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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

303 blogs

26833 posts

08/04/2015

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Confiture de citron aux graines de coriandre et fenouil

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sotis sotis
J'avais envie de réveiller un peu ma confiture de citron alors j'ai cherché l'inspiration en fouillant dans mon tiroir à épices. après quelques hésitations, j'ai jeté mon dévolu sur les graines de coriandre et de fenouil et je n'ai pas été déçue. pour 1 pot 4 citrons jaunes 2 bonnes pincées de graines de coriandre 2 pincées de graines
Recettes équilibrées sans se ruiner avec cookéo

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Myli Breizh Myli Breizh
Ma copine nathalie m'a prêté ce livre, il y a de nombreuses recettes qui m'intéressent... voyons ... par quoi commencer? qui a ce livre? est-ce qu'il y a des recettes que vous voudriez que je teste? les premières recettes que je vais faire... - beignets de courgettes - mijoté de légumes aux lardons fumés - filet mignon aux poivrons et ratato
Gâteau aux poires et Rhum

Gâteau aux poires et rhum

Doria Doria
Aujourd'hui, je vous présente une recette de gâteau de ma maman... (j'ai quelques peu modifier quelques ingrédients) ingrédients 4 œufs 400 g de poires épluchées et coupées 20 ml de rhum brun 30 g de beurre 60 g de sucre de canne + 1 cs 125 g de skyr 150 g de farine fluide 50 g de farine maïzena 1 sachet de levure chimique dans un récipie
Flognarde aux poires (moule génoise origine Guy DEMARLE)

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Votre marché dans le moule génoise 24 cm 2 œufs 60 g de farine 60 g de sucre 1 pincée de sel 200 ml de lait 20 ml de crème liquide ou 2 cuillères de crème fraîche 3 poires (fraîches pour moi) moule génoise origine 24 cm guy demarle entre clafoutis et soufflé la flognarde est très légère dans un récipient, battez les œufs dans un aut
Menus de la semaine 40 (idées repas, planning repas)

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Myli Breizh Myli Breizh
Voici les menus de la semaine (je me suis inspiré un peu des menus de cyril lignac, mais pas que... vu que cette semaine, il propose surtout des desserts mdr!!!!) chéri-chéri n'est pas là... alors je vais faire des trucs qui plaisent surtout aux enfants (et à moi!!) samedi dimanche grillades poulet du marché ratatouille haricots frites pommes
Madeleines de Proust

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Cornello Cornello
16 pièces 15 min. 15 min. ingrédients 3 120 g 100 g 100 g 1/2 c. à s. 1 zeste jaunes d'oeuf farine sucre en poudre beurre demi-sel levure chimique citron (non traité) 1 dans un plat creux, cassez les œufs et ajoutez le jaune et le sucre. fouettez au batteur pendant 3 minutes. mélangez la farine et la levure et incorporez au mélange précéde
Confiture de figues et basilic

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Doria Doria
Je vous présente une confiture réalisée avec les figues et le basilic du jardin... ingrédients pour 2 pots 1 kg de figues 10 feuilles de basilic 150 g de sucre de canne 2 g d'agar agar la veille lavez et coupez en petits dés vos figues que vous mettez dans une cocotte. ajoutez les feuilles de basilic lavées, séchées et coupées très petits
Tarte à la carotte et anchois

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ManueB ManueB
L'automne arrive, les légumes de l'été vont être remplacés par les légumes d'hiver. dans mon panier du maraicher j'ai eu une belle botte de carottes jaunes . celles ci sont plus douces et plus sucrées que les oranges. pour notre repas j'ai préparé un tarte salée à la carotte , et pourquoi pas ? au préalable il faut la cuire à la poêle
Moelleux aux pommes , à la vanille et au éclats de chocolat

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Zaza Zaza
Il y a quelques jours je me suis offert mon tout premier moule guy demarle ... je voulais depuis des années le moule tablette mais comme par hasard quand j'ai passée commande celui ci était en rupture ... tant pis çà sera surement mon cadeau de noël ... bref je me suis rabattue sur le moule étoile mais avec mes soucis aux mains j'ai dû pati
Courge spaghetti façon bolognaise

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Vanda Vanda
Au jardin , une belle courge spaghetti cherchait à se réchauffer .... quelques restes de viande au frigo ..... et mon omnicuiseur vitalité qui allait me donner un sacré coup de main . grâce à lui , tout va cuire en même temps !!!! plus besoin de faire revenir la viande , ni de faire cuire la courge dans un four . programme monww avant , nous
Placek : le gâteau polonais

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Cachou Cachou
Depuis la création de mon blog, de nombreux lecteurs d'origine polonaise m'ont réclamé une seule et même recette : le placek ! j'avoue qu'au départ j'ai été très surprise car chez moi "placek" était le mot utilisé pour décrire n'importe quel gâteau. je demandais donc à mes lecteurs mais quel "placek" vous voulez ? lol et tous me répon
MINESTRONE DE LÉGUMES de Cyril Lignac dans tous en cuisine

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J'ai adoré cette petite préparation, j'ai modifié la recette selon mes goûts! (je n'ai pas mis le pain car je voulais alléger vu que mon plat était copieux et j'ai omis volontairement certains légumes, question de goût), mais alors trop bon!!! voici les ingrédients pour les autres recettes de la semaine ici les recettes avec photos ici (sa
Pâtes " petit plomb" comme un risotto aux fruits de mer

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Et si aujourd'hui vous cuisiniez les pâtes façon risotto ? une alternative alléchante pour ceux et celles qui n'aiment pas le riz et pour les autres aussi !!! ces petites pâtes se prêtent parfaitement bien à ce mode de cuisson, aussi tout comme nous vous allez adorer ! et si vous n'aimez pas les fruits de mer, vous pouvez bien entendu déclin
Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... Cancale (3)

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Sur cancale, nous avons pris une chambre à l'arrière cour , lieu atypique, se trouvant le long des quais face à la mer. c'est aussi un café restaurant avec un jardin à l'arrière. c'est dans ce lieu que nous avons dégusté un excellent repas aux accents exotiques. la décoration intérieur est un mélange entre modernité, d'objets chinés et
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Les recettes de cyril lignac m'inspirent en ce moment : j'ai adoré ces lasagne aux légumes d'été et au thon. c'est une recette simple, avec des ingrédients du placard. elle ne prend pas trop de temps à faire non plus. je n'ai pas suivi à la lettre sa recette mais je me suis grandement inspirée. pour 2/3 personnes il faut : 6 feuilles de las
BURGER, OIGNONS CONFITS, SAUCE TARTARE de Cyril Lignac dans tous en cuisine

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Voici les ingrédients pour les autres recettes de la semaine ici les recettes avec photos ici (saison 1) et là (saison 2) et toutes les recettes par ordre alphabétique ici l'autre recette de burger de cyril là temps de préparation : 10 minutes temps de cuisson : 20 minutes ingrédients pour 4 personnes burger : • 4 pains burger coupés en de
ROUGAIL SAUCISSES de Cyril Lignac dans tous en cuisine

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Myli Breizh Myli Breizh
Voici les ingrédients pour les autres recettes de la semaine ici les recettes avec photos ici (saison 1) et là (saison 2) et toutes les recettes par ordre alphabétique ici temps de préparation : 20 minutes temps de cuisson : 5 minutes ingrédients pour 4 personnes • 4 saucisses type saucisses de morteau • 1 oignon épluché • 2 gousses d
Concours IG

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Sylvie Sylvie
Coucou, pour tous les amateurs et amatrices de bon café j'ai le plaisir grâce à mon partenaire jonesbrotherscoffee, de faire gagner à 3 d'entre vous, un pack découverte de capsules compostables. café que vous aviez découvert dans ma " pause gourmande " pour y participer vous devez vous rendre sur mon compte instagram et vous laisser guider !
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Je croule sous les pommes, mon pommier me gâte cet année, alors je mange des pommes crues, cuites, en salé, en sucré, bref je me régale. aujourd'hui, je vous propose un gâteau au fromage à la fêve tonka garni de pommes caramélisées. un gâteau tout simple mais tellement bon. ingrédients pour un moule de 17 cm : 1 fromage blanc (100 gr) 3
Pois chiches confits aux épices tandoori – Veggie time

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Complot dans la cuisine Complot dans la cuisine
J e suis tombée sur cette recette par hasard, en me baladant sur instagram. c’est la chef noor murad qui l’a publié en story et sur son compte (@noorishbynoor). comme j’adore les pois chiches, ni une ni deux … c’était parti pour la réaliser. je n’avais pas exactement tous les ingrédients, surtout niveau épices, alors j’ai fait a
Mafaldines à la tomate

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Un bon plat de pâtes tout simple avec de belles tomates noires de crimée, elles sont encore belles alors on en profite. je les adore en salade mais plus de 5kg ça faisait quand même beaucoup de salade ! normalement c’est pas des tomates pour la cuisson car elles rendent beaucoup d’eau mais je les ai cuisinés avec des pâtes et c’était d
Achards de légumes

Achards de légumes

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C'est une recette qu'on retrouve beaucoup dans les dom-tom. on mange les achards de légumes aussi bien en accompagnement, qu'en apéritif ou encore en sandwich ! très belle recette dont l'inspiration vient du site l'île aux épices. ingrédients pour 4 personnes 400 g de haricots verts frais 300 g de carottes 300 g de chou blanc 1 oignon 1 gouss
Salade de pommes de terre

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Cachou Cachou
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de salade. j'avoue, je sature un peu des salades mais avec le protocole sanitaire, nous n'avons pas la possibilité de réchauffer notre repas au travail. du coup je propose des idées salades à tous ceux qui sont dans le même cas que nous ... c'est probablement l'une des dernières salade de la saison.
Herbes aromatiques: qui peut m'aider?

Herbes aromatiques: qui peut m'aider?

Myli Breizh Myli Breizh
Bonjour qui peut m'aider? je cherche à savoir le nom de ces deux herbes aromatiques qui poussent dans mon jardin. celle de droite, je penchais pour de l'origan? (je n'utilise jusqu'à présent que du déshydraté!) celle de gauche, je ne sais pas... comment les utilisez-vous? dans quelles recettes merci aux spécialistes!!!
Cheesecake à la Rhubarbe

Cheesecake à la rhubarbe

Damien Damien
Vite, il reste encore quelques branches de rhubarbe dans les jardins du coin, autant en profiter encore un peu ! le gâteau à la rhubarbe : je suis fan. mais pour une fois j'avais envie de changer un peu mes habitudes, et j'ai pensé qu'intégrer la rhubarbe dans un cheesecake pouvait être pas trop mal. résultat : nous avons adoré ! c'est agré
Tous en cuisine : Le Camembert Pané Croque-Monsieur de Cyril Lignac !

Tous en cuisine : le camembert pané croque-monsieur de cyril lignac !

Chef Jean-Nours Chef Jean-Nours
Bonsoir les gourmands, je vous propose aujourd’hui une vidéo ou je teste une recette de cyril lignac dans tous en cuisine sur m6 😊 je teste le camembert pané croque-monsieur de cyril lignac 😋 bon visionnage les gourmands et à bientôt. 👇 mon avis sur camembert pané croque-monsieur : j’ai adoré le camembert pané croque-monsieur du
Découvrons "Fusette"

Découvrons "fusette"

Zaza Zaza
J'ai eu la chance de gagner la semaine dernière un concours organisé par fusette . un très joli lot fait main par une couturière créatrice de talent . je suis donc allée chercher mon cadeau directement à l'atelier où j'ai pu rencontrer une personne adorable qui m'a fait découvrir son univers tout doux et très coloré ! car "fusette" de so
MOELLEUX CHOCOLAT SANS OEUF

Moelleux chocolat sans oeuf

BY LATIFA BY LATIFA
Une recette express pour un gâteau moelleux au chocolat. facile et rapide, je l'ai fais ici en portion individuelle pour la collation des enfants, plus facile à transporter. il a un goût tout chocolat et bien sur privilégier le chocolat noir. la recette a été réalisé au thermomix. ingrédients : 150 gr de beurre demi sel 150 gr de farine bi
Légumes farcis et céréales au four de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Légumes farcis et céréales au four de cyril lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh Myli Breizh
J'adore!!!! la farce, c'est une tuerie!!! trop bon! voici les ingrédients pour les autres recettes de la semaine ici les recettes avec photos ici (saison 1) et là (saison 2) et toutes les recettes par ordre alphabétique ici temps de préparation : 20 minutes temps de cuisson : 30 minutes ingrédients pour 4 personnes ● 600g de viande de veau h
Eclairs à la ganache pralinée

Eclairs à la ganache pralinée

Sylvie Sylvie
Coucou vous aussi vous pourrez épater vos ami(e)s avec ces superbes éclairs ! pas besoin de leur dire que ce n'est pas vous qui avait préparé la pâte à choux, ils ou elles n'y verront que du feu ! eh oui grâce à prêt à garnir vous n'aurez plus à stresser pour réussir votre pâte à choux, ils ont travaillé pour vous et vous les propose
Un Parmentier de Boudin Noir et Pommes de Terre

Un parmentier de boudin noir et pommes de terre

Sara Sara
Le boudin noir, on aime ou on déteste. chez nous, on aime ! alors du boudin noir, des oignons et des pommes de terre, ça ne peut qu'être bon. ingrédients pour 6 personnes : 1.5 kg de pommes de terre 50 g de beurre sel, poivre, muscade 5 gros oignons huile d'olive 1 kg de boudin noir chapelure préparation : déposer les pommes de terre dans une
Boulettes de légumes et sarrasin sur lit de haricots coco

Boulettes de légumes et sarrasin sur lit de haricots coco

christine christine
Je propose cette recette à nath " une cuisine pour voozenoo", viviane du blog " quoi qu'on mange ?" et la marraine de ce mois-ci kenza du blog "cake au citron" qui a choisi pour thème "la bretagne, ça vous gagne en cuisine". vous l'aurez peut-être remarquer, j'ai un gros faible pour les haricots coco de paimpol! j'en ai encore acheté un sac de
Babka praliné-pécan

Babka praliné-pécan

sotis sotis
C'est repartit pour une semaine bien remplie alors autant la commencer en douceur avec une brioche, mais pas n'importe quelle brioche, une babka garnie de praliné noisette et de noix de pécan... ingrédients 250g de farine 1 œufs + 1 jaune d’œuf pour dorer 75ml de lait 10g de levure fraîche 50g de sucre 1 pincée de sel 50g de beurre pommade
Compote de poires à l'étoile de Badiane et cannelle

Compote de poires à l'étoile de badiane et cannelle

Doria Doria
Ingrédients pour 2 gros pots 2 kg de poires 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle épluchez et coupez en petits morceaux vos poires. les mettre dans un faitout avec l'étoile de badiane et le bâton de cannelle. portez sur le feu et laissez cuire pendant 45 minutes à découvert après ébullition. mettre en pots. et c'est tout !
Oignons confits de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Oignons confits de cyril lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh Myli Breizh
Voici les ingrédients pour les autres recettes de la semaine ici les recettes avec photos ici (saison 1) et là (saison 2) et toutes les recettes par ordre alphabétique ici ingrédients 2 oignons émincés finement une noisette de beurre un filet d'huile d'olive sel une cuillère à café de sucre préparation dans une petite sauteuse, versez un
Menus de la semaine 39 (idées repas, planning repas)

Menus de la semaine 39 (idées repas, planning repas)

Myli Breizh Myli Breizh
Voici les menus prévus de la semaine... j'essaie toujours de faire les menusde l'émission de cyril lignac... retrouvez ici toutes les recettes de la saison 2 et là celles de la saison 1 si vous voulez l'intégralité des recettes par ordre alphabétique c'est ici lundi 21 septembre : plat : légumes farc... samedi dimanche parmentier de canard p
Pommes de terre express pour barbecue

Pommes de terre express pour barbecue

Myli Breizh Myli Breizh
Sans doute, ça vous arrive aussi... barbecue prévu entre amis... il n'y a rien pour réchauffer l'accompagnement alors on ouvre un paquet de chips! sauf que les chips, c'est quand même pas ce qu'il y a de mieux pour la santé et pour la ligne (et en plus, je ne suis pas hyper fan). on peut mettre les pommes de terre entières dans le barbecue, c
Cake à la papaye confite

Cake à la papaye confite

Doria Doria
Ingrédients 3 œufs 125 g de ricotta 65 ml de lait de soja au calcium 80 g de sucre complet de canne 50 g de papayes confites 250 g de farine 1 sachet de levure dans votre récipient, mélangez la ricotta avec les œufs et le sucre. ajoutez le lait de soja, bien mélanger. mélangez la farine et la levure que vous incorporez peu à peu à la prép
Effiloché de porc sauce BBQ dans l'ULTRAPRO (pulled pork)

Effiloché de porc sauce bbq dans l'ultrapro (pulled pork)

Valérie Valérie
Votre marché pour 4 personnes 1 échine de porc (1,8 kg environ) 2 oignons rouges la sauce bbq 300 ml de ketchup 1 cuillerée de paprika 1 cuillère de moutarde au miel 50 ml de vinaigre de vin 3 cuillères de miel préparez la sauce épluchez, émincez les oignons dans la cocotte, versez tous les ingrédients + 2 verres d'eau mélangez programmez
Strudel aux pommes et pralin

Strudel aux pommes et pralin

Cachou Cachou
Le strudle ou strudel est un dessert très connu dans les pays de l'est. cette pâtisserie est surtout réalisée avec des pommes mais vous pouvez tenter une version aux poires. ce dessert peut être réalisé avec ou sans companion. si vous êtes adeptes de weight watchers une part vaut : - en violet 💜 4 sp - en bleu 💙 4 sp - en vert 💚 5
Ragoût de boeuf pois chiches

Ragoût de boeuf pois chiches

Cornello Cornello
4 pers. 20 min. 3 h ingrédients 500 g 200 g 50 g 2 gros 2 brins 3 feuilles boeuf (gîte, paleron, collier) pois chiches beurre oignons thym laurier huile d'olive sel poivre 1 la veille, faites tremper les pois chiches dans un grand bain d'eau froide. épluchez les oignons et émincez-les finement. salez et poivrez la viande, puis découpez-la en c
Soupe de courgette et poivron à l'estragon

Soupe de courgette et poivron à l'estragon

sotis sotis
Bon ben cette fois c'est officiel la saison des soupes est lancée, mais comme il faut y aller en douceur quand même, faut avouer que psychologiquement c'est pas anodin les premières soupes après plusieurs mois de salades rafraîchissantes et de crèmes glacées en tout genre elles annoncent l'arrivée du froid, ces premières soupes, la chute d
Guacamole de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Guacamole de cyril lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh Myli Breizh
Toutes les recettes de cyril lignac ici la liste des ingrédients de la semaine ici ingrédients pour 4 personnes - chips de tortillas - 2 avocats épluchés et écrasés - 2 cuil. à soupe de crème fraîche (on peut remplacer par un yaourt) - quelques feuilles de coriandre fraîche - un peu de jus de citron vert - huile d’olive - sel fin et poi
pickles de carottes de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Pickles de carottes de cyril lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh Myli Breizh
Toutes les recettes de cyril lignac ici la liste des ingrédients de la semaine ici ingrédients • 1 à 2 carottes épluchées et lavées, coupées en très fines tranches de 1 mm • 3cl de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de riz • 16cl d’eau • 1/2 cuil. à soupe de sel • 3 cuil. à soupe de sucre roux (sinon sucre blanc) • 3 grai
Chili con carne de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Chili con carne de cyril lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh Myli Breizh
Toutes les recettes de cyril lignac ici la liste des ingrédients de la semaine ici temps de préparation : 30 minutes temps de cuisson : 3 à 5 minutes ingrédients pour 4 personnes - 1 oignon épluché et émincé - 1 cuil. à café d’ail râpé - 15cl de bière blonde (éventuellement remplaçable par du vin blanc) - 1kg de viande hachée - 1
Mirabelles au sirop de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Mirabelles au sirop de cyril lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh Myli Breizh
C'est tout simple et très bon, j'ai mangé avec un yaourt nature, comme ça l'effet sucré est atténué... excellent! toutes les recettes de cyril lignac ici la liste des ingrédients de la semaine ici temps de préparation : 30 minutes temps de cuisson : 15 minutes ingrédients pour 4 personnes • 600g de mirabelles • 150g de sucre • 300g d
Clafouti'Z aux fruits au Sauternes

Clafouti'z aux fruits au sauternes

Sam Sam
Pourquoi a-t-elle mis un"z" à clafoutis vous demandez-vous? parce qu'elle fait ainsi une référence au sweet'z. le quoi? le sweetz! ok, mais cela ne vous en dit pas plus... bon, je veux bien partager la petite histoire avec vous... c'est l'histoire d'un homme (mon homme 😍) qui était si passionné par le sauternes qu'il cherchait un cocktail p
Yaourt grec et mangue

Yaourt grec et mangue

Sylvie Sylvie
Avec seulement 2 ingrédients vous pourrez vous aussi et avec une facilité déconcertante, réaliser ce joli dessert ! la semaine dernière en allant faire un tour chez grand frais j'ai trouvé du yaourt grec nature conditionné en pot de 1 kg. ma curiosité et ma gourmandise m'ont poussé à en acheter. et j'ai bien fait car j'ai enfin retrouver
Piadina Romagnola

Piadina romagnola

Julie & Aurélie Julie & Aurélie
Piadina romagnola la piadina est une spécialité de la région romagne, il s'agit d'une galette de farine de blé qui emprisonne une garniture assez simple de charcuterie, fromage et salade, il existe autant de garnitures que de famille. a la base nourriture des pauvres, la piadina a su conquérir les italiens et les touristes. aujourd'hui, elle p
Confiture de framboises.

Confiture de framboises.

Aurore Aurore
Il y a un petit endroit que j'aime bien, pas très loin de chez nous car j'y trouve tout ce que j'adore, des fruits et des légumes en abondance. cette petite ferme, c'est un peu ma caverne d' ali baba, et il y a quelques temps j'ai pu faire le plein de framboises. dire qu'avant je n'aimais pas la framboise, et lui préférait largement la fraise,
Poulet au Combava et son rougail de tomates

Poulet au combava et son rougail de tomates

Doria Doria
Je vous présente une recette réunionnaise et créole dont l'inspiration vient du site l'île aux épices. elle est simple à réaliser et relativement rapide. je l'ai accompagné d'un rougail de tomates et de riz basmati. ingrédients pour 4 personnes poulet au combava 4 blancs de poulet 1 gousse d'ail 3 cs de sauce soja 3 cs d'huile d'olive extr
Saucisses au four

Saucisses au four

Myli Breizh Myli Breizh
Voici une alternative lorsque le barbecue n'est pas possible. mettre les saucisses dans un plat, les piquer pour éviter qu'elles n'éclatent. enfourner à 210° une vingtaine de minutes minimum (ça peut être bien plus car ça dépend de la taille des saucisses)
Crevettes sautées à l'ail et au persil

Crevettes sautées à l'ail et au persil

Cachou Cachou
Voici pour aujourd'hui une recette très simple et rapide : des crevettes sautées à l'ail et au persil. vous pouvez accompagner vos crevettes avec du riz (à comptabiliser en plus dans les sp). si vous êtes adeptes de weight watchers, une part de cette recette vaut : - en violet 💜 2 sp - en bleu 💙 2 sp - en vert 💚 4 sp ingrédients pour
Mug cake au chocolat de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Mug cake au chocolat de cyril lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh Myli Breizh
Toutes les recettes de cyril lignac ici la liste des ingrédients de la semaine ici temps de préparation : 15 minutes temps de cuisson : 6 minutes ingrédients pour 4 personnes (4 mugs de moyenne taille) • 3 cuill. à soupe de farine (100g) • 2 cuil. à soupe de cacao en poudre (45g) sinon du chocolat (moi je préfère très largement) • ½