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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Pâtes aux poivrons et au chèvre

chezmel

27 déc. 2018

Pour : 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 2 poivrons - 600 gr de pâtes - 1 bûche de chèvre - 250 gr de crème fraîche - sel, poivre - huile d'olive préparation : 1. laver et épépiner les poivrons et les couper en dés. 2. les faire revenir dans une casserole à l'huile d'olive. faire cuire les pâtes,

Pomme au boudin blanc

Cachou

27 déc. 2018

Je termine cette année 2018 avec mes dernières recettes de fêtes et vous propose aujourd'hui une recette à base de boudin blanc. j'ai découvert cette jolie recette dans le "journal des femmes" et j'ai eu envie de la tester en version weight watchers. si vous êtes adeptes de weight watchers une pomme au boudin blanc vaut 5 sp. ingrédients pou

Daïquiri

chezyoyo

27 déc. 2018

Ingredients: - 6 cl de rhum blanc - 3 cl de citron vert - 1 cl de sucre de canne liquide - 3 glaçons preparation: très simple il suffit de mettre tout les ingrédients dans un shaker et de shaker jusqu'à la disparition totale des glaçons! servir dans un verre à martini et on peut le décorer avec une tranche de citron sur le bord du verre. a l

Pâté en croûte (porc, veau, foie gras, amandes)

CARDAMOME

27 déc. 2018

C'est la première fois que je fais ce genre de préparation, le jour de noël, j'ai invité les "dog sitters" des voisins absents - des canadiens - histoire de faire connaissance et de ne pas les laisser seuls. pour ce pâté en croûte, j'ai tout simplement pris la recette d'un journal récupéré à la caisse d'un magasin et je m'y suis mise. je

Couronne de sablés citron- gingembre

sotis

27 déc. 2018

Ohlala dur dur l'après noël et dire qu'il faut remettre ça moins une semaine après!!!! non c'est pas que je me plaint, la famille, les cadeaux, les bons repas tout ça c'est super mais si seulement je devait pas reprendre le boulot dès le 26 à 5h du mat ce serait vraiment le top!!! bref trêve de blabla, le père noël a peut être fini sa to

Sauce forestière (companion ou pas)

Myli Breizh

27 déc. 2018

L'an dernier, pour le repas de noël, j'ai acheté une sauce forestière toute prête... euh à ne pas renouveler, trop goût de chimique. je viens de faire un test, c'est drôlement meilleur!!! ingrédients 1 noisette de beurre 1 échalote 100 ml de vin blanc 1 cuillère à café de maïzena 150 g de champignons de paris (ou autre) 3-4 brins de pe

Verrine poire, chocolat et chantilly au mascarpone

Complot dans la cuisine

27 déc. 2018

J’avais dans mon frigo un reste de poires au sirop et de la chantilly au mascarpone (reste du christmas cake). il me restait aussi deux chocolat chips cookies « homemade » bien sûr. alors je me suis lancée dans la réalisation de verrines afin de finir tout ça. je ne suis pas mécontente du résultat, ce dessert peut bien faire l’affaire p

Champignons farcis à la poitrine fumée et miel

delphine

27 déc. 2018

J'ai trouvé cette recette sur le blog de "véro et ses popotes", ces champignons m'ont tout de suite plu, c'est un accompagnement rapide et très simple à exécuter. je les ai mangés avec une salade, pour un soir de semaine cela me convenait parfaitement. merci véro. ingrédients: 3 gros champignons 150g de poitrine fumée 1 c à s de miel liqu

Bûche bavaroise aux framboises du jardin et chocolat noir

Zaza

26 déc. 2018

Pour une bûche aux saveurs d'été avec des framboises du jardin ramassées et congelées aussitôt...et un bon chocolat pour la gourmandise de fête... pour la mousse aux framboises : 150 gr de framboises 1 feuille 1/2 de gélatine 100 ml de crème liquide entière bien froide 40 gr de sucre 1 cuillère à soupe de sucre glace plongez les feuille

Foie gras maison pour ce noël !!!!

Marie Mont

26 déc. 2018

Foie gras maison pourquoi acheter un bocal de foie gras pour 4 personnes alors que pour le même prix on peut s'acheter un foie de qualité et le cuisiner facilement pour 10 personnes. avec cette méthode de cuisson vous aurez toujours un foie gras parfait avec un taux de fonte réduit. acheter un foie gras de 500 gr . il peut être aussi congelé.

Bûche mangue et praliné

Isa

26 déc. 2018

Bûche mangue et praliné la veille.... biscuit citron : 1 œuf le zeste d'un citron 60 g de sucre 60 g de farine 1 g de levure chimique 30 g de crème liquide entière 20 g d'huile d'olive préchauffez votre four à 170°c. faites blanchir l’œuf, le sucre semoule et le zeste de citron dans un batteur muni d'un fouet jusqu'à ce que le mélange

Etoiles au sucre

sotis

26 déc. 2018

Source: "pâtisserie!!!" de christophe felder pour40 biscuits 200g de farine 1 pincée de sel 1/2 cuil à café de levure chimique 1 cuil à café de cacao en poudre 1 cuil à café de cannelle en poudre 100g de beurre mou 10g de sucre 1 œuf 1 cuil à soupe de lait finition 150g de cassonade 1 cuil à café de cannelle en poudre eau tamisez ensemb

Pommes de terre sautées aux herbes cookéo

Myli Breizh

26 déc. 2018

L’avantage d’utiliser le cookéo pour cette recette c’est qu’il est haut et de ce fait, c’est plus facile pour mélanger eplucher laver et couper en petits carrés des pommes de terre. les mettre dans la cuve, saupoudrer d’un kubor, poivrer, ajouter deux cuillères d’huile. bien mélanger. lancer le programme dorer. mélanger réguli

jus "réveil tonique"

ptitecuisinedepauline

26 déc. 2018

Un jus plein de vitamines pour détoxiquer son organisme après les excès des fêtes ! ingrédients pour 2 grands verres : 3 oranges 1 mandarine 2 carottes bio 1 citron 1 petit morceau de curcuma (1 cm2 environ) préparation : peler à vif les agrumes et les couper en quartiers. rincer les carottes. peler le morceau de curcuma. mettre les agrumes,

Escargots à la crème et morilles

Doria

26 déc. 2018

Une entrée pour les amateurs d'escargots et de morilles... ingrédients pour 4 personnes 4 douzaines d'escargots 5 cl de cognac 20 g de morilles séchées 2 échalotes 2 gousses d'ail 25 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de volaille 4 cs de crème fraîche épaisse 4 tranches de pain de mie persil plat et aneth pour la décorati

Truffes aux 2 chocolats à la poudre de biscuits roses de reims

Zaza

25 déc. 2018

J'avais envie de tenter des truffes au chocolat blanc et noix de coco , manque de chance pas de noix de coco dans les placards et plus assez de chocolat blanc...mais en revanche j'avais de la poudre de biscuits rose de reims de chez fossier et de la pralinoise , je me suis donc lancée et ai tenté une recette qui a fait l'unanimité !! pour une tr

Plateau de crudités spécial repas de noël

Josy Recettes - Christie Rédaction

25 déc. 2018

A tous les amoureux de cuisine, de pâtisserie, à ceux pour qui la passion culinaire représente, avant tout, un moyen de partager des émotions, des découvertes, de resserrer les liens autour d'un bon repas, qu'il soit simple ou plus élaboré, à ceux qui aiment la sincérité de bons moments de convivialité, nous vous souhaitons de très bonn

Sapins en chocolat

Myli Breizh

25 déc. 2018

Ces sapins sont supers beaux pour décorer la table de fêtes! faire fondre le chocolat. remplir le moule avec le chocolat fondu, laisser durcir. passer un peu au congélateur pour que ce soit plus facile à démouler. il ne reste plus qu’à empiler les unes sur les autres les étoiles, de la plus grande à la plus petite. on peut saupoudrer de s

Biscuits de noël au citron

Doria

25 déc. 2018

J'ai eu l'honneur d'assister à la soutenance de thèse de ma fille doriane sur strasbourg, dans le cadre de son doctorat. le jury lui a décerné le diplôme de docteur en chimie. je suis très fière de sa force de travail fourni depuis de longues années, du résultat qu'elle vient d'obtenir... et tout simplement d'être sa maman... ingrédients

Joyeux noel 2018

Sylvie

24 déc. 2018

Bonsoir mes gourmands ! eh bien voilà nous sommes à quelques heures de noël et je suppose que comme moi vous devez être bien occupé(e)s ! alors je ne vais pas m'attarder mais je vais quand même prendre le temps de vous souhaiter un beau noël ! profitez bien de tous ces moments d'amour en famille avec toutefois une pensée pour ceux qui ne so

Bûche vanille, framboises et myrtilles

noviceencuisine

24 déc. 2018

Et voilà ma derniere buche de l'année! une buche à la fois pleine de douceur avec la vanille et d'acidité avec la framboises et la myrtilles. je vous souhaite de belles fetes de fin d'année! temps de préparation: 45min temps de froid: 30min + 2h +4h ingrédients pour une bûche: insert mousse framboises/myrtilles: 70g de framboises congelées

Une bûche chocolat cœur caramel

Sara

24 déc. 2018

Cette année, la bûche de noël n'est pas réalisée avec un biscuit roulé. elle est composé d'un biscuit, d'une feuillantine au chocolat, une mousse chocolat noir et un crémeux au caramel. la recette du crémeux caramel est celle de cyril lignac dans l'equinoxe. j'y ai simplement rajouté une pincée de sel, parce que rien ne vaut le caramel s

Soupe à l'oignon à l'ancienne

Cornello

24 déc. 2018

Souvenez-vous... il y a 2 jours, j'ai réalisé un bouillon de volaille express. vous vous êtes demandé peut-être pourquoi, juste un bouillon, comme ça. et bien, voici aujourd'hui la réponse... et le résultat ! 4 pers. 10 min. 45 min. ingrédients 1 kg 1,250 l 30 g 10 cl 1 gousse 1 c. à s. oignons paille bouillon de volaille beurre doux vin

« christmas cake » ou le gâteau de noël le plus simple du monde

Complot dans la cuisine

24 déc. 2018

Sur le même principe que le « number cake » vu par ici, ce petit gâteau est très simple à faire, avec une petite déco, il fera son effet pendant le dîner du réveillon ou le déjeuner de noël. un gâteau au yaourt, une chantilly au mascarpone (notre préférée), et quelques petites décorations pour un joli gâteau de fête. j’ai utilis

Mon pain d'épices de cette année une belle découverte

CARDAMOME

24 déc. 2018

J'ai choisi d'utiliser la recette de « cake in the city » (http://cakesinthecity.blogspot.com/2018/12/pain-depices-de-fete.html) pour faire ce pain d'épices qui ressemble beaucoup à celui que je fais d'habitude mais ne contient ni oeuf ni lait donc, est plus respectueux de la tradition. j'ai apporté quelques petites modifications (farine, sucr

Pain d'épices aux noix du périgord et orange confite

Doria

24 déc. 2018

C'est déjà noël... je vous souhaite un très bon réveillon ! ingrédients 300 g de farine semi-complète type 110 200 g de miel 100 g de beurre 200 ml de lait de soja au calcium 1 sachet de bicarbonate alimentaire 2 cc d’épices à pains d’épices 2 cc de graines d’anis 50 g d'orange confite coupée en petits dés 20 cerneaux de noix dans

Moule à bûche triangulaire (gouttière à bûche)

Myli Breizh

24 déc. 2018

Voici mon dernier achat de noël de l'année pour réaliser mes gourmandises... un moule à bûche triangulaire. voici mon premier essai et mon avis sur ce moule. j'ai choisi la recette de bûche aux trois chocolats. dans un premier temps, j'ai réalisé la bûche sans aucun problème. (enfin mis à part que mon chocolat au lait a la même couleur

Chutney de poires ....

Marie Mont

23 déc. 2018

Chutney de poire lit de chutney de poires sous foie gras. pour accompagner le foie gras maison . j ai goûté ça au mariage de ma fille cet été. j ai donc voulu reproduire cette recette tellement c'était bon. il faut 1 poire 30 gr de sucre blanc 30 gr de sucre roux 5 cl de vinaigre de cidre et 1 oignon. emincez l'oignon et détaillez la poire

Truffes au chocolat noir et cacao

Zaza

23 déc. 2018

Une recette simplissime , rapide et tellement gourmande... pour une quinzaine de chocolats 125 gr de chocolat noir 50 gr de beurre doux 1 jaune d’œuf 35 gr de sucre glace cacao en poudre non sucré faites fondre le chocolat au bain marie. quand le chocolat est tout à fait fondu ajoutez y le beurre coupé en petits morceaux et fouettez afin qu'i

Mini-bûches de noël à la pralinoise et à la poire

Josy Recettes - Christie Rédaction

23 déc. 2018

Les fins de repas de fêtes sont toujours un peu difficiles, notre système digestif ayant déjà été bien sollicité. nous avons donc choisi un dessert tout en légèreté qui pourra être accompagné en complément d'une petite brochette de fruits frais. par conséquent, notre choix s'est porté sur la réalisation de mini-bûches gourmandes pr

Minis bûches citron et praliné

noviceencuisine

23 déc. 2018

Des petites bûches miroir, un petit gout acidulé car ma mini moi de 22 mois adore ça alors j'ai voulu lui faire plaisir, elle a dévoré la mousse mais pas le praliné... j’espère que vos préparatifs avancent, bon courage à vous tous! temps de réalisation: 40min temps de froid: 2h30 minimum ingrédients pour 12 minis bûches: insert croust

Petits sapins en bouchées festives de noël concombre tomate fromage

Josy Recettes - Christie Rédaction

23 déc. 2018

Voici aujourd'hui une petite mignardise toute mimi en forme de sapin que vous pourrez réaliser très facilement pour égayer vos plateaux apéro pour le repas de noël. ingrédients - préparation 15 mn - cuisson 1 mn 1 - 1 concombre bio 2 - quelques tomates cerises rouges 3 - des tranches de fromage (type emmental) 4 - des tranches de pain de mie

Pain d'épices délicieux

Cornello

23 déc. 2018

8/10 personnes préparation 10 min cuisson 60 min ingrédients farine 250 g miel 250 g sucre roux 100 g oeuf 2 levure chimique 1 sachet sucre vanillé 1 sachet anis vert moulu 1 c.à.c. noix muscade moulue 1 c.à.c. cannelle en poudre 1 c.à.c. gingembre en poudre 1 c.à.c. mélange 4 épices 1 c.à.c. lait tiède 10 cl 1 faites chauffer le miel au

Rôti de magret version sucré-salé, flan de cèpes et foie gras, purée de chou vert et châtaignes

Sam

23 déc. 2018

Comme la nature est belle...a chaque saison, je ne cesse de m'émerveiller. de me dire que j'ai beaucoup de chance de vivre à la campagne et de pouvoir assister chaque matin à de telles merveilles. crédit photo @svb voilà, les fêtes de fin d'année sont là...déjà! il me semble que je viens juste de ranger les décos de l'année dernière. p

Parmentier de canard confit et foie gras

chezyoyo

23 déc. 2018

Ingrédients - 2 cuisse de canard confit - 50 g de foie gras mi-cuit - 500 g de pommes de terre pour purée - 1 échalote - ½ bouquet de ciboulette - crème liquide - lait - fromage rapé préparation: éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.mettre ensuite les morceaux de pommes de terre à cuire dans un grand volume d’eau s

Brioche flocon à la framboise

sotis

23 déc. 2018

Pour 1 brioche 400g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (granules) 2 cuil à soupe de lait tiède 70g de sucre 1 cuil à café de sel 1 cuil à soupe de jus de citron 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger 150g de beurre très mou 4 œufs 1 jaune d'œuf pour la dorure framboise curd ou de la confiture sucre en grains diluez la

Bisque de langoustine

Doria

23 déc. 2018

Une bisque réalisée avec les carcasses des langoustines... ingrédients pour 4 personnes la bisque les carcasses des langoustines 100 g de panais 1 échalote 1 gousse d’ail 1 branche de persil 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 baies de genévrier 1 cs de concentré de tomates 5 cl de cognac huile d’olive extra vierge sel de guérande 3

Joyeux noël

Zaza

22 déc. 2018

Avec un peu d'avance , je tenais à vous souhaiter à toutes et tous un joyeux noël !!! une grosse grosse pensée aux personnes qui seront seules le soir du réveillon , celles hospitalisées , aux enfants malades ... zaza.

Etoiles de saumon pour apéro de réveillon

La Cuisineuse

22 déc. 2018

Bonjour à tous, les fêtes approchent... on y est presque ! et la question de l'apéro se pose toujours... inévitable quand on sait que tous les ans, on essaye de varier... pas si simple, mais on peut s'en sortir en utilisant des produits connotés "noël", mais simple à trouver et à travailler. si en plus on parle de la star des réveillons, o

Pepparkakor (biscuits de noël suèdois)

Julie & Aurélie

22 déc. 2018

Pepparkakor (biscuits de noël suédois) noël approche à grands pas mais il est encore temps de régaler les petits et les grands de délicieux petits biscuits de noël. nous poursuivons notre voyage en scandinavie, pour découvrir la recette des biscuits au poivre suédois. quand on parle de poivre, il s'agit en fait de mélange d'épices de no

Magret de canard séché maison au paprika

chezyoyo

22 déc. 2018

Ingrédients: - 1 magret de canard - 1kg de gros sel - paprika préparation: prendre le magret de canard, retirer l’excédent de gras s'il y en a ainsi que les petits vaisseaux sanguin. dans un plat déposer une couche de de gros sel, puis mettre le magret dessus et recouvrir complètement le magret. laisser ainsi pendant 15h. une fois le temps

Bisque de gambas

Cornello

22 déc. 2018

4 personnes préparation 25 min cuisson 30 min ingrédients gambas fraiche 15 echalotte 2 oignon 1 carottes 2 double concentré de tomate 2 c.à.s. huile d'olive 1 filet eau chaude 75 cl vin blanc sec 20 cl pastis 1 c.à.c. crème fraiche entière épaisse 20 cl laurier 1 feuille thym déshydraté 2 pincées piment d'espelette 2 pincées maïzena 1

Escalope de foie gras poelée

chezyoyo

22 déc. 2018

I ngredients: - 1 foie gras - fleur de sel - poivre du moulin - farine preparation: il est très important pour cette recette d'avoir un foie gras de qualité, ceci permettra d'avoir un foie qui ne rendra pas trop de gras et qui colorera très rapidement il est nécessaire d'avoir un foie très froid, certaine personne vont jusqu'à le congeler lé

Bouillon de volaille express 2 en 1

Cornello

22 déc. 2018

2 litres préparation 5 min cuisson 1 h ingrédients cuisse de poulet 2 navet 2 carotte 2 oignon 1 poireau 2 céleri 1 branche eau froide 1 l + 0,25 cl laurier thym ail 2 gousses sel poivre 1 disposez les légumes nettoyés et coupés grossièrement en 2 dans une marmite assez grande. ajoutez l'eau, le sel et le poivre. démarrez la cuisson à froi

Bûche (ou entremet) aux 3 chocolats

chezyoyo

22 déc. 2018

Ingrédients: biscuit joconde: - 2 blancs d'oeufs - 12g de sucre - 3 oeufs - 94g de sucre glace - 94g d'amande en poudre - 20g de beurre fondu - 25g de farine crème anglaise: - 1l de lait - 300g de sucre - 200g de jaune d'oeuf mousses chocolat (pour chaque chocolat donc *3) - 200g de chocolat - 200g de crème anglaise - 200g de crème entière liq

Panna cotta à la mangue

ptitecuisinedepauline

22 déc. 2018

Si vous n'avez pas encore d'idées pour préparer vos desserts de fêtes, voici un joli dessert très frais et facile à préparer, parfait pour terminer un repas de fêtes un peu trop copieux ! ingrédients pour 4 personnes : panna cotta : 50cl de crème liquide 35 g de sucre 1 gousse de vanille 4 g d’agar agar coulis de mangue : 2 belles mangue

Fondue de carottes, pommes de terre au cumin

delphine

22 déc. 2018

Voici une recette très savoureuse, je me suis régalée. j'ai ajouté un peu de bacon à la fin, mais si vous souhaitez une version végétarienne, vous ne le mettrez pas. j'ai utilisé une belles bottes de carottes multicolores, j'aime beaucoup le goût sucrée de ces carottes, je me suis servie des fanes comme si c'était du persil..le restes de

Queues de langoustines, salade de betteraves rôties et topinambours

Doria

22 déc. 2018

Une recette réalisée par l'homme de la maison. il n'aime pas que je le mette en avant, mais mon mari est un très bon cuisinier et participe au maintien de ce blog... ne jetez pas vos carcasses de langoustines, demain sera proposé une bisque. ingrédients pour 4 personnes 16 langoustines 2 betteraves de couleur différente 2 topinambours 100 g d

Blog en pause

Cachou

21 déc. 2018

Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes de fin d'année. j'ai besoin de faire un break loin de mon blog, profiter de ma famille et de mes amis. rendez-vous en janvier avec une belle motivation pour la reprise de ww. en attendant vous pouvez retrouver toutes mes anciennes recettes. il y aura peut être quelques nouveautés mais ce sera uniquement

Salade de fête gourmande au boudin blanc

chezmel

21 déc. 2018

Pour : 6 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 5 minutes ingrédients : - 3 boudins blancs truffés - 250 gr de champignons de paris - mesclun - 6 c. à s. d'huile d'olive - 3 c. à s. de pignons de pins - 3 c. à s. de vinaigre balsamic - des copeaux de parmesan - beurre - ciboulette - sel, poivre préparation : 1. griller les pignons de p

Tartelettes à la mousse au poulet

Rosa

21 déc. 2018

Coucou tout le monde j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous la recette des tartelettes à la mousse au poulet, très sympa pour les apéros ou pour accompagner une soupe ou salade ingrédients: pour la pâte: 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 2 jaunes d’œufs 2 cas d'eau fraiche une pincée de sel pour la mousse au

Entremet ou bûche framboise/chocolat blanc

chezyoyo

21 déc. 2018

Ingredients: biscuit joconde: - 2 blancs d'oeufs - 12g de sucre - 3 oeufs - 94g de sucre glace - 94g d'amande en poudre - 20g de beurre fondu - 25g de farine crème anglaise: - 330g de lait - 100g de sucre - 130g de jaune d'oeuf mousses framboise - 150 g + 30g de purée de framboise - 110 g de lait - 2 jaunes d'oeufs - 45 g de sucre - 15 g de maïz

Quelques idées de bûches et de desserts de fêtes

Sylvie

21 déc. 2018

Vous n'avez encore pas trouvé votre dessert pour noël ? ne vous inquiétez pas j'ai pensé et travaillé pour vous ! ainsi pour vous faciliter les recherches sur mon blog, je vous ai regroupé dans cet article quelques idées qui pourraient bien retenir votre attention et vous donner envie de les réaliser pour ces fêtes de fin d'année. vous n'

Gâteau invisible pommes - framboises - beurre de cacahuètes

Complot dans la cuisine

21 déc. 2018

Et oui, je continue avec mes gâteaux à la pomme. je vous avais dit que j’avais un énorme stock de pommes à écouler, et ce n’est pas encore fini. je suis partie sur un gâteau invisible, ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait alors…. je me suis décidé pour un gâteau invisible pommes, framboises et beurre de cacahuètes. une

Feuilletés aux champignons

ptitecuisinedepauline

21 déc. 2018

Des petits feuilletés festifs !ils peuvent être préparés à l'avance, et même congelés, puis réchauffer quelques minutes au four juste avant de servir. ingrédients pour 50 mini tartelettes environ : 2 pâtes feuilletées 500 g de champignons de paris émincés (frais ou surgelés) 2 gousses d’ail 1 oignon 1 cuill. à soupe bombée de masc

Clémentines confites...comme un soleil dans la grisaille, et parce que c'est bientôt noël avec ses cadeaux gourmands !

mamie caillou

21 déc. 2018

Nous avons la chance de pouvoir séjourner en corse plusieurs fois par an et si la mer a toutes nos faveurs, ce que nous aimons par dessus tout c'est aller à la rencontre des producteurs locaux et à la découverte de leurs produits, bons, sains et authentiques. on pense évidemment aux charcuteries, fromages, légumes, miels, confitures, vins, bi

Bûche bavaroise poires et coeur crémeux au caramel

Zaza

20 déc. 2018

Seconde bûche à emporter le 24... le doux mélange de poires et de caramel devraient je pense ravir les papilles des petits et des grands... les photos de la coupe seront misent si possible après les fêtes...ben oui je ne vais pas couper mes bûches avant de les emporter dans ma belle famille çà ferait désordre... 1° insert crémeux au cara

Truffes au chocolat de pierre herme

chezyoyo

20 déc. 2018

Ingredients: - 165g de chocolat noir 70% cacao - 12,5 cl de crème fraîche liquide - 25g de beurre mou - cacao en poudre preparation: porter à ébullition la crème fraîche. retirer du feu et c ouvrir la casserole. laisser infuser 10 minutes filtrer la crème au dessus d’une autre casserole. porter de nouveau à ébullition et retirer la casse

Croquants aux amandes

Bistro de Jenna

20 déc. 2018

Croquants aux amandes (vrai recette provençale) ingrédients: (pour 30 biscuits) 200g de sucre non raffiné 250g de farine (pour moi t80 blés anciens) 2 gros œufs bio 200 g d'amandes completes 1 cuillère à soupe de poudre de clémentines séchés ou 2 cuillères à café d'extrait d'orange 1 jaune d'oeuf préchauffer votre four à 190°c. dans

Tomates farcies aux olives

Vanessa R.

20 déc. 2018

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 grosses tomates lavées - 4 cuillères à soupe de semoule fine cuite - 180g d'olives vertes et noires dénoyautées - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'herbe de provence - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive préparation : préchauffez le four à 180°. hachez grossièrement les olives. pelez et hachez l