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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Velouté de courge, patate douce aux épices curry à l’ancienne

Doria

23 déc. 2017

Un velouté comme je les aime avec beaucoup de parfums en bouche... ingrédients pour 10 personnes 2 kg de courge 1 grosse patate douce 2 gros oignons 2 litres de bouillon de légumes 1 cs de curry à l’ancienne (curcuma, gingembre, anis en morceaux, piment, cannelle, girofle, graines de coriandre, sel, moutarde, oignon en morceaux, laurier et fe

cheesecake aux spéculoos réalisé avec ou sans cookeo

Cachou

22 déc. 2017

Voici aujourd'hui une recette de cheesecake aux spéculoos réalisé avec ou sans cookeo. je remercie sandrine du blog recettes au companion pour sa recette qui m'a beaucoup inspirée et pour sa présence à mes côtés depuis le début de mon blog. je vous propose deux types de cuisson : au cookeo ou au four. si vous êtes adeptes de weight watche

Rillettes de poireaux (au companion)

Myli Breizh

22 déc. 2017

Pour changer un peu, les rillettes de légumes, c'est pas mal... en grande fan de poireaux, j'ai testé. j'ai utilisé le mini bol du companion, on peut faire dans le grand avec l'ultrablade. - deux blancs de poireaux - sel - poivre - à peine 1/2 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de mascarpone (plus ou moins selon la texture so

Sapins de noël en meringue

Josy Recettes - Christie Rédaction

22 déc. 2017

Voici une petite gourmandise que vous pourrez préparer rapidement et offrir en petit présent à vos convives. actualité oblige, il s'agit de petits sapins en meringue. tout mignons, à la fois croquants et fondants, ils se laisseront déguster avec plaisir en attendant que passe le père noël, et gageons que le pauvre arrivera trop tard car ils

Parsnip soup with cranberry

Souper Woman

22 déc. 2017

It's been a while since i posted my last blog post, due to a serious lack of inspiration. most of the soups i had made this autumn season were copies of my already really good classic recipes. however, this december, as i was in the supermarket, getting ready to buy all the ingredients for my super festive chestnut cranberry soup from 2 years ago,

Tarte au chocolat et aux éclats de marrons glacés

chezmel

22 déc. 2017

Pour : 6 personnes préparation : 30 minutes cuisson : 25 minutes ingrédients : - 250 gr de farine - 150 gr de beurre - 100 gr de sucre glace - 120 gr de sucre semoule - 5 oeufs + 1 jaune - 20 cl de crème liquide - 300 gr de chocolat noir - 100 gr de brisures de marrons glacés - 1 pincée de sel préparation : 1. préchauffez le four th. 7 (200

Petit père noël sympathique fait maison

Josy Recettes - Christie Rédaction

22 déc. 2017

Une petite idée créative pour réaliser une figurine de noël avec quelques ustensiles que nous avons facilement sous la main. s'il vous manque encore quelques éléments de décoration pour agrémenter votre sapin, votre table ou vos plateaux gourmands de victuailles, ce petit père noël viendra embellir vos réalisations et compléter l'esprit

Biscuits de noël aux épices – christmas is coming

Complot dans la cuisine

22 déc. 2017

Le mois de décembre est déjà bien entamé, avec lui le froid est arrivé et le cocooning s’est mis en place. décembre c’est aussi la course aux cadeaux, l’organisation des fêtes, le sapin et les lumières de noël. et même si ma famille est bien loin, cette période de l’année me rend particulièrement heureuse, les décorations, les

Couronne chocolat-caramel au beurre salé

sotis

22 déc. 2017

Et voila le dessert que j'avais fait pour le réveillon du nouvel an dernier. j'avais eu l'idée de changer des bûches et d'opter pour cette forme en couronne en me baladant sur pinterest. j'avoue que j'ai fais ça un peu à l'aveuglette, l'insert caramel m'a donné un peu de mal mais finalement j'en suis très satisfaite, à la dégustation le ca

Kir royal à la châtaigne

ptitecuisinedepauline

22 déc. 2017

Dernière ligne droite avant les repas de fêtes ! si vous ne savez toujours pas quoi proposer pour l'apéritif, voici un délicieux kir à la chataigne très facile à faire mais qui fait toujours son petit effet ! ingrédient pour 1 verre : 2 cl de crème de châtaigne 12 cl de champagne sec bien frais pr éparation : verser le sirop au fond d’

Cuisses de canard à l'orientale

delphine

22 déc. 2017

Nous nous sommes régalés avec ce plat, la viande était très moelleuse, et les épices nous ont fait voyager nos papilles. je me suis inspirée d'une recette trouvée sur marmiton. ingrédients: 4 cuisses de canard 2 oignons 2 gousses d' ail 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de gingembre 60 g de figues sèches moelleuses 2 cuill

Parmentier truffé aux pleurotes et mascarpone

La gourmandise de Violette

22 déc. 2017

Encore une belle recette que #quitoque m'a envoyé dans mon colis. toujours végétarienne avec un habit festif. en duo avec les pleurotes, et sous forme de purée gratinée, ce gratin parmentier végétarien va chatouiller les papilles de vos invités. simple à réaliser, d'une explosion gustative en bouche, ce gratin aux saveurs automnales va vo

Spritz végé, biscuits de noël

Doria

22 déc. 2017

Je vous présente la recette des spritz végé que ladysyanne à réaliser lors des "ateliers végé" sur strasbourg. préchauffez votre four à 180°c puis mélangez les ingrédients secs dans un saladier. travaillez ensemble la margarine et l'huile de coco en pommade et l'intégrez dans les ingrédients secs. rajoutez le lait végétal bien froid

Sauce beurre échalote pour poisson

Myli Breizh

21 déc. 2017

Voici mon premier essai de sauce dans le mini bol du companion, on peut faire sans évidemment. sauce assez puissante en goût car je n'ai pas doré les échalotes, moi j'aime beaucoup la force des échalotes... chacun ses petites habitudes... - 1 échalote - 1/2 cuillère à café de moutarde - 50 g de beurre - 50 ml de crème liquide - sel, poivr

Poulet cajun

Sylvie

21 déc. 2017

C'est avec les épices cajun reçues de mon partenaire que j'ai préparé ces aiguillettes et c'est également chez lui que j'ai trouvé la recette. surtout ne changez rien elle est absolument délicieuse !!!! si vous aimez les plats légèrement relevés mais pas trop..... elle est faite pour vous. le mélange qu'il vous propose est bien équilibr

Verrine au saumon fumé, crème fraîche, ciboulette et ricotta

chezmel

21 déc. 2017

Pour : 6 personnes préparation : 15 minutes cuisson : aucune attente : 1 heure ingrédients : - 3 tranches de saumon fumé - crème fraîche - ciboulette - ricotta - aneth - 1 citron préparation : 1. découpez les tranches de saumon en petits dés. 2. coupez la ciboulette et l'aneth sur le saumon. 3. lavez et coupez le citron en 2. pressez-le dan

{pad thaï crevettes}

Stef

21 déc. 2017

Pad thaï niveau : moyen pour 4 personnes temps de cuisson : 10 min temps de préparation : 10 min 400g de vermicelles de riz larges 400g de crevettes roses 150g de tofu 250g de pousses de soja 100g de cacahuètes 4 oeufs 1 oignon 1 citron vert coriandre (facultatif) ----- sauce 2 cuillères à soupe de pâte tamarin 5 cuillères à soupe de sauce

Bredeles alsaciens: speculatius ou speculos

Emma K

21 déc. 2017

Bredeles alsaciens: speculatius ou speculos et encore une nouvelle version des bredeles alsaciens ou bredalas, les petits gâteaux de noël: les speculatius ou speculos; ce sont de petits gâteaux secs à base de sucre roux et d'épices: cannelle, clou de girofle et cardamome, qui accompagneront à merveille café, thé ou tisane. temps de prépara

Bredeles alsaciens: petites meringues

Emma K

21 déc. 2017

Bredeles alsaciens: petites meringues voici une autre recette de bredeles ou bredalas alsaciens, les petits gâteaux de noël: les petites meringues. avec cette recette facile de meringue, vous pouvez confectionner des petites meringues ou des grosses. vous pourrez également accompagner les meringues de glace, crème chantilly... temps de prépara

Bûche 3 chocolats et poire (ma 1ère bûche)

christine

21 déc. 2017

Je ne suis pas bûche du tout mais il fallait bien que j'essaie d'en faire une un jour, quand même. je suis assez contente de ma première bûche et elle à beaucoup plus à ma famille et à moi aussi, hummm!!! il faut dire que le 3 chocolats est le dessert que je fais le plus souvent car c'est le dessert qui plait au plus grand nombre de mes invi

Bocaux de foie gras et chutney de pommes

Doria

21 déc. 2017

Je vous propose un foie gras que j'ai servi avec un chutney de pommes... ingrédients pour 8 personnes 1 gros lobe de foie gras cru de 500 gr environ 1 cc de porto 1 cs de cognac sel de guérande poivre noir du moulin chutney de pommes 3 pommes 1/2 cc de gingembre frais 1/2 oignon haché 8 cl de vinaigre de cidre 100 gr de sucre 1 pincée de piment

Cabécous marinés à l’huile

ptitecuisinedepauline

21 déc. 2017

De délicieux petits fromages marinés dans de l'huile d'olive parfumée. si vous les préparez aujourd'hui ils seront juste prêts pour vos repas de fête ! vous pouvez aussi les offrir, c'est un cadeau gourmand toujours très apprécié ! ingrédients pour 6 personnes : 6 cabécous 4 feuilles de laurier 3 brins de thym 4 pétales tomates séchée

Fajitas végétariennes

Lili

21 déc. 2017

Je raffole des recettes à la mexicaine : chili, burritos, fajitas, je les adore! aujourd'hui c'est une recette de fajitas que je vous propose. mon chéri les adore mais il les préfère à la viande, et oui c'est un carnivore comme la plupart des hommes d'ailleurs.. alors cette foi-ci j'ai décidé de faire la viande à part car j'avais envie de b

Feuilletées d’escargots à l’epoisses

Doria

21 déc. 2017

Une entrée facile et relativement facile à réaliser... ingrédients pour 4 personnes 4 carrés de 12 cm de pâte feuilletée 24 escargots 1/2 fromage d’epoisses 10 cl de crème fraîche légère 1 échalote 1 cs d’huile de coco 1 jaune d’oeuf sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies épluchez et ciselez l’échalote que vous faites l

Bouchées apéritives: crêpes farcies au saumon fumé, crudités et fromage blanc à l'aneth

Emma K

20 déc. 2017

Bouchées apéritives: crêpes farcies au saumon fumé, crudités et fromage blanc à l'aneth pour l'apéritif, voici une recette sympa de mini bouchées ou wraps à base de crêpe, saumon fumé, épinard et fromage blanc à l'aneth. top pour les fêtes!. vous pouvez remplacer les épinards par de la salade verte, de la roquette ou autre légumes d

Gaufres au four

Amandine

20 déc. 2017

J'ai eu l'occasion d'en tester plusieurs, mais je resterais définitivement sur celle ci ! tellement bonnes : croustillantes et moelleuses à la fois. bon j'avoue, au bout de 2h, elles perdent un peu de leur croustillant, mais une gaufre est faite pour être manger directement non ? :) j'ai testé la recette tupperware, et ma sœur m'a gentillement

Rôti de saumon au lard et au poivre pour votre déjeuner ce midi ! :)

sotis

20 déc. 2017

Quand j'ai croisé cette recette ici, j'ai immédiatement pensé qu'elle ferait un bel effet sur la table du réveillon, j'ai inventé une petite sauce au poivre noir et ajouté quelques feuilles de sauge pour le plaisir et voila!! pour 2 personnes 2 tranches de saumon de 200g chacune 8 tanches de lard 4 feuilles de sauge 2 pincées de baies de poi

Rôti de saumon au lard et au poivre

sotis

20 déc. 2017

Pain au crabe

ptitecuisinedepauline

20 déc. 2017

Une dernière recette de fêtes avec une entrée toute simple et assez légère. ingrédients pour 4 personnes : 240 g de chair de crabe 3 oeufs 15 cl de crème liquide 1/2 bouquet de persil haché 1 gousse d’ail sel poivre préparation : bien goutter la chair de crabe préchauffer votre four à 200°. laver le persil puis le hacher finement au c

Buche ferrero au companion ou pas (recette zodio)

Myli Breizh

20 déc. 2017

Ça c'est celle de zodio... mais je n'ai pas de moule à buche... grrr, je crois que je craque et je vais la faire dans un moule à cake ça c'est la mienne... soyez indulgent, je n'avais pas de moule à bûche!!! et voici celle de chrystelle du blog une folle envie de biscuiter pour les mousses : 25 cl. de crème liquide, + 10 autre cl de crème 7

Apfelstrudel...un peu comme à vienne et parce que c'est bientôt noël !

mamie caillou

20 déc. 2017

Si vous séjournez en autriche ou en allemagne, ce dessert est incontournable. pour un premier essai, je suis assez satisfaite et l'odeur qui a envahi la maison était tout simplement incomparable. le secret d'un bon apfelstrudel c'est sa pâte. dans un premier temps j'ai pensé utiliser de la pâte filo, puis à bien regarder le temps qu'il faisai

Café latte aux épices et fruits secs

Doria

20 déc. 2017

Avec la fin d'année qui approche à grands pas, j'ai envie de boissons chaudes plus épicées et plus énergisantes... ingrédients pour 2 personnes 200 ml de café bio 50 ml de lait de soja au calcium 15 g de noix de cajou 10 gr de raisins secs 10 gr d’amandes 1/2 cc d’épices à pain d’épices mettre tous les ingrédients dans un blender

Tarte au citron meringuée version light

Cachou

19 déc. 2017

Voici pour aujourd'hui une recette de tarte au citron meringuée version light. j'adore la tarte au citron meringuée mais il fait l'avouer la recette classique est une véritable petite bombe calorique. j'ai eu envie d'alléger cette recette mais tout en préservant son goût si caractéristique. je voulais également garder le sucre car je n'aime

Foie gras marbré au cacao

Isa

19 déc. 2017

Voici la recette de foie gras que j'ai testé l'année dernière, je l'ai chipé dans le magasine cuisine actuelle spécial noël. j'ai trouvé très original l'effet marbré avec le cacao. en plus, la cuisson est super simple. il n'en est pas resté une miette ! ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1 foie gras de canard cru déveiné 2 c. à café

Poulet rôti et son choux braiser !

gastronome2.0

19 déc. 2017

Https://www.instagram.com/p/bc5jhsnjbq5/

Toast de blinis aux oeufs brouillés et magret de carnard séchés

chezmel

19 déc. 2017

Pour : 6 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 5 minutes ingrédients : - 12 tranches de baguette (ou blinis) - 4 oeufs - 1 c. à s. de crème fraîche - 1 c. à s. de parmesan - 12 tranches de magret de canard séché - 6 pétales de tomates séchées - ciboulette - une noix de beurre préparation : 1. battre les oeufs en omelette. y ajout

Tarte aux mandarines,quel régal ce soir ! :)

Recettes du Sud faciles

19 déc. 2017

Envie de déguster des mandarines autrement que sous la forme d'un simple fruit ? essayez cette recette facile et gourmande, bonne dégustation ! #tarte #mandarines #tarte aux mandarines #desserts #desserts aux fruits #recettes #recettes du sud #recettes faciles ingrédients pour 6 personnes : 3 ou 4 mandarines selon la grosseur 1 rouleau de pâte

Millefeuilles à la truite fumée

Jacre

19 déc. 2017

Bonjour. je vous propose une petite entrée pour les fêtes, très facile à réaliser et que vous pouvez décorer comme vous voulez. si vous prenez des miettes de crabe en boîte, retirez bien tout le liquide avant de l'incorporer au fromage et j'ai également utilisé de la truite fumée de chez guyader , vous pouvez également utilisé du saumon

Cake à la farine de châtaignes et noisettes caramélisées

Isa

19 déc. 2017

J'adore utiliser la farine de châtaignes, elle donne une saveur particulière. avec des noisettes caramélisées, c'est juste trop bon. il faut savoir la doser car la farine de châtaignes peut vite alourdir une pâte et la rendre immangeable... ici je la coupe avec de la farine t55 afin d'obtenir une saveur et un moelleux impeccable. ingrédients

Bouchées au chocolat, beurre de cacahuètes et riz soufflé

christine

19 déc. 2017

Pour mes petits paquets gourmands, j'ai trouvé cette délicieuse recette chez "chef cuisto". j'ai fais mes quantités à moi car c'était en ml, ça a très bien marché, une vraie gourmandise au bon goût de cacahuète. avec ces biscuits je participe au défi de " compile moi un menu " organisé par nath « une cuisine pour voozenoo et sandra «e

Soupe de panais aux 3 noix

Sibilyn

19 déc. 2017

Soupe de panais aux 3 noix ia'orana voici une nouvelle soupe, un délice pour les écureuils ! pour 4 personnes cuisson 20 minutes + 5 min à la poêle préparation en 15 minutes éplucher et couper en morceau : 2 panais 2 pommes 1 oignon faite revenir le tout dans une sauteuse avec 25 gr de beurre. ajouter 250 ml d'eau avec un bouillon cube afin d

Terrine aux oranges

Sylvie

19 déc. 2017

Envie d'un dessert léger après un repas copieux ? laissez vous séduire par cette terrine aux oranges !!!! fraîche, légère et pleine de vitamines elle pourra, pour le plaisir de vos pupilles, remplacer la corbeille de clémentines que l'on propose en fin de repas. ingrédients pour 6 personnes: 35 cl de jus d' orange ou 4 à 5 oranges à jus 3

Crème brulée au foie gras

sotis

19 déc. 2017

La période des fêtes est l'occasion de tester toutes sortes de recettes qui sortent de l'ordinaire, il y a quelques temps j'avais gouté une crème brulée au foie gras dans un resto, elle était servie en amuse bouche et c'était délicieux, j'ai donc eu envie de bidouiller ma version et de la proposer en entrée. j'ai parfumé mes crèmes brul

Terrine aux oranges

Sylvie

19 déc. 2017

Légumes d'automne rôtis au fromage de chèvre

delphine

19 déc. 2017

Voici une petite recette toute simple, je n'ai rien inventé vous la retrouvez sur de nombreux blogs, je me suis arrêtée sur celle du chef pierre, elle est tellement bonne que j'ai voulu vous la partager. le plus long c'est d'attendre que les légumes soient rôtis... je ne vous mets pas les quantités exactes, car vous pourrez faire de plus ou m

Bûche chocolat noir/mousse fraise sur du kit kat©

noviceencuisine

19 déc. 2017

Et voilà je vous présente ma première bûche de l'année! je sais présenter une patisserie à la fraise en décembre c'est bizarre... mais j'ai acheté de la purée de fraises depuis le temps que cela me faisait envie! vous pouvez la trouver sur le site gourmandises de guy demarle. l'idée de mettre des kit kat me trottait dans la tête depuis

Sablés fondants fourrés au nutella® ou à la confiture

Sylvie

18 déc. 2017

Voici de délicieux biscuits à préparer pour noël. la pâte est très agréable à travailler, ils sont fondants et excellents. on peut les décliner en différentes formes, avec ou sans garniture. la garniture aussi peut être variée (confitures, pâtes à tartiner chocolat, spéculoos ou encore cacahuètes), à condition d'en utiliser une ave

Pollo campero asado relleno, con cebolla negra

Chary Serrano

18 déc. 2017

Hay varias recetas en mi blog con cebolla negra. es un producto novedoso de la empresa cordobesa la abuela carmen, que me encanta. totalmente natural, sin aditivos, muy digestiva y que conserva intactas sus propiedades saludables, incluso las mejora con respecto a la cebolla fresca, incrementando el contenido en antioxidantes, entre otros beneficio

Un roulé à la tomate et au chèvre frais

Sara

18 déc. 2017

Contrairement à mes a prioris, ce roulé est délicieusement fondant et parfumé. il est très apprécié en apéritif et fait son petit effet. ingrédients pour 6 personnes : 15 g de farine 25 g de maïzena 70 g de concentré de tomates 3 oeufs 60 g de beurre fondu 1 c.à.c de levure chimique 2 c.à.c de paprika poivre 150 g de chavroux mélange

Risotto aux 3 champignons.

Amal Fetouni Ghaddar

18 déc. 2017

Le risotto est un des mets que j’aime beaucoup préparer, facile à faire et en même temps bien savoureux. servit avec une salade, c’est plus que suffisant comme repas. avec du bouillon fait maison et du bon parmesan un régal. auteur: amal type de recette : risotto cuisine: italienne temps de préparation: 20 minutes temps de cuisson:20 minut

Rillettes de chorizo et mascarpone

Myli Breizh

18 déc. 2017

Avec le mini bol mettre le petit bol du companion dans le grand, avec son couteau. mettre un demi chorizo coupé en morceaux. ajouter deux bonnes cuillères à soupe de mascarpone et laisser vitesse 10 - 12 pendant une minute environ. (ça dépend de votre chorizo) on peut choisir d'ajouter les herbes (persil...) ajouter du mascarpone si vous voule

Idées de recettes pour les fêtes de fin d'année {2017}

noviceencuisine

18 déc. 2017

Un petit condensé de mes recettes de fin d'années sur ces 3 dernieres années! un article pour trouver le plein d'idées! préparez bien vos fêtes! bouchées au confit d'échalotes feuilletées mickey tomates/basilic flan de saumon fumé et ajwain sapin aux saucisses moutardées verrines à la mousse d'avocat et saumon fumé barres de céréales

Pain d'épice de noël

La Cuisineuse

18 déc. 2017

Dernière ligne droite avant les fêtes de noël... on y est presque ! je ne sais plus comment contenir les petites têtes blondes de la maison... je ne vous parle pas des grands ;-) profitons-en pour préparer quelques petits biscuits bien inspirés qui respirent l'esprit de noël... nous les appellerons les pains d’épices de noël. j'ai trouv

Entremets cassis et ganache chocolat aux épices

Christelle

18 déc. 2017

Mes moelleux chocolat/cassis et fève tonka ayant eu beaucoup de succès à la maison, j'ai décidé de récidiver l'alliance de saveur chocolat et cassis mais en changeant les épices. j'ai profité d'une invitation chez mon neveu boulanger/pâtissier pour le faire.. je n'avais pas droit à l'erreur, mais en même temps, je voulais son avis qui se

Cannelloni d’avocats au crabe

ptitecuisinedepauline

18 déc. 2017

Une entrée de fêtes légère et chic, très facile à réaliser. ingrédients pour 6 personnes : 300 g de chair de crabe 4 avocats mûrs 1 échalote 1/2 citron vert 1 citron jaune quelques brins de coriandre 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 3 pincées de paprika sel préparation : peler et hacher l’échalote. ciseler la coriandre. prélever

Velouté de pâtisson, marrons et chips de bacon

delphine

18 déc. 2017

Et hop encore une petite soupe avec une association de goût que j'aime beaucoup..les marrons et le pâtisson, cela se marrie très bien. j'ai mis au moment de servir le reste de farz de la chikolodenn; j'aime beaucoup ce petit goût de sarrasin que cela donne et cela apporte une touche de croquant, j'en avais déjà mis dans dans mon velouté de p

Scones aux cranberries

Doria

18 déc. 2017

Excellents scones dont la recette vient de rose bakery... ingrédients pour 8 scones 250 gr de farine 25 gr de sucre (roux pour moi) 1 cs de levure 1/2 cc de sel (1/4) 55 gr de beurre à température ambiante 150 ml de lait 80 gr de cranberries 1 oeuf pour la dorure faites tremper vos cranberries dans une tasse de thé earl grey. dans un récipient

Voici un paris brest maison !

gastronome2.0

17 déc. 2017

Https://www.instagram.com/p/bc0sfn5j7ux/

Bouchée feuilletée de poireaux et crevettes

La gourmandise de Violette

17 déc. 2017

Voilà un menu de fête, une idée d'entrée à noël. rapide à réaliser, il peut se préparer à l'avance pour les feuilletés ( soit la veille, soit les quelques jours avant et les congeler). si vous ne réalisez pas le feuilletage vous-même, optez pour une pâte feuilletée de très bonne qualité. généralement, j'opte pour une forme ronde

Verrines de saumon, oeufs de caille crème de saumon

chezmel

17 déc. 2017

Pour : 6 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 10 minutes ingrédients : - 8 oeufs de cailles - 4 tranches de saumon - 20 cl de crème liquide - 1 citron entier non traité - 2 c. à s. de crème fraîche - sel, poivre - fleur comestible (facultatif) préparation : 1. dans un litre d'eau bouillante, faîtes cuire les oeufs de caille pendant