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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Crêpes coulis et chantilly de clémentines

àè

1 févr. 2019

Les semaines se suivent et sont toujours aussi gourmandes ! pour les amateurs de dessert que nous sommes il n'est pas question d'ignorer ces périodes et les douceurs qui vont avec ! le mois des galettes des rois vient de se terminer, demain c'est la chandeleur , dans une semaine la saint valentin puis ce sera le tour de mardi gras et pâques. il n

Crêpes aromatisées à l'orange

ptitecuisinedepauline

1 févr. 2019

Demain c'est la chandeleur, alors voici une délicieuse recette de crêpes. elles ne sont pas grasses et bien parfumées à l'orange. c'est la recette de ma grand-mère et c'est sans aucun doute mes préférées ! j'ai beau essayer de nombreuses recettes, je reviens toujours à celles-ci ! ingrédients pour environ 12 crêpes : 250 g de farine de b

Pâtes tomates courge et thon

ManueB

1 févr. 2019

Il y a des jours où je n'ai pas d'inspiration du tout pour faire un accompagnement sympa pour mes pâtes ! j'essaie toujours de cuisiner avec les légumes de mon panier, cette fois ci choux de bruxelles, panais, céleri !!!! si je cuisine ces légumes les filles ne vont pas être contentes... alors je dois trouver une autre solution mais toujours

Gâteau aux clémentines et au chocolat...ce mariage est fait pour durer, ces deux là s'entendent tellement bien !

mamie caillou

1 févr. 2019

Les clémentines de corse, charnues, sucrées et très légèrement acidulées ont déjà quitté nos marchés à notre grand regret, mais pour ne pas les oublier, un petit dessert s'imposait. s'il est un mélange de goûts que j'affectionne particulièrement, c'est bien le chocolat noir et l'orange. j'ai acheté avant les fêtes un panettone excep

Cake au bacon, moutarde à l'ancienne et comté

delphine

1 févr. 2019

Voici un petit cake hyper facile à réaliser, en entrée avec une salade verte, ou coupé en dés pour un apéros cela plait toujours. j'ai utilisé un le mélange provençal que j'ai acheté à la "ruche qui dit oui", c'est un mélange de tomates séchées, thym, origan et basilic..vous pouvez faire un petit mélange de vos herbes pour le remplac

Crêpes à la farine de châtaignes et vanille de madagascar

Doria

1 févr. 2019

Mélangez les farines avec le sel. dans un récipient, fouettez vos 3 œufs avec le sucre, puis ajoutez peu à peu le lait de soja et le beurre. ouvrez votre gousse de vanille avec un couteau pointu dans le sens de la longueur puis récupérez les graines avec le dos de votre couteau. ajoutez les graines dans votre récipient et continuez de fouett

Fudge au chocolat noir et noisettes

Cuisine Belle et Fine

31 janv. 2019

Que ce soit pour accompagner un café ou un thé, pour le goûter ou en dessert, le fudge est une confiserie britannique très gourmande : des petits carrés de chocolat tendres et fondants parsemés de noisettes qui apportent du croquant : super bon mais aussi super calorique !!!! des proportions très faciles et une réalisation rapide permettent

Poulet aux légumes simple,rapide et délicieux ! :)

Recettes du Sud faciles

31 janv. 2019

#cuisine #cuisinemaison #cuisinefrançaise #cuisinefacile #frenchcuisine #food #cocinafacil pour 4 personnes : 8 hauts de cuisse de poulet ou un poulet coupé en morceaux 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) 2 poireaux olives noires dénoyautées huile, sel, poivre herbes de provence para 4 personas : 8 altos del muslo de pollo o un pollo cortado en peda

Wok thaï, riz, légumes et noix de st jacques (cookéo)

Valérie

31 janv. 2019

Votre marché pour 2 personnes 1 cuillère d'huile de colza 1 noix de beurre spécial cuisson 10 noix de st jacques 3 poignées de légumes asiatiques (surgelés) 100 g de riz (jasmin pour moi) 1/2 cuillerée de citronnelle en poudre 1/2 cuillerée de gingembre en poudre 1/2 cuillerée de coriandre en poudre 1/2 cuillerée d'ail en poudre sel 125 m

Un gâteau de crêpes à la ganache au chocolat

Sara

31 janv. 2019

Cette année, on va fêter la chandeleur avec un bon gâteau de crêpes au chocolat. c'est une première pour nous mais surement pas la dernière. pour les amateurs de crêpes, ce type de gâteau est délicieux. il est facilement déclinable : crème au citron, crème mascarpone tiramisu, crème vanille... faites vous plaisir ! il sera meilleur le

Meringuette à la vanille

La Cuisineuse

31 janv. 2019

Bonjour à tous, encore une envie de gourmandise sucrée... je suis incorrigible, je sais... mais avouez qu'une petite douceur avec un petit café, par le temps qu'il fait en ce moment... c'est tout de même pas si mal ! alors aujourd'hui, je vous parle d'une de mes petites préparations favorites : la meringue. elle sera à la vanille, mais vous p

3 idées... pour faire sauter les crêpes

sotis

31 janv. 2019

Ben oui à peine en a t'on fini avec les galettes qu'il faut déjà penser aux crêpes pour la chandeleur, petit rappel aux retardataires, la chandeleur c'est le 2 février, alors il est temps d'y penser!!! voici donc 3 idées pour faire des crêpes qui changent de l'ordinaire... on commence par des crêpes à la bière et à la fleur d'oranger...

Samossas végétariens indiens aux épices

ptitecuisinedepauline

31 janv. 2019

Aujourd'hui on s'envole en inde avec des samossas aux légumes. plutôt simple à réaliser lorsque l'on maitrise la technique du pliage (après quelques essais ce n'est pas si compliqué !). en fermant les yeux je me revois à pondichery (nostalgie quand tu nous tiens !). ingrédients pour 20 samossas : 250 g de carottes 150 g de petits pois conge

Tarte poireaux saumon

Patricia

31 janv. 2019

En ce moment c'est grand classique pour moi. c'est effectivement des recettes que vous connaissez, que vous avez déjà préparé peut être partagé. mais ce sont des recettes qui restent parfois les meilleures car simples et tellement délicieuses. je partage aujourd'hui cette tarte qui a fait l'unanimité auprès de mes convives. par contre j'ai

Chou-fleur rôti au cumin

delphine

31 janv. 2019

Vous devez tous connaitre cette recette de chou-fleur rôti, on la voit sur de nombreux blogs culinaires, alors à mon tour de la tester. c'est lauren qui m'a donnée envie d'y goûter, je trouvais sa préparation bien pratique. j'ai juste remplacé le curcuma par du cumin et mis 15 minutes de plus de temps de cuisson. ingrédients: 1 chou-fleur 2

Terrine de campagne aux pruneaux d'agen fourrés à l'armagnac

Doria

31 janv. 2019

Ingrédients pour deux terrines 300 g de saucisse au couteau 1 filet de poulet 300 g de veau haché 100 g de foie de volaille haché 1 gros oignon doux 1 tranche de pain de mie 1 oeuf 12 tranches fines de lard 8 pruneaux d'agen fourrés à l'armagnac feuille de laurier 6 gr de sel de guérande 4 gr du poivre du moulin aux 5 baies 2 cs de cerfeuil h

Papillons aux crevettes sauce whisky ( pour 1 pers)

Vanda

31 janv. 2019

Quand tu es bien occupée toute la journée et que l'heure du repas approche , c'est toujours la même question ? que va t-on dîner ce soir ? dans le placard il y a toujours des pâtes et au congélateur des crevettes . je viens de recompter cette recette et ......je vais me régaler au dîner !!!! avec 35 g de pâtes crues →pour 1 pers ; 5 sp l

La tarte chocolat et noisette de julien loustau

Justine

30 janv. 2019

Je cuisine et pâtisse toujours, mais beaucoup moins. bébé a occupé tout mon temps et voilà qu'elle grandit, qu'elle se gère et joue seule. c'est un bonheur de la regarder s'épanouir et se développer. je reviens en force avec une sublime et délicieuse tarte au chocolat et aux noisettes. je suis tombée sous le charme de cette tarte rien qu'

Blancs de poulet et brocolis au cookeo

Cachou

30 janv. 2019

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de plat au cookeo : des blancs de poulet aux brocolis. il s'agit d'une recette inspirée de mon livre adoré mon robot et moi on cuisine comme ça ! si vous êtes adeptes de weight watchers une part vaut 2 sp par personne. ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet 1 gousse d ail 1 cs huile d'oliv

Pain perdu salé au comté

bienvenue-chez-amelie

30 janv. 2019

Que faire avec du pain perdu...? l'art d'utiliser les restes...rien ne se perd ! je vous propose de réaliser un pain perdu au fromage, le fameux comté il vous faudra pour réaliser cette recette : - du pain rassis - 2 œufs - 1 grand verre de lait (à ajuster selon la quantité de pain) - du comté - un peu de poivre - beurre ou huile dans un pre

Pain complet à la farine et graines de chanvre

CARDAMOME

30 janv. 2019

La farine de chanvre est très riche en acides gras insaturés et en protéines. j'en ai longtemps cherchée et j'ai pu en trouver il y a quelques temps. j'an ai mis un tout petit pourcentage afin que mon pain puisse gonfler sans trop de problème et j'ai rajouté des graines de chanvre que j'ai au préalable légèrement torréfiées et qui apport

Couronne pommes amandes

cisca

30 janv. 2019

Bonjour tout le monde, pour pouvoir me servir de mon nouveau moule acheté lors de mes dernières vacances en espagne, j'ai fais ce super gâteau qui est hyper moelleux. j'ai trouvé l'inspiration pour faire celui ci après avoir vu la recette chez paprikas, je n'ai pas fait de petits gâteaux comme elle, mais plutôt un gros en y apportant quelque

Cookies pois chiches et chocolat

Les petites idées culinaires de Chris Andco

30 janv. 2019

J'ai découvert cette délicieuse recette healthy sur le blog de mon amie maryline "chez vanda" par ici . c'est une recette qu'elle a tiré du livre "les essentielles recettes ww liberté de 2019". j'ai fait comme maryline, j'ai doublé les proportions pour rassasier ma tribu, j'ai donc obtenu une vingtaine de cookies !! il faudra compter 4 sp pour

Lait de poule

ptitecuisinedepauline

30 janv. 2019

Avec ce froid et cette tempête de neige attendue un peu partout en france, quoi de mieux qu'un bon lait de poule pour ce réchauffer ! pour ce qui ne connaisse pas, il s'agit d'une boisson traditionnelle des périodes de fêtes aux etats-unis à base de lait, de jaune d'oeuf et de cannelle, mais on peut en boire tout l'hiver ! c'est délicieux et

Tartines au fromage d'abondance, lardons et cœur d'artichaut

Doria

30 janv. 2019

Des tartines rapides à réaliser pour le soir que j'ai accompagné d'une salade de roquette. ingrédients pour 4 tartines 4 tranches de pain au son 100 g de cœur d'artichaut 100 g de lardons dégraissés 2 cs de crème fraîche épaisse 3 cs de fromage blanc 120 g de fromage d'abondance râpé 1 gousse d'ail sel de guérande poivre du moulin aux

Fajitas

Zaza

29 janv. 2019

Les z'hommes de la maison avaient envie de fajitas... mon fils adore çà mais il a une préférence pour le steak haché du coup j'ai acheté tout ce qu'il fallait pour leur faire plaisir ce soir ... pour 4 personnes: 8 tortillas du commerce (j'ai vue après coup des recettes donc du coup la prochaine fois je les fait moi même !!) 500 gr de belle

Citrons confits

Julie & Aurélie

29 janv. 2019

Citrons confits le week-end dernier, mon mari m'a dit avoir une folle envie de tajine. ayant une grosse quantité de citrons jaunes, j'ai décidé de réaliser des conserves de citrons confits en prévision de la recette à venir. alors franchement, s'il y a une recette simplissime, c'est bien celle-ci, elle vous prendra environ 5 minutes à prép

Le rôti inimitable de soma yukihira ! (food wars)

Chef Jean-Nours

29 janv. 2019

Bonsoir les gourmands, voici la recette du rôti aux pommes de terre de soma yukihira dans food wars. bon visionnage 🤤 😉 ingrédients : - 14 tranches de lard - 6 à 8 pommes de terre - 2 gros champignons - 1/2 oignon - 50g de beurre - romarin - 200 ml de vin rouge - 2 cas de soja - sel/poivre/muscade mes réseaux sociaux : youtube : https://w

Navette au thon curry et carottes

chezmel

29 janv. 2019

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : aucune ingrédients : - 12 navettes - 100 gr de crème fraîche - 300 gr de thon au naturel - 1 c. à c. de raifort - 1 c. à c. de curry en poudre - 1 jus de citron - carottes râpées préparation : 1. mixer le thon égoutté avec la crème et le raifort. ajouter le curry et le jus de citron.

Crêpes au lait de noisettes.

Aurore

29 janv. 2019

Pour la chandeleur (ou pour tous les jours), je vous montre la recette de crêpes que j'avais déjà essayé l'année dernière et qui avait eu son petit succès à la maison. les crêpes au "lait" de noisettes! j'ai tout simplement remplacé mon lait demi-écrémé par une boisson noisette du rayon bio, cela rend les crêpes plus légère pour l'e

Escalopes de veau aux poires et au madère

sotis

29 janv. 2019

Encore une recette née je ne sais pas trop comment, le frigo, les placards ils s'y sont tous mis pour me donner un petit coup de main et je me suis régalé avec ces escalopes de veaux accompagnées d'une sauce au madère, de poires rôties et de quelques noisettes. pour 4 personnes 4 escalopes de veau 4 cuil à soupe de farine 200ml de madère 1

Quiche façon spanakopita

Sylvie

29 janv. 2019

La spanakopita est une spécialité grecque qui se traduit par " tarte aux épinards " c'est un friand fait à partir de plusieurs couches de pâte phyllo beurrée et fourrée aux épinards et à la feta. quand bien même si vous ne raffolez pas des épinards comme beaucoup d'entre nous. ..... je vous conseille de tenter cette tarte car à la maiso

Pâtisson sunburst en parmentière

Doria

29 janv. 2019

Un pâtisson qui provient tout droit de l'amap... ingrédients 4 personnes 2 pâtissons sunburst 4 pommes de terre 600 g de viande hachée 2 oignons roscoff 4 gousses d'ail 200 g de gruyère râpé 40 g de beurre huile d'olive extra vierge 1 cc rase de muscade sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies 2 cs de persil ciselé epluchez les pommes

Un faisan aux champignons en cocotte

Sara

28 janv. 2019

Ingrédients pour un faisan : 1 faisan 30 g de beurre 30 cl de bouillon de cube 20 cl de blanc sec type sauvignon 1 feuille de laurier 1 échalote 1 grosse c.à.s de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette sel, poivre 500 g de champignon de paris 15 cl de crème fraîche liquide 80 g de farine préparation : défaire les pattes du faisan et ou

Soupe de carottes au lait de coco

delphine

28 janv. 2019

Voici une soupe que j'ai réalisée pour le défi de sonia sur sa page fb "tests de recettes entre blogueurs". un des thèmes de ce mois est "les soupes, potages, veloutés, bouillon.." je me suis rendue chez vanessa de "la popote de petit bonhium" j'aime beaucoup l'ajout de lait de coco dans les soupes, alors je me suis une nouvelle fois régalée

Omelette aux épinards

ptitecuisinedepauline

28 janv. 2019

Une omelette que je prépare toujours lorsqu'il me reste un fond de ma sauce d'épinards, c'est une de mes recette préférée pourtant c'est tellement simple à réaliser. puis c'est surtout une recette 0% gaspi qui permet de recycler les restes ! et si vous ne voulez pas manger des épinards 2 repas de suite, congelez la sauce qu'il vous reste et

Tarte citron meringuée en verrine

Galoute

28 janv. 2019

Les ingrédients (pour 6 personnes): le crumble (possibilité de le faire la veille) 50g de beurre doux froid 50g de sucre semoule 50g de farine t45 50g de poudre d'amandes le lemon curd (possibilité de le faire la veille) 15 cl de jus de citron 4 œufs 150g de sucre semoule 40g de beurre la meringue (à faire au moment du montage) 3 blancs d'œuf

Velouté de potimarron entier avec la peau au lait de coco et curry

Patricia

28 janv. 2019

C'est la pleine saison des potimarrons et tout le monde adore ça à la maison. les petits comme les grands. c'est même ma dernière de 8 ans qui me demande d'acheter du potimarron pour en faire de la soupe !!!! et c'est moi qui râle parce que c'est galère à éplucher. c'est le monde à l'envers...des enfants qui aiment les légumes, la soupe e

Salade de riz, betterave chioggia, radis noir, fenouil et pamplemousse

Christelle

28 janv. 2019

Juste une salade composée pour mon déjeuner au boulot... ce n'est pas parce que je mange sur le pouce que je ne dois pas me faire plaisir!!! pour recevoir mes recettes directement chez vous pensez a vous abonner a droite de l’écran, dans la rubrique «newsletters », entrez votre adresse mail et cliquer sur « s’abonner » . vous recevrez un

Velouté de potimarron au lait de coco

Doria

28 janv. 2019

Je vous propose ma première recette dont l'inspiration vient du livre "ma cuisine végétarienne" de garance leureux. ingrédients pour 4 personnes 1 oignon de roscoff 1 kg de potimarron 1 pomme de terre 1 cs d’huile de coco 100 ml de lait de coco 1 cc de curry à l’ancienne quelques graines de courge sel de guérande poivre du moulin aux 5 ba

Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes

Isa

27 janv. 2019

Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 3 oignons 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 25 g de sucre 3 boudins blanc aux cèpes sel, poivre huile d'olive préparation : épluchez et émincez finement les oignons. dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'o

Poêlée de châtaignes et pommes au sirop d'érable

Cachou

27 janv. 2019

Voici pour aujourd'hui une recette de poêlée de châtaignes et pommes au sirop d'érable. j'ai proposé cet accompagnement avec une volaille. si vous êtes adeptes de weight watchers une part vaut 6 sp par personne. ingrédients pour 5 personnes : 400 g châtaignes cuites entières (en bocal) 3 pommes 1 cc huile d'olive 1 cs sirop d'érable sel e

Duo jambon fines herbes et betterave noix

Lieméa Cooking

27 janv. 2019

Sur des doubles vagues originales et croquantes , appelées duobelle chez pretagarnir , découvrez une association jambon blanc madrange et f romage ail et fines herbes d’un côté, de l’autre quelques dés de betterave et son cerneau de noix torréfié . une réalisation facile, pour une présentation qui fera son petit effet. pour 12 amuses b

Cookies aux 2 chocolats , croquants gourmands...

Zaza

27 janv. 2019

Un goûter hyper rapide et hyper gourmand ce dimanche à la maison !! des cookies croquants gourmands pour les petits et les grands !! à faire à quatre mains les jours de pluie ou le mercredi ... pour environ 25 cookies 100 gr de beurre mou (mais pas fondu !!) 100 gr de pépites de chocolat : ici 70 gr de noir et 30 gr de au lait 130 gr de sucre

Crêpes soufflées à la crème chiboust

L'epicier de terroir

27 janv. 2019

Originales, légères, stars de la chandeleur, variez les plaisirs avec ces crêpes originales! des crêpes soufflées et garnies de crème chiboust... ingrédients: pour la pâte à crêpes: 50 cl de lait 250g de farine 25g de sucre en pudre 4 oeufs pour la crème chiboust: 1/2l de lait 3 oeufs 1 gousse de vanille 100g de sucre en poudre 100g de b

Cookies au beurre de cacahuète & aux flocons d'avoine

Julie & Aurélie

27 janv. 2019

Cookies au beurre de cacahuète & aux flocons d'avoine en ce moment, je suis dans ma période biscuits, d'une part, parce que les enfants sont demandeurs, d'autre part, car j'ai besoin de tuer le temps en l'absence de mon mari. j'aime beaucoup la recette des véritables cookies américains que m'avait donné une amie qui vivait aux etats-unis, il y

Pain burger au charbon végétal

Julie & Aurélie

27 janv. 2019

Pain burger au charbon végétal voilà une bonne idée pour colorer naturellement les aliments tout en faisant du bien à son organisme. c'est après avoir testé les baguettes toutes noires de mon boulanger que j'ai eu envie d'essayer à la maison. ingrédients : * 500g de farine * 2 cuillères à soupe de charbon végétal * 1 oeuf + 1 blanc * 1

Boeuf bourguignon ou daube provençale

Patricia

27 janv. 2019

Ce que j'aime c'est me retrouver entre amis. passer une bon moment ensemble pour partager, rire, discuter. c'est aussi l'occasion de faire un bon repas. dernièrement je leur ai préparé un bœuf bourguignon. on s'est tous régalés...il a fait l'unanimité !! je dédis cette recette à mon papa qui m'a donné tous les conseils pour le réussir. j

Ma cuisine végétarienne

Doria

27 janv. 2019

J'ai été contacté par elise du blog du site "natura sense" spécialisé dans l'alimentation saine dont l'une de ses missions est de rédiger des conseils pour bien se nourrir et se faire plaisir. partageant avec moi cette envie de faire découvrir comment cuisiner sainement avec gourmandise, elise m'a proposé de m'offrir l'un des livres vendus

Cuisses de poulet au vin rouge et à la crème au cookéo

Zaza

26 janv. 2019

Une recette qui change et qui même si elle est très bonne je modifierai la prochaine fois en changeant et en ajoutant un ou 2 ingrédients... assiette de présentation bosquet argenté de chez tasse & assiette pour 3 cuisses de poulet : 1 morceau de beurre ou 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile 1 oignon 1 marmite "knorr" 1/2 verre de vin rouge 1/2

Gâteau tout doux et tout moelleux à l'orange

Zaza

26 janv. 2019

Une gâteau comme je les aime , bien parfumé mais pas trop et hyper moelleux comme un nuage...j'ai du monde qui est passé cet après midi et il a eu un beau succès !! un petit air de chamonix orange (en beaucoup moins sucré) ou de nonette... le jus et le zeste d'une orange non traitée 150 gr de beurre demi sel 150 gr de sucre 115 gr de farine

Fleurs de pommes de terre dorées et croustillantes

Josy Recettes - Christie Rédaction

26 janv. 2019

Nous allons vous proposer aujourd'hui une petite astuce de décoration qui se mange ! réalisées avec de la pomme de terre, des fleurs (ou éventails) vont vous permettre d'embellir la présentation de vos plats. facile et rapide à exécuter ces fleurs (ou éventails) de pomme de terre dorées apporteront du croustillant et accompagneront très j

Tarte betterave chèvre frais

Marion

26 janv. 2019

Bonjour, comment cuisiner vos betteraves autrement qu'en crudités ? aujourd'hui, je vous propose de découvrir une autre façon de les manger : une tarte salée à manger froide ou chaude selon l'envie. a vos fourneaux ! ingrédients : pâte brisée maison : 120 g de farine 60 g de beurre froid 5 cl d'eau 1 cuillère à café de poudre de curry ga

Gnocchi à la crème fraiche et citron

Cornello

26 janv. 2019

4 pers. 30 min. 10 min. ingrédients 500 g 25 cl 1 1 1 1 gnocchi maison crème fraîche épaisse citron oeuf oignon huile d'olive 1 épluchez et émincez l’oignon puis faites-le revenir 1 minute à la poêle avec un filet d'huile d'olive. versez la crème fraiche et remuez jusqu’à ce qu’elle frémisse. 2 baissez le feu, ajoutez l’oeuf enti

Pilons de poulet aux châtaignes et miel

delphine

26 janv. 2019

Voici une nouvelle recette cookéo que j'ai trouvé dans le livre "recette mini budget avec cookéo" que mon fils m'a offert..nous nous sommes régalés, j'ai diminué certaines quantités , je ne voulais pas que le sucré l'emporte sur le plat. la cuisson est toujours aussi rapide, en 23 minutes nous avons pu passer à table. mes hommes ont dégus

Lotte poêlée et risotto de topinambours

Doria

26 janv. 2019

Variante de risotto avec des topinambours... ingrédients pour 4 personnes 500 g de queues de lotte en médaillon 600 g de topinambours 150 ml de riesling 600 ml de bouillon de légumes 1 échalote 30 g de parmesan râpé huile d'olive extra vierge sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil ciselé epluchez et lavez les topinambou

Pommes de terre sautées à l'ail au cookéo

Zaza

25 janv. 2019

Qui aime les pommes de terre sautées ?? moi je crois (non je suis certaine en fait) que c'est mon accompagnement préféré !!! et à l'ail c'est tout simplement la recette de mon enfance...l'époque où ma maman faisait ses pommes de terre à la "nanaille" dans la cocotte minute ...cette odeur ...ce goût...bref j'ai voulue tenter avec mon cooké

Verrines façon tiramisu au skyr

Cachou

25 janv. 2019

J'ai enfin pris le temps de tester les verrines façon tiramisu au skyr et non au mascarpone. j'adore le tiramisu mais il faut bien l'admettre le mascarpone coûte beaucoup de sp ... le skyr est un produit laitier islandais que l'on trouve au supermarché. son côté onctueux et épais permet de proposer des recettes intéressantes. le skyr nature

Endives braisées, tomates cerises et jambon (cookéo)

Valérie

25 janv. 2019

Votre marché pour 2 personnes 2 cuillères d'huile de pépins de raisin 1 peu de beurre de cuisson 4 à 5 endives paprika, sel, sucre 30 ml de vin blanc 10 à 15 tomates cerises 100 ml d'eau allumettes de jambon couper la base de chaque endive puis en 2 sur la longueur en mode dorer dans la cuve du cookéo verser l'huile et un peu de beurre faire

Tarte au chocolat noir

Isabelle Rhaimbault

25 janv. 2019

2 chats qui surveillent la cuisson à blanc de la pâte depuis la fenêtre . au moins elle ne risquait pas d'être brûlée. préparation : il faut une pâte sablée, une tablette de chocolat noir pâtissier et 20 cl de crème liquide. préparation de la pâte sablée dans le moule : - 300 g de farine - 150 g de beurre en dés et en pommade - 1/2 c