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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

303 blogs

26828 posts

08/04/2015

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La gourmandise de Violette La gourmandise de Violette
Une recette de http://www.ohlagourmandedel.com/ trouvé chez http://cuisinezcommecelineetpoupette.over-blog.com m'a fait un appel.... ma gourmandise a forcément répondu présente, et du coup, elle est réalisé et dégustée. verdict... 15/10 forcément, comme à mon habitude, je modifie les ingrédients avec ce que j'ai, et comme je ne mange pas
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Avec cette recette je réponds à l'invitation de ma copinaute lina du joli blog chaud patate. ce mois ci elle a eu le plaisir d'être la marraine de la 31 ème édition de la foodista. qu'est ce que la foodista ? une rencontre mensuelle créé par stéphanie de cuisine moi un mouton qui rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogu
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Un plateau de fruits frais fera toujours l'unanimité comme dessert dans un buffet. il apportera de jolies couleurs à votre table et des notes de fraîcheur. des saveurs sucrées et acidulées viendront vous offrir gourmandise mais aussi légèreté en fin de dégustation. une jolie présentation sera un atout simple pour sublimer votre préparati
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6 à 8 parts | préparation : 20 mn | cuisson : 30 mn 1 pâte feuilletée • 4 belles pommes • 100 g de sucre en poudre • 1 c. à café de vanille liquide • 2 c. à soupe de rhum brun • 50 g de beurre préchauffer le four à 180°c. disposer la pâte un plat à tarte métallique avec son papier sulfurisé. peler et épépiner les pommes. l
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Mini poivrons grillés au barbecue, à la plancha ou au four je vous propose ces délicieux petits poivrons grillés au barbecue, à la plancha ou au four ils accompagnent magnifiquement bien vos grillades et c'est vraiment très simple à faire. tous le monde c'est régalé ingrédients pour 4 personnes 8 minis poivrons 1 pot de boursin cuisine ai
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Cachou Cachou
Voici une recette de confiture de cerises version un peu allégée. si vous êtes adeptes de weight watchers une cuillère à café vaut 1 sp. ingrédients : 1 kg de cerises 400 g de sucre pour confitures 1 citron laver et dénoyauter les cerises. mélanger les cerises au sucre et laisser macérer toute la nuit. laisser cuire à feu doux environ 1
Pudding de Chia aux fruits rouges

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J'ai découvert les graines de chia il y a peu de temps et j'aime beaucoup. le chia (prononcé kia) est une plante herbacée originaire du mexique qui appartient à la famille des sauges . voici quelques bienfaits de ces petites graines, elles contiennent 23% de protéines. elles sont une aussi une bonne source de vitamines b9, d'oméga 3, de calci
Sorbet au citron vert

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ptitecuisinedepauline ptitecuisinedepauline
Rien de meilleurs qu'une boule de glace quand il fait chaud comme aujourd'hui ! aujourd'hui je vous propose mon sorbet préféré: au citron vert, c'est tellement bon ! ingrédients pour 1 litre de glace : 7 citrons verts bio 350g de sucre 60cl d’eau 2 blancs d’oeuf préparation : placer la sorbetière au réfrigérateur 24h à l’avance. bien
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Des petits cakes que j'ai trouvé chez céline, j'aime beaucoup les recettes qu'elle publie sur son blog:"cuisinez comme céline et poupette", je crois que nous avons les mêmes goûts. j'ai ajouté un peu de comté et des tomates cerises de mon potager. les ingrédients sont pour 12 minis cakes ou 4 cakes un peu plus gros, à vous de doubler les d
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La saison des salades est arrivées, avec une chaleur (même si pour le coup, la chaleur nous nargue bien avec ses rayons !) entre les salades vertes, les salades de tomates, de pâtes, de pois chiche... on cherche de la nouveauté pour éviter d'avoir le sentiment de toujours manger la même chose. la dernière fois je me suis donc lancé dans une
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Un apéro surprise ??? ça arrive plus régulièrement qu'on ne le croit ;-) avec les beaux jours, perso j'adore recevoir autour d'un brunch ou d'un apéro dinatoire... les deux me vont :-) aujourd'hui, ce n'est pas vraiment une recette que je vais vous proposer, mais une idée de brochette qui va ravir vos potes de ce soir : les brochettes apérit
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Qui n'a pas vu sur facebook adoré, entre les informations idiotes, les conseils déjantés, les fakes (fausses informations, photos trafiquées) des vidéos culinaires vous démontrant qu'en deux temps, trois mouvements la plus quiche des cuisinières peut vous faire une recette trop "whaouuuuuu".......et bien j'y ai cru et je l'ai faite. au dépa
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Bonjour. quand christelle de chez m'a contacté pour donner mon avis sur kitchendiet une semaine de programme minceur, j'ai tout de suite accepté. certe j'ai du poids à perdre mais j'étais aussi un peu curieuse de goûter les plats. donc j'ai reçu mes plats ainsi qu'un petit livret comportant recettes, conseils et explications pour organiser so
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christine christine
C'est chez patchouka du blog "les petits plats de patchouka" que j'ai redécouvert cette recette de gâteau rapide de tupperwarre, en cherchant une recette aux cerises. une recette toute simple et rapide à agrémenter à votre goût avec d'autres fruits, des pépites de chocolat, des raisins secs, du thé matcha, noix de coco... bref tout ce que v
Gaufres de pommes de terre au gruyère au companion thermomix ou autres robots

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Gaufres de pommes de terre au gruyère au companion, thermomix ou autres robots recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. fiche d'équivalence thermomix ici avez vous déjà testé les gaufres de pommes de terre ? c'est vraiment super sympa avec une salade le soir. c'est rapi
Mini-cake renversé aux abricots parfumés à la marjolaine

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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Mini-cake renversé aux abricots parfumés à la marjolaine ingrédients: (pour 8 mini-cakes sans gluten ni lactose) 4 abricots mûrs de la marjolaine fraiche ou séchée 100 g de beurre mou + 15 g 2 œufs 50 g de sucre + 30 g 90 g de maïzena 2 c.à.café de levure chimique 1 pincée de sel du sirop d'abricots eau lavez les abricots. réservez. co
Miotte

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Christelle Christelle
Comme promis, je partage avec vous, le miotte. c'est ce qu'on mange, chez nous, quand il fait tellement chaud que plus rien ne fait envie à manger.... mes parents, tourangeaux d'origine plus précisément aux alentours de bourgueil, ont amené ce plat avec eux en bourgogne. c'est une soupe, très rustique car sans cuisson.... juste du pain dur (ou
Minis cakes bacon tomate

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delphine delphine
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Gâteau mousseux au chocolat

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Je vous présente enfin le gâteau que j'ai réalisé pour la fête des pères, rien de plus simple! il a été fortement apprécié! gourmand à souhait! a vos fourneaux! temps de préparation: 25 min ingrédients pour un gâteau 24cm: pour la génoise: 3 oeufs 60g de sucre 60g de farine 30g de cacao en poudre 20g de lait pour la mousse au chocola
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Salade de haricots verts

Piment en cuisine Piment en cuisine
Quand il fait chaud, on est tenté de vouloir se nourrir que de salades .... pour éviter de se lasser, il faut renouveler les recettes !!! je vous propose donc une recette réalisée avec des restes et particulièrement gourmande ! ingrédients : pour 2 1 bol de haricots verts cuits 2 bols de mâche 1 petit concombre coupé en dés 1 oignon frais
salade de pommes de terre au jambon

Salade de pommes de terre au jambon

chezmel chezmel
Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 50 gr de mayonnaise - 1 bouquet de ciboulette - 1/2 citron -1 oeuf dur - 40 gr de cornichons - 100 gr de philadelphia - 2 tranches de jambon - 3 pommes de terre - sel, poivre préparation : 1. faîtes cuire les pommes de terre selon la méthode de votre choix, pelez-
Escalope de veau roulée à l'orange et aux olives noires

Escalope de veau roulée à l'orange et aux olives noires

Croups Croups
L'orange et les olives noires se marient parfaitement dans cette recette très facile à réaliser. il ne faut pas trop mettre de garniture dans l'escalope au risque que le goût de l'orange prenne trop le dessus. j'ai rajouté une petite sauce à la fin , miam, parfait! ingrédients pour 2 personnes: - 2 escalopes de veau - 1 orange - 4/5 olives n
Salade de pois chiche Healthy

Salade de pois chiche healthy

Amandine Amandine
Avec l'arrivée des beaux jours, nous faisons pas mal de barbecue (en famille, entre amis...). c'est l'occasion aussi de voir quelles salades les gens aiment manger avec leurs saucisses. la dernière fois, nous étions invités à un barbecue et mr choupi et moi avons eu un gros coup de coeur pour la salade de pois chiche. c'était la première foi
Tajine de veau et légumes printaniers

Tajine de veau et légumes printaniers

Doria Doria
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d'épaule de veau 600 gr de petits pois frais écossés 1 botte de navets nouveaux 1 botte de carottes fanes 12 gousses d'ail non épluchées 1 gros oignon jaune 80 gr de miel liquide 50 cl de fond de veau 1/2 branche de romarin 1 cc de cumin à un poudre huile d'olive extra vierge sel de guérande poivre du mouli
Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

Cachou Cachou
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de galettes. décidemment je deviens accros aux galettes en tous genres ! après les brocolis et la courge butternut ce sont les courgettes et le quinoa qui font leur apparition. j'ai réalisé cette recette au companion, vous pouvez la faire au thermomix ou sans robot. si vous êtes adeptes de weigh
Tiramisu poires-crème de marrons (thermomix)

Tiramisu poires-crème de marrons (thermomix)

Mamzelle Elise Mamzelle Elise
Un mariage de goûts que j'aime beaucoup, un dessert frais et délicieux! la liste des courses: (6 personnes) - 6 biscuits à la cuillère - 3 poires au sirop - 2 œufs - 250 g de mascarpone -150 g de crème de marrons couper les biscuits à la cuillère en 2 puis les imbiber du sirop des poires. disposer 2 demi-biscuits par verrine. couper les poi
Un chouette apéro

Un chouette apéro

Amandine Amandine
Ah l'arrivée d'un enfant dans la famille... ca nous donne de sacrée idées ! pour l'anniversaire de monsieur, et pour m'entraîner pour mini choupi plus tard, j'ai fait des crudités à l'apéro en forme de chouette. rien de bien compliqué, mais il fallait que je vous le partage. j'ai autant aimé le faire, que le manger =)
Confiture tutti-frutti de la canicule

Confiture tutti-frutti de la canicule

Sam Sam
Depuis plusieurs jours maintenant, nous croulons et nous décomposons sous la canicule et le vent chaud. de quoi avons-nous envie quand les températures dépassent largement les 30°? de bons fruits juteux. oui, mais voilà : impossible de les garder à température ambiante et, je sais pas vous, mais moi, les fruits passés au frigo, c'est beurk.
Flans au chou fleur

Flans au chou fleur

christine christine
Ce petit flan léger, frais et parfumé, participe à "on ne va pas en faire un flan", thème du mois de "compile moi en un menu" organisé par nath du blog « une cuisine pour voozenoo et sandra du blog «encore un gâteau ». une bonne idée pour déguster le chou fleur autrement, non? et la petite sauce toute simple à la moutarde s'accorde à m
Gâteau fondant et caramélisé aux pommes

Gâteau fondant et caramélisé aux pommes

Cornello Cornello
6 à 8 parts | préparation : 20 mn | cuisson : 45 mn 5 pommes • 3 oeufs • 30 ml d'huile • 100 ml de lait • 110 g de farine • 110 g de sucre • 1 sachet de levure • 2 c. à soupe de rhum crème caramel : 2 oeufs • 110 g de beurre • 100 g de sucre en poudre • 1 c. à soupe de vanille liquide dans un saladier, mélanger au fouet le
Salade quinoa menthe grenade

Salade quinoa menthe grenade

Sibilyn Sibilyn
Salade quinoa menthe grenade ia'orana avec cette chaleur, rien de mieux qu'une petite assiette fraîche ! mélanger le quinoa (cuit au préalable dans l'eau bouillante et refroidi) avec de la feta, les grains d'une grenade, des feuilles de menthe fraîche elle finement hachée. laisser reposer au frais au moins une heure et servir avec du persil.
Omelette fine des soirs de flemme au parmesan et ciboulette

Omelette fine des soirs de flemme au parmesan et ciboulette

Sandrine Sandrine
Omelette fine des soirs de flemme au parmesan et ciboulette il y a des soirs ou je n'ai pas envie de cuisiner et les oeufs me sauve, en plus on adore l'omelette à la maison alors j'en profite de temps en temps ingrédients pour 3 personnes 6 oeufs un filet d'huile d'olive parmesan en poudre ciboulette sel poivre battez vos oeufs dans un saladier f
Salade d’Ecrevisse, avocat et tomate cerise au Basilic

Salade d’ecrevisse, avocat et tomate cerise au basilic

La Cuisineuse La Cuisineuse
Alerte canicule ! !!!! on se rafraîchi ! je crois savoir qu'on est tous pareil... depuis une bonne semaine, on ne pense qu'à une chose : des salades composées, bien fraîches, colorées, goûteuses et gorgées de soleil... aujourd'hui, je vous propose une belle salade qui tiendra toutes ses promesses ! le goût, la couleur, la saveur et la textu
Agua de mango

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ptitecuisinedepauline ptitecuisinedepauline
Avec des températures pareilles, rien de mieux qu'on bonne boisson bien fraiche pour se rafraichir ! j'ai découvert cette boisson en amérique du sud et j'ai adoré, et depuis j'en prépare régulièrement et je voulais vous la partager ! ingrédients pour 8 personnes : 3 mangues mûres 25g de sucre 1l d’eau 30 glacons préparation : peler les
L'été c'est aujourd'hui...et on va fêter ça avec un petit jeu !

L'été c'est aujourd'hui...et on va fêter ça avec un petit jeu !

mamie caillou mamie caillou
Les vacances sont l'occasion de faire de nombreuses photos et, avec le numérique, on ne compte plus les clichés, on se fait plaisir. le bassin d'arcachon je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais chez nous, ces dizaines de photos ont bien du mal à être classées. avant le numérique, on faisait des albums de photos que l'on a encore b
Tranches d'avocat sur pains aux noix et noisettes.

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La gourmandise de Violette La gourmandise de Violette
Me voilà de retour de vacances, bien reposée mais maintenant il me faut récupérer le retard que j'ai accumulé au bureau. je reviens ici petit à petit, le temps me manque pour cuisiner. les bonnes choses ont une fin, et je garde tous les bons souvenirs que j'ai eu en corse. pour en venir à mon plat que je vais vous parler, il est juste idéal
Filets de poulet à l'estragon et petits farcis aux herbes

Filets de poulet à l'estragon et petits farcis aux herbes

Doria Doria
Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet fermier 1 bouquet d'estragon 1 noix de beurre huile d'olive extra vierge sel de guérande 2 pincées de gros sel poivre du moulin aux 5 baies thym ouvrir les blancs de poulet en portefeuille et les saupoudrer de gros sel sur chaque face puis laissez reposer pendant 10 minutes. pendant ce temps, lavez
Glace facile à la poire

Glace facile à la poire

Isabelle Zaza Isabelle Zaza
Une petite recette de glace facile excellente et rapide çà vous dit ?? pour 12 ramequins ou un bac d'environ 1l 2 poires 1/2 au sirop 1 boîte de lait concentré sucré très froid 200ml de crème liquide entière très froide 3 c à café de sucre glace mixez grossièrement les poires et réservez. montez la crème en chantilly bien ferme avec l
Boeuf stroganoff au cookéo

Boeuf stroganoff au cookéo

Myli Breizh Myli Breizh
J'ai oublié de prendre la photo de la vraie assiette, celle-ci est l'assiette allégée (sans crème) 1 kg de filet de bœuf ou fondue / possible avec de la viande à bourguignon (car personnellement, je ne mets pas le filet ou la fondue dans les plats à mijoter)2 oignons2 échalotes3 carottes1 boite de champignons émincés ou 400 g de frais ou
Spaghettis au Gorgonzola et aux noix

Spaghettis au gorgonzola et aux noix

Piment en cuisine Piment en cuisine
Si vous aimez les pâtes, voici une recette succulente qui allie à la fois le goût, l'onctuosité et la force ..... cette recette ne demande pas de temps, très pratique quand on est gourmand(e) et que l'on a peut de temps .... ingrédients : pour 4 400 g de spaghettis 1 beau morceau de gorgonzola 40 cl de crème fluide et légère 1 bol de noix
Gâteau Médiéval épicé au Pain rassis & aux Pommes flétries

Gâteau médiéval épicé au pain rassis & aux pommes flétries

Julie&Aurélie Julie&Aurélie
Gâteau médiéval épicé au pain rassis & aux pommes flétries voilà la recette anti-gaspi par excellence! comme vous vous en doutez, au moyen-âge, mise à part aux tablées des grands seigneurs, la disette était souvent monnaie courante. de ce fait, on ne perdait rien! je vous propose ce soir un petit voyage dans le temps avec la découverte
Verrines framboises et glace vanille

Verrines framboises et glace vanille

Rosa Rosa
Avec cette chaleur on a besoin de desserts bien frais, c'est le cas de ces verrines à la framboise accompagné d'une glace à la vanille, elles sont à la fois gourmandes et fraiches, testez-les et vous verrez ingrédients: (pour 4 personnes) 250 g de framboises 200 ml de crème liquide un paquet de sucre vanillé 2 cas de sucre glace 4 boules d'u
Clafoutis aux cerises.

Clafoutis aux cerises.

Aurore Aurore
Il y a quelques semaines nous assistions sur les réseaux a une déferlante de clafoutis, les cerisiers ont apparemment été généreux avec beaucoup d'entre vous! pour ma part, c'est ma maman qui m'a livré de délicieuses cerises et je n'ai pas pu résister à l'idée de faire un délicieux gâteaux avec. sur ces précieux conseils, je n'ai pas
Des Eclairs au Saumon fumé et au Fromage blanc

Des eclairs au saumon fumé et au fromage blanc

Sara Sara
La pâte à choux, c'est magique ! on peut l'agrémenter autant en sucré qu'en salé. ces éclairs au saumon fumé sont délicieusement frais. ils sont parfait en apéritif et ont été dévorés. ils peuvent être découpés en rondelles et servis en apéritif. il est possible de faire des mini-éclairs ou encore des choux. ingrédients pour 4 pe
Gâteau aux Amandes avec la croûte craquante

Gâteau aux amandes avec la croûte craquante

chezyoyo chezyoyo
Ingredients: - 175g d'amandes entières mondées ou non - 240g de sucre - 1 pincée de sel - 1cc d'extrait d'amandes - 5 oeufs - 175g de beurre tempéré (ou margarine) - 2cs de kirsh - 70g de farine - 1/2 cc de levure chimique pour le craquant: - 15g de beurre mou - 60g d'amandes effilées - 3 cs de sucre preparation: préchauffer le four th. 6 (1
Courgettes bio rondes farce fine au poulet

Courgettes bio rondes farce fine au poulet

Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Courgettes bio rondes farce fine au poulet ingrédients: (pour 2 personnes) 4 courgettes rondes bio 1 blanc de poulet fermier 1 blanc d'oeuf 1 petit poivron vert doux 1 petite échalote 1 gousse d'ail huile d'olive de provence 15 g de beurre doux 2 c. à soupe de sauce soja tamari, coriandre&wasabi bio lima 1/4 de bouquet de coriandre fraiche sel,
Tarte aux légumes d'été au poulet et ricotta

Tarte aux légumes d'été au poulet et ricotta

Myriam Myriam
Petit repas du soir ... pour 6 personnes 1 pâte brisée1 courgette1 aubergine1 poivron2 cuisses de poulet cuites2 oignons2 gousses d'ail250 g de ricotta2 œufs20 cl de laithuile d'olivesel - poivreromarinbasilic etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et faire cuire à blanc à 180° environ 8/10 mn.couper les légumes en morceaux et les fa
Gratin spaghettis-carottes

Gratin spaghettis-carottes

christine christine
Comme vous l'aurez sûrement compris, je n'aime pas jeter la nourriture, voici donc une nouvelle recette anti-gaspi avec un reste de spaghettis et de carottes. ingrédients pour un plat 13 x 13 : 150 gr de spaghettis cuits 80 gr de carottes en rondelles cuites 1 oeuf 15 gr de crème soja (ou autre) 15 gr de lait d'avoine (ou autre) 1 pincée d'épi
Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise

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Cachou Cachou
Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise : s'il y a bien une recette que je ne manquerai jamais lors de mes séjours en pologne c'est bien celle là ! si vous êtes adeptes de weight watchers la part vaut 2 sp. ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de fèves avec les cosses (restera environ 500 g de fèves écossées) 10 g de beurre 80 ml crème
Taboulé printanier

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ptitecuisinedepauline ptitecuisinedepauline
Un taboulé aux légumes de printemps. . ingrédients pour 4 personnes : 250 g de semoule moyenne 3 gros citrons 4 belles tomates bien mûres 1 petit bouquet de menthe fraîche 2 oignons 1 boite de maïs au naturel 200g de radis 1/2 concombre 4 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 cuill. à soupe de vinaigre 1 petite gousse d’ail sel préparation (
Salade de Blé au Poulet, Poivron, Tomates et Basilic

Salade de blé au poulet, poivron, tomates et basilic

delphine delphine
Encore une petite salade, pour déguster le midi, sur mes temps de pause. rapide et simple mais pleine de bonnes saveurs, je me suis encore bien régalée. j'ai profité de cette salade pour tester les aides culinaires carréléon une innovation distinguée par ecotrophelia 2016 que j'ai eu la chance de pouvoir découvrir grâce à camille. ingréd
Brioche à la bergamote

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Doria Doria
Ingrédients 80 ml de lait de soja au calcium tiède 2 oeufs + 1 œuf battu pour la dorure 50 gr de beurre coupé en petits morceaux 50 gr de sucre de canne 1/4 cc de sel zeste d'une bergamote 340 gr de farine t55 1 sachet de levure de boulanger mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre map. programme pâte, méthode fatet. au b
Jus de pastèque "Barbara"

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Piment en cuisine Piment en cuisine
Petit clin d'oeil à barbara qui attend depuis si longtemps cette recette ultra rafraîchissante ..... ingrédients : 1 morceau de pastèque 1 concombre bio de l'eau de rose (facultatif) coupez la pastèque en morceaux. coupez le concombre en morceaux. dans un blender, placez les morceaux de pastèque et de concombre. mixez bien afin d'obtenir une
Mise à l'honneur n° 3

Mise à l'honneur n° 3

Sylvie Sylvie
Il est temps pour moi de mettre à l'honneur mes lecteurs qui m'ont fait le grand plaisir de s'approprier quelques unes de mes recettes. merci pour votre confiance !!!!! chantal ( non blogueuse) avec des verrines avocat saumon pamplemousse vanni avec sa panna cotta au chocolat guy avec sa coupe de fraises nathalie qui a utilisé mon curd saveur moj