Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog
Communautés
Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

306 blogs

26340 posts

08/04/2015

Rejoindre

Articles récents de cette communauté

Tielles à peu près sètoises...mais pas tout à fait !

Tielles à peu près sètoises...mais pas tout à fait !

Une recette qui sent bon la méditerranée, le soleil et les vacances. Cette spécialité sètoise est délicieuse et j'étais super contente d'en trouver la recette sur le blog YumElise, je n'ai pas changé une virgule et le résultat était super, cependant il est important de préciser que les véritables Tielles de Sète sont préparées avec d
Tourte de brick mi boeuf - mi végé

Tourte de brick mi boeuf - mi végé

Je suis abonnée à Quitoque depuis peu et j'ai réalisé cette recette, légèrement modifiée , du fait que moi et ma fille ne mangeons plus de viande. J'ai donc mis dans la tourte une moitié de boeuf-légumes, et dans l'autre moitié, j'ai mis que des légumes. D'origine , elle est composée d'un mélange de boeuf et de légumes.J'ai donc mis d
Bouillabaisse de girolles aux moules et basilic

Bouillabaisse de girolles aux moules et basilic

Excellente recette dont l'inspiration vient du livre "Herbes" de Régis Marcon... Ingrédients pour 4 personnes Moules et coques 1 kg de moules 500 gr de coques 10 cl de vin blanc sec 2 échalotes Bouillon 1 oignon 1/2 fenouil 100 gr de blanc de poireau 1 gousse d'ail 400 gr de girolles 1 tomate 3 cs d'huile d'olive extra vierge 1 mesure de safran
Petits cakes au thon et au basilic (recette avec ou sans Companion ou Thermomix)

Petits cakes au thon et au basilic (recette avec ou sans Companion ou Thermomix)

Mes petits cakes au thon et au basilic sont déjà bien connus sur mon blog depuis 2017. C'est l'une des recettes les plus consultées de mon blog. J'ai profité de mes vacances pour refaire la photo et modifier légèrement cette recette. J'ai réalisé ma pâte au Companion. Vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot. Vous pouvez les p
Pilons de poulet aux tagliatelles de courgettes du jardin

Pilons de poulet aux tagliatelles de courgettes du jardin

Un repas tout simple mais que tout le monde a bien apprécié ce soir à la maison !! Avec les produits de mes Partenaires Jardin BiO et Oliveraie Jeanjean 2 belles courgettes du jardin 6 pilons de poulet (vous pouvez bien sur mettre des cuisses à la place !!) 1 petit bocal de sauce tomate à la Provençale 2 belles cuillères à soupe d'huile d'o
Fêta belle Aubergine aux ptis oignons

Fêta belle Aubergine aux ptis oignons

Aubergines grillées Fêta oignons Ia'Orana Une Aubergine dorée au four, recouverte de Fêta et de petits oignons nouveaux à la sortie du four ! Des graines germées ou des grainesde votre choix à parsemer dans l'assiette avec une belle salade, c'est un délice !
Partenaire Illico Fresco

Partenaire Illico Fresco

Bonjour à tous je suis heureuse de vous montrer mon colis que je viens de recevoir à l'instant.En effet j'ai été contacté il y a quelques jours par mon hébergeur OverBlog pour me proposer un partenariat avec un site qui propose de vous livrer à domicile chaque semaine vos plats à préparer vous même J'ai trouvé le concept génial je me su
Fondant pâtissier aux framboises au companion thermomix ou autres robots

Fondant pâtissier aux framboises au companion thermomix ou autres robots

Fondant pâtissier aux framboises au companion thermomix ou autres robots Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici Un fondant blanc pâtissier facile à faire que vous pourrez utiliser pour décorer des mille feuilles, éclairs, choux, gât
Tarte aux fraises revisitée façon Fantastik

Tarte aux fraises revisitée façon Fantastik

Tarte aux fraises,# revisite, # Fantastik, # Michalak, # fraises, # crème pâtissière, # financier, # dessert, # fête, # amis, # été, # veggie, # J'ai eu envie de revisiter la tarte aux fraises, pour déguster les dernières fraises de la saison alors que j'étais invitée à un barbecue avec des amis. J'ai fait un financier comme fond de tart
Salade de crozets

Salade de crozets

Une salade de crozets bien fraîche pour changer des traditionnelles salades de pâtes ! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de crozets 20 tomates cerises 50g d’olives noires 1 concombre 1 petit poivron rouge 200g de feta 1 petit bouquet de basilic 1 cuill. à café de câpres 1 gousse d’ail huile d’olive vinaigre balsamique sel poivre Prép
Gaspacho de tomates jaunes au lait de brebis et Pélardon des Cévennes

Gaspacho de tomates jaunes au lait de brebis et Pélardon des Cévennes

Durant ces fortes chaleurs, les soupes froides et autres gaspachos nous ont fait un bien fou par leur fraîcheur. Ces gaspachos ont servi de mise en bouche lors d'un repas entre potes mais peuvent aussi être servis en entrée froide. ******************************** Ces petites verrines feront très bel effet pour un déjeuner sous une paillotte,
Coulis de tomates oranges au Thermomix

Coulis de tomates oranges au Thermomix

Mon amie Valérie, m'a apporté une cagette remplie de tomates, oranges et jaunes, j'adore ces tomates et leurs belles couleurs, j'ai commencé par faire un coulis de tomates.. D'autres recettes vont suivre... C'est une recette thermomix, j'ai remplacé les tomates rouges par des tomates oranges, cela donne une très belle couleur à mon coulis. In
Pain de campagne à la châtaigne, raisins et fruits secs

Pain de campagne à la châtaigne, raisins et fruits secs

C'est un pain entièrement réalisé à la MAP, par manque de temps... Ingrédients 170 ml d'eau 1/2 de Sel de Guérande 100 gr de farine de châtaignes 150 gr de farine pour pain de campagne Francine 30 gr de raisins secs 70 gr de fruits secs (noisettes, noix de cajou, noix) 1 sachet de levure de Boulanger Mettre l'ensemble des ingrédients dans l
Jus de Fraise et Orange

Jus de Fraise et Orange

Lors de la saison des fraises, je congèle plusieurs kilos pour en faire des jus ou des smoothies que mes petits-enfants aiment beaucoup. J’ajoute du jus de citron et du jus d’orange pour la vitamine C. Un peu de sucre et de l’eau. J’en fais beaucoup de cette boisson pendant l’été ou la température est toujours forte et lors des canicu
Biscuit aux abricots

Biscuit aux abricots

Biscuit aux abricots Voici une recette de dessert à base d'abricots. Il s'agit d'un biscuit à base de petits beurres. Je ne savais pas comment appeler ce dessert alors je l'ai simplement nommé : biscuit aux abricots. Facile et rapide cette recette va vous surprendre par son joli goût fruité ! Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part va
Salade de pâtes sauce yaourt

Salade de pâtes sauce yaourt

Quoi de plus simple et de meilleur qu'une salade composée ? Riz, pâtes, crudités .... selon vos envies et vos goûts. La sauce au yaourt est excellente pour accompagner vos crudités, viandes, crustacés, dips… VOTRE MARCHÉ Concombre Tomates cerises Maïs Pâtes LA SAUCE AU YAOURT 1 yaourt nature *Herbes fraîches, menthe, basilic 4 cuillère
Moelleux chocolat/ crème de marron

Moelleux chocolat/ crème de marron

Hello tous le monde !!!! Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette avec un des produits de la marque " La Chareyrade". A travers cette recette je vais vous faire voyager dans mon enfance. Pour ceux qui ne le savent pas je suis ardéchoise, et j'utilise la crème de marron à toute les sauces, c'est un de péchés mignons ❤. Ingrèdients: 1
Chocolat Liégeois maison

Chocolat Liégeois maison

Un dessert gourmand apprécié par tous en général... pour 6 personnes 25g de maïzena 50g de cacao non sucré 80g de sucre 1/2 L de lait 20cl de crème liquide entière très froide Graines de vanille 1 CàS de sucre Dans une casserole mélangez la maïzena,le cacao et le sucre et versez le lait froid par dessus tout en continuant de mélanger.
Gâteau aux blueberries et citron (bleuets ou myrtilles)  RECETTE USA

Gâteau aux blueberries et citron (bleuets ou myrtilles) RECETTE USA

En surfant sur différents blogs culinaires étrangers, j'ai découverts cette recette C'est la saison des jolies et délicieuses myrtilles VOTRE MARCHÉ 2 oeufs 210 g de sucre 230 g de crème fraîche 100 g d'huile neutre 1 cuillerée d'extrait de vanille 1/4 de cuillerée de sel 260 g de farine 1 sachet de levure chimique Le zeste et jus d'un cit
Riz au lait fève tonka-framboises

Riz au lait fève tonka-framboises

Je profite des framboises de mon jardin pour faire de délicieux petits desserts comme ce riz au lait. Ingrédients pour 4 à 5 verrines : 75 gr de riz rond 500 ml de lait d'avoine (ou autre) 1 fève tonka râpée 50 gr de mascarpone 50 gr de sucre vanillé Framboises Coulis de framboises (maison si vous avez des framboises dans votre jardin) 1) Me
Confiture Abricot Maison

Confiture Abricot Maison

Une confiture que j’aime beaucoup et qui est ma préférée, ainsi que les kumquats. Une confiture facile à faire et le temps de cuisson est de deux heures tout au plus. Avec des sablés, cette confiture est juste superbe… Auteur : Amal Type de cuisine :Libanaise Temps de préparation :30 minutes Temps de cuisson :120 minutes Pour : 6 personne
Tagliatelles aux Langoustines et Asperges

Tagliatelles aux Langoustines et Asperges

Pour terminer ce week-end maussade... Je vous propose de tenter de vous redonner le sourire par une vraie belle découverte que j'ai faite... L'alliance entre les langoustines et les asperges... le tout accompagné par des tagliatelles fraîches... J'ai remarqué cette recette dans Cuisine Actuelle et je ne le regrette pas ! Coloré, simple et trè
Papillotes de saumon aux courgettes

Papillotes de saumon aux courgettes

Pour bien manger il n'est pas pas toujours nécessaire de cuisiner pendant des heures ! Cette recette est délicieuse, légère, très facile et ne demande pas plus de 10 minutes de préparation! Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 1 courgette bio 1/2 citron bio sel, poivre huile d’olive Préparation : Couper le citron en lamelle R
Salade de Légumes croquants

Salade de Légumes croquants

Je me suis à nouveau inspirée d'une recette trouvée sur mon livre Weight watchers, j'ai changé quelques légumes que je ne trouvais pas. Cela fait du bien de manger des salades par ce temps. Ingrédients: pour 4 personnes 2 tomates 1/2 poivron vert 1/2 tige de céleri 2 petites courgettes 240 g de miettes de crabe 2 échalotes 1 jus de citron 1
Crumble pommes / framboises

Crumble pommes / framboises

Une recette simple , rapide et très gourmande à faire avec 3 fois rien !! Pour 4 personnes 2 pommes 1 grosse poignée de framboises (ici du jardin que je congèle au fur et à mesure que je les ramasse) 150g de cassonade 100g de farine 50g de poudre d'amandes 90g de beurre Epluchez et coupez les pommes en petits cubes et mettez les avec les framb
moelleux aux abricots et lavande

moelleux aux abricots et lavande

Voilà un bon moment que notre "chef Josy" avait envie de tenter une recette qui mêlerait les fleurs aux ingrédients traditionnels. Pas uniquement pour la décoration, mais plutôt dans le corps même de la réalisation. C'est chose faite avec ces délicieux moelleux aux abricots et lavande (du jardin !), où celle-ci se retrouve à la fois en é
Fraisier sans lactose

Fraisier sans lactose

Fraisiers réalisés pour un week-end entre geek :) Ingrédients: 2 tranches de génoise Sirop 60° Brix (avec un peu de kirch pour les amateurs) Crème pâtissière sans lactose environs 500g de fraises Pâte d'amande ou autres décoration Préparation: Une fois la génoise cuite et coupée en tranche, prendre un cercle de 18 cm Déposer au fon
Crème patissière sans lactose et sans gluten

Crème patissière sans lactose et sans gluten

Ingrédients: 95 cl de lait d'amande 2 gousses de vanille fendues et grattées 2 cuillères à café d'agar-agar 200 g de sucre 140 g de jaunes d'œufs (environs 6-7 œufs) 75 g de maïzena Préparation: Faire bouillir le lait, la vanille et l'agar-agar. L'agar-agar doit bouillir 30 secs pour développer ses propriétés gélifiantes. Pendant ce te
Génoise inratable

Génoise inratable

Ingrédients: 4 Œufs 125 g de sucre 125 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Préparation: Le secret de la recette étant la rapidité d'exécution, préparer tous les ingrédients à l'avance, un moule chemisé et préchauffer le four à 180°C. Mélanger la levure à la farine Séparer le blanc des jaunes et les monter en neige Qu
Salade de crudités pour repas fraîcheur

Salade de crudités pour repas fraîcheur

Par les fortes chaleurs de ces derniers jours, les salades en tout genre sont les bienvenues. Pour nous amener un peu de fraîcheur, quoi de mieux que cette belle assiette de crudités variées. Une déclinaison de différents légumes et fruits accompagnés de petits oeufs de caille pour un apport en protéines et ses nombreuses vertus. Une compos
Mise à l'honneur

Mise à l'honneur

Bonsoir à tous, Voici ma nouvelle mise à l'honneur du mois de juin avec un peu de retard Encore de très belles mises à l'honneur. J'ai regroupé les photos que vous m'avez envoyé Martine Delrio-cazot a réalisé ma confiture abricot. Pour déjeuner tout les matins avec je peux vous dire qu'elle est excellente, enfin je trouve hihi. Ma recette
Cake maïs poivrons tomates séchées

Cake maïs poivrons tomates séchées

Bonjour, Quoi de mieux qu'un cake aux saveurs ensoleillées pour un apéro entre amis en plein cœur des Alpes ? Je vous propose cette recette très simple à réaliser que tout le monde appréciera pour sa fraîcheur. Ingrédients : 120 g de farine 5 cl d'huile d'olive 7 cl de lait 2 œufs 1 petite boîte de maïs 40 g de tomates séchées 1/2 poi
Compote de pommes à l'orange, cannelle et étoile de Badiane

Compote de pommes à l'orange, cannelle et étoile de Badiane

Rien que de plus facile pour réaliser une compote de pommes maison... Ingrédients pour 6 personnes 10 pommes 3 oranges 1 bâton de cannelle 1 étoile de Badiane Epluchez vos pommes, ôtez le trognon et les couper en morceaux. Pressez les oranges afin d'en récupérer le jus. Dans un faitout, mettre l'intégralité des ingrédients et faites cuire
Gratin courgette / pommes de terre au coulis de tomate

Gratin courgette / pommes de terre au coulis de tomate

Un gratin made in Zaza avec une belle courgette du jardin ,des pommes de terre et de l'excellent coulis de tomate Bio (à défaut de tomates du jardin pas encore mûres) Pour m'aider j'ai eu recours à mon joujou préféré !! mon Omnicuiseur vitalité http://www.magazine-omnicuiseur.fr/ !! vous vous souvenez cet appareil grace auquel on cuit les a
Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme

Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme

Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme Je suis une vraie accro aux soupes en tous genres .... Ça doit venir de mes origines polonaises .... C'est pourtant la toute première soupe froide que je publie sur mon blog. Il faut dire qu'en période de canicule une soupe froide nous fait bien envie pour se rafraîchir .... Facil
rougail de morue

rougail de morue

Voilà une recette de poisson très ensoleillée, rapide et facile qui vous permettra de vous régaler. Ce plat, typique de l'île de la Réunion, vous fera voyager avec ses saveurs épicées et exotiques. Pour les plus aventureux et amateurs de sensations fortes, n'hésitez pas à ajouter, à la version soft que nous vus proposons ici, du piment o
Confiture de fraise au grué de cacao

Confiture de fraise au grué de cacao

Quand j'ai fouillé dans mon placard à malice pour trouver avec quoi aromatiser ma confiture de fraise je suis tombée sur un fond de paquet de grué de cacao, il a fini dans la casserole puis sur mes tartines. Je vous raconte pas le bonheur quand un morceau de grué croque sous la dent et développent tout ses arômes qui se mélangent à la conf
Bricks ou boureks au thon, oeufs durs et vache qui rit (pliage en étapes)

Bricks ou boureks au thon, oeufs durs et vache qui rit (pliage en étapes)

Bonjour à tous, Voici une farce rapide à faire et excellente pour vos bricks, à servir avec une bonne salade verte, d'après une recette trouvée sur supertoinette. il vous faut :(Pour environ 10 triangles ) - 1 boîte de thon naturel - 2 oeufs durs - 3 fromages type vaches qui rit - du persil haché - un filet de jus de citron - sel et de poivr
Crumble de Courgette et Bacon aux Herbes et à la Ricotta.

Crumble de Courgette et Bacon aux Herbes et à la Ricotta.

J'ai trouvé cette recette sur le site Cookidoo de Thermomix, normalement il n' y a pas de bacon, mais pour faire un plat complet pour mes hommes j'ai ajouté un peu de viande et du riz.. Si vous souhaitez un plat végétarien ne mettez pas de bacon. Ingrédients: Pour le crumble 30g de parmesan 25 g de farine de châtaigne 20 g d'huile d'olive 2 c
Brioche tressée à l'eau de fleur d'oranger

Brioche tressée à l'eau de fleur d'oranger

Ces dernières semaines je n'ai plus fait de brioches, d'abord il fait très chaud, puis la fin de l'année et la fatigue - fin d'année assez stressante entre le bac et les concours des filles. Mais là, vraiment envie d'une brioche toute moelleuse et parfumée à l' eau de fleur d'oranger.. . Tout pour les papilles gourmandes de ma famille. Pour
tartinade de lentilles

tartinade de lentilles

200 gr de lentilles cuites, ou une bte. Persil, 1 c à s d'utile d'olives, 1 c à s d'amandes en poudre, Sel, ail, poivre, cumin. Tout mixer, et déguster, Idéal pour l'apéro tartiner des crackers.
Des Confitures de Cerises

Des Confitures de Cerises

Les confitures maisons sont toujours meilleures. Elles permettent de profiter des fruits tout au long de l'année. Toutes les variétés de cerises peuvent être utilisées pour la réalisation des confitures, ce n'est qu'une affaire de goût. Ingrédients pour 10 pots : 3 kg de cerises (2,5 kg de cerises dénoyautées) 1 kg de sucre à confiture P
Menu Barbecue

Menu Barbecue

Voici une idée de repas, autour du thème du barbecue . Toutes ces recettes, du plat au dessert, en passant par le fromage, sont à faire au barbecue, en toute convivialité ! Un clic sur l'intitulé pour accéder à la recette (avec version imprimable) Plat : Brochettes colorées mix viandes Accompagnement : Brochettes de légumes au barbecue Fro
Pancakes à la banane et aux amandes

Pancakes à la banane et aux amandes

Voici des petits pancakes bien sympa qui permettent d'écouler une banane un peu trop mûre. J'ai trouvé cette recette chez Gaëlle du délicieux blog "La gourmandise est un joli défaut". Idéale au petit déjeuner, comme au goûter. Ingrédients pour une dizaine de pancakes : 1 banane bien mûre écrasée 200 ml de lait (d'avoine pour moi) 130 g
Tarte aux groseilles

Tarte aux groseilles

Je viens de faire la cueillette des #Groseilles ♥ Afin que les fruits ne détrempent pas la pâte ,j'ai fais une pâte aux flocons d'avoine . Si vous n'avez pas de groseilles , remplacer par un autre fruit ; #framboises , #Fraises , #Cassis #Mûres .......... Recette extraite du livre WW * printemps été de 2007 * Total de la recette 17 SP Pour
Gâteau aux fruits rouges

Gâteau aux fruits rouges

Voila le beau gâteau que j'avais réalisé pour l'anniversaire de mon frère. Il était vraiment très joli ! Nous avons bien aimé car ce gâteau est très frais et relativement léger. Ingrédients pour 8 personnes : Génoise : 250g de sucre 200g farine 4 œufs 1 sachet de levure 1 citron vert Mousse de mascarpone : 250g mascarpone 20 cl crème
Poisson blanc grillé aux épices Lubéron

Poisson blanc grillé aux épices Lubéron

Récemment, je me suis abonnée aux paniers recettes Quitoque. https://www.quitoque.fr Le principe est simple : recevoir chaque semaine un colis avec mes recettes et mes produits. Un gain de temps fou pour moi ! Plus besoin de réfléchir à mes menus, plus de temps à perdre dans les magasins. Les recettes sont rapides à préparer ( 20/25 min) ,
Côte de veau aux petits légumes

Côte de veau aux petits légumes

Une recette tirée tout droit du Saveurs n°210... Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de veau de 200 gr chacune 250 gr de petits pois frais écossés 250 gr de fèves fraîches écossées 250 gr de haricots verts frais 250 gr de pommes de terre nouvelles 4 oignons nouveaux 30 cl de bouillon de volaille 1 feuille de laurier 10 brins de persil 70
Coeur moelleux aux pommes

Coeur moelleux aux pommes

J'ai reçue hier de mon Partenaire Cuisine & Pro le fameux moule "magique" flexible que tout le monde s'arrache , et je l'ai testé ce jour avec une nouvelle recette que j'ai baptisée Coeur moelleux aux pommes car j'ai mis mon moule flexible en forme de coeur... Vous pouvez trouver cet article ici : https://www.cuisine-et-pro.com/collections/nos-p
la ratatouille confite

la ratatouille confite

Ma ratatouille Confite A la seule évocation de son nom on s'imagine en provence à l'ombre des oliviers... La ratatouille est un grand classique de la cuisine du terroir Méditerranéen dont l'origine remonte au 18ème siècle. Comme pour tous les plats du terroir, chaque région, voire même chaque famille a sa propre recette de la ratatouille! D
ENTREMET  VANILLE ET POMMES  TATIN

ENTREMET VANILLE ET POMMES TATIN

J'avais réalisé cet entremet au moment des fêtes de fin d'année. Les repas de la St Sylvestre furent copieux à souhait, j'avais apprécié de les terminer avec de la légèreté en bouche, une touche de douceur et la gourmandise de la pomme tatin. Les groupes de cuisine et les blogs culinaires ont vu à cette période défiler de nombreuses p
Jus de Fraise et Orange

Jus de Fraise et Orange

Lors de la saison des fraises, je congèle plusieurs kilos pour en faire des jus ou des smoothies que mes petits-enfants aiment beaucoup. J’ajoute du jus de citron et du jus d’orange pour la vitamine C. Un peu de sucre et de l’eau. J’en fais beaucoup de cette boisson pendant l’été ou la température est toujours forte et lors des canicu
Focaccia pugliese aux tomates et olives

Focaccia pugliese aux tomates et olives

Une belle focaccia bien moelleuse qui me rappelle mes vacances en Italie. La focaccia est une sorte de pain originaire d’Italie plat et cuit au four elle est souvent garni. Sa texture ressemble à la pizza mais elle est souvent considérée comme la version italienne de la fougasse. En Italie la focaccia est souvent servie en petit cube au moment
sandwich façon Subway

sandwich façon Subway

Avec cette recette je participe à la "Bataille food #47", défi créé par Jenna du Bistro de Jenna . C'est Lova du blog "Graine de faim Kely", élue marraine par Valérie du blog I Love Cakes, qui a choisi le thème de cette édition. Le thème est donc Sandwichs du monde. J'ai donc choisi de faire le sandwich façon subway, un sandwich que j'ai