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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Bûche grand-marnier, orange & chocolat

Les petites idées culinaires de Chris Andco

29 déc. 2016

Voici ma dernière invention pour noël et j'avoue que tous ceux qui l'ont goûtée ont été conquis ... c'est une bûche grand-marnier, orange et chocolat. temps de préparation: 30 minutes temps de cuisson: 12 minutes pour réaliser cette bûche qui conviendra pour 12 personnes, il vous faudra : pour réaliser le biscuit roulé : 6 œufs 150 g d

Bavarois aux poires sur une dacquoise à l’amande

mamie caillou

29 déc. 2016

Voici à présent le dessert dans sa finalité. ce bavarois a eu beaucoup de succès et je compte bien retenter cette expérience rapidement en utilisant d'autres fruits. il vous faut, pour un cercle en inox de 20cm de diamètre pour 8cm de hauteur : 1 bocal de poires au sirop pour la crème... 300g de purée de poires (purées de fruits capfruit o

Bûche avocat saumon.

delphine

29 déc. 2016

Une entrée très fraîche et légère qui fera son effet sur votre table...une bûche salée, cela change et c'est originale. elle est à réaliser une journée à l'avance. ingrédients: 450 g de saumon fumé en tranches fines : 1 pot de 80 g d’œufs de saumon 2 ou 3 d’avocat (besoin de 300 g de chair). 1 citron jaune. 8 g de gélatine en feu

Suprême de pintade et shiitakes au riesling

Doria

29 déc. 2016

Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de pintade (à commander chez votre volailler) 2 échalotes 250 gr de shiitakes 15 gr de beurre 20 cl de riesling 15 cl de fond de volaille 15 cl de crème fraîche légère 1/2 cc de noix de muscade 3 cs d'huile d'olive extra vierge sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies un peu de persil ciselé cou

Galette des rois amandes, poire, chocolat, ... chamallows ! miam !

Amandine

28 déc. 2016

La période de noël passée, il faut donc penser aux fournées des futures galettes des rois ! je n'attend pas janvier pour me lancer là dedans, j'adore tellement ça ! cette année j'ai décidé d'innover et de faire un mix entre crème d'amande, poire, pépites de chocolat. pour plus de gourmandise, je n'ai pas pu m'empêcher d'y ajouter des ch

Coques pour macarons

Isabelle Zaza

28 déc. 2016

J'ai testé mon fagor grand chef https://www.facebook.com/fagorfrance/?ref=ts&fref=ts http://fagor-france.fr/ pour mixer le sucre glace et la poudre d'amandes ainsi que pour la meringue !! résultat : nickel !!! les poudres bien fine et la meringue au top !!!!!!! autant vous dire que çà me mets du baume au coeur car c'est une journée noire chez

Un aperçu de ma bûche glacée vanille/nougat/framboise, faite pour ce noel 2016

CARDAMOME

28 déc. 2016

Comme chaque année, je vous présente la bûche que j'ai faite ce noel 2016. au début, j'étais partie - avec l'accord de mon amie- pour une bûche / vacherin avec une finition chocolat. ...et puis d'autres idées me sont venues et... ...avec la description que je vais vous en faire, vous n'aurez aucun mal à refaire cette buche au nougat glacé,

Pâtes de fruits cassis-passion - mercotte

BlondeGourmette

28 déc. 2016

Pâtes de fruits cassis-passion de mercotte ingrédients pour environ 90 pâte de fruits demi-sphères: 250g de pulpe de passion250g de pulpe de cassis13.2g de pectine jaune550g de sucre cristal120g de glucose½ jus de citronqs de sucre cristal pour la finition préparation mélangez 50g de sucre cristal avec la pectine jaune. dans une casserole, c

Ravioles de saumon

Jacre

28 déc. 2016

Bonjour. aujourd'hui une recette que j'ai trouvé sur le blog d'une copine blogueuse nadjibella , j'ai un peu changé la recette mais pas trop. le saumon vient de chez guyader ce qui donne de très belles tranches et pour faire les raviolis c'est super. j'ai aussi utilisé des oeufs de truite en décoration... pour 4 personnes - 8 tranches de saumo

Tarte aux pommes chocolat et amandes

cisca

28 déc. 2016

Bonjour tout le monde, vous allez dire encore une tarte aux pommes ? oui mais depuis le temps, vous savez que j'adore ça, j'ai trouvé cette recette sur le site de nestlé croquons la vie . je vous conseille vivement cette tarte, elle est vraiment très bonne . j'ai apporté quelques modifications, vous les trouverez en gras. 3 pommes 1 pâte bris

Desserts de fête et 10 ans de blog

Edith

28 déc. 2016

Il y a quelques jours mon blog fêtait ses 10 ans, des centaines de billets partagés, des abonnés toujours fidèles malgré une activité réduite d'année en année que dire sinon merci de votre fidélité. quand je me retourne sur ce passé je vois avec tendresse et parfois avec tristesse des noms de blogueuses, visages connus ou seulement virt

Pane arricchito per le feste

Cornello

28 déc. 2016

Le pane arrichito est un dessert d'origine italienne. en français, on l'appellerait pain enrichi. autrefois, dans les campagnes italiennes, c'était le pain de tous les jours que les mamma amélioraient les jours de fête avec les produits qu'elles avaient sous la main. 8 à 10 parts | préparation : 1 h | cuisson : 40 mn levain : 150 g de farine

Sablés à la pistaches pour mes sachets gourmands

christine

28 déc. 2016

Comme tous les ans, j'ai fais des petits gâteaux pour les repas de fin d'année et pour mes sachets gourmands. j'ai donc fais des makrouts au four, des sablés fourrés au chocolat, des bouchées aux noix, des leckerli, des sablés à la pistache (recette d'aujourd'hui), des carrés aux deux chocolat et cacahuètes, et des fudjes recette à venir.

Mini hambergers - pâte magique inratable

Souhila

28 déc. 2016

Bonjour à tous, voici enfin une nouvelle recette que j'avais déjà promis de poster. celle des mini hamburgers ,elle est hyper facile, le pain est bien moelleux et la viande bien tendre. aller je passe à la recette : ♦ pour la pâte : (choisir un verre pour les mesures) - 6 verres de farine -2 verres d'eau tiède -2 c à soupe de lait en poudr

Tourte aux pommes de terre et romarin

Vanessa R.

28 déc. 2016

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée maison ou du commerce - 1 pâte brisée maison ou du commerce - 1 kg de pommes de terre - 3 branches de romarin - 2 gousses d'ail - 15 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 jaune d'oeuf - sel, poivre préparation : - la veille de préférence eplucher les pommes de ter

Cookies au thé matcha, zeste d'orange et ananas déshydratés

Doria

28 déc. 2016

Le matcha n'est pas uniquement une boisson mais se cuisine dans diverses recettes sucrées et salées. cela permet d'ajouter une touche d'originalité dans les biscuits, cakes... les bienfaits du matcha sont conservés dans les plats, même après la cuisson. qu'est-ce que le thé matcha ? le matcha est du thé vert à 100%, rien d’autre. mais il

Cadeaux gourmands - pâte à tartiner aux spéculoos

ManueB

28 déc. 2016

Si vous avez un petit cadeau gourmand à faire, voici une pâte à tartiner aux spéculoos qui va ravir les papilles des gourmands ! a déguster avec des crêpes, des gaufres ou tout simplement sur des tartines ! c'est simple à faire, moi je l'ai préparée avec mon robot cook'in. pour un grand et un petit pots il faut : 190 g de spéculoos 40 g d

Cookies au chocolat

Myriam

27 déc. 2016

Pour 50 cookies environ 2 œufs150 g de sucre en poudre200 g de cassonade1 pincée de sel1 cs de vanille liquide200 g de beurre450 g de farine1 sachet de levure300 g de chocolat noir dans une terrine, travailler les œufs au fouet en ajoutant progressivement le sucre, la cassonade, le sel et la vanille. la pâte doit être très mousseuse et onctue

Mes recettes préférées au companion

Myli Breizh

27 déc. 2016

Pour l'apéro je n'ai que l'embarras du choix: les verrines saumon poireaux sont tops... les bouchons de thon aussi mais ce que je préfère c'est .... en entrée, outre les veloutés ... pour le plat, ça se complique ... j'adore la blanquette, le chili, le filet mignon au boursin et j'adore ... en accompagnement, la purée, la purée de ca

Pain d’épices extra moelleux de thierry mulhaupt

BlondeGourmette

27 déc. 2016

Pain d’épices extra moelleux de thierry mulhaupt ingrédients pour 1 moule à cake de 26cm long x 9.5cm de large x 6.5cm de hauteur: 320g de miel de fleurs (miel de lavande pour moi)55g d’oeufs110g de beurre clarifié (environ 140g au départ)130g de lait frais entier (demi-écrémé pour moi)270g de farine t559g de bicarbonate de soude8g de p

Bûche citron meringuée

Coco

27 déc. 2016

Bûche citron meringuée pour le sablé diamant : - 255 g de farine t55 - 195 g de beurre mou - 3 g fleur de sel - 150 g sucre glace - 2 gousses de vanille pour la meringue française à la vanille : - 150 g de blancs d’oeufs - 300 g de sucre - 2 gousses de vanille pour le crémeux citron : - 5 feuilles de gélatine - 600 g de jus de citrons jaun

Tarte alsacienne

delphine

27 déc. 2016

Voici une recette pour mon adorable cata et son défi que vous retrouverez sur son blog le blog de cata #catacookingchallenge12 - le thème de décembre j'ai choisi de cuisiner alsacien avec cette petite tarte salée, normalement il n'y a pas de fromage râpé dessus, mais chez nous on ne peut pas faire sans..donc c'est à vous de voir selon vos go

Biscuit cuillère...pour un dessert de choix !

mamie caillou

27 déc. 2016

Aujourd’hui je vous propose de préparer le biscuit à la cuillère qui entourera la charlotte ou l’entremets qu’il vous plaira de réaliser pour votre repas du nouvel an. pour ma part, ce biscuit cuillère a servi à la présentation d’un bavarois aux poires, tout simplement délicieux à en croire mon petit-fils qui a bien voulu faire tes

Rôtis de poulet au bacon, sauce au brie de meaux et purée de topinambours

Doria

27 déc. 2016

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 12 tranches de bacon 150 de brie de meaux 15 cl de crème fraîche légère 300 gr de topinambours 300 gr de pommes de terre 20 gr de beurre sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies un peu de persil ciselé ouvrir vos filets de poulet en deux dans le sens de la longueur. déposez à l'intérieur

Ravioli au foie gras sur son lit de champignons

La gourmandise de Violette

26 déc. 2016

Voici un plat que j'ai réalisé le soir de noël. facile à réaliser, il suffit juste de suivre la recette. tout d'abord, il vous faut réaliser la pâte. les ingrédients ci-dessous vous donneront 280 gr de pâte. en 20 minutes, elle sera prête. 30 min de repos est nécessaire. pour 4 personnes, il vous faut : 2 œufs 200 gr de farine type 65 1

Bûche glacée au nutella et kinder bueno

Isabelle Zaza

26 déc. 2016

Une bûche glacée très simple et très rapide à faire qui ravira petits et grands soyez en sur !! elle a eu un succès fou chez mes beaux parents pour le réveillon de noël et idem le 25 !! 500 ml de crème fraîche fluide très froide 1 boîte de lait concentré sucré très froide 4 belles cuillères à soupe de nutella 3 kinder bueno monter

Mes recettes préférées au cookéo ...

Myli Breizh

26 déc. 2016

Dur dur de choisir... mais faut quand même en tester certaines ... je donne la médaille d'or à la recette .... en deuxième position les blanquettes ... veau, poulet, poisson... mention spéciale pour la blanquette de veau ... extra (ce n'est pas la recette enregistrée, que je n'ai d'ailleurs pas encore testée). a égalité sur le podium ...

Pain express au robot multifonctions fagor grand chef

Isabelle Zaza

26 déc. 2016

Voici mon tout 1er essai avec mon robot multifonction grand chef offert par mon partenaire https://www.facebook.com/fagorfrance/?ref=ts&fref=ts http://fagor-france.fr/ cette recette n'est pas de moi mais de : chef poulette 300 g d’eau 1 c. à soupe de sucre en poudre 500 g de farine de blé type 55 1 c. à soupe d’huile d’olive ici huile d'ol

Noix de saint-jacques au vinaigre de framboise

La p'tite popote entre p'tites cocottes

26 déc. 2016

La saint-jacques, je l'aime juste poêlée, sans trop d'artifices...c'est un produit tellement bon... qu'elle se suffit à elle-même. ingredients pour 6 personnes : 18 noix de saint-jacques 1 grenade 6 cuillères à soupe de vinaigre de framboise 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet d'aneth fleur de sel et poivre noir mélangez le vinai

Sushi bûche

Jacre

26 déc. 2016

Bonjour. cette bûche je l'ai réalisée pour le jour de noël. j'avais vu cette recette passée sur le net et j'ai été tentée de la faire. pas évident pour la manger mais bien sympa quand même et pas très compliquée non plus. avec cette quantité de riz je pense que l'on peut en faire 2. pour cette recette j'ai utilisé un excéllent coeur

Sorbet litchi au poivre sauvage

La p'tite popote entre p'tites cocottes

26 déc. 2016

J'ai réalisé ce sorbet afin d'accompagner le saumon fumé et d'apporter encore plus de fraîcheur à ce plat. cette recette a été réalisée avec mon thermomix mais vous pouvez tout à fait la réaliser sans, pour cela, il suffit simplement d'adapter la recette. je vous donne la version thermomix. ingredients pour 6 personnes : 80 grammes de su

Magret de canard sauce fruits rouges

Justine

26 déc. 2016

1 magret de canard vinaigre de fruits rouges fond de volaille vin blanc cuisson du magret de canard: rosé fendre le magret de canard du coté où il a le gras. faire un quadrillage sur sa peau grasse. déposer le magret côté peau sur une poele bien chaude et sans matière grasse, faire cuire 8 minutes. retourner le magret et cuire 3 minutes. ré

Gâteau chocolat au lait et parfums exotiques

Maëlle

26 déc. 2016

Bonjour à tous et joyeuses fêtes ! je reviens sur la blogosphère aujourd'hui, lendemain de noël, avec une recette de gâteau, pour ceux au noël-à-rallonge comme j'appelle ça, qui ont encore une ou deux petite partie de la famille à voir et ont donc encore un repas en perspective ! dans ce gâteau, que j'ai réalisé pour notre goûter-de-no

Ma bûche de noël en chocolat et yuzu pour le defis recettes.de

Cuisine by Maria

26 déc. 2016

Je vous présente ma bûche pour le concours de recettes.de http://recettes.de/defi-buches bûche de noël by maria pour le concours www.recettes.de pour 10 personnes préparation : 1hoo temps de cuisson : 10 minutes ingrédients : la génoise : 2 œufs – 2 blancs – 100 g de sucre – 30 g de farine bio de la touche/domfront 61 – 25 c de caca

Feuilles d'endives au saumon fumé

Cachou

26 déc. 2016

Voici une petite recette d'entrée ou amuse-bouche rapide. cette recette est notamment idéale pour finir des restes de saumon fumé de manière un peu plus light. si vous êtes adeptes de weight watchers la part vaut 1 sp / personne (= environ 3 feuilles garnies) ingrédients pour 2 personnes : 1 endive 100 g de saumon fumé en morceaux 15 g chèv

Succès aux noix

christine

26 déc. 2016

Je vous présente mon dessert de noël, le succès aux noix que j'adore et ma fille anaïs aussi c'est parce qu'elle voulait ce dessert pour noël que je me suis enfin décidé à le faire. et j'en suis trop content, un régal! a refaire donc sans hésiter. je me suis largement inspiré de la recette de christalie du blog "les folies de christalie"

Endives surimi mayonnaise pour l'apéro

Myli Breizh

26 déc. 2016

Lavez l’endive, coupez le bout, séparez les feuilles et coupez-les toutes de la même longueur environ et étalez sur un plat réaliser un mélange avec - des miettes de surimi = râpé de surimi (200g) - de la mayonnaise (4-5 cuillères) - de la ciboulette ciselée - on peut ajouter une cuillère à soupe de sauce soja s'il vous reste des morce

Bûche glacée à la framboise

Isabelle Zaza

26 déc. 2016

Pour le sorbet framboises : 380g de framboises surgelées (ici mes framboises ramassées cet été) 65g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 blanc d'oeuf pour l'insert à la vanille : 105g de lait 20g de crème 40g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 10/15 framboises encore congelées pour la semelle meringuée : 1 blanc

Mousse au turron façon bavarois recette espagnole

cisca

26 déc. 2016

Bonjour tout le monde, je suis une grande fan de turron espagnol, mais le mou celui qui est bien gras et qu'on en a plein les doigts après lol ... et je l'aime de toutes les façons, manger comme ça, en glace ( je crois que c'est quand même pour le top pour moi) et en dessert. en ce jour de noël, j'ai voulu faire un dessert avec, et comme j'ava

Haricots verts au curry rouge, red bean curry

Amal Fetouni Ghaddar

26 déc. 2016

Haricots verts au curry rouge, red bean curry maintenant, je suis dans la phase cuisine chinoise et thailandaise.une assiette facile à faire et bien app étissante. auteur: amal type de recette : temps de préparation: 20 minutes temps de cuisson:20 minutes pour: 5 personnes ingrédient: 400 g d’haricots verts 1 gousse d’ail émincé 1 piment

Bouchées apéritives jambon et thym

Vanessa R.

26 déc. 2016

Une recette simplissime et rapide à réaliser qui ravira petits et grands. ces bouchées apéritives se dévoreront en un clin d'oeil ! ingrédients pour 10/12 bouchées :- 70g de farine (de blé bio t80 pour moi)- 30g de beurre doux fondu (végétal et bio pour moi)- 1 œuf bio- 20g de parmesan ou grana padano - 35g de dés de jambon- 1/2 cuillè

Velouté de courge butternut et patate douce.

delphine

26 déc. 2016

Je vous propose encore une petite soupe, avec ma courge préférée, la butternut...je me suis encore bien régalée. ingrédients: 450 g de courge butternut 450 g de patate douce 320 g de lait concentré non sucré 350 g d'eau sel poivre suite de la recette en cliquant sur veloute

Soupe de queue de boeuf

Doria

26 déc. 2016

C'est une excellente recette dont l'inspiration vient du "cuisine de saison"... ingrédients pour 4 personnes 1 queue de bœuf d'environ 800 gr 2 carottes 1 oignon 1 branche de céleri 1 cs de miel 1 cs de concentré de tomates 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 2 brins de persil 1 cc de paprika 2 clous de girofle 200 ml de vin rouge 1,5 litre

Pannetone facile

ManueB

26 déc. 2016

Un grand défi pour moi de faire un pannetone réussi et mangeable ! oui l'année dernière j'ai essayé plusieurs recettes et à chaque fois un désastre, car complètement loupé ;-( j'ai vu la recette de chiara et là, je me suis dit, je dois le faire et je vais le réussir. j'ai réuni tous les ingrédients et je me suis mise en cuisine.. j'ai

Bûche glacée au café

Isabelle Zaza

25 déc. 2016

Pour la bûche : 50cl de crème liquide entière très froide 1 boîte de lait concentré sucré très froide 6 cuillères à café de café soluble dans un fond d'eau bien froide pour l'insert : 105g de lait entier 20g de crème liquide 40g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille pour la semelle : 5/6 spéculoos commencez par faire

Sauce pour accompagner le saumon fumé

La gourmandise de Violette

25 déc. 2016

Très légère en texture, mais pas en calories. a base de crème fraiche, d'aneth et d'échalote, elle accompagne le saumon fumé et le pain de mie grillé. rapide à réaliser, elle se conserve au frais le temps de la dégustation. vérifier l'assaisonnement avant de la savourer, ajuster le jus de citron et l'aneth selon vos goûts. ingrédients

Bouchées feuilletées aux fruits de mer et sa fondue de poireau

La gourmandise de Violette

25 déc. 2016

Voilà un menu de fête. réalisé en entrée à noël, c'est en silence que ce repas a été savouré. rapide à réaliser, il peut se préparer à l'avance pour les feuilletées ( soit la veille, soit les quelques jours avant et les congeler). si vous ne réalisez pas le feuilletage vous-même, optez pour une pâte feuilletée de très bonne qual

Pâtes de fruits aricot-passion

BlondeGourmette

25 déc. 2016

Pâtes de fruits abricot-passion de mercotte ingrédients pour environ 100 pâte de fruits demi-sphères (4 moules de 24 mini demi sphères en silicone): 300g de pulpe d’abricot250g de pulpe de passion10g de jus de citron12g de pectine jaune600g de sucre cristal140g de glucoseqs de sucre cristal pour la finition préparation mélangez 120g de suc

Joyeux noël 2016

Chris Rédaction - Josy Réalisation

25 déc. 2016

Toc-cuisine vous souhaite un très joyeux noël 2016 ! en espérant que ces fêtes vous aurons permis de vous réunir en famille ou entre amis et vous auront donné l'occasion de réaliser et déguster de belles et bonnes recettes ! *

Tamina beida

souska

25 déc. 2016

Petits sapins aux épices

Doria

25 déc. 2016

Le miel confère aux petits gâteaux la saveur typique du bon vieux temps.c'est pour cette raison que l'on aime sucrer les pâtisseries de noël au miel.je vous propose ces petits sapins parfumés au miel et aux épices. pour la réalisation de ces petits sapins la pâte 250g de miel125g de beurre125g de sucre1 oeuf500g de farine2 cs de cacao non s

Petits sablés de noël

ptitecuisinedepauline

24 déc. 2016

Mes derniers petits sablés de noël à offrir ou à servir avec le café. ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 250 g de farine 50 g de poudre d'amandes 160 g de beurre mou 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’œufs + 1 jaune pour la dorure sucre glace préparation : mélanger tous les ingrédients d’une main (sauf le

Bûche aux chocolats à la gelée d'abricots

noviceencuisine

24 déc. 2016

J'aime réalisé des buches pour les fêtes de fin d'année et cette année j'ai vu le temps défilé à toute vitesse... du coup je vous ai présenté peu de recettes et surtout aucune buche, juste les petites buchettes! etant en vacances la semaine prochaine, je vais tenter de me rattraper pour le reveillon et publier plus souvent! pour cette rec

Mazapanes - petits sujets en pâte d'amande recette espagnole

cisca

24 déc. 2016

Bonjour tout le monde, il y a une douceur espagnole, que j'apprécie beaucoup en plus du turron mou, ce sont les mazapanes, petits sujets fait en pâte d'amande et dorés au four . d'habitude je les ramène d'espagne pour les fêtes, et même si je fais attention à ce que j'achète, ça reste quand même un produit industriel. j'ai donc voulu cett

Rillettes de figatellu

Cornello

24 déc. 2016

Une autre idée originale sur votre table à l'occasion des fêtes de fin d'année, avec cette fois-ci un produit corse! 1 bol | préparation : 10 mn | cuisson : sans 1/2 figatellu • 200 g de fromage à tartiner • 1 filet d'huile d'olive • 2 gousses d'ail • poivre enlever la peau du figatellu, le détailler en rondelles assez fines. peler e

Rillettes de chorizo

Cornello

24 déc. 2016

Une idée originale sur votre table à l'occasion des fêtes de fin d'année. 1 bol | préparation : 15 mn | cuisson : sans 1 chorizo fort ou doux selon votre goût • 200 g de fromage frais à tartiner • 2 c. à soupe de concentré de tomate • 1 filet d'huile d'olive enlever la peau du chorizo et le détailler en rondelles assez fines. dispos

Couronne de l'avent ou couronne des rois

Cachou

24 déc. 2016

Je vous propose aujourd'hui une recette de couronne. certains l'appellent la couronne de l'avent, d'autres la couronne des rois... une chose est sûre cette couronne est un pure délice. je l'ai réalisé pour un goûter de noël mais je compte bien la refaire pour l'epiphanie. j'ai décidé de tester la recette de pierre hermé extraite de son liv

Carrés aux deux chocolats et cacahuètes

christine

24 déc. 2016

Ouh! la! ca fait longtemps que je n'ai pas posté! je suis en plein dans les petits gâteaux, car noël pour moi, c'est plus petits gâteaux et gourmandises, que bûche! j'ai fêté noël en bretagne, chez mon fils, le week-end dernier, avec une semaine d'avance, donc série de petits gâteaux et rebelote pour ce week-end! j'ai trouvé cette délic

Feuilletés apéritifs à la truffe

ptitecuisinedepauline

24 déc. 2016

Des petits feuilletés express très chics ! ingrédients pour environ 25 feuilletés : 1 pâte feuilletée 1 pot de pesto à la truffe préparation : étaler la pâte feuilleté en un grand rectangle (ou recouper un pate deja prête pour former un carré). étaler généreusement le pesto à la truffe sur toute la surface de la pâte. rouler la p

Truffes au chocolat

Doria

24 déc. 2016

Ingrédients 200g de chocolat noir100g de crème fraîche20g de beurre30g de sucre glaceun peu de cacao amer dans une casserole, faites fondre tout doucement le chocolat avec le beurre puis ajoutez la crème et le sucre glace.laissez refroidir votre préparation puis la mettre au frigo pendant 2 heures.au bout de ce temps, façonnez des petites bou