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J'ai suivi la recette de Maxime (bien que j'ai ai moins 3 livres avec cette recette). Je vous mets donc ses indications. Pour ma part, j'ai eu beaucoup de mal avec la pâte, mais après quelques passages au frais et un au congélateur je m'en suis sorti. J'ai réalisé la crème pâtissière et la pâte sablée à J-1 (pour un gain de temps), j'ai