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Emma

Emma

Originaire d'Alsace, j'habite dans la Loire, près de Saint-Etienne depuis plus de 20 ans. Passionnée de cuisine et grande gourmande, j'adore mitonner de bons petits plats pour mes proches et j'ai ainsi créé un blog pour partager mes recettes salées et sucrées avec vous.

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Emma.cuisine

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Recettes de cuisine salées et sucrées faciles, rapides, saines et équilibrées... pour les gourmands!
Emma Emma
Articles : 706
Depuis : 01/08/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mauricette-moricette-malicette-pâte à bretzel: petits pains alsaciens

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Mauricette-moricette-malicette-pâte à bretzel: petits pains alsaciens Les mauricettes, appelées encore malicettes ou moricettes, sont une spécialité d'Alsace que l'on retrouve aussi parfois en Lorraine. Elles ont été inventées par un célèbre boulanger, Poulaillon qui lui a donné le nom de "moricette". Ce sont des petits pains à base de
Risotto à l'encre de seiche

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Risotto à l'encre de seiche Et voici une énième recette de risotto puisque j'adore cette spécialité italienne. pour cette recette, c'est un risotto à base d'encre de seiche que vous trouverez suit en poissonnerie sous forme de sachet soit éventuellement de l'encre de seiche lyophilisée. Le risotto à l'encre de seiche accompagne à merveill
Homard sauce sabayon à la clémentine et au citron

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Homard sauce sabayon à la clémentine et au citron Pour les fêtes de fin d'année Noël ou Nouvel An, les recettes de crustacés sont à la l'honneur. Pour la Saint Sylvestre, nous avons donc déguster une recette sympa de homard avec un sabayon à la clémentine et au citron. Nous nous sommes régalés!, c'était délicieux. la sauce sabayon aux
Tagliatelles maison à la machine à pâtes Kitchenaid

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Tagliatelles maison à la machine à pâtes Kitchenaid Voyageons gustativement en Italie, avec une recette de pâtes fraiches maison... J'avais déjà réaliser des tagliatelles maison sans machine à pâte: c'est facile à réaliser mais certes, un peu long car il faut étaler la pâte avec un rouleau pâtissier puis la couper en fines lanières.
Verrines de chèvre frais, carottes confites et ananas rôti de Philippe Conticini

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Verrines de chèvre frais, carottes confites et ananas rôti de Philippe Conticini Et voici encore une recette de verrines pour les apéro dinatoires. Recette originale mariant la carotte à l'ananas et au fromage de chèvre. c'est une recette de Philippe Conticini avec du chèvre frais monté en chantilly, des carottes confites et de l'ananas. Pou
Foie gras mi-cuit au Porto cuisson au bain marie

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Foie gras mi-cuit au Porto cuisson au bain marie Edition 2020 du foie gras maison facile et inratable: Pour cette année, j'ai opté pour une foie gras mi-cuit au Porto, qui est un vin rouge portugais épicé, histoire de changer. Nous nous sommes régalés. La cuisson mi-cuit du foie gras était parfaite. Je suis restée sur un de mes modes de cui
Gâteau au yaourt, ganache au chocolat

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Le gâteau au yaourt c'est la base des gâteaux pour le goûter et c'est certainement pour beaucoup d'entre nous le premier essai en pâtisserie. le gâteau au yaourt, c'est très facile à faire, un jeu d'enfant d'ailleurs un bambin de 4 ans est tout à fait capable de réaliser ce type de gâteau en se servant des pots de yoghourt pour doser les