fr

Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog
Accueil » Communautés de blogs »

Cuisine

Communautés
Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

303 blogs

26686 posts

08/04/2015

Rejoindre

Articles récents de cette communauté

Tarte aux poires et aux 2 chocolats

Tarte aux poires et aux 2 chocolats

Isabelle Zaza Isabelle Zaza
Pour la pâte à tarte sucrée : 210 g de farine 50 g de sucre glace 100g de beurre 1 oeuf 25g de poudre d'amandes 1 cuillère à soupe de chocolat nesquick 1 pincée de chocolat pour la mousse aux chocolats : 100 g de chocolat noir 100g de chocolat au lait 4 oeufs 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 1 boite de poires aux sirop
tagliatelles de courgettes et aubergines

Tagliatelles de courgettes et aubergines

Josy et Chris Josy et Chris
Voilà une recette que nous avons eu l'occasion d'apprécier lors d'une soirée chez nos amis berrichons joséphine et pascal, que nous remercions encore pour ce bon moment de détente et de partage. ce plat était servi en accompagnement de brochettes de gambas à la plancha et de viandes grillées au barbecue, bravo à joséphine pour cette réal
Top 5 du mois de Juin

Top 5 du mois de juin

Sylvie Sylvie
Oui je sais je suis très en retard pour vous dévoiler les 5 recettes que vous avez préférées en juin. alors ne perdons pas de temps et jetons un petit coup d'oeil ensemble. terrine verte au parmesan far breton au chocolat beignets de fleurs de courgette clafoutis aux cerises millefeuille de gavottes et praliné je suis toujours en mode vacance
Tarte abricot-romarin

Tarte abricot-romarin

Caro Caro
Les abricots sont le symbole de l'été pour moi, leur couleur orangée évoque le soleil et la chaleur et leur saveur acidulée est inimitable. donc, dès qu'ils apparaissent sur les étals des primeurs, ils finissent sur ma table, très souvent en tarte ou clafoutis. ils se marient très bien avec la lavande ou le romarin, que vous pouvez ajouter
Recette de maquereaux marinés au basilic cuits à la plancha

Recette de maquereaux marinés au basilic cuits à la plancha

Cachou Cachou
Recette de maquereaux marinés au basilic cuits à la plancha voici pour aujourd'hui une recettetrès facile à base de poisson : la recette de maquereaux marinés au basilic cuits à la plancha. je me suis inspirée d'une recette de l'atelier des chefs. si vous êtes adeptes de weight watchers la part vaut 2 sp / personne. i ngrédients pour 2 per
Travers de Porc au Miel et Laurier

Travers de porc au miel et laurier

La Cuisineuse La Cuisineuse
On y va pour le barbeuc du week-end !!! j'ai trouvé une super recette sur régal... vous ne pouvez qu'adorer !!! parole de gourmande ! le travers de porc, véritable institution des barbecues…mais la recette du travers que je vais vous proposer a le double avantage… pouvoir se faire au barbecue ou au four… la préparation reste similaire…
Briochettes roulées au thé

Briochettes roulées au thé

sotis sotis
En ce début de week-end je vous propose une bonne dose de douceur à déguster accompagnée d'un grand bol de chocolat chaud ou de thé, tranquillement installé sur la terrasse à écouter les petits oiseaux chanter. pas mal comme programme hein!!! j'ai trouvé l'idée de ces brioches roulées au thé sur pinterest alors que je cherchait la recet
Gratin de Macaronis à l'Aubergine, Lardons et Piments Basque

Gratin de macaronis à l'aubergine, lardons et piments basque

delphine delphine
Voici un petit plat qui décoiffe, mon fils a adoré car il adore les plats épicés. j'ai fait honneur aux produits basques que m'a généreusement offert ederki. si vous n'aimez pas trop lorsque c'est épicé vous pouvez mettre moins de piments. ingrédients: 1 oignon 300g de lardons allumettes 1 aubergine 2 tomates 1 c à c de sucre 1 c à c de
Trifles à la fraise et myrtille

Trifles à la fraise et myrtille

Doria Doria
Un dessert bien frais que j'ai pris plaisir à partager en famille... ingrédients 6 personnes 125 gr de myrtilles 250 gr de fraises 125 gr de mascarpone 250 ml de crème fraîche liquide entière 1 gousse de vanille 2 cs de sucre de canne 1 grosse poignée d'amandes effilées 18 spéculoos pluche de menthe mettez au congélateur pendant 10 min une
Entrée végétarienne : Fêta, Melon, concombre et basilic

Entrée végétarienne : fêta, melon, concombre et basilic

Sibilyn Sibilyn
Entrée végétarienne fêta, melon, concombre et basilic ia'orana sous la chaleur de l'été, voici une entrée rafraîchissante et colorée ! des morceaux de melon bien frais, des cubes de concombre, des miettes de fêta. parsemer de basilic et servir frais ! je me suis offert le plaisir d'y ajouter un brin de gingembre en fin copeaux pour une t
Tarte à la courgette et au boursin

Tarte à la courgette et au boursin

La gourmandise de Violette La gourmandise de Violette
Les courgettes sont délicieuses et le jardin est généreux, j'en récolte chaque jour... ingrédients : pâte feuilletée 1 grosse courgette 100 gr de boursin 150 gr de crème de soja 1 oeuf sel-poivre- ail 1 cs de courgette etalez la pâte feuilletée dans le moule ( je ne beurre jamais mon moule, le beurre est assez présent dans la pâte). piq
Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Recettes du Sud faciles Recettes du Sud faciles
Les recettes de la tarte au citron, dans la cuisine du bassin méditerranéen, sont très nombreuses. cette tarte fondante et légèrement acidulée séduira tous les amateurs de citron. sortie du réfrigérateur, elle en est d'autant plus délicieuse ! #tarte au citron meringuée #tarte #citron #meringue #desserts #recettes #recettes du sud #recet
Tartines gourmandes au jambon des Aldudes

Tartines gourmandes au jambon des aldudes

Doria Doria
Pour ce midi, c'est tartines ! avec de bons produits, c'est excellent ! ingrédients pour 3 tartines 1 morceau de baguette 1 tranche de pain nordique 1 tomate mûre 3 tranches de jambon de pays 6 tranches de chèvre 1 pêche plate 3 radis ciboulette ciselée piment d'espelette huile d'olive extra vierge coupez votre baguette en deux dans le sens de
Tartare avocat, jambon de bayonne et concombre

Tartare avocat, jambon de bayonne et concombre

Sylvie Sylvie
Une belle entrée à monter à l'emporte pièce ! préparation : cuisson : attente : niveau : 15 min 0 min - très facile liste des ingrédients (pour 6) coeur de palmier 6 du même diamètre avocat mûr 3 citron 1/2 jambon de bayonne 3 concombre 1 tomate cerise 3 huile, vinaigre, sel, cumin recette : m préparer tous les ingrédients comme suit :
Sauté de légumes au tofu fumé et noix de cajou

Sauté de légumes au tofu fumé et noix de cajou

christine christine
Un petit plat réconfortant par ce temps bien gris et triste, inspiré de mon livre "500 plats végétariens". on peut l'accompagner de riz, moi je l'ai juste accompagné d'un pain maison bien croustillant, un délice! ingrédients pour 1 personne : 50 gr de tofu fumé en bâtonnets 1 petit oignon botte rouge émincé 1 rondelle de gingembre frais
3 idées... avec des cassis

3 idées... avec des cassis

sotis sotis
Aujourd'hui je vois la vie en violet. on commence par le petit dej avec ces brioches roulées au cassis pour assouvir ma passion pour le sucré-salé voila un magret de canard et sa sauce au cassis et framboise et pour finir au dessert pourquoi pas ce saint honoré mont blanc cassis, un régal!! si comme moi vous aimer le cassis allez donc faire un
Lapin rôti aux herbes du jardin

Lapin rôti aux herbes du jardin

Christelle Christelle
Ma collègue geneviève, élève des lapins de compet'.... le dernier qu'elle m'a vendu pesait plus de 3,5 kgs, je vous dis pas le "trainiau"que ça faisait dans le plat!!! pour le savourer au mieux, j'ai décidé de le faire juste rôtir avec quelques herbes de mon jardin. sa chair était juste fondante comme il le fallait et très savoureuse.....
Riz au Lait aux Cerises

Riz au lait aux cerises

La Cuisineuse La Cuisineuse
La saison a été très courte, et on arrive déjà presque à la fin de la période des cerises, mais on en profite encore... elles sont mûres à souhaits ! crue ou cuite, la cerise, nous réserve décidément de belles surprises ! le week-end dernier, je me suis tentée avec un riz au lait (l'un de mes desserts préférés...) avec des cerises,
Crumble de moules et crevettes au curry

Crumble de moules et crevettes au curry

La gourmandise de Violette La gourmandise de Violette
Ingrédients : -100 grammes farine t45- 90 grammes beurre salée- 70 grammes parmesan- 25 moules- 25 crevettes- 1 c. à soupe d'huile d'olive- 1 oignon- 2 c. à soupe crème fraiche- 2 c. à café curry- persil frais- poivre dans un saladier, mélanger la farine, le beurre coupé en dés, et le parmesanmalaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte
Tiramisu aux pommes et Salidou

Tiramisu aux pommes et salidou

Doria Doria
Une pure gourmandise pour les papilles... ingrédients pour 4 personnes 2 pommes 2 cs de sucre de canne 20gr de beurre 125gr de mascarpone 1 oeuf 4 palets bretons 1/2 pot de crème de salidou coulis de salidou épluchez, ôtez le trognon et coupez en fines lamelles vos pommes que vous déposez dans une casserole avec 1 cs de sucre de canne et le be
Verrine purée d'avocats aux épices, thon fumé et crème fouettée au sésame noir

Verrine purée d'avocats aux épices, thon fumé et crème fouettée au sésame noir

Isa Isa
Verrine purée d'avocats aux épices, thon fumé et crème fouettée au sésame noir voici une recette qui fait une entrée parfaite pour l'été. l'alliance avocat/thon fumé est top et j'ai mis du sésame noir toasté pour relevé le goût et en faire une verrine originale. cette recette est née de restes du frigo et d'avocats un peu trop mûrs
Des Rouleaux de Printemps à la française

Des rouleaux de printemps à la française

Sara Sara
Les rouleaux de printemps sont une spécialité vietnamienne. ils sont traditionnellement composés d'un assortiment de poitrine de porc et de crevette avec des vermicelles de riz et des germes de haricot mungo enroulés dans une galette de riz. en france, de la carotte et du concombre leur sont souvent ajoutés. faites votre garniture selon vos en
Crème glacée verveine-myrtille

Crème glacée verveine-myrtille

sotis sotis
Tout d'un coup j'ai eu envie de faire une glace à la verveine, ça tombait bien je venais de recevoir un paquet de verveine séchée de la part de mon partenaire l'étal des épices, une verveine très odorante. alors j'ai fais une glace à la verveine que j'ai choisi de déclinée en bâtonnets en y incorporant le fond de myrtilles sauvage qui tr
Pain paysan à la tomate séchée et oignons frits

Pain paysan à la tomate séchée et oignons frits

Doria Doria
J'ai acheté il y a quelques temps de la farine de chez francine "pain paysan". etant toujours pressée, je l'ai testé ! comme d'habitude, j'ai rajouté quelques ingrédients en plus. je dois dire que je suis conquise par cette marque de pain qui permet d'avoir des pains très aérés et bien moelleux en bouche ! vous mettez le tout dans votre map
Melon à la feta et au jambon de Parme

Melon à la feta et au jambon de parme

Cachou Cachou
Voici une recette fraîcheur hyper connue idéale pour l'été : le melon à la féta et jambon de parme. cette recette est disponible sur mon blog depuis 2017. j'ai juste refait les photos. si vous êtes adeptes de weight watchers la part vaut 4 sp par personne. ingrédients pour 2 personnes : 1 melon 60 g féta 2 tranches de jambon de parme 2 cs
Crème dessert gourmande aux 2 chocolats

Crème dessert gourmande aux 2 chocolats

Isabelle Zaza Isabelle Zaza
Pour un dessert rapide , simple et surtout hyper gourmand pour 4 personnes : 250ml de lait 200ml de crème liquide entière 15g de maïzena 75g de chocolat pralinoise 75g de chocolat noir versez le lait et la crème dans une casserole et mélangez avec la maïzena. ajoutez les 2 chocolats et chauffez à feu doux tout en mélangeant sans arrêt jusq
Raviolizza

Raviolizza

Amandine Amandine
Un mélange entre pizza et ravioli ! de quoi ravir les plus gourmands d'entre nous, et d'en mettre plein la vue à vos invités. cette recette est déclinable à volonté ! personnellement je les ai garni de saumon fumé/crème pour la moitié et de jambon cru/mozza pour l'autre moitié. je pense que pour une fois, les photos sont mieux que du text
Tarte au chocolat & aux framboises.

Tarte au chocolat & aux framboises.

Aurore Aurore
Allez, une petite dernière dans la série des recettes aux fruits rouges, la framboise aura sans doute eu mes faveurs cette année! pour celle-ci, j'ai fait confiance à carine: chic, chic, chocolat , blog qu'elle tient et que j'adore depuis des années, je crois bien que ce n'est pas la première de ces recettes que je teste et certainement pas l
Mousse au chocolat à la menthe et glacée

Mousse au chocolat à la menthe et glacée

Recettes du Sud faciles Recettes du Sud faciles
La mousse au chocolat, le plus classique des desserts chocolatés mais tellement bon ! voici une version paléo glacée sans sucre ni beurre, parfumée très légèrement à la menthe. #mousse au chocolat à la menthe et glacée #mousse #chocolat #menthe #desserts glacés #paléo #recettes #recettes du sud #recettes faciles pour 2 personnes : 100 g
Carré fondant au citron au companion thermomix ou autres robots

Carré fondant au citron au companion thermomix ou autres robots

Sandrine Sandrine
Carré fondant au citron au companion thermomix ou autres robots recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. fiche d'équivalence thermomix ici vous voulez réaliser un petit goûter facile et rapide et vous adorez le citron alors ces petits carrés fondants sont pour vous. ils
Rôti de dinde au thym et à la sauge

Rôti de dinde au thym et à la sauge

sotis sotis
Petite impro autour d'un rôti de dinde, des idées piochées à droites à gauches, dans des bouquin ou sur le net, on mélange tout ça et on se retrouve avec un rôti de dinde bien parfumé aux herbes et des pommes de terre fondantes. pour 4 personnes 1 rôti de dinde de 686g ; ) 1 petite poignée de brins de thym 1 petite poignée de feuilles d
Brochettes de gambas

Brochettes de gambas

ptitecuisinedepauline ptitecuisinedepauline
Aujourd'hui je vous propose de belles brochettes de gambas ! c'est un plat ue je prends souvent au restaurant mais que je n'avais encore jamais préparé. c'est pourtant très simple à réaliser et demande peut d'ingrédients: de belles gambas, de l'ail, du persil et de l'huile d'olive. je les ai fait cuire à la plancha mais au barbecue ça doit
Gratin de courgettes , tomates et pommes de terre au poulet

Gratin de courgettes , tomates et pommes de terre au poulet

delphine delphine
Vous savez que nous aimons les bons petits gratins, alors pour changer de nos éternels gratins de pâtes, cette fois-ci j'ai mis des légumes. mon plus jeune fils n'était pas ravi, il a trié et gardé uniquement les pommes de terre,.... que c'est difficile de faire plaisir à tout le monde !... ingrédients: 4 escalopes de poulet 4 pommes de ter
Filet mignon mariné croustillant, salade composée

Filet mignon mariné croustillant, salade composée

Doria Doria
Ingrédients pour 4 personnes 600gr de filet mignon de porc 40 gr de sucre vergeoise 5 cl de sauce soja salée 5 cl de sauce soja sucrée 5 cl de sauce d'huître 400 gr de salade iceberg 10 tomates cerises 1 botte de radis vinaigre balsamique huile d'olive extra vierge goût subtil aop de nyons moutarde au piment d'espelette sel de guérande poivre
Salade de betterave kiwi aux petites graines qui font du bien

Salade de betterave kiwi aux petites graines qui font du bien

Piment en cuisine Piment en cuisine
Une salade 100% énergie et super saine, qui a du goût !! ingrédients : pour 4 2 betteraves crues 2 kiwis 1 poignet de noix 1 poignet de graines de courge 3 cuil. à soupe d'huile de noix (ou celle de votre choix) 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil. à café de moutarde râper les betteraves. eplucher et peler les kiwis, couper les en t
Amandine poires et chocolat

Amandine poires et chocolat

Isabelle Zaza Isabelle Zaza
1 grosse boîte de poires au sirop 1 pâte sablée 100g d'amandes en poudre 100g de beurre mou 100g de sucre 25g de farine 2 œufs 50ml de sirop de poires(jus de la boîte) 1 petite poignée d'amandes effilées. 1 poignée de pépites de chocolat . mélangez le beurre ramolli au sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger. préchauffez l
Les Madeleines de Philippe Conticini

Les madeleines de philippe conticini

1001 saveurs 1001 saveurs
Bonjour à tous, voici les meilleures madeleines que j'ai dégustées, c'est vraiment une recette que je vous conseille de tester elles sont moelleuses et bien parfumées à la vanille et au citron. j'ai vu cette recette sur le live de philippe conticini mais je l'ai également retrouvée dans son livre que j'aime beaucoup "sensations". il vous fau
Glaces à la framboise

Glaces à la framboise

christine christine
Avec cette recette, je participe au défi "appropriez-vous la recette # 4 " organisé par sylvie du blog " la table de clara". le thème pour les vacances étant les glaces, j'ai, sur le modèle de mes glaces aux cassis mais en changeant un peu la composition, réalisé ces petites glaces avec les framboises de mon jardin. je pensais qu'avec le sir
Cookies salés aux cacahuètes pour l'apéritif

Cookies salés aux cacahuètes pour l'apéritif

Vanessa R. Vanessa R.
Ingrédients pour 12 cookies environ : - 75g de farine de blé semi complète - 90g de cacahuètes salées hachées bio - 30g de fromage râpé bio - 1 oeuf bio - 40g de beurre de cacahuètes bio - 1 cuillère à café de levure chimique préparation : préchauffer le four à 200°c. battre l'oeuf en omelette. faire fondre le beurre. chemiser une p
Banana bread et fraises séchées sans gluten avec mon partenaire Elixanatur.com

Banana bread et fraises séchées sans gluten avec mon partenaire elixanatur.com

Choucha Choucha
Banana bread, # sans gluten, # fraises séchées bio purasana, # bananes trop mûres, # sauvetage, # ne pas gâcher, # gâteau, # facile, # partenariat , # elixanatur.com, # farine de coco, # gluten free, # healthy food, # eat clean # veggie, # slow food, # az-boutique .fr, # une recette sans gluten qui permet de ne pas gâcher des bananes devenues
Crème Glacée à la Vanille

Crème glacée à la vanille

Amal Fetouni Ghaddar Amal Fetouni Ghaddar
Une crème glacée délicieuse et savoureuse sans œuf et sans sorbetière. les personnes qui ne possèdent pas de machine apprécieront cette crème glacée. facile à faire. avec cette chaleur qui sévit au liban, une glace à la vanille serait la bienvenue. une glace prête en 10 minutes avec deux ingrédients principaux : crème fraiche et lait
Cake aux courgettes, pesto, chèvre

Cake aux courgettes, pesto, chèvre

ptitecuisinedepauline ptitecuisinedepauline
Un cake bien gourmand pour les apéros au bord de la piscine ! j'ai un peu loupé mon démoulage mais on s'est quand même régalés ! ingrédients pour un beau cake : 2 moyennes courgettes 2 cuill. à soupe bombées de pesto 100 de bûche de chèvre 1 gousse d’ail 200 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10cl de lait sel poivre prépa
Salade de pomme de terre à la crème de brandade de morue

Salade de pomme de terre à la crème de brandade de morue

delphine delphine
Nous aimons beaucoup les salades de pomme de terre, j'ai voulu changer de la traditionnelle salade en faisant une sauce à base de brandade de morue, c'est frais et léger, nous nous sommes régalés. ingrédients: 400g de pomme de terre 500g d'eau 1 bouillon cube de légumes 8 coeurs d'artichauts 1 oignon rouge 200g de thon au naturel 10 tomates c
Tartare de légumes au granité de pomme verte

Tartare de légumes au granité de pomme verte

Doria Doria
Une entrée très fraîche qui demande un peu temps... ingrédients pour 4 personnes 1 concombre 2 tomates 2 oignons nouveaux 1 pomme verte 1 bouquet de coriandre un peu de salade iceberg 4 tranches de jambon de pays huile d'olive extra vierge vinaigre balsamique blanc 1 cc de moutarde à l'ancienne sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies un
Gâteau licorne :

Gâteau licorne :

nata68bo nata68bo
- génoise vanille , sirop vanille , crème chocolat , déco en pâte d'amandes et macarons licornes ...
Gâteau de baptême :

Gâteau de baptême :

nata68bo nata68bo
- génoise chocolat , sirop de cerises , chantilly vanille avec des cerises , déco en chantilly ... - génoise vanille , sirop vanille , chantilly vanille et morceaux de fraises , déco en chantilly ...
Gâteau miss :

Gâteau miss :

nata68bo nata68bo
- génoise vanille , sirop vanille , croustillant praliné , crème au nutella , déco en pâte à sucre ...
Haricots blancs au figatellu

Haricots blancs au figatellu

La gourmandise de Violette La gourmandise de Violette
Je ne suis pas revenue de corse sans ramener la saucisse locale " le figatellu". ni trop gras, ni trop sec, cette saucisse a été idéale pour cette recette corse que j'ai découvert et savouré en vacances. ingrédients : 300 gr d'haricots blancs 250 gr de poitrine fumée de bonne qualité ( que je n'ai pas mis) 1 figatellu 2 gousses d'ail 1 oign
Clafouti aux cerises sur pâte feuilletée

Clafouti aux cerises sur pâte feuilletée

La gourmandise de Violette La gourmandise de Violette
Le dessert à table le dimanche, c'est sacré. mais j'y passe pas 3 heures, c'est la saison du jardinage, des conserves, des confitures et du nettoyage à l'extérieur, du coup, je ne fais que passer en cuisine. je n'oublie pas de faire plaisir à ma petite famille, qui comme moi est gourmande. c'est en regardant dans mon congélateur que je me sui
Nuage au chocolat

Nuage au chocolat

Isabelle Zaza Isabelle Zaza
J'avais envie d'un gâteau au chocolat mais surtout envie d'une recette qui change de tout ce que j'ai pu essayer jusqu'à présent (courgettes,mascarpone,fondant,coulant,pralinoise,extra fondant,moelleux...) j'ai donc cherchée un peu chez mes cop's de page et blog et j'ai trouvée la recette sur le blog de ma cop's amandine cooking et pour le mou