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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Financiers à la noix de coco au companion ou pas

Myli Breizh

13 oct. 2017

Ingrédients 60 g de beurre 2 blancs d'oeufs 75 g de sucre 25 g de poudre d'amande 25 g de farine 30 g de noix de coco râpée 1 peu d'extrait de vanille (facultatif) 1 pincée de sel (on peut choisir de mettre du chocolat ou de la banane au centre des financiers... je les ai faits natures) préchauffer le four à 210° mettre le beurre à fondre d

Aumônières de fruits en feuilles de brick

Cachou

13 oct. 2017

Voici une recette dans laquelle vous pouvez choisir les fruits selon vos goûts. j'ai réalisé cette recette, cet été, avec des mirabelles mais vous pouvez la faire avec des pommes ou des poires par exemple. si vous êtes adeptes de weight watchers une pièce vaut 1 sp. ingrédients pour 4 aumônières : 1 feuille de brick coupée en 4 "triangle

Tarte chèvre, oignons, lardons et miel

delphine

13 oct. 2017

Pour son départ en retraite, ma chère collègue rebecca avait réalisé de nombreuse amuses bouches, des cakes, des tartines de fromage de corse...et une super bonne tarte alliant le sucré salé...j'ai vraiment craqué pour cette tarte. en cherchant un peu sur le net, je me suis arrêtée sur le blog de "les délices de letiss" qui nous propose

Confiture de myrtille au piment d'espelette

sotis

13 oct. 2017

Et avec mes pancakes à l'épeautre je vous propose cette petite confiture de myrtille au piment d’espelette un petit mélange de saveurs qui à du pep's et qui réveillera vos papilles endormie au petit matin. pour 1 pot (420g) 350g de myrtilles 250g de sucre le jus d'1/2 citron 2 cuillères à café de poudre de piment d’espelette versez le s

Tarte salée butternut et roquefort

Bistro de Jenna

13 oct. 2017

Tarte salée butternut et roquefort une tarte bien de saison : fondante et parfumée. de douces saveurs automnales qui séduiront tout le monde ingrédients: (pour 4 personnes) pâte brisé pur beurre maison (ou adaptation en igbas avec la farine intégrale) 1 petite courge butternut 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 2 c.à soupe de crème fraiche ent

Tarte à la tomate, chèvre et miel

Galoute

13 oct. 2017

Voici une tarte simple mais délicieuse que mes enfants mangent très volontiers! source: mgc-prevention les ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte feuilletée 3 tomates 1 bûche de chèvre 1 càs de moutarde à l'ancienne 1 càs de miel liquide sel et poivre basilic la préparation: disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piq

Tarte amandine aux poires

ptitecuisinedepauline

13 oct. 2017

Un classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas ! j'aime beaucoup cette recette car la tarte est très présentable, elle est très belle et se découpe en jolie part. ingrédients pour 6 personnes : 7 ou 8 poires 30g d’amandes effilées sucre glace pâte sablée : 250g de farine 20g de maïzena 130g de beurre doux froid 90g de

Tarte chèvre, oignons, lardons et miel

delphine

13 oct. 2017

Poulet aux figues du jardin

Doria

13 oct. 2017

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 500 gr de figues fraîches 100 gr de mie de pain 2 cs de poudre de noisettes 3 gros oignons 2 gousses d'ail 1 oeuf 5 cl de rhum 2 cs de persil ciselé huile d'olive extra vierge sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies préchauffez le four à 190°c. réunissez dans un blinder, la mie de pain, la

Muffins light aux cranberries et noix

Cachou

12 oct. 2017

Voici une nouvelle recette de muffins. cette fois-ci je vous propose des muffins à base de cranberries et noix. j'ai préparé ces gâteaux pour le petit-déjeuner mais vous pouvez les préparer aussi en dessert ou goûter. si vous êtes adeptes de weight watchers un muffin vaut : - en violet 💜 2 sp - en bleu 💙 4 sp - en vert 💚 4 sp ingr

Gâteau hibou

christine

12 oct. 2017

Voici le gâteau que j'ai fait pour les 4 ans de mon petit fils vassily, pour manger avec les copains et copines à l'école. j'ai trouvé la déco sur pinterest, gâteau d'armelle du blog "les gourmands disent d'armelle" et pour le gâteau je me suis inspirée de mon cake au chocolat. comme ils sont 28 enfants dans la classe, j'ai donc fait 2 peti

Astuce cuisine : comment obtenir une purée moelleuse ?

Rahima

12 oct. 2017

Amis du jour, bonjour, pour obtenir une purée de pommes de terre moelleuse, ajoutez tout simplement une pincée de bicarbonate de soude avant de mélanger tous les ingrédients. cette astuce permet d'aérer la préparation et vous permet d'obtenir cette légèreté au palais. un petit mot en bas de cet article pour me donner votre avis me fera tr

Lentilles et saucisses fumées au cookeo companion ou thermomix

Sandrine

12 oct. 2017

Lentilles et saucisses fumées au cookeo companion ou thermomix recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. fiche d'équivalence thermomix ici une très bonne recette facile rapide et délicieuse pour les journées froides d'automne ou d'hiver la lentille est une légumi

Ramen et blancs de poulet marinés sauce bbq

Sylvie

12 oct. 2017

Si au travers d'une conversation vous m'aviez parlé de ramen, je vous aurai dit " késako " mais ça c'était avant ..... avant que guillemette ne me contacte pour me proposer la dégustation de produits de la cuisine coréene. ici une cuisine qui est noyée dans la cuisine asiatique et dont on entend beaucoup moins parler. j'ai donc goûter le ra

Quiche courgette, aubergine, chèvre, emmental

ptitecuisinedepauline

12 oct. 2017

On profite des derniers légumes d'été présents sur les marchés pour réaliser cette délicieuse quiche aux courgettes et aubergines ! ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 œufs 15 cl de crème liquide légère 50 g emmental râpé 2 courgettes 2 aubergines 1/2 bûche de chèvre 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe d’huile d’oliv

Yaourt à la vanilleou nature fait maison

Amal Fetouni Ghaddar

12 oct. 2017

Je prépare mon yaourt chaque semaine et mon labné frais. la température du lait doit être plus que chaude, pas tiède car vous allez ajouter du yaourt qui est froid. la gousse de vanille je l’ajoute quand je vais faire des desserts glacés avec. sinon, je préfère le yaourt nature et je mets moins de sucre. pour le labné, je laisse le yaour

Petit salé aux lentilles vertes du puy

Doria

12 oct. 2017

Les lentilles vertes du puy sont mes préférées et dans ce plat, c'est bien délicieux... ingrédients pour 4 personnes 600 gr de lentilles vertes du puy 1 palette de porc demi-sel 2 saucisses de morteau 150 gr de carottes 1 oignon 100 gr de lardons 1,5 l de bouillon de légumes 2 gousse d'ail 2 clous de girofle 2 baies de genévrier 2 feuilles d

Omelette pommes de terre -tomates

La gourmandise de Violette

12 oct. 2017

Les fins de semaine, c'est terrible. il faut jongler entre la fatigue physique et mentale, le frigo vide et le manque d'inspiration.... voilà le résultat. une délicieuse omelette avec 6 oeufs, quelques pommes de terre et tomates. merci aux herbes aromatiques du jardin pour le goût qu'ils dégagent dans l'assiette. laissez cuire l'omette à feu

Verrines perles du japon coco au cookéo

Myli Breizh

11 oct. 2017

Pour cette recette il vous faut pour 3 verrines (à multiplier par le nombre que vous désirez) - 20 cl de lait de coco - 20 cl de lait demi-écrémé ou entier - 30 g de sucre en poudre - 25 g de perles du japon alors il ne faut absolument pas mettre le cookéo sous pression pour cette recette, il n'apprécierait pas (à cause du lait), du coup, v

Astuce cuisine : comment obtenir des blancs en neige ou une chantilly bien fermes ?

Rahima

11 oct. 2017

Pour monter des blancs en neige béton ou avoir une chantilly aérienne, commencez par battre les blancs d'œufs ou la crème à vitesse faible puis battre à puissance maximum quand la préparation commence à mousser. si vous avez l'intention de réserver votre préparation, ajoutez une pincée de sel après avoir commencé à battre les oeufs ou

Mousse rose au miel pour octobre rose

cisca

11 oct. 2017

Bonjour tout le monde, quand j'ai vu cette recette donnée par clarisse sur le groupe de cuisine ou je suis inscrite sur fb, je l'ai mise en favoris pour la faire plus tard. et quoi de mieux que de participer à cette cause qu'est octobre rose pour faire ce joli dessert. j'ai bien sur transformé la recette pour la rendre rose. j'ai aussi diminué

Pomme au four au caramel beurre salé

La Cuisineuse

11 oct. 2017

La pomme est un fruit très intéressant en cuisine car il autorise de nombreuses variantes culinaires. crue ou cuite, naturelle, moulinée ou en morceaux… ce fruit s’associe à de nombreuses recettes… la pleine saison des pommes commence et vous en trouverez jusqu’en mars ! alors, on ne se prive pas et on en mange à toutes les sauces. je

Tarte rustique figue, chèvre et miel

Complot dans la cuisine

11 oct. 2017

Nos voisins ont un figuier incroyable, il n’est pas seulement beau, il donne également tous les ans des kilos et des kilos de figues. avec ce qu’ils nous ont donné, j’ai fait un cake (qui ne sera pas sur le blog car il était sans plus), cette tarte et il nous reste encore pas mal de figues pour faire au moins deux autres tartes ou les util

Pancakes à l'épeautre et aux graines

sotis

11 oct. 2017

Et voila la dernière recette à base d'épeautre... mon problème quand j'entame une brique de lait pour une recette c'est de savoir comment la finir avant que le lait tourne, alors en général j'en profite pour faire des crêpes ou des pancakes et blog oblige j'essaye toujours de faire des recettes inédites (en tout cas sur ce blog) et surtout

Crème brûlée aux carambars au cookeo

Sandrine

11 oct. 2017

Crème brûlée aux carambars au cookeo recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. fiche d'équivalence thermomix ici la crème brûlée est un dessert composé de jaune d'œufs, de sucre et de crème. brûlée parce qu'elle est recouverte de sucre caramélisé. ma rece

Hachis parmentier potimarron et rattes

Bistro de Jenna

11 oct. 2017

Hachis parmentier potimarron et rattes ingredients: (pour 4 personnes) 350g de viande de boeuf maigre 1 cube de légumes bio (sans huile de palme!) 1 carotte 1 céleri branche 3 gousses d'ail 1/2 oignon 1 navet 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1/2 potimarron 8 pommes de terres rattes beurre 30 cl de crème fraiche 1/2 bouquet de persil noix

Bouchées au chocolat

ptitecuisinedepauline

11 oct. 2017

Des petites bouchées au chocolat ultra simple et ultra rapide à préparer ! a servir sur un buffet ou dans un café gourmand. succès garanti ! ingrédients pour une vingtaine de bouchées : 100 g de chocolat noir 60 g de beurre 45 g de sucre 2 gros œufs 1 cuill. à soupe bombée de farine préparation : faire fondre le chocolat avec le beurre.

Restaurant sur meaux : un goût de nature

Doria

11 oct. 2017

Je vous propose une fois de plus un post sur ce restaurant à meaux, que je trouve vraiment excellent ! la cuisine est goûteuse et raffinée. le chef vous propose une carte s'inspirant de la cuisine française traditionnelle et méditerranéenne. les plats, inspirés par les richesses du terroir, sont élaborés à partir de produits frais, de sai

Pâtisson mijoté au piment d'espelette

Cachou

10 oct. 2017

Voici pour aujourd'hui une recette de pâtisson mijoté. j'aime beaucoup le piment d'espelette mais selon vos goûts vous pouvez réaliser une version au curry ou autre type d'épices. si vous êtes adeptes de weight watchers la part vaut 2 sp / personne. ingrédients pour 4 personnes : 1 pâtisson 1 oignon 1 cc de piment d'espelette 20 g de beurre

Une tarte poire chocolat

Sara

10 oct. 2017

L'alliance du chocolat et de la poire n'est plus à prouver. cette tarte est délicieuse, laissez vous tenter ! ingrédients pour 6-8 personnes : pâte friable à l'épautre : 100 g de farine d'épautre 60 g de farine t55 75 ml d'eau froide 75 ml de beurre doux fondu 1 c.à.c de levure chimique 1 c.à.c de sel fin appareil : 4 poires 30 g de sucre

Carottes et courgettes râpées aux épices

chezmel

10 oct. 2017

Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : aucune attente : 1 heure ingrédients : - 4 carottes - 1 courgettes - le jus d'une orange - 1 c. à s. de jus de citron - 1 c. à s. de vinaigre de cidre - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 gousse d'ail hachée - 1 c. à c. de cumin - 1/2 c. à c. de cannelle - coriandre - 4 figues séchées - sel

Invisible moelleux aux pommes, au caramel et au fromage blanc

Myli Breizh

10 oct. 2017

Voici une recette que je n'aurai jamais faite si je n'avais pas été à court de lait... j'ai juste remplacé le lait par du fromage blanc, ça rend le gâteau hyper moelleux... j'ai bien fait!!! 70 g de caramel liquide (maison ou acheté) on peut choisir un autre parfum comme du rhum par exemple 3 oeufs 50 g de sucre 20 g de cassonade 50 g de beu

Chutney de poire au poivre de penja

sotis

10 oct. 2017

Encore une recette qui repointera le bout de son nez à noël, je dois dire que je suis contente de moi cette année je tiens le cap coté organisation et je suis toujours dans les bornes de limites que je m'étais fixées quand à la réalisation des recettes prévues pour décembre, pourvu que ça dure!!! bref revenons à notre chutney, j'en ai e

Velouté carottes poireaux au companion thermomix ou autres robots

Sandrine

10 oct. 2017

Velouté carottes poireaux au companion thermomix ou autres robots recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. fiche d'équivalence thermomix ici avec la fraîcheur qui arrive, les bons veloutés, moulinés, soupes, potages, peu importe, mais ils sont de retour et ce n'est pas

Steak haché au cheddar et lard

delphine

10 oct. 2017

Encore une petite recette de jean que j'ai connu grâce au site des foodies. c'est une recette toute simple qui a beaucoup plu à mes hommes. ingrédients; pour 1 steak haché viande de bœuf haché 2 tranches de cheddar 4 tranches fines de lard beurre, huile poivre du moulin ail en poudre 1 œuf suite de la recette ici

Carpaccio de figues, bourrata et tomates séchées

Doria

10 oct. 2017

Une très belle recette dont l'inspiration vient du saveurs n°240 ingrédients pour 4 personnes 10 figues 1 burrata di bufala 1 petit bocal de tomates séchées à l'huile d'olive 200 gr de trompettes de la mort fraîches huile d'olive extra vierge un peu d'estragon fleur de sel poivre du moulin aux 5 baies gomasio coupez les pieds des trompettes,

Empañadas

Julie&Aurélie

9 oct. 2017

Empañadas les empañadas sont très populaires un peu partout en amérique latine. j'en prépare souvent car c'est facile et rapide à faire, chaque pays à sa version mais c'est la mexicaine que je préfère avec une bonne grosse tranche de cheddar à l'intérieur. ingrédients : * 1 pâte brisée (je la fais maison mais vous pouvez l'acheter tou

Barquettes de lu© à la mangue

noviceencuisine

9 oct. 2017

Des petites douceurs pour le gouter pour petits et grands! des petites douceurs sans prétention! accompagnées d'un thé ou d'un café miam! a vos fourneaux! temps de réalisation: 15min temps de pause: 15 min congel ou 1h frigo ingrédients pour environ 25 barquettes: génoise: 70g de sucre 70g de farine 3 oeufs 2 cuillères à soupe de lait gel

Je teste pour vous ... fromage gourmet

Amandine

9 oct. 2017

Quand stephane miollan (fromager affineur) m'a annoncé que j'allais recevoir un plateau de fromage à domicile, mes papilles se sont mis en ébullition ! j'ai direct dégainé le pain et j'ai attendu ... le facteur ! quand le facteur passe le matin, il est vraiment dur de résister jusqu'au soir pour le manger, mais j'ai réussi (exploit). quand j

Crumbles framboises-poire-quetsches-coco-choco (sans beurre, ni blé)

christine

9 oct. 2017

J'ai fait ces crumbles avec les presque derniers fruits de mon jardin, un régal tout simplement! ingrédients pour 4 mini-plats : 1 poire 8 quetsches 1 petite pomme 2 poignées de framboises 30 gr de farine de riz 10 gr de farine de coco 20 gr de noix de coco râpée 25 gr d'huile de coco 25 gr de muscobado (ou sucre roux) 20 gr de pépites de cho

Pains au lait...sans lait et à l'épeautre

sotis

9 oct. 2017

Je vous avais promis des articles à base de farine et de jus d'épeautre, en voila déjà une, des petits pain au lait ou le lait est remplacé par du jus d'épeautre et noisette et ou une partie de la farine est elle aussi remplacé par de la farine d'épeautre. je craignais que mes petits pains ne gonflent pas beaucoup et bien j'ai vite été ra

Panna cotta au coulis de myrtilles et framboises

Patricia

9 oct. 2017

Cela faisait plusieurs semaines que je voulais faire de la panna cotta. facile me direz-vous, bien sûr vous répondrai-je mais voilà quand j'ouvre le frigo il y a encore plein de yaourts que tout le monde boude à la maison préférant bien évidemment le fromage (on est haut savoyard ou on ne l'est pas !!). j'ai attendu patiemment qu'il n'y ai p

Perche de l'arroux

Christelle

9 oct. 2017

Je vous ai déjà parlé de la passion de mon mari qui est la pêche... pendant nos vacances, il s'y est adonné avec bonheur...et pour notre bonheur aussi mais gustatif!!!! héhéhé il a eu la bonne idée de revenir avec une belle perche dans laquelle il a taillé de beaux filets. j'ai servi ce plat avec un mélange de céréales, des fèves, car

Soupe mexicaine

delphine

9 oct. 2017

Voici une petite soupe pour vous réchauffer, elle décoiffe un peu mais pas trop...donc c'est parfait pour moi. si vous voulez que cela soit encore plus épicé vous pouvez ajouter de la poudre de piments doux.. ingrédients: 1 boîte de tomates pelées et concassées (400g) 200g de haricot rouge 50 g de maïs 180g d'oignon rouge 2 petits piments

Confiture de figues au rhum et vanille de madagascar

Doria

9 oct. 2017

Un confiture réalisée avec les figues du jardin... ingrédients pour 4 pots 2 kg de figues 300 gr de sucre de canne 3 cs de rhum 2 gousses de vanille 2 gr d'agar agar lavez vos figues et les couper en petits dés. fendre vos gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et récupérez les graines à l'aide du dos de votre couteau. mettre

Tartelettes krumchy à la crème de noisette

Myli Breizh

8 oct. 2017

Quand il me reste 2 jaunes d'oeufs et que je ne sais pas quoi faire, je penche souvent pour les krumchy... et en plus, il me restait de la crème à la noisette de mes derniers kinder bueno... pour la pâte 70 g de sucre1 sachet de sucre vanillé2 jaunes90 g de beurre pommade120 g de farine3 g de levure chimique préchauffer le four à 180° faire

Fajitas ou wrap façon kebab

Myli Breizh

8 oct. 2017

D'abord, j'ai réalisé les wraps avec la recette thermomix de claire que j'ai adaptée au companion voici les ingrédients pour 8 galettes. 130 gr d’eau 1 c à café rase de sel 280 gr de farine 35 gr d’huile d’olive ou tournesol au pire. il faut: faire chauffer l’eau légèrement 2 min à 40 degrés vitesse 3. mettre la farine, le sel et

Risotto crémeux aux courgettes parmesan et saumon fumé au cookeo companion ou thermomix

Sandrine

8 oct. 2017

Risotto crémeux aux courgettes parmesan et saumon fumé au cookeo companion et thermomix recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. fiche d'équivalence thermomix ici il vous reste quelques courgettes, je vous propose de réaliser ce délicieux risotto. crémeux à sou

{végé} crozotto à la fourme d'ambert

Vanessa R.

8 oct. 2017

Ingrédients pour 4 personnes : - 300g de crozets aux chanterelles (à défaut des crozets au sarrasin) - 90g + 30g de fourme d'ambert - 80cl de bouillon de légumes - 10cl de vin blanc - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de crème épaisse - quelques cerneaux de noix - un peu d'huile d'olive préparation : emincer l'oignon finement et le faire reve

Astuce cuisine : cuire du pop corn plus rapidement et eviter le gachis ...

Rahima

8 oct. 2017

Amis du jour, bonjour avant de préparer du pop-corn, trempez les grains de maïs dans de l’eau pendant 10 min. egouttez les grains et préparez votre pop-corn comme d’habitude. cela permet au maïs d’éclater plus rapidement. en plus, cela laisse moins de grains de maïs non éclatés. astucieux non ? un petit mot en bas de cet article pour

Risotto crémeux aux courgettes parmesan et saumon fumé au cookeo companion ou thermomix

Sandrine

8 oct. 2017

L'invisible aux figues et sirop d'érable

Cachou

8 oct. 2017

Voici une recette de gâteau à base de figues fraîches et de sirop d'érable. ces deux ingrédients se marient à merveille. j'ai réalisé ma recette au companion mais vous pouvez la faire au thermomix ou sans aucun robot. si vous êtes adeptes de weight watchers la part vaut 3 sp / personne. ingrédients pour 8 personnes : 500 g de figues fraic

Cari d'oeufs

cisca

8 oct. 2017

Bonjour tout le monde, quand j'ai vu cette recette sur le blog de la tendresse en cuisine j'ai eu envie d'essayer, surtout qu'au départ ce jour là j'avais prévu de faire un rougail saucisse, donc je me suis dis va pour une repas 100% réunionnais et j'ai fais les 2 . j'ai fais 2 à 3 modifs, par ex. j'ai mis 6 œufs pour avoir des restes pour le

Crackers aux olives, estragon et piment d'espelette

Doria

8 oct. 2017

C'est la première fois que je fais des crackers. pour cette recette, je me suis inspirée de celle de manue b, du blog "hum, ça sent bon" ingrédients 200 gr de farine 50 ml d'huile d'olive extra vierge 1 œuf 2 cs d'eau 1/2 cc de piment d'espelette 1 cc d'estragon ciselé 10 olives 1 belle pincée de sel de guérande dans un récipient, mélange

Petits cakes au citron

nadia

7 oct. 2017

Source : blog mes envies et délices ingredients : * 1 citron * 2 œufs * 100 g de beurre * 60 ml de lait * 100 g de farine * 100 g de sucre * ½ sachet de levure chimique preparation : préchauffez le four th.7 (210°c) prélevez le zeste du citron et préssez le. battez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. ajoutez le

Pommes de terre " à la suédoise"

Zaza

7 oct. 2017

6 belles pommes de terres du beurre demi sel 1 peu d'herbes de provence du paprika ail en poudre de la fleur de sel préchauffez le four à 210°c. épluchez et lavez les pommes de terre. coupez les en faisant attention de ne pas aller jusqu'en bas afin de conserver des tranches. ici nous utilisons 2 cuillères en bois (voir photos) faites ramollir

Tarte aux agrumes

sotis

7 oct. 2017

Cette tarte est une adaptation très libre de celle de de michaël bartocetti, chef pâtissier au shangri-la, hôtel de luxe parisien. je suis tombée sous le charme de cette tarte quand je l'ai vu dans le "fou de pâtisserie" de mai-juin 2017 alors j'ai patiemment attendu le retour de la saison de agrumes pour me lancer et j'ai adapté la recette

Pâté végétarien

christine

7 oct. 2017

Pour cette recette je me suis inspirée du végé-pâté d'anne et alex du blog "les bonheurs d'anne et alex". j'ai changé quelques ingrédients et l'ai fait en moins grosse quantité. c'est une recette de pâté québecois qui sera souvent à ma table tellement c'est bon! ingrédients pour 2 mini-terrines : 15 gr de graines de tournesol 20 gr de

Rillettes de canard

Cornello

7 oct. 2017

2 pots | préparation : 30 mn | cuisson : 3 h 1 carcasse de canard • cou du canard • 2 morceaux de peau du canard (assez grasse) • 1 gros oignon • 4 gousses d'ail • 1/2 c. à café de thym déshydraté • 1 feuille de laurier • 50 cl d'eau • sel • poivre peler et couper l'oignon en deux. peler l'ail. disposer la carcasse du canard

Astuce cuisine : cuire des oeufs durs

Rahima

7 oct. 2017

Lorsque vous faites cuire des oeufs, vous constatez qu'ils sont fêlés ? pour y remédier, voici une astuce : ajoutez une pincée de sel et une rasade de vinaigre blanc à l'eau de cuisson pour empêcher la coquille de fêler. tout simple mais il fallait y penser !! pour ma part, cela fait des années que je cuis mes oeufs durs ainsi. un petit mot