuvoir chez moi). n'hésitez pas à vous inspirer de cette recette et à la
Timbale de semoule aux aubergines, accompagnée de sa sauce aux anchois.

Timbale de semoule aux aubergines, accompagnée de sa sauce aux anchois.

Les passionnés de cuisine connaissent à coup sûr l'académie du goût qui est une source d'inspiration quasiment inépuisable. si c'est pour vous une découverte, je vous invite à y faire un petit tour, vous ne serez pas déçu ! cette entrée qui marie féculent et légume peut très bien constituer un repas complet si on la déguste avec un p
Dhal aux lentilles corail et épinards

Dhal aux lentilles corail et épinards

Vous avez surement remarqué que depuis quelques temps, je postais que des recettes vegan. la raison est, que je me suis engagée à manger vegan pendant 21 jours (ce qui n'est pas toujours évident). mais fur et mesure que je regarde sur le net, des ouvrages, magazines... cela devient de plus en plus facile. ingrédients pour 4 personnes 280 gr de
Tarte soleil façon pissaladière (Thermomix)

Tarte soleil façon pissaladière (thermomix)

Tarte soleil façon pissaladière les tartes soleil fleurissent sur nos tables pour les apéritifs depuis quelques temps. j'ai donc mixé ma recette de pissaladière en version "very easy" pour l'apéro et au thermomix : vite fait - bien fait ! sympa à partager pour l'apéro... ingrédients pour 4 à 6 personnes : pour la pâte à pain : 300 g de
Gâteau de courgette - curcuma et noisettes

Gâteau de courgette - curcuma et noisettes

Gâteau de courgette - curcuma et noisettes ingrédients: (pour 4 personnes) 3 petites courgettes bio de pays 4 petits œufs 130 gr de lait entier 100 gr de farine bio 40 gr de beurre fondu + un petit morceau pour le moule 1/2 sachet de levure chimique sel et poivre du moulin 2 cuillères à café de poudre de curcuma 4 cuillères à soupe de poudr
Velouté de fanes de Radis aux Champignons.

Velouté de fanes de radis aux champignons.

C'est toujours ma copine jonia qui me donne gentiment ses fanes de radis, elle sait que je me régale avec. j'avais déjà réalisé une soupe aux fanes de radis, et un gratin de fanes de radis, je vous ai mis les recettes en bas de cet article.. cette fois-ci j'ai refait une soupe, plutôt un velouté mais j'y ai associé des champignons; c'est un
Gâteaux de semoule aux fraises

Gâteaux de semoule aux fraises

Voici une nouvelle recette de desserts ou goûters light réalisés au companion (adaptables au thermomix ou sans robot). il s'agit d'une recette de gâteaux de semoule aux fraises. si vous êtes adeptes de weight watchers le gâteau vaut 3 sp. ingrédients pour 13 gâteaux : 120 g de farine 120 g de semoule de blé fine 85 g de compote sans sucre
Kumquats confits

Kumquats confits

Voilà ça faisait longtemps que je voyais des recettes de kumquats circuler sur la blogosphère. intriguée par ce genre d'agrume je tenais absolument à en acheter. c'est chose faite. mais là que faire???? j'avais envie de les utiliser dans un muffins ou un financier mais comment l'intégrer? cru? cuit? en zeste? bref en cherchant un peu j'ai d
Petit déjeuner Eveil du Bouddha Maca & Vanille

Petit déjeuner eveil du bouddha maca & vanille

J'ai découvert eveil du bouddha grâce à ma fille doriane qui en prend pour son petit déjeuner. curieuse de découvrir ce produit et le goût, je me suis achetée un paquet. celui que j'ai pris est au maca et vanille (le même que doriane). ingrédients pour 1 personne 4 cs rases d'eveil du bouddha 110 ml de lait de soja au calcium 1/2 banane 1
Recette de daurade au four (light)

Recette de daurade au four (light)

Je vois une promotion sur les daurades. je ne peux pas résister et je craque pour deux belles pièces d'un kilo chacune. vider, écailler le poisson (bon moi c'est le poissonnier qui me l'a gentiment fait). préparer faire des entailles sur le dessus de sa chair pour que puisse pénétrer la marinade composée de - paprika - gingembre - échalotte
{Lieu Noir Marinade Asiatique}

{lieu noir marinade asiatique}

Lieu noir marinade asiatique niveau : très facile préparation : 15min pour 2 personnes 400g de lieu noir des pommes de terre ----- marinade asiatique 3 cs d'huile d'olive 2 cs de sauce soja 1 cs de miel le jus d'1/2 citron du gingembre (de la taille de votre pouce) de la coriandre (environ 20 feuilles) ------------------------ 1 - dans un plat à
3 idées... de tartes au chocolat

3 idées... de tartes au chocolat

Comme vous avez pu le constater en ce moment je passe par une phase "tarte au chocolat", c'est une de mes petites addictions passagères alors aujourd'hui je vous propose une petite revue gourmande de mes différentes tartes au chocolat et c'est là que je me rend compte que cette addiction soit disant passagère dure depuis un moment. on commence
Houmous à la ciboulette

Houmous à la ciboulette

Ingrédients pour 1 pot 240 gr de pois chiches 3 cs de sésame demi-complet 4 cs d'huile d'olive extra vierge 1 gousse d'ail épluchée, dégermée le jus d'un citron jaune 10 à 11 cs d'eau 1 cs de ciboulette haché sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies dans un bol à mixeur, déposez l'ensemble des ingrédients puis mixez jusqu'à l'obten
Petits pâtés de risotto au thon

Petits pâtés de risotto au thon

Bonjour. pour cette recette je me suis inspirée du magazine "healthyfood". j'ai surtout changé la façon de préparer le risotto. vous trouverez ici , d'autres cromesquis de risotto que j'ai déjà réalisé cette fois là pour un apéro. ici nous les avons mangés en plat avec une petite salade... - 750 ml de bouillon de volaille - 150 g de riz
Des limonades pour l'été

Des limonades pour l'été

Avec les enfants, nous avons fais quelques limonades avec des fruits : une avec des clémentines et citrons jaunes (vous pouvez mettre des oranges et des citrons verts selon vos goûts), avec des fraises et de la menthe (vous n'êtes pas obligés d'en mettre), et aux fruits rouges (myrtilles et framboises vous pouvez ajouter des groseilles et des m
Houmous

Houmous

C'est désormais la star des apéros depuis quelques temps. le houmous séduit en effet par sa texture crémeuse, son côté "healthy" et par ses différentes variantes épicées. et depuis un petit moment, je songe à le préparer moi-même. j'avoue que ce n'est pas très compliqué, mais ça demande un petit peu de temps si tu prépares les pois
Pommes de terre Hasselback ou pommes de terre à la Suédoise

Pommes de terre hasselback ou pommes de terre à la suédoise

Toute l’originalité de la recette provient de la façon de couper les pommes de terre. chacune est coupé en tranches fines (environ 3 mm) mais pas jusqu’au bout, ce qui permet à la pomme de terre de s’ouvrir comme un éventail lors de la cuisson. par personne : une grosse pomme de terre 1 cac de la chapelure 1 cac de thym, origan, romarin
 Une Tartiflette Savoyarde maison

une tartiflette savoyarde maison

La tartiflette est une spécialité des pays de savoie. il s'agit d'un gratin de pommes de terre agrémenté d'oignons, de lardons et de reblochon cuit au four. ce plat est traditionnellement dégusté l'hiver. le secret d'une bonne tartiflette est une tartiflette généreuse ! ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 500 g de poit
Pain platine (un pain rapide super moelleux)

Pain platine (un pain rapide super moelleux)

Je suis une grande curieuse quand il s'agit de boulange, alors quand je suis tombée sur ce pain sur "pinterest", recette de "cooking julia", je n'ai pas hésité à le tester. en plus il me restait de la levure à utiliser donc, ça tombait bien. ce n'est pas un pain super joli mais la mie est super aérée et moelleuse à souhait. le lendemain el
Brioches aux pépites de chocolat

Brioches aux pépites de chocolat

Ingredients: - 500g de farine - 12g de sel fin - 70 g de sucre semoule - 25 g de levure fraîche - 2 c à s de lait - 6 oeufs entiers - 250g de beurre doux à température ambiante - 300g de pépites de chocolat - 2 jaunes d'oeufs - 1 c à c de lait - 1 petite pincée de sel preparation: tiédir le lait quelques secondes au micro-ondes et y émiett
Cookies aux noisettes caramélisées et pépites de chocolat

Cookies aux noisettes caramélisées et pépites de chocolat

Youpiiiiii enfin du sucré !!!! et oui ça me manquait et ça faisait longtemps que j'avais cette recette sous les yeux. elle vient de cédric mouthon, candidat de masterchef saison 3, qui propose des cours de pâtisserie dans son atelier d'annecy. autant vous dire que quand j'ai vu la photo de ses cookies dans un magazine de la région j'ai tout d
Gâteau mousseline

Gâteau mousseline

En ce jour de rentrée, un bon gâteau bien moelleux sans beurre ni huile, reconfortant pour le goûter ! accompagné d'une salade de fruits frais, c'est un parfait pour terminer le repas en légèreté ! ingrédients pour 6 personnes: 3 oeufs entiers 110 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 65 g de maïzena préparation : séparer les blancs des
Artichauts farcis au tofu

Artichauts farcis au tofu

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre de marie laforêt "vegan". c'est un excellent ouvrage que je vous conseille pour apprendre et cuisiner vegan. ingrédients pour 4 personnes 4 gros artichauts 2 citrons 500 ml eau bouillon de légumes 6 feuilles de laurier 75 gr de chapelure 125 gr de tofu 4 cs d'huile d'olive extra vierge 3 cs de pe
Gnocchis à la sauce tomate

Gnocchis à la sauce tomate

Je vous propose aujourd'hui une recette qui vous permettra d'accomoder vos gnocchis de manière simple, light et savoureuse. si vous êtes adeptes de weight watchers la part vaut 8 sp / personne. ingrédients pour 4 personnes : 460 g de gnocchis à poêler 2 tomates 1 oignon 180 g sauce tomate 1 gousse d'ail 1 courgette 1 cs huile d'olive sel et po
Le risotto est-il un plat calorique?

Le risotto est-il un plat calorique?

Assurément oui... mais y'a des astuces pour en faire un plat plus light!! vous me suivez? le risotto classique, tout simple, préparé avec un riz arborio va représenter environ 350 kcal pour 100g de riz cru. une fois cuit, ça va dépendre de la part que vous prenez... astuce numéro 1 ce qui change par rapport à une cuisson classique de riz cr
Tartinade de pois cassés

Tartinade de pois cassés

Pour cette délicieuse tartinade, je me suis inspirée de la recette d'angie du blog "les gourmandises selon angie". j'ai changé quelques ingrédients suivant ce que j'avais dans ma cuisine et divisé les ingrédients par deux. une tartinade à refaire sans hésiter! ingrédients : 75 gr de pois cassés (trempés au moins 2 heures avant cuisson, 1
Poulet Vindaloo

Poulet vindaloo

Poulet vindaloo et voilà, ça y est, maman a repris le chemin du travail et les enfants celui de chez nounou. dur dur après plus de 3 ans à la maison. malgré tout il faut continuer à régaler la petite famille et à faire vivre ce blog que j'aime tant. l'autre soir c'était poulet vindaloo, pour le plus grand bonheur de mon petit mari, ça doi
Risotto aux deux jambons au cookéo

Risotto aux deux jambons au cookéo

En noir, la version pour 4 petits mangeurs... nous on est 5 grands mangeurs, du coup, on prend la version rouge!!! bon appétit!! quand je fais le risotto au cookéo, j'en profite pour faire un repas complet... légumes, protéines, féculents... on peut faire sans les légumes évidemment... 300 g riz arborio - ou 450 g 1 ou deux oignons - ou 2 ou
Beignets au four.

Beignets au four.

Me voici avec la recette de mardi gras! comment ça je suis en retard?! mais non, ça dure toute la semaine! cela fait un bon petit moment que cette recette traîne dans un coin de ma tête et comme pas mal de recettes, je mets un temps fou à les réaliser! tout ce que je peux vous dire c'est que cette recette est géniale, délicieuse et bien moi
Tartare Écrevisse Avocat Pamplemousse Rose

Tartare écrevisse avocat pamplemousse rose

Comme vous le savez, j'adore les écrevisses, et c'est sans surprise que je prépare régulièrement des plats avec. aujourd'hui, c'est une petite entrée bien sympa pour le palet et pour les yeux (enfin, je trouve...). je vous propose la recette du tartare avocat écrevisse pamplemousse, frais, pleine d'arôme et très agréable au visuel, j'affec
Cupcakes aux asperges

Cupcakes aux asperges

Y a quelques semaines j'ai été contactée par le site de vente en ligne cuisine addict pour me proposer de participer à un challenge entre gourmands. le principe est de s'engager pour trois mois et de proposer chaque mois une recette sur un thème imposé et en utilisant des ustensiles et/ou ingrédients fournis par cuisine addict. par la suite
Qui veut gagner un bon d'achat dans la boutique Lékué de Priceminister ?

Qui veut gagner un bon d'achat dans la boutique lékué de priceminister ?

Je vous avais déjà annoncé dans un précédent article que je reviendrai rapidement vous faire gagner un cadeau proposé par mon partenaire price minister j'ai donc le plaisir de vous offrir un bon d'achat d'une valeur de 20 euros à valoir sur price minister dans la boutique lékué. le concours débute aujourd'hui et se terminera le vendredi 1
Pizza express chèvre petits pois frais

Pizza express chèvre petits pois frais

La cuisine c'est aussi la convivialité, les fous rires, le partage et beaucoup d'amour ... cuisiner à quatre mains, c'est le plaisir assuré et un moment de grande complicité. je profite de la venue en provence de mon amie sylvia evin sur son nuage pour créer cette recette à l'occasion d'un dîner convivial entre amis. pizza express chèvre pe
Granola fruits rouges et noirs avec mon partenaire Elixanatur.com

Granola fruits rouges et noirs avec mon partenaire elixanatur.com

Granola, # maison, # partenariat, # elixanatur.com, # myrtille # fraises # cassis, # purasana, # bio, # superfood, # céréales, # muesli bio, # avoine, # seigle, # blé, # épeautre, # pistache # noisettes, # petit déjeuner, # diététique, # goûter, # recette facile, # eat clean, # fitness, # healthy food, # une recette réalisée grâce à mon
Noisettes torréfiées et caramélisées

Noisettes torréfiées et caramélisées

Ingrédients: 80 gr de noisettes mondées 20 gr d'eau 80 gr de sucre recette: préchauffer le four à 150°c. concasser grossièrement les noisettes. disposer les noisettes dans un moule à tarte et les mettre au four pendant 15 min. cela permet de faire évaporer l'excès d'humidité et de griller les noisettes. sortir les noisettes du four. dans
Filets de poulet au Paprika fumé et aux poivrons.

Filets de poulet au paprika fumé et aux poivrons.

Voilà un petit repas tout simple qui a plu à tout le monde. il me restait quelques légumes que je n'avais pas utilisé lors de la réalisation de ma ratatouille, alors hop avant de ne les laisser perdre, j'ai réalisé une petite poêlée. et puis j'avais envie de tester mon paprika fumé offert par quai sud, je l'ai donc associé à mes files d
Les produits de la mer Escal

Les produits de la mer escal

Il y a quelques semaines , j'ai été contacté par margaux pour un partenariat avec les produits escal ..... (produits que je ne connaissais pas )....en fouillant sur le net lorsque j'ai vu produits de la mer ♥ ,j'ai de suite accepté . a propos d’escal avec sa large gamme de produits de la mer surgelés, escal donne des idées à tous les cui
Alouettes sans tête à la dijonnaise

Alouettes sans tête à la dijonnaise

Alouettes sans tête à la dijonnaise voici une bonne recette d'alouettes sans tête ( paupiettes de bœuf d'origine provençales, composées d'un hachis recouvert d'une mince tranche de viande ). recette inspirée d'un repas dans un restaurant qui ne payait pas de mine mais qui servait une cuisine gourmande, familiale et généreuse dans le beau v
Tranches d'aubergines gratinées

Tranches d'aubergines gratinées

Il me restait une aubergine et c'est en papotant avec une fille sur facebook, qu'elle m'a livré cette recette délicieuse et si simple à réaliser. normalement, des tranches de tomates devaient être présentes sur la tranche d'aubergine, mais n'en ayant pas, j'ai opté pour le concentré de tomates. ingrédients : 1 aubergine 4 cs de fromage bla
Cake à la banane et lait concentré express

Cake à la banane et lait concentré express

Cake à la banane et lait concentré temps de préparation : 10 min. temps de cuisson : 35 min. ingrédients : 4 œufs 1 boîte de lait concentré 120 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre 2 bananes préparation : battez le lait avec les œufs, ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et le sucre van
Tartinade de pois cassés

Tartinade de pois cassés

Pour cette délicieuse tartinade, je me suis inspirée de la recette d'angie du blog "les gourmandises selon angie". j'ai changé quelques ingrédients suivant ce que j'avais dans ma cuisine et divisé les ingrédients par deux. une tartinade à refaire sans hésiter! ingrédients : 75 gr de pois cassés (trempés au moins 2 heures avant cuisson, 1
Champignons farcis

Champignons farcis

Voici une nouvelle recette de champignons farcis idéale pour vos amuse-bouche, entrées ou accompagnements ... vous pouvez réaliser cette recette avec votre companion, thermomix ou la faire dans un simple mixeur. si vous êtes adeptes de weight watchers, une part (2 champignons) vaut : - en bleu 💙 2 sp - en violet 💜 2 sp - en vert 💚 3 sp
Coca aux légumes, chorizo et lardons, pâte à la bière

Coca aux légumes, chorizo et lardons, pâte à la bière

Bonjour tout le monde, si vous êtes à la diète ne regardez même pas cette recette, sinon approchez vous ;) sur un groupe de cuisine espagnole ou je suis inscrite j'ai vu la recette d'une pâte à coca comme on appelle en espagne toute sorte de pâte étalée sur une grande plaque pour faire une « tarte », « pizza » ou autre. celle ci a atti