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Justine

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Justine-cuisine

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Comme disait ma chère Mamie : "La gourmandise n'est pas un vilain défaut" alors n'hésitez pas à venir faire un tour dans ma cuisine de tous les jours qui allie simplicité et gourmandise
Justine Justine
Articles : 719
Depuis : 08/02/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gâteau au chocolat 0 complexes

Gâteau au chocolat 0 complexes

Cela fait des années que j'avais mis de côté cette recette pour faire la surprise à mon entourage. Je ne savais pas moi même si ce gâteau était bon mais je voulais tout de même le tester. Je l'ai fait pour plusieurs raisons: ma fille de 3 ans et demi me répète qu'elle n'aime pas les courgettes ma semaine de vacances a été un festival de
Beignets au four

Beignets au four

J'ai pris la recette directement sur l appli cookomix en suivant scrupuleusement les étapes. J'ai également changé de farine et pris la Francine plutôt que la marque distributeur car mon dernier essai de pâte (pour des brioches) n'était pas concluant. La pâte à beignet s'est mise a gonflée peu de temps après la préparation, c'était bon
Brownie au chocolat blanc et aux noisettes

Brownie au chocolat blanc et aux noisettes

Je ne suis pas archi fan du chocolat blanc, mais comme ce n'est pas le cas de tout le monde j'ai voulu essayer. J'ai tenter ce blondie moelleux pour le servir avec le café après un repas, et je dois bien avouer qu'il est parfait dans ce rôle. J'ai testé la recette de Christelle Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 65g de beurre 135g de chocolat
Tarte aux différentes noix et caramel au chocolat

Tarte aux différentes noix et caramel au chocolat

Ingrédients: 1 pâte sablée Un mélange de noix: j'ai mis des noix, noix du Brésil, noisettes et amandes entières 150g de sucre en poudre 40g de glucose 25g de miel (ici miel de châtaignier) 150g de crème liquide 70g de chocolat au lait Préparation: Préchauffer le four à 180°c Foncer le moule à tarte avec la pâte, y repartir des haricot
Boulettes de viande hachée à la mozzarella

Boulettes de viande hachée à la mozzarella

Pour environ 15 grosses boulettes. Ingrédients : 700g de viande de bœuf hachée 3 tranches de jambon cru 1 oeuf 2 gousses d ail 1 oignon 4CS de chapelure Dès de mozzarella Préparation : Dans un petit mixeur, mettre le jambon l ail et l oignon. Mixer et réserver Dans 1 grand saladier, mettre la viande, le mélange précédent, l'œuf et la chap
Potatoes au curry

Potatoes au curry

Une idée de recette rapide a préparer et qui plait autant aux petits qu'aux grands. Je n'avait plus de paprika j'ai donc mis du curry, et le résultat est vraiment pas mal. Une chose importante: il est essentiel de garder la peau, c'est ce qui fait le croustillant tant aimé des potatoes Ingrédients: 6 pommes de terres moyennes bio (ici de Noirm
Panini Pesto et mozzarella

Panini Pesto et mozzarella

Encore une recette rapide et tellement délicieuse. Chez nous on adore les pâtes au pesto et il en reste rarement car j'en prends pour le travail le lendemain; vu les circonstances en ce moment et le confinement je n en ai pas besoin. On l a donc gardé et nous avons trouvé une super idée de recette pour le finir. Ingrédients : 1 baguette mi cu
Petits biscuits type Mini Prince

Petits biscuits type Mini Prince

Je crois qu'en ce moment nous faisons tous un peu plus, voire beaucoup plus, de cuisine/pâtisserie/boulange. Ici c'est plutôt de la pâtisserie =) Aujourd'hui je vous propose une recette de petits biscuits fourrés à la ganache au chocolat; ils ne payent pas de mine mais ils sont vraiment très bons. Je vous conseille de commencer par la ganache
Tarte fine à la courgette

Tarte fine à la courgette

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1CS de crème fraîche épaisse 1cc de moutarde piccalili 2 courgettes moyennes 120g de chèvre frais sel, poivre et ail en poudre Préparation : Laver, sécher et couper les courgettes en fines rondelles Les mettre dans une passoire avec un peu de sel et les laisser dégorger pendant 1H. Préchauffer le four à 2
Courgettes farcies au reblochon

Courgettes farcies au reblochon

Quand l'été rencontre l'hiver ... Nous avons déménagé il y a quelques mois, et dans ce nouveau jardin il y a pleins de légumes: des tomates, des courgettes, des salades, des oignons.... et bien d'autres. Parfois nous ne savons plus où donner de la tête, surtout que la semaine je suis seule avec ma fille; même si elle mange pas mal de légu