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Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

303 blogs

26834 posts

08/04/2015

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Poisson pané maison

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Christelle Christelle
Ma pause a duré un peu plus longtemps que prévu.....mais me revoilou.... un soir à table nous discutions tous les 4, mon mari, nos fils et moi, de ce que nous mangions, nous les parents, quand nous étions gamins.... mon mari nous dit qu'il adorait le poisson pané que faisait sa grand mère.. les fameux bâtonnets bien rectangulaires!!! en réf
Nage de fruits exotiques et chantilly coco

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ptitecuisinedepauline ptitecuisinedepauline
Les fruits exotiques sont à l'honneur en période de fêtes alors voici un dessert simple et léger, bien plus digeste que les bûches ou autres desserts de fêtes !même une fois les fêtes passées, ce dessert léger mais gourmand et toujours le bienvenue ! ingrédients pour 6 personnes : 1 ananas 2 fruits de la passion 2 mangues mûres à point
Salade de Mâche, Betterave, Saumon et Crevettes

Salade de mâche, betterave, saumon et crevettes

delphine delphine
J'aime beaucoup la mâche, mais je crois vous l'avoir déjà dit. je profite de la saison pour me faire de bonnes petites salades. c'est parfait pour une entrée fraîche et légère. ingrédients: pour 2 personnes salade de mâche 2 petites betteraves rouges cuites 1 pavé de saumon 10 grosses crevettes roses cuites 1 c à s de confit d'oignons (r
Potée aux légumes anciens

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Doria Doria
Un plat familial très réconfortant... ingrédients pour 6 personnes 1 palette demi-sel 3 saucisses fumées 2 oignons 2 litres de bouillon de volaille 5 baies de genévrier 5 clous de girofle 3 gousses d'ail écrasées 1/4 de chou vert 3 boulettes de bussy 200gr de topinambours 1 pomme de terre 3 carottes jaunes 3 carottes violettes 1 petit panais
Crèmes dessert aux After Height

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Zaza Zaza
Pour 6 ramequins 20 chocolats after height 40g de maïzena 40g de sucre 1 œuf 600ml de lait dans un récipient mélangez le lait froid avec la maïzena ,le sucre et l’œuf,mettez le tout dans une casserole et ajoutez les chocolats. remuez sans arrêt jusqu'au tout début de l'ébullition,à ce moment là, la crème doit avoir épaissie,retirez d
Galette des Rois Frangipane à la Noisette

Galette des rois frangipane à la noisette

Julie&Aurélie Julie&Aurélie
Galette des rois frangipane à la noisette une fois la pâte feuilletée faite, il faut évidemment préparer la galette. a la maison, la reine des reines est la galette frangipane à la noisette. mon grand fils dit toujours "maman, ta galette elle a le goût du nutella" c'est plutôt un joli compliment de sa part. ingrédients : * 2 disques de pâ
Briochettes version beignets au four

Briochettes version beignets au four

Cachou Cachou
Voici pour aujourd'hui une recette pleine de gourmandises. certains les appellent les beignets au four moi je les appelle les briochettes façon beignets au four. ces gourmandises ne peuvent pas, à mon sens, s'appeler des beignets. la pâte est bien plus proche d'une brioche que de beignets mais peu importe leur nom ; ce goûter a fait l'unanimit
Tajine de poulet version Tupperware

Tajine de poulet version tupperware

Amandine Amandine
Dans la famille repas facile et efficace, je demande le tajine ! j'ai pu tester le micro minute de tupperware pour cette recette et c'est très rapide ! il vous faut : - 200g de tomate- 1 oignon- 3 gousses d'ail- 15g de gingembre frais (moi j'ai utilisé du jus de gingembre de the ginger people)- 1 dose de safran- 30ml de cumin en poudre- 15 ml de
filet de boeuf au pesto de noix de cajou et sésame

Filet de boeuf au pesto de noix de cajou et sésame

Josy Recettes - Christie Rédaction Josy Recettes - Christie Rédaction
Pour cette recette nous avons privilégié l'originalité, à savoir un pesto inattendu à base d'un mélange de légumes, fruits secs et condiments, et la cuisson au four d'une pièce de boeuf. cela permettra à la viande de bien s'imprégner de toutes ces délicieuses saveurs. facile et rapide à réaliser, nous vous recommandons d'essayer ce pla
Lentilles au chorizo

Lentilles au chorizo

Jacre Jacre
Bonjour. je vous propose un petit plat bien bon et plein de fibres avec les lentilles. c'est vraiment un bon plat pour cette saison.... - 300 g de lentilles - 1 oignon - 250 g de chorizo - 1 boîte de tomates concassées - 1 carotte - du persil - 1/2 càc de cumin - sel, poivre - huile d'olive epluchez la carottes et coupez la en petits dés et fai
L’île Aux épices partenariat recettes au companion thermomix ou sans robot

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Sandrine Sandrine
L’île aux épices partenariat recettes au companion thermomix ou autres robots je tenais à vous présenter le site l’île au épice, c’est un site de vente d’épices pas chères en ligne où vous pourrez trouver toutes vos épices salées ou sucrées ou autres vous y trouverez : épices herbes et aromates mélanges d’épices poivres et
crèmes catalanes au miel

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sotis sotis
Une brique de lait à peine entamée à passer.... et des jaunes d’œufs en plus... j'ai pensé à faire des crèmes brulées et puis je me suis dis que c'était le moment ou jamais de tester les crèmes catalanes, c’est en fait comme des crèmes brulées sauf qu'on ne les cuit pas au four. j'ai fait un mix de plusieurs recettes et j'y ai mis m
Le Bissap de Joseph au Sénégal...nostalgie oblige !

Le bissap de joseph au sénégal...nostalgie oblige !

mamie caillou mamie caillou
Si vous devez visiter la région du sine saloum au sénégal et que vos pas vous mènent jusqu'à n'dangane, ne ratez surtout pas le bar " les piroguiers " à l'embarcadère. joseph vous accueillera avec un grand sourire et vous servira un bissap. croyez moi ce sera un moment merveilleux... bien évidemment le bissap a trouvé sa place dans nos val
Soupe détox N°2

Soupe détox n°2

delphine delphine
Voici une petite soupe que j'ai trouvée chez notre charmante julia, qui anime le blog cooking julia, je pense que vous la connaissez tous, son blog regorge de belles recettes. après les excès des fêtes, je cherche un peu à détoxifier mon organisme et cette petite soupe est parfaite. ingrédients: 4 fonds d'artichaut surgelés 1 poireau (vert
Polenta sur son lit de salade et chèvre cendré

Polenta sur son lit de salade et chèvre cendré

Doria Doria
Ingrédients pour 4 personnes 125 g de polenta 750 ml d'eau 100 ml de crème liquide légère 30 g de parmesan râpé 4 tranches de chèvre cendré sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies jeunes pousses de salade huile d'olive extra vierge vinaigre balsamique 1 cc de basilic surgelé gomasio dans une casserole, portez à ébullition l'eau add
Semoule au lait à la vanille réalisée dans le Cook Expert

Semoule au lait à la vanille réalisée dans le cook expert

Zaza Zaza
J'avais très envie depuis un moment de semoule au lait , mais pas de plâtre surtout une recette crémeuse ,bien vanillée...c'est chose faite avec mon cook expert !! pour 9 ramequins 1l de lait 140g de semoule fine 70g de sucre en poudre 1 c à c de vanille liquide 1 c à c de vanille en poudre mettre tous les ingrédients dans le bol en mode exp
Bourguignon au four

Bourguignon au four

Amandine Amandine
Je suis le blog "quand nad cuisine" qui est une véritable mine d'or. elle ne le sait pas, mais c'est en voyant son blog que j'ai eu envie d'ouvrir le mien à l'époque (ca fait donc plus de 2 ans que je la suis dans ses recettes :) ). il y a quelques temps, elle a posté une recette de mijoté de boeuf à faire ... au four ! en lisant ca, ni une n
Maquereaux à la moutarde avec ou sans Cookeo

Maquereaux à la moutarde avec ou sans cookeo

Cachou Cachou
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au cookeo : des maquereaux à la moutarde. il faut bien l'admettre ce robot est idéal pour les personnes pressées. toutefois si vous n'avez pas de cookeo vous pouvez réaliser cette recette dans une simple sauteuse ou au companion, thermomix, etc .... vous avez seulement besoin d'ajuster le temps de cui
Joyeux Anniversaire : Jeu concours

Joyeux anniversaire : jeu concours

Julie&Aurélie Julie&Aurélie
Joyeux anniversaire : jeux concours happy birthday le blog!! et voilà, cela fait 2 ans que nous nous sommes lancés dans cette aventure! 2 ans qui ont vu nos vies changées radicalement mais notre passion pour la cuisine rester intacte. aujourd'hui, pour vous récompenser de votre fidélité et d'aimer nos petites créations, nous lançons un gran
Galette crème d'amandes au rhum et orange

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Zaza Zaza
Une nouvelle recette de galette en ce jour d’épiphanie 2 pâtes feuilletées 100g de beurre mou 100g de sucre glace 150g de poudre d'amandes 8g de maïzena 2 œufs + 1 jaune pour la dorure 2 c à s de rhum le zeste et le jus d'une orange mélangez le beurre mou et le sucre glace à l'aide d'un fouet , ajoutez ensuite le zeste d'orange et les œu
Partenariat Provence Tradition

Partenariat provence tradition

Sylvie Sylvie
C'est avec grand plaisir que je présente aujourd'hui mon nouveau partenariat avec " provence tradition " un grand honneur pour moi de pouvoir vous parler des entreprises de ma région qui s'attachent à faire perdurer un savoir-faire ancestral. provence tradition fait partie de ces petites sociétés installées sur notre terre provençale. elle e
Velouté d'automne aux courges et châtaignes

Velouté d'automne aux courges et châtaignes

cisca cisca
Bonjour tout le monde, en promenant sur le marché de noël à montpellier, il y avait au milieu des stands de nourriture, un stand de soupe et la soupe proposée ce jour là en plus des autres était une soupe d'automne : butternut, potimarron et châtaignes. j'ai eu envi de la reproduire à la maison, et je me suis inspirée de la soupe de chez p
Cheesecake coco, framboise

Cheesecake coco, framboise

Doria Doria
Une excellente recette vegan de ladysyanne... ingrédients pâte 150 g de spéculoos (marque lotus uniquement, les autres marques ne respectent pas la recette originale et tendent à ajouter du miel, lait ou poudre d'oeuf) 2 cs d'huile de coco pour le fromage 100 g noix de cajou 200 ml lait de coco 50 ml jus de citron vert 85 g huile de coco 80 g s
Palmiers sucrés (palmito)

Palmiers sucrés (palmito)

Myli Breizh Myli Breizh
Une recette sympathique... et que je fais très souvent quand il me reste un peu de pâte feuilletée... 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce) 25 g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 70 g de sucre en poudre etaler une pâte feuilletée la badigeonner avec le beurre fondu. saupoudrer de sucre + sucre vanillé. (il doit vous rester un p
Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne

Myli Breizh Myli Breizh
Voilà un plat qu'on adore et qui fait l'unanimité dans la famille... j'ai testé plusieurs appareils... ils sont loin d'être équivalents. le mien ne date pas d'hier (une sous-marque de téfal me semble-t-il car sur le mode d'emploi il est mentionné téfal à plusieurs reprises), il fait 1200w et au moins la viande est bien saisie... il est top
COMMENT REALISER UNE PATE FERMENTÉE ? ET POUR EN FAIRE QUOI ?

Comment realiser une pate fermentée ? et pour en faire quoi ?

Rahima Rahima
Amis du jour, bonjour, la pâte fermentée est une pâte à utiliser dans des pâtes levées comme le pain ou la brioche par exemple ou le panettonne. la pâte fermentée augmente le goût, la texture et la conservation du produit, c'est elle qui donne son petit goût si rustique qu'on adore. on incorpore cette pâte, quelques minutes avant la fin
Sauce tomate aux petits légumes épicés

Sauce tomate aux petits légumes épicés

Amandine Amandine
Quand on a pas trop le temps, on improvise des repas rapide. le retour au travail se prépare de mon côté et c'est le genre de petit plat facile et rapide que j'aime faire. c'est un peu plus original que de la sauce toute faite. - sauce tomate (maison ou pas)- 2 carottes- 2 petites boites de champignons (ou 1 grande)- 1/2 chorizo (ou moins selon
Bœuf carottes de Marie Laure

Bœuf carottes de marie laure

Cachou Cachou
Je vous propose aujourd'hui une recette qui me tient particulièrement à coeur. ma collègue marie laure, éleveuse de charolais m'a donné ses petits secrets de famille. voici sa recette fondante de boeuf carottes avec de la bonne viande de notre région bourgogne. bien évidemment le secret est notamment dans le choix de la viande et le temps de
Nutrition : Avis Omnicuiseur Vitalité

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Les Gralettes Les Gralettes
Essai de l'omnicuiseur vitalité vous l'avez peut-être vu sur nos réseaux sociaux, depuis quelques semaines nous avons un nouvel et bel appareil d'un rouge flambant neuf dans notre cuisine répondant au nom d'omnicuiseur vitalité. nous avons découvert ce formidable appareil plébiscité par les chefs sur un stand du festival des influenceurs cu
Sauce au vin blanc (mini bol companion)

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Myli Breizh Myli Breizh
Je suis trop contente de cette recette... le résultat est tout à fait dans mes goûts... poisson poireaux sauce ... miam miam, tout ce que j'aime... bien évidemment on peut aussi faire cette recette sans robot. ingrédients 50 g de beurre 50 g de vin blanc 4 cuillères à café de crème fraiche épaisse 1 échalote 1 cuillère à café rase de
meilleurs voeux et bonne année 2018

Meilleurs voeux et bonne année 2018

Josy Recettes - Christie Rédaction Josy Recettes - Christie Rédaction
Cher(e)s lectrices et lecteurs, encore une année passée ensemble à partager nos recettes et nos inspirations culinaires dans la générosité et la convivialité. tout d'abord, nous remercions une fois de plus toutes les personnes qui nous suivent depuis le début de notre aventure, ainsi que celles qui nous rejoignent au fil du temps. tous vos
Toutes mes galettes des Rois

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Magalie Magalie
Voici un petit rappel des galettes des rois que je vous propose pour l'épiphanie : galette des rois à la crème d'amande de philippe conticini (un délice !!!) galette des rois à la frangipane de pierre hermé (la meilleure !!!) galette des rois poire / chocolat galette des rois à la frangipane (recette tupperware) galette des rois à la frangi
Sapin de Knack pour l'apéro

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Cornello Cornello
6 pers. 10 min. 15 min. ingrédients 1 6 pâte feuilletée saucisses knacki 1 étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail. préchauffez le four à 180 °c. 2 posez la première saucisse, roulez la pâte et coupez au ras. lorsque toutes les saucisses sont recouvertes, réservez au frais pour refroidir la pâte. 3 découpez en rondelles ident
Galette des Rois

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La Cuisineuse La Cuisineuse
C'est aujourd'hui, nous y sommes ! instant gourmandise à la maison... les garçons attendaient ce moment depuis quelques semaines... le jour où nous allions déguster la galette des rois... avec beaucoup de frangipane ;-) et bien, ce sera chose faîte ce midi ! le must ? confection de la couronne par mon fiston... excellente épiphanie à tous, e
Penne au Bacon et à la salade Trévise au Thermomix

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delphine delphine
Encore un bon plat de pâte pour nous réchauffer, avec cette recette les pâtes sont crémeuses à souhait et sont cuites al dente comme j'aime. si vous ne trouvez pas de salade trévise vous pouvez mettre des feuilles d'epinard. ingrédients pour 3 personnes 55 g de cheddar 1 gousse d'ail 2 échalotes 20g de beurre 450g d'eau 100g de lait 100g de
Crevette tigré grillés

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souska souska
Ingredients: crevettes tigré que nous avons bien nettoyer et mariné dans le citron, fines herbes et le poivre citronné. préparation: faire dorer l'oignon dans le beurre dans une poêle. ajouter l'ail, le jus de citron et les fines herbes . laisser cuire jusqu'à avoir une sauce onctueuse. puis ajouter les crevettes , saler et poivrer. laisser c
Bouillie de mon enfance avec le mini bol du companion

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Myli Breizh Myli Breizh
Cette quantité est idéale pour remplir une assiette à dessert... pour moi toute seule... mettre 700 ml d'eau dans le bol du grand companion. mettre le petit bol dans le grand bol. dans le mini bol du robot muni de son couteau, mettez 25 g de farine avec 25 cl de lait un peu d'extrait de vanille. ajouter deux/trois cuillères à soupe de sucre. m
Les GIANTS COOKIES ARC-EN-CIEL au NUTELLA !

Les giants cookies arc-en-ciel au nutella !

Gastronome 2.0 Gastronome 2.0
La recette des giants cookies arc-en-ciel au nutella mes gourmands! les ingrédients : craquelin arc-en-ciel : (6 cookies) - 100g de farine - 100g de beurre - 100g de sucre - colorant alimentaire ingrédient cookies : - 100g de nutella - 75g de beurre - 70g de sucre - 150g de farine - 1 pincée de sel - 1 sache de sucre vanillé - 1 oeuf
Mise à l’honneur

Mise à l’honneur

Sandrine Sandrine
Bonjour à tous, voici ma nouvelle mise à l'honneur des mois de novembre et décembre et oui je manque à tout mes devoirs je ne vous ai pas oublié pour novembre mais la fatigue a pris le dessus et j'ai donc du ralentir un peu le rythme ces dernier temps. vous vous êtes surpassés avec toutes ces belles réalisations. vous êtes de plus en plus
Galette des rois au citron vert-yuzu et sésame

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sotis sotis
Après une petite semaine de répit pour nos estomacs il est temps de penser à la galette des rois. je voulais de la fraicheur et de l'exotisme pour ma première galette de l'année (du coup vous aurez compris qu'il y en aura d'autres!!!). j'ai donc réalisé un curd de citron vert sur le même modèle que mon curd de citron (lien dans la liste de
Légumes d'hiver rôtis au four

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ptitecuisinedepauline ptitecuisinedepauline
Des légumes rôtis au four bien fondants, j'adore ça ! je les sers habituellement avec du poisson et/ou du riz blanc mais vous pouvez aussi les accompagner d'une viande grillée. ingrédients pour 6 personnes : 1 petite courge butternut 2 navets 4 ou 5 pommes de terre moyennes 4 carottes 6 gousses d’ail 2 petits oignons 2 cuillères à soupe d
Joue de boeuf à l’orange et épices

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Doria Doria
Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de joue boeuf 3 carottes 500 g de champignons de paris 250 ml de vin blanc sec 1 cs de farine 1 gros oignon épluché et ciselé 2 gousses d’ail épluchées, dégermées et ciselées 2 branches de persil 1 orange bio 2 clous de girofle 2 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 1 feuille de laurier 1 branc
Gnocchi poireaux champignons et lardons

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ManueB ManueB
Un plat facile, fait avec les légumes que j'avais. un plat que je sais que tout le monde va aimer : des gnocchi ! pour 4 gourmands il faut : 800 g de gnocchi 1 beau poireau 500 g de champignons de paris 1 gousse d'ail 250 ml de bouillon de légumes sel poivre noix de muscade fines herbes l'etal des epices de la crème des lardons laver puis éminc
Galette Amande Poire Chocolat

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Zaza Zaza
La première galette de l'année un peu en avance... 2 pâtes feuilletées 2 œufs entier + 1 jaune pour la dorure 125g de poudre d'amandes 125g de beurre mou mais pas fondu 125g de sucre 25g ou plus de pépites de chocolat 3 petites poires au sirop fouettez le beurre et le sucre ,ajoutez les 2 œufs un à un,quand tout est bien mélangé ajoutez l
Galette des rois pommes amandes spéculoos

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Myli Breizh Myli Breizh
Je suis une grande amatrice de galette des rois à la frangipane, mais faut bien changer de temps en temps, j'aime les pommes, j'aimes les spéculoos, j'aime la pâte d'amandes... y'a pas de doute, je devrais aimer cette version!! cette fois, je n'ai pas fait ma pâte feuilletée, j'aurais dû, celle-ci n'était pas top... liste des ingrédients j'
Galette des rois au Kinder Bueno

Galette des rois au kinder bueno

Les délices de Magalette Les délices de Magalette
Bonjour à tous, je vous souhaite à tous une excellente année ! je reviens cette année en débutant avec une bonne recette de galette des rois un peu revisitée. ingrédients pour une galette - 2 pâtes feuilletées - 100 g de poudre d'amandes - 1 pincée d’extrait de vanille - 75 g de sucre - 1 œuf - 50 g de beurre - quelques gouttes de fleu